जीन बी, आरामदेह वातावरण के साथ एक आधुनिक स्टीकहाउस
ईटीएसआई
Etsi एक रेस्तरां है जो 18वें जिले के कलात्मक और खाने-पीने के केंद्र में स्थित है, द्वारा चलाया जाता है मिकाएला लियाराउट्सो . शेफ ने एक उज्ज्वल वातावरण के साथ एक सरल, सुखद स्थान बनाया है जिसमें वह एकजुट होती है ग्रीक व्यंजन (इसकी उत्पत्ति के लिए श्रद्धांजलि में) और फ्रेंच.
यह पड़ोस का रेस्तरां प्रदान करता है मौसमी उत्पादों और साझा करने के लिए उत्तम व्यंजनों से बने व्यंजन , ग्रीस में उनके बचपन की महान पारिवारिक तालिकाओं की याद में। माइकेला प्राप्त करने की कला की खुशी व्यक्त करता है और उनकी भूमि के व्यंजनों के स्वाद, गंध और संवेदनाओं की स्वादिष्टता।
भूमध्यसागरीय हवा के साथ इसकी सजावट आपको तट और उसके बड़े कंक्रीट काउंटर और नीले रंग के स्पर्शों की शैली में ले जाएगी Mykonos , की एक मधुशाला भावना को फिर से बनाएँ साइक्लेड्स आइलैंड्स.
इसके व्यंजनों में, आप बूकोवो, एक स्मोक्ड काली मिर्च के साथ स्कैलप क्रीम आज़माएँगे; ग्रील्ड ऑक्टोपस; सौतेले क्लैम, सीताफल, अदरक और नींबू क्रिया ; भुना हुआ फूलगोभी और अजवाइन फेटा, अनार और पिस्ता के साथ; पोइव्रेड आर्टिचोक, पौटार्ग्यू और हेज़लनट्स या चुकंदर हम्मस और फेटा फ्राइज़ के साथ वील.
उनकी प्राकृतिक और जैव यूनानी वाइन सबसे अलग हैं , पेलोपोनिज़ में टेट्रामायथोस रेट्सिना की तरह; सेंटोरिनी में सबसे पुरानी लताओं में से एक सफेद या लिराराकिस (क्रेते) से कोत्सिफाली से एक लाल।
Etsi . में ग्रील्ड ऑक्टोपस
जीन बी.
**जीन बी आरामदेह वातावरण के साथ एक आधुनिक स्टीकहाउस है**, जो दिन के किसी भी समय के लिए आदर्श है। में स्थित रुए लेपिक , क्वार्टरियर की सबसे प्रसिद्ध सड़कों में से एक है, लेकिन पर्यटक रेस्तरां के क्लिच में गिरे बिना।
हल्के महीनों में आप इसका आनंद लेना चुन सकते हैं समुद्री शैली में धारीदार कपड़े के मल के साथ सुखद छत.
वे अच्छी मदिरा के साथ एक गुफा पेश करते हैं। अपने एपिसेरी के अलावा, यह विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करता है जैसे कि इसके पैटेस एन क्रोटे, सैल्मन ग्रेवलैक्स, वेंट्रेस्का ... और इसके व्यंजन जैसे कि मोरल्स के साथ गिनी मुर्गी, हेज़लनट्स के साथ खरगोश, भरवां बेबी स्क्विड, एस्कर्गॉट्स पेटिट्स ग्रिस केक और उसका बेस्टसेलर, चालान पैट नोयर्स फार्महाउस रोस्ट चिकन . मीठे दांत वाले लोगों के लिए, वे जेम्स बर्थियर गिमाउव्स और नींबू चीज़केक पेश करते हैं।
आप घर पर रात के खाने का आयोजन करने के लिए अपनी खरीदारी भी कर सकते हैं। और अगर आपको पिकनिक के पल पसंद हैं, Conquet सॉसेज के साथ उनकी टोकरी में से एक ऑर्डर करें , एक भयानक, मक्खन और अचार के साथ मूली का क्लासिक कॉम्बो, चुनने के लिए एक और उत्पाद और निश्चित रूप से एक कुरकुरा बैगूएट।
जीन बी का मुखौटा
चखने
रास्ते में एक अच्छी गैस्ट्रोनॉमिक योजना पवित्र कोइर व्यंजनों पर स्नैकिंग के लिए आदर्श एंटोनी वेस्टरमैन के हाथों में ला डेगस्टेशन, एक आधुनिक तहखाने और शैंपेन बार में एक ब्रेक लेना है।
यह अपने सुखद बार के चारों ओर एक विविध मेनू और आराम से "स्पैनिश शैली" वातावरण प्रदान करता है। इसके व्यंजनों में, आप ब्लैक एंगस बीफ टोस्ट का स्वाद चखेंगे , राइस पिलाफ के साथ वेस्टरमैन-स्टाइल ब्लैंक्वेट डे वेउ या कारमेलाइज्ड अनानास, लैम्ब्स लेट्यूस और कैनार्ड स्नेक फॉई ग्रास के साथ एक आश्चर्यजनक पोल्ट्री बर्गर।
इसके उत्तम उत्पाद, घर का बना और उच्च गुणवत्ता वे इसके महाराज के चयन का परिणाम हैं। और इसके बढ़िया एपिसेरी में आप पास के ले कॉक रिको रेस्तरां से स्वादिष्ट वोलेले इलाके का स्वाद लेंगे, मोन विइल अमी की सब्जियां, रिललेट्स, तारामा या एल। वील, पोर्क और कैनार्ड फोई ग्रास पर आधारित प्रसिद्ध वेस्टरमैन केक.
आप कंसर्वेरिया डो लिस्बोआ, कोपा लुंगा डेला बेसा, जंबोन डे पेरिस, अल्पाइन हाइव्स से शहद और, ज़ाहिर है, रसीले पनीर और छोटे शराब बनाने वालों से वाइन जैसे उच्च चयनित डेलिकेटेसन का वर्गीकरण घर ले जा सकते हैं।
एट ओई, बिएन सोर, भी वे सप्ताहांत पर ब्रंच की पेशकश करते हैं.
चखना
पॉलीसन्स
इस समकालीन पते ने कुछ महीने पहले नीले और लकड़ी के रंगों में एक साधारण लेकिन गर्म सजावट के बाद अपने दरवाजे खोले।
यह अपने बड़े रसोईघर का दावा करता है जो भोजन कक्ष के लिए खुला है जिसके पीछे इसके शेफ रोमेन लैमन को देखा जा सकता है , जिन्होंने पहले होटल ब्रिस्टल और रिट्ज में काम किया है।
इसके एसिटेट्स में, नाजुक फ्रांसीसी व्यंजन, ताजे मौसमी उत्पाद प्रबल होते हैं, जैसे कि आर्टिचोक के साथ समुद्री बास और नोरी के साथ सफेद मक्खन; बीफ टार्टारे, ईल और वसाबी और शहद और बादाम के रसीले मिल-फूल को खत्म करने के लिए.
अपने व्यंजनों में साथ देने के लिए, छोटे शराब बनाने वालों से वाइन के चयन का स्वाद लें जो आपका परिचारक आपको दिखाएगा जूलिया स्फेज़ो ; पहले से ही उनके पास लगभग 70 संदर्भ हैं.
पोलिसों
केन कावासाकी
केन कावासाकी एक फ्रेंको-जापानी रेस्तरां स्थित है मोंटमार्ट्रे पहाड़ी की तलहटी में . एक बार के चारों ओर कुछ कटलरी इकट्ठा करें जहां आप मछली के कट की सटीकता के साथ-साथ व्यंजनों की समाप्ति और प्रस्तुति की सराहना कर सकते हैं।
इसमें, दो युवा जापानी शेफ अपनी रचनाओं में हिरोशिमा (उनमें से एक की उत्पत्ति) की ओर इशारा करते हैं। मक्खन, विचिसोइस जैसे उत्पादों के साथ फ्रेंच टेरोइर गैस्ट्रोनॉमी का मिश्रण... अन्य जापानी जैसे काले तिल, या नोरी ब्रेड के साथ।
अपने आप को इसकी कई सुगंधों से दूर ले जाने दें, इसके उच्च उड़ान वाले स्वाद मेनू के लिए धन्यवाद जिसमें पांच व्यंजन शामिल हैं: सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ कॉकल्स और रेजर क्लैम ; मोची और अंगूर के गूदे के साथ समुद्री बास ; भुना हुआ सोया सॉस और शिटेक मशरूम के साथ चावल की सूफले; बीफ़, समुद्री शैवाल नमक और कच्ची वसाबी की पट्टिका दौफिनोइस और साल्सिफ़िस के साथ; अदरक का सूप या मेमने कड़वे सलाद दिल और एक प्रकार का अनाज के साथ स्टू।
यदि आप खातिरदारी पसंद करते हैं, तो अपने विशेषज्ञों को सलाह दें; आप इस विलक्षण और परिष्कृत पाक-कला की और भी अधिक सराहना करेंगे।
आप उनके डेसर्ट में एसेंस के संयोजन से आश्चर्यचकित होंगे, जैसे कि लाल मिर्च और चेरी आइसक्रीम, काला जैतून का मूस और क्रम्बल; शिनचा चाय के साथ कैनेलेस, या टेक-सूमी ब्लैक मैकरॉन.
मौलिन डे ला गैलेट
यह एक पुरानी पारंपरिक मिल है, जिसे बाद में एक गिंगुएट में बदल दिया गया; और इस क्षेत्र में रहने वाले कुछ लोगों में से एक।
मौलिन डे ला गैलेट मोंटमार्ट्रे में एक संस्था है , जो उन्नीसवीं शताब्दी के लोकप्रिय नृत्यों को याद करता है, जो इस पड़ोस का प्रतीक है और रेनॉयर जैसे चित्रकारों द्वारा बहुत बार-बार आते हैं, जिन्होंने उन्हें अपनी प्रसिद्ध पेंटिंग बाल औ मौलिन डे ला गैलेट में कैद किया था।
यह वर्तमान में एक बिस्ट्रो-ठाठ है जो आपको पेरिस की सुरम्य शैली का अनुभव कराएगा यह आकर्षक वातावरण एक आधुनिक वातावरण में।
यह एस्केरगोट्स जैसे क्लासिक पारंपरिक फ्रांसीसी व्यंजन पेश करता है; फर्मियर सुअर; स्कैलप्स; लकड़ी का कोयला ग्रील्ड मांस; लेमनग्रास, जुनिपर और चुकंदर या प्यूरी के साथ रसदार चूसने वाले सुअर के साथ फोई ग्रास पोल। मिठाई के लिए आप उनके हल्के कारमेल मिलफ्युइल औ बेउरे साले का स्वाद चखेंगे।
गर्मियों में, इसके मोहक आँगन पर इसकी बाहरी टेबल जैसा कुछ नहीं, शांति का एक सच्चा आश्रय जैसे कि आप ग्रामीण इलाकों में हों.
मौलिन डे ला गैलेट
मोंटमार्ट्रे संग्रहालय में रेनॉयर गार्डन
आप मुसी डे मोंटमार्ट्रे में किसी एक प्रदर्शनी में जा सकते हैं, जैसे कि वर्तमान मोंटमाट्रे एक फिल्म के लिए सेट है, और उसके बाद इसके सुंदर और पत्तेदार बुकोलिक टैरेस पर आराम करें। कॉफी रेनॉयर . यह संरक्षिका और उद्यान इसके रतन फर्नीचर के साथ है हल्का नाश्ता करने और मार्ग जारी रखने के लिए बिल्कुल सही.
कॉफी रेनॉयर
चौचौ की चौपटे
एक एकल-उत्पाद पेटीसरी में विशेषज्ञता है चौक्वेट्स , थोड़ा कुरकुरे खोल के साथ एक तरह का एरियल फ्रिटर जो यहां 100% कार्बनिक अवयवों के साथ तैयार किया गया है। इसकी खास बात यह है कि इसमें हल्की चान्तीली क्रीम भरी जाती है, जो पूरी तरह से घर का बना होता है।
यहाँ चौपेट कहलाते हैं, वे एक ही बेकरी में तैयार किए जाते हैं, भुलक्कड़ और स्वादिष्ट। आप उन्हें जाने का आदेश दे सकते हैं या पेरिस की पार्टी को मीठा बनाने के लिए उन्हें दर्जन भर से ऑर्डर कर सकते हैं।
आस-पड़ोस की यात्रा को समाप्त करने के लिए, और प्रसिद्ध बेसिलिका में टहलने के लिए, डू टर्ट्रे और इसकी गलियों में ... एक पेय के साथ अपने आप को एक सुकून भरे पल का आनंद लें। द थ्री पार्टिकुलियर , के बार होटल पार्टिकुलियर मोंटमार्ट्रे , एक पुराने घर में बसा एक बहुत ही ठाठ स्थान और उथल-पुथल से आश्रय। उनके चुनिंदा कॉकटेल का स्वाद लें जैसे जुआ खेलनेवाला हिबिस्कस रम, नींबू का रस और घर का बना जुनून फलों के सिरप पर आधारित; स्वार्थी थाइम और लेमन जिन के साथ, कैमोमाइल फेट मैसन सिरप और ग्रेपफ्रूट के साथ या वाल्मोंटे , Calvados, पोम्मे-कैनेल सिरप, नींबू और साइडर का एकदम सही मिश्रण।
ऊ ला ला!
लेस चौपेट्स डी चाउ चाउ