बस घूमना कॉर्डोबा शरद ऋतु में फ्रेंच फ़्लैनर की शुद्धतम शैली में, सभी रहस्यवाद और सुखवाद के साथ, यह समझने के लिए कि कॉर्डोवन आंगन यह मन की एक अवस्था जैसा कुछ है जो शुद्ध सौन्दर्यपरक आनंद से परे है।
एक ऐसी जगह जिसे इस तरह से डिजाइन किया गया है कि आप दुनिया में कहीं और नहीं रहना चाहते। एक मौखिक अंग, सुगंधित और ताजा! जहां चिंतन के लिए आत्मा की प्यास को बुझाना है और सौंदर्य की दैनिक खुराक में प्लग करना है।
आंगन बन जाता है अंडालूसी ज़ेन मंदिर शास्त्रीय कॉर्डोवन कवि जोस डी मिगुएल अपनी कविता डोंडे कॉर्डोबा एस पेटियो में वर्णन करेंगे: "जहाँ चूना एक सहस्राब्दी संस्कार है, जहां सूरज एक गर्म क्रूसिबल है, जहां छाया एक शांतिपूर्ण घोंसला है, जहां शांति एक अभयारण्य रखती है ..."।
यह वह सॉनेट होगा, जिसके साथ उनकी आकृति को रॉयल सर्कल ऑफ फ्रेंडशिप के पेडिमेंट के आंगन में एक टाइल पर याद किया जाता है, जिसे हम मंत्र के रूप में पढ़ेंगे। जबकि हम Google मानचित्र की गलियों के बिना चलते हैं और वर्गों सफेद दीवारों और रंगीन फूलों के बर्तनों के साथ उस धीमी, शाश्वत कॉर्डोबा द्वारा खुद को मूर्ख बनाने के लिए, जिसे हम अपने बचपन की यादों में रखते हैं।
सैन बेसिलियो पड़ोस में प्रसिद्ध आंगनों में से एक।
गर्मी 'फलानेला' का समय नहीं है। उच्च तापमान सड़क पर जीवन को रोकता है। परंतु शरद ऋतु में वह 'शांत' अधिक सांस लेने योग्य हो जाता है, अधिक वास्तविक, अधिक स्पष्ट। और एक कम्पास के रूप में डी मिगुएल के छंदों के साथ हमें लगता है कि हम उन्हें "फिर से पढ़ रहे हैं" अदृश्य कोड जो कोई भी शहर बुनता है।
केवल इसी में, जहां रोमन, अरब और यहूदियों ने वास्तुकला, गैस्ट्रोनॉमी और अनुष्ठानों पर गहरी छाप छोड़ी है, अगर आप लक्ष्यहीन भटकते हैं तो उन फ्लैशज़ो का बेहतर शिकार किया जाता है। ऐसा करें, हां, विजिट करने के बाद मस्जिद, अलकाज़र और मदीना अज़हर उसका शुरुआती के लिए कॉर्डोबा। ओह, कोर्डोबा शरद ऋतु में।
चलने, घूमने और प्रेरित होने के लिए, यह हमें एक आदर्श शहर लगता है, of मानव आयाम। आपको केंद्र तक ले जाने के लिए आपको हवाई अड्डे या सबवे नहीं मिलेंगे; हालांकि स्टेशन से पैदल चलने का विकल्प है टेंडिलस स्क्वायर , शहर का वाणिज्यिक केंद्र, केवल एक किलोमीटर दूर।
और यह ऐतिहासिक हेलमेट यह इस तरह के आयामों का है कि आप इसे केवल आनंद लेने के लिए छोड़ना चाहेंगे नवीनतम पाक प्रस्ताव पुराने शहर के महंगे किराए से दूर खुला।
इस समय पुराने शहर में घूमना एक खुशी है।
ट्रेन स्टेशन से हमारे होटल तक हम एक व्यायाम करते हुए पहुंचे हैं: शहर की महत्वपूर्ण नब्ज ले लो। चहल-पहल वाले प्लाज़ा डे लास टेंडिलस से सटी सड़कों के आसपास - जहाँ हम ठहरेंगे कोलोमेरा का H10 पैलेस, एक जीर्णोद्धार पुरानी हवेली -दुकानें, छतें और शराबखाने लोगों से भरे हुए हैं।
हम उनमें से किसी एक पर रुकने या स्वादिष्ट खाने का विरोध करने में सक्षम नहीं हैं ब्लैक चॉकलेट और डल्से डे लेचे आइसक्रीम पर ला फ्लोर डी लेवांटे आइसक्रीम पार्लर।
हमारी यात्रा, जैसा कि हमें होटल में आगमन पर सूचित किया जाता है, के साथ मेल खाता है फ्लोरा फेस्टिवल, जो हर कोने में अंतरराष्ट्रीय कलाकारों द्वारा मौखिक स्थापनाएं करता है।
आंगन - जो कॉर्डोबा में परिचय पत्र है - H10 पलासियो डी कोलोमेरा दावा करता है एक छोटा सा पूल इसे ठंडा करने के लिए, हालांकि उथला, अपने कार्य को पूरा करने से अधिक। लाउंजर्स से घिरे, यह प्राकृतिक प्रकाश में नहाए हुए एक प्रांगण के माध्यम से पहुँचा जा सकता है जहाँ नाश्ता परोसा जाता है।
लेकिन कोई भी स्थान छत पर छाया नहीं डालता है, जिससे किसी भी विवरण को खोना नहीं है प्लाजा डे लास टेंडिलस सूर्यास्त के समय। विपरीत भवन में फ़ीनिक्स पर बैठे एक नग्न युवक की मूर्ति ने हमें मंत्रमुग्ध कर दिया है। और देखा भी जा सकता है महान मस्जिद की रूपरेखा जब हम कॉकटेल पीते हैं और किसी चीज पर नाश्ता करते हैं।
कॉर्डोबा आकर्षक चौकों से भरा है।
जब हम बाहर जाते हैं और हमने यहूदी क्वार्टर में प्रवेश किया, संकरी गलियों, चौराहों, चर्चों, ऐतिहासिक इमारतों ... हमें ऐसा लगता है कि वे बिखरे हुए हैं प्रकाश और छाया का खेल , रंगों और विवरणों के बारे में जो उन यादों को जगाते हैं जब हम बच्चे थे।
हमने पाया है कि ये स्थान आस-पास या भीतर हैं एक रंगीन आंगन-मंदिर , कहाँ रुकना है, चुप रहना, सुनना और फिर से देखना।
कॉर्डोबा की शानदार रोशनी में, और प्लाजा डे लास टेंडिलस में फ्लेमेंको गिटार की घड़ी से पहले शराब के घंटे पर हमला होता है, उन दिनों में से एक में - बिना किसी हलचल के - घुमक्कड़, हम की ओर निकल पड़ते हैं सांता मरीना का पारंपरिक पड़ोस, जो बुलफाइटर्स का है।
में प्रीगो स्क्वायर की गिनती एक मूर्तिकला अपने सबसे शानदार पड़ोसियों में से एक, मैनोलेट को याद करती है, जो अभी भी सराय के चित्रों में जीवित है, एक बुलफाइटिंग शैली और शानदार तपस के साथ। सांता मरीना भी घर है कॉर्डोबा में सबसे सफल पड़ोस आंगनों में से एक, नंबर 6 Marroquíes सड़क की। बेशक, इसे केवल पैटियो फेस्टिवल के दौरान वसंत में ही देखा जा सकता है।
पुराने शहर के माध्यम से पर्यटकों को ले जाने के लिए एक कोचमैन पल का इंतजार करता है।
हम फूलों की सुंदरता के लिए अपनी प्यास बुझाने में सक्षम थे यार्ड वस्तु विनिमय चार -आंगन व्याख्या केंद्र, स्थायी रूप से खुला- और, सबसे ऊपर, पास में वियाना पैलेस। यह बहुत बड़ा है 16वीं सदी का मनोर घर, इसके बारह आंगनों के साथ-अभयारण्य और इसका विशाल बगीचा किसी अन्य जगह की तरह मन की स्थिति के रूप में आंगन की अवधारणा का उदाहरण देता है।
प्रत्येक कोने - जो आपको अगले तक ले जाता है - आप पर एक पूरी तरह से अलग प्रभाव डालता है। वह है क्योंकि अलग-अलग समय और उनके मालिकों के स्वाद के लिए प्रतिक्रिया दें -इस महल के घर में समय के साथ कई कुलीन परिवार रहे हैं-।
यू प्रत्येक आंगन में सुगंध और विविध पुष्प रूप होते हैं जो विभिन्न कहानियां बताते हैं। 'कोई जल्दबाजी या योजना नहीं' के हमारे दर्शन के प्रति वफादार, हम देखते हैं कि कैसे कुछ आगंतुक अपने आप को इसके छायादार कोने में पढ़ने के समय के साथ व्यवहार करते हैं या, बस, एक फव्वारे के बगल में रहते हैं, जबकि वहां से दूरी में, घंटियों की टोलिंग।
संकरा रास्ता पुरानी मस्जिदों को छोटे चर्चों में बदल दिया गया , शहर में घूमने का एक और दिलचस्प तरीका है: ग्यारह मध्ययुगीन चर्चों को फर्नांडो III एल सैंटो द्वारा मस्जिदों के शीर्ष पर, 13 वीं शताब्दी और 14 वीं की शुरुआत के बीच बनाने का आदेश दिया गया था। एक मार्ग जो कई मोहल्लों से होकर गुजरता है।
1570 से कॉर्डोबा के शाही अस्तबल।
जब हम छोड़ देते हैं वियाना का महल ये था शराब का समय। रास्ते में सराय की कमी नहीं थी। उनमें की एक रसोई टोपियां अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ बनाया गया। लेकिन हम एक अलग पाक अनुभव चाहते थे - सैल्मोरेजो से परे और राजहंस, जिसे हम मानते हैं-
रेजास डी डॉन गोम सड़क के माध्यम से, जहां से आप महल के आंगनों को सलाखों के पीछे, और पार करते हुए देख सकते हैं प्लाजा डे लास बीटिलस के लिए , पांच मिनट की दूरी पर हम महामारी के बाद उन रहस्योद्घाटन स्थानों में से एक पाते हैं: मोर्टार के लिए 3. केवल दो टेबल के साथ, इसने शहर में व्यंजनों को समझने के तरीके में क्रांति ला दी है। उनका स्वाद मेनू -जिससे परामर्श नहीं किया जा सकता क्योंकि यह आश्चर्य की बात है - हर दिन बदलता है।
क्या अलग है के प्रति यह प्रतिबद्धता, उनकी पाक पृष्ठभूमि में जोड़ा गया शेफ, लोरेंजो रोड्रिगेज, रिकॉर्ड समय में इसे कॉर्डोवन गैस्ट्रोनॉमिक मानचित्र पर स्थान देने के लिए काम किया है।
वह उन कई लोगों में से एक हैं जिन्हें वर्तमान स्थिति ने अपने मूल में वापस ला दिया है और जिन्होंने एक बार यहां एक ऐसे शहर में सांचे को तोड़ने का फैसला किया है जो आमतौर पर क्लासिक अवधारणाओं से उलट है। केवल प्राकृतिक रस और वाइन का सावधानीपूर्वक चयन होता है। लोरेंजो के मेस्टिज़ो व्यंजनों से खुद को आकर्षित करने के लिए एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु।
जूस लाइव वाइन, जहां ताजा और स्थानीय उत्पाद पेश किए जाते हैं।
एक और सरल योजना - आतिशबाजी या अधिक जटिलता के बिना - में चिप्स का एक बैग खरीदना था लालटेन के मसीह का भून, कैले डी अल्फ़ारोस के बीच में, जो हम तब तक चले जब तक हम कुएस्टा डेल बैलियो तक नहीं पहुँच गए। वहाँ, उनमें से एक में 30 से अधिक कदम, हमारे स्ट्रीट व्यंजनों की कमी का आनंद लेने के लिए बैठे, हम एक शानदार के आनंद के लिए आत्मसमर्पण करते हैं बोगनविलिया सफेद दीवार पर रंग के साथ विस्फोट।
बाद में, हम पास के पास पहुंचे प्लाजा डेल क्रिस्टो डे लॉस फरोलस-कॉर्डोबा संग्रहणीय पौराणिक वर्गों का एक शहर है- और यहां से, काव्यात्मक जार्डिन्स डी ओरिव को पार करते हुए, जहां अंतर्राष्ट्रीय कविता महोत्सव आधारित है, और कुछ बिल्लियों से परहेज करते हुए, जो हमसे कुछ लाड़ की मांग करने के लिए दुबके हुए थे, हम उन "अलग" स्थानों में से एक की ओर बढ़ गए जो अवधारणाओं में क्रांति लाने के लिए आए हैं।
लाइव वाइन जूस , सैन एन्ड्रेस के पास के छोटे से वर्ग में है नया आधुनिक एपरिटिफ मंदिर, स्वादिष्ट प्राकृतिक वाइन, चीज और अन्य स्थानीय उत्पादों के साथ, जिन्हें गेबी मंगेरी और जावी ओरकारे, मालिक, पूरे प्रांत में अपनी यात्राओं के दौरान खोजते और चुनते हैं। वास्तव में, उनके पास आँगन नहीं है, लेकिन उनके पास अपने पड़ोसी लूज़ के फूल हैं। , जो 93 साल की उम्र में परवाह करता है "दुनिया में सबसे खूबसूरत आँगन" , जैसा कि हमें बताया गया था। इसकी छत, एक संतरे के पेड़ की छाया के नीचे, इसमें सब कुछ है: एक अच्छा वातावरण, सांस्कृतिक कार्यक्रम और सिरका में एन्कोवीज़ जो हमें किसी भी पुरस्कार के योग्य आशीर्वाद की तरह लग रहा था।
हम कॉर्डोबा को बिना एक अंतिम सैर किए छोड़ना नहीं चाहते थे रात में ग्वाडलक्विविर नदी तट। और रोमन पुल पर हमने शहर के प्रहरी, सैन राफेल के महादूत के लिए एक मोमबत्ती लगाई। हम आपसे क्या मांगते हैं? अन्य बातों के अलावा, बहुत जल्द वापस आएं और इस शहर और इसके प्रतीकों से प्रेरित होते रहें।
यह रिपोर्ट में प्रकाशित हुई थी कोंडे नास्ट ट्रैवलर मैगज़ीन का नंबर 147 (समर 2021)। मुद्रित संस्करण की सदस्यता लें (€ 18.00, वार्षिक सदस्यता, 902 53 55 57 पर कॉल करके या हमारी वेबसाइट से)। कोंडे नास्ट ट्रैवलर का अप्रैल अंक आपके पसंदीदा डिवाइस पर आनंद लेने के लिए इसके डिजिटल संस्करण में उपलब्ध है
हमारे न्यूज़लेटर के लिए यहां सदस्यता लें और कोंडे नास्ट ट्रैवलर से सभी समाचार प्राप्त करें #YoSoyTraveleआर