मातर्राना: 'धीमा' मोड सक्रिय
एक समय की बात है, एक ऐसा स्थान था जो ऊंचे-ऊंचे पहाड़ों से घिरा हुआ था और चीड़, जलपाई, बांज और बादाम के वृक्षों के वनों से आश्रय लिए हुए हैं।
एक ऐसी जगह जहाँ जीवन की अपनी लय होती है, एक शांत लय, प्रकृति और ऋतुओं की ताल के लिए। यहां, साउंडट्रैक क्रिकेट, उल्लू, हवा की लोरी और नदी के बड़बड़ाहट द्वारा प्रदान किया जाता है।
रात के समय, सितारों की चमक सबकी निगाहों पर छा जाती है, बिना किसी बाधा के जो मानव और परमात्मा की सीमाओं के बीच खड़े होने का साहस करती है।
नहीं, यह एक परी कथा, राजकुमारियों और ड्रेगन की शुरुआत नहीं है। यह वास्तविक है, और यह आपके विचार से बहुत करीब है। मातर्राना में आपका स्वागत है, यह निश्चित पुष्टि है कि सुंदरता भीतर है।
मातर्राण: सुंदरता भीतर है
BAJO ARAGÓN . का गुप्त गहना
तेरुएल प्रांत में स्थित, मातर्राना क्षेत्र किससे बना है? राजधानी वाल्डेरोब्रेस के नेतृत्व में 18 इलाके।
कुल जनसंख्या नौ हजार निवासियों तक नहीं पहुंचती है, लेकिन यह आंकड़ा आधिकारिक जनगणना को दर्शाता है, क्योंकि शांति के अपने छोटे से आश्रय को खोजने के लिए दुनिया भर से लोग इस कोने में आते हैं।
मातर्राना नदी वह है जो इस क्षेत्र को अपना नाम देती है, जो झरनों, प्राकृतिक तालों से युक्त है, लंबी पैदल यात्रा और बाइकिंग ट्रेल्स, खेत जो आसपास के व्यंजनों को बनाए रखता है, और सुरम्य गांव जहां आप ग्रामीण इलाकों के गूढ़ आकर्षण से प्यार कर सकते हैं।
यहां कोई होटल नहीं है - हम इस तरह से क्षेत्र के चारों ओर बिखरे हुए अद्वितीय आवास को नहीं कह सकते हैं - लेकिन उन फार्महाउसों को लगाना जिनकी दीवारें सदियों पहले की कहानियों के घर हैं, आकर्षक छोटे घर जहां आप चिमनी की गर्मी में पढ़ सकते हैं और आश्रयों में परिवर्तित हो गए हैं जहां आप दुनिया के बारे में भूल सकते हैं।
संपूर्ण ग्रामीण पलायन का अपना नाम है, मातरना , और यहां हम वियोग, प्रकृति और सबसे ऊपर और सबसे बढ़कर, पूर्ण शांति के एक संपूर्ण सप्ताहांत का आनंद लेने के लिए कुछ योजनाओं का प्रस्ताव करते हैं।
Torre del Marqués होटल द्वारा पेश किया गया मनोरम दृश्य
शुक्रवार
श्याम 4 बजे। जैसे ही हम मातराणा के पास पहुंचते हैं, परिदृश्य बदलना शुरू हो जाता है। हरा अधिक तीव्र होने लगता है, पहाड़ हमें प्रत्येक वक्र के अंत में आश्चर्यचकित करते हैं और प्रदूषण सचमुच पूरी तरह से गायब हो जाता है।
खिड़कियों को नीचे रोल करें और देवदार के पेड़ों की तीव्र सुगंध, पक्षियों की आवाज़ और अपने फेफड़ों को भरने वाली ताजी हवा का आनंद लें। घड़ी को दस्ताने के डिब्बे में छोड़ दें, आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी।
हमारा पहला पड़ाव बेशक वह जगह है जहां हम इस वीकेंड पर सोने जा रहे हैं, Torre del Marqués, 18वीं सदी का एक फार्महाउस एक लग्ज़री होटल में परिवर्तित हो गया जिसने अभी-अभी मोनरोयो में अपने दरवाजे खोले हैं।
मातराणा के बीचों-बीच एक लक्ज़री गेटअवे
यह नया स्मॉल लक्ज़री होटल प्रोजेक्ट है क्षेत्र के पहले पांच सितारे और स्लो मोड को सक्रिय करने के लिए सही जगह और अपने आप को जाने दें। इसमें 18 कमरे हैं, साल भर एक आउटडोर गर्म पूल, एक स्पा, एक रेस्तरां और एक ऐसा माहौल जहां अतीत और वर्तमान विवरण पर कंजूसी किए बिना साथ-साथ चलते हैं।
"इमारत ने अपने पूरे इतिहास में कई नवीनीकरण किए हैं और हमने जो किया वह इसे अंदर से खत्म कर दिया, सबसे हालिया परतों को हटाकर और सबसे प्रामाणिक बनाए रखा। संक्षेप में, हमने उनके निशानों को सुरक्षित रखा है", टोरे डेल मार्क्वेस होटल के मालिक ऑस्कर गार्सिया बताते हैं।
निर्माण और संचालन दोनों में टिकाऊ, क्षेत्र से सामग्री का उपयोग करके फार्महाउस का पुनर्वास किया गया है और इसकी दीवारों पर हम पारंपरिक टैपियल तकनीक की खोज करते हैं। ऊर्जा सौर पैनलों और बायोमास बॉयलरों के माध्यम से प्राप्त की जाती है।
Hotel Torre del Marques . के सुइट्स में से एक
श्याम 4 बजे। Torre del Marqués होटल में चेक-इन के बाद, हमने मातर्राना के माध्यम से अपने पहले साहसिक कार्य की शुरुआत की: पारिजाल डी बेसाइट का भ्रमण, एक सुंदर और सरल मार्ग जो नदी पर चढ़ता है खड्डों के साथ, चूना पत्थर की चट्टान की दीवारें, गुफाएँ, गुफा चित्र और क्रिस्टल साफ पानी पर पैदल मार्ग के खंड।
हम Beceite में Onofre के साथ मिलते हैं, हमारे गाइड कंपनी सेंडा, जो पूरे क्षेत्र में सक्रिय और सांस्कृतिक पर्यटन गतिविधियों का आयोजन करती है। यदि आप स्वयं जाते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि पार्किंग और उस स्थान तक पहुँचने के लिए जहाँ आपको टिकट चाहिए जिसे आप Beceite पर्यटक कार्यालय से खरीद सकते हैं।
हम कार को आखिरी पार्किंग में छोड़ देते हैं और 800 मीटर के लिए ओनोफ्रे का अनुसरण करते हैं, जहां हम जाते हैं, हमें सबसे उत्सुक कोने मिलेंगे जैसे कि अद्भुत कोवा डे ला डोना, चट्टान में खुदाई की गई एक विकर्ण गुहा और फेनेलासा की गुफा चित्रों के साथ।
जब हम कैटवॉक देखते हैं, तो इसका मतलब यह होगा कि हम शुरुआत में पहुंच गए हैं Parrizal de Beceite Route, जो 6 किलोमीटर (गोल यात्रा) को कवर करता है और लगभग दो या तीन घंटे में पूरा किया जा सकता है।
पैरिज़ल जलडमरूमध्य
इस प्रकार, हम मातरना नदी पर पगडंडियों और पैदल पुलों के साथ चढ़ना जारी रखेंगे, चूना पत्थर की गुफाओं, भूमिगत नदियों को निहारना और कभी-कभार शरारती ऊदबिलाव का अभिवादन करना या उस जगह की रानी हिस्पैनिक बकरी को कुछ ही दूरी पर सुनना।
वनस्पतियों के बीच, बाहर खड़ा है देशी पेड़ (होम ओक), बॉक्सवुड, मेपल और पाइन की तीन अलग-अलग किस्में ऐसा तब होता है जब हम ऊपर जाते हैं।
नदी के स्रोत के पास, हम पहुंचेंगे Parrizal जलडमरूमध्य, एक प्राकृतिक तमाशा जिसमें 60 मीटर ऊंचे कण्ठ और कुछ खंडों में केवल 1.5 मीटर की न्यूनतम चौड़ाई है। चिंता न करें, इसकी पहुंच सरल है और सभी दर्शकों के लिए उपयुक्त है।
इस अविश्वसनीय परिदृश्य के बारे में सबसे आश्चर्यजनक चीजों में से एक निस्संदेह है पानी का रंग, कुछ हिस्सों में पूरी तरह से स्पष्ट -जहां नदी के तल की पूरी तरह से सराहना की जा सकती है-, और दूसरों में फ़िरोज़ा और पन्ना स्वर। हां, वे आपको इसके बारे में सोचे बिना गोता लगाना चाहते हैं, लेकिन जल्दी मत करो, प्राकृतिक पूल कोने के आसपास हमारा इंतजार कर रहे हैं।
शाम सात बजे। एक प्राकृतिक पूल में तैरना? बेशक! ठीक है, सबसे ठंडे लोग किनारे पर छींटे मार सकते हैं और अपने पैरों को गीला कर सकते हैं। जा रहे थे ला पेस्क्वेरा के प्राकृतिक पूल, उल्डेमो नदी द्वारा बनाई गई पूल (टोल) की एक श्रृंखला, मातर्राना के साथ संगम तक।
वहाँ जाने के लिए, बस बेसाइट शहर के निर्देशों का पालन करें और लगभग 3 किलोमीटर के बाद हमें पहला पूल मिलता है, टोल डे ल'ओला। अपनी आँखें बंद करो और ब्लैकबर्ड्स और पानी को सोने दो।
मातर्राना नदी पर चढ़ना
10:00 रात के खाने के लिए, बहुत दूर जाना जरूरी नहीं है, क्योंकि बेसाइट शहर में हमारी मेज हमारा इंतजार कर रही है सोल्फा फैक्ट्री।
यह पूर्व पेपर मिल होटल हाउस में परिवर्तित हो गई मातराणा के सबसे खूबसूरत और गुप्त कोनों में से एक: नदी के नज़ारों वाला एक निजी टैरेस और एक रेस्तरां जहां आप कोशिश कर सकते हैं क्षेत्र के विशिष्ट व्यंजन जैसे कि फ़ेसोल्स डी बेसेट, देशी सफेद बीन्स महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ के साथ जो गायब होने के कगार पर हैं।
इसका मेनू, जो मौसम के साथ बदलता है, में स्वादिष्ट नायक जैसे **ब्लैक ट्रफल, डी.ओ. टेरुएल, मशरूम, गैली, भेड़ का बच्चा या कॉड। छत पर मिठाई खाओ। **
टोरे डेल मार्क्वेस में लौटने का समय आ गया है अपने बगीचों से सितारों को निहारें जब तक नींद हमें पकड़ न ले।
Beceite . में सोल्फ़ा फ़ैक्टरी से दृश्य
शनिवार
सुबह 10 बजे मातर्राण में एक नए दिन की घोषणा करते हुए सूर्य की किरणें खिड़की से प्रवेश करती हैं। तुम खिड़की खोलो और ओह, आश्चर्य, आपके चरणों में एक हरा कालीन आपको याद दिलाता है कि आप स्वर्ग में जाग गए हैं। ऐसा लगता है कि पक्षी भी जाग गए हैं और शॉवर में, नटुरा बिस्से सुविधाओं की सुगंध आपको चाहती है यह पलायन हमेशा के लिए चले।
कंज़र्वेटरी रेस्तरां में, पास के बागों से ताज़ा लाया गया नाश्ता आपका इंतजार कर रहा है, एक अनोखे एन्क्लेव में जहाँ से आप प्योर्टोस डी बेसाइट क्षेत्र और तस्ताविंस नदी घाटी देख सकते हैं।
ताजा पनीर, प्राकृतिक दही, तले हुए अंडे, ओवन से ताजा रोल और घर का बना नाशपाती, खुबानी और चेरी जैम ऊर्जा से भरे दिन की शुरुआत करने के लिए Torre del Marqués द्वारा पेश किए गए ये कुछ विकल्प हैं।
होटल के रेस्टोरेंट में किलोमीटर जीरो राज करता है
सुबह 11 बजे हम जाने के लिए वाल्डेरोब्रेस , जहां हम एंटोनियो से मिले थे पैट्रिमोनियल वाल्डेरोब्रेस फाउंडेशन , जो हमें वह सब चमत्कार दिखाएगा जो वह छुपाता है यह सुरम्य मध्ययुगीन शहर, क्षेत्र की राजधानी और स्पेन के सबसे खूबसूरत शहरों के संघ का सदस्य है।
"यह क्षेत्र हमेशा एक पारगमन क्षेत्र रहा है, क्योंकि यह है समुद्र और आंतरिक भाग के बीच, वालेंसिया और ज़रागोज़ा के बीच, और यही वह जगह है जिसने ऐतिहासिक रूप से इस स्थान को चिह्नित किया है", एंटोनियो बताते हैं।
"हम यहां जो भाषा बोलते हैं वह कैटलन का एक प्रकार है और कोई भी इस बात से सहमत नहीं है कि इसे क्या कहा जाए-वह हमें बताता रहता है- हालांकि इसे चपुर्रियाउ के नाम से जाना जाता है।
स्टोन ब्रिज, वाल्डेरोब्रेस
हम वाल्डेरोब्रेस की गलियों में तब तक खो जाते हैं जब तक हम पत्थर के पुल तक नहीं पहुँच जाते, जहाँ से हम चढ़ते हैं 14 वीं शताब्दी से प्रभावशाली महल, गॉथिक युग के मुख्य किलों में से एक जो आरागॉन में मौजूद है और एक राष्ट्रीय स्मारक घोषित किया गया है।
महल के साथ एक अघुलनशील इकाई बनाना, खड़ा है सांता मारिया ला मेयर के चर्च ने सांस्कृतिक रुचि की संपत्ति घोषित की, जिसका तीसरा खंड, 19 वीं शताब्दी के बाद से ध्वस्त हो गया, पूरी तरह से फिर से बनाया गया -कार्य जो 2009 में समाप्त हुआ- और मंदिर का पूर्ण जीर्णोद्धार भी किया गया, जो आज हमारे देश में गोथिक का एक बेंचमार्क है।
महल के ऊपर से घाटी के नज़ारों का आनंद लेने और संग्रहालय के अंदर ब्राउज़ करने के बाद, हम कार पर लौटते हैं, यह उस महान योजना के लिए ताकत हासिल करने का समय है जो आज दोपहर हमारा इंतजार कर रही है।
Valderrobres के महल से दृश्य
2:00 आज हम खाते हैं मास डे ला कोस्टा, जहां हम ईसाई और फ्रांकोइस द्वारा प्राप्त करते हैं, विवाहित जोड़े जो 15 कमरों के साथ इस चार सितारा आवास के मालिक हैं जहां, जहां भी आप देखते हैं, आपको प्योर्टोस डी बेसाइट का सुंदर परिदृश्य दिखाई देता है।
फार्महाउस अभी भी 1804 से मूल दरवाजे को बरकरार रखता है और इंटीरियर को प्यार और देखभाल से सजाया जाता है, ताकि मेहमान अपने घर में आराम से महसूस कर सकें: पुस्तकालय में पढ़ना, तहखाने में शराब का गिलास डालना या जो कभी अस्तबल हुआ करता था, उसमें खाना।
मास डे ला कोस्टा रेस्तरां के सामने है शेफ फैसुंडो सालास, जो फ्रांसीसी प्रभावों के साथ भूमध्यसागरीय व्यंजनों के लिए प्रतिबद्ध है और कभी-कभी अपनी मातृभूमि अर्जेंटीना के लिए इशारा करते हैं।
प्रत्येक व्यंजन में सभी चीजों पर स्वाद प्रबल होता है, ताजा और मौसमी उत्पादों से बने, उनमें से कई अपने बगीचे से लिए गए हैं। मेनू हर रात बदलता है और सितारों के नीचे रात्रिभोज हमेशा समाप्त होता है ईसाई दूरबीन से आकाश को देख रहे हैं।
तट के अधिक
6:00 दोपहर के लिए योजना पैडल पर है और परिदृश्य के माध्यम से जो आपको बेदम कर देगा - एक अच्छे तरीके से। इसके लिए हम एक बार फिर सेंडा पर भरोसा करते हैं, जिसने हमें तैयार किया है वाया वर्डे वैल डी ज़ाफ़ान के साथ एक बाइक मार्ग, पुरानी रेलवे लाइन जो अल्केनिज़ को टोर्टोसा से जोड़ती है, अब एक साइकिल मार्ग में परिवर्तित हो गई है।
के बारे में है सभी दर्शकों के लिए उपयुक्त एक सरल लेआउट, विरोधाभासों और कोनों से भरा जहाँ आप बाहर का आनंद ले सकते हैं।
रीढ़ की हड्डी के रूप में एब्रो नदी के साथ, वाया वर्डे हमें ले जाएगा पुलों, एक्वाडक्ट्स, सुरंगों, पुराने स्टेशनों जैसे कि एल्डोवर और बेनिफैलेट और कई सुंदर परिक्षेत्रों का पुनर्निर्माण किया।
8:00 Torre del Marqués पर वापस और पूल में डुबकी लगाने के बाद, यह समय शेफ इमैनुएल गुस्तावो और मित्रवत वेटर गुइलेर्मो डुरान द्वारा खुद को आश्चर्यचकित करने का है।
हम सबसे अच्छे तरीके से अपना मुंह खोलकर शुरुआत करते हैं, Diezdedos तेल में रोटी डुबाना, एक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, जो कि Cretas के पास की नगर पालिका में स्थित Val de Ballestera एस्टेट पर हाथ से उत्पादित होता है , जहां जैतून, जिनसे यह असाधारण तेल पैदा होता है, उगाए और काटे जाते हैं, जो शरीर को कई लाभ प्रदान करने के अलावा, हमारे तालू पर एक संवेदी अनुभव होगा।
वैल डी बैलेस्टेरा एस्टेट, जहां असाधारण डाइजेडोस तेल का जन्म होता है
लेकिन चलिए जारी रखते हैं, यह अभी शुरू ही हुआ है। का अच्छा हिसाब देने के बाद टेरुएल डीओ से हैम की एक स्वादिष्ट प्लेट। - क्रिस्टल ब्रेड और टमाटर के साथ, निश्चित रूप से-, हमारी आंखों के सामने हमें जगह के पूर्ण सितारे के साथ प्रस्तुत किया जाता है: Ternasco de Aragón को 14 घंटे के लिए कम तापमान पर ओवन में पकाया जाता है। बैंगनी आलू, shallot और हरी सरसों के झाग के साथ एक स्वादिष्टता।
भोजनोपरांत मिठाई के लिए? हमने खुद को सलाह दी और कोशिश की हेज़लनट आइसक्रीम और टोस्टेड बादाम क्रम्बल के साथ 85% चॉकलेट कूलेंट।
10:00 एक रात और, हम उस आकाश में प्रसन्न होते हैं जो मातर्राना हमें देता है, क्रिकेट के गीत के साथ, कुछ चमगादड़ों की उड़ान जो शो और सामयिक लोमड़ी को याद नहीं करना चाहते हैं झाड़ियों के माध्यम से पहाड़ी से भागना। हे स्वर्ग, हम उसे बड़े शहर में वापस कैसे याद करने जा रहे हैं।
टर्नास्को डी आरागॉन: एक प्रामाणिक व्यंजन
रविवार
सुबह 11 बजे यह रविवार है, और पारिजाल में लंबी पैदल यात्रा मार्ग और कल के पेडलिंग के बाद, आज आराम करने का समय है। इसलिए, होटल के किसी बाहरी कोने में नाश्ता करने के बाद, हमने स्पा में अपने लिए एक घंटा आरक्षित करने का फैसला किया - हाँ, इसका निजीकरण किया जा सकता है ताकि ग्राहक गोपनीयता में इस आश्चर्य का आनंद ले सकें।
हम भी खुद से लाड़-प्यार करते हैं एना बेलेन, एक मैनुअल और एनर्जी थेरेपिस्ट जिनके हाथ 20 से अधिक वर्षों से स्पा, योग स्कूलों, आयुर्वेद केंद्रों और होटलों का दौरा कर रहे हैं: लैंजारोन के रिसॉर्ट से भारत के उत्तर में एक स्कूल तक, भारत, टुलम और अब, उसकी मातृभूमि से होकर गुजर रहा है।
मांसपेशियों को पूरी तरह से आराम से, पहाड़ की हवा से भरा शरीर और वियोग की स्थिति में मन जैसे कि यह लंबे समय से नहीं था, हमने इस शानदार सप्ताहांत को समाप्त कर दिया जिसमें हमने कवरेज खो दिया, लेकिन हमने अपने देश के सबसे खूबसूरत कोनों में से एक में दो अविस्मरणीय दिन जीते - जिसमें हम बहुत जल्द लौटने में संकोच नहीं करेंगे।
Hotel Torre del Marques . में स्पा
मातर्राणा का तारों वाला आकाश