थिउ
**लौवर - पैलेस रोया: केई **
अगर आपको लगता है कि पेरिस की अपनी यात्रा पर आप खुद को गैस्ट्रोनॉमिक ट्रीट दे रहे हैं, तो इसे देखने से न चूकें केइस लौवर संग्रहालय से 5 मिनट की दूरी पर स्थित है। यह त्रुटिहीन सेवा, अद्भुत व्यंजन, प्रामाणिक और वादा किए गए स्वाद प्रदान करता है, कोई क्रीम या मक्खन नहीं।
यह गैस्ट्रोनॉमिक रेस्टोरेंट केई कोबायाशी शेख़ी मारना एक अच्छी तरह से योग्य मिशेलिन स्टार इसके जापानी शेफ का धन्यवाद जो छोटी से छोटी बात का भी ध्यान रखता है। उनके व्यंजन रेस्तरां के लिए हस्ताक्षरित चीनी मिट्टी के बरतन टेबलवेयर पर फूलों और जड़ी-बूटियों के चित्रों के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं, एक पूर्ण सामंजस्य बनाना।
दोपहर में वह अपना विकल्प चुनता है कार्टे ब्लैचे एक आश्चर्य मेनू जिसमें शामिल है 5 या 8 प्लेट . अपने आप को इसके उत्पादों की सुगंध से दूर ले जाने दें terroir . का बेहतरीन खाना पकाने के लिए और अपने उत्तम जापानी स्पर्श के लिए पहली गुणवत्ता का।
आप आनंद ले सकते हैं क्रिस्प वेजिटेबल गार्डन , स्कॉटिश सैल्मन, अरुगुला मूस, लेमन इमल्शन, टोमैटो विनैग्रेट और ब्लैक ऑलिव क्रम्बल; स्मोक्ड झींगे, फ्रिकैसी में शिटेक, ओइसो काली मिर्च और बिस्क या इसके गैलिशियन वील के साथ, लहसुन की सुगंध के साथ पालक क्रीम, ग्रील्ड चिव्स और पुराने जमाने की सरसों।
उन्हें सफेद बरगंडी वाइन जैसे मेरसॉल्ट या पुलिग्नी मॉन्ट्राचेट या पोमार्ड की तरह लाल रंग से धो लें।
**ले मारैस: बेनोइट**
इसका मेनू पारंपरिक बिस्टरो व्यंजनों को एक साथ लाता है जो मिशेलिन स्टार के स्तर तक काम करते हैं, इसके प्रसिद्ध शेफ के लिए धन्यवाद, एलेन डुकासे।
सुंदर और नव पुनर्निर्मित के बगल में स्थित है टूर सेंट जैक्स , लोकप्रिय के बीच होटल डी विले से एक पत्थर फेंक चेटेलेट पड़ोस और वायुमंडलीय ले मरैसो , पेरिस के वातावरण की छवि को उसके सभी वैभव में प्रस्तुत करता है।
यह अपनी 1912 की सजावट, इसके वेटरों के आने और जाने का संरक्षण करता है, साइडबोर्ड पर कारीगर मक्खन का ब्लॉक, दर्पण ... और पेरिसिएन के लिए अहंकार की एक निश्चित हवा के साथ सहानुभूति का माहौल जिसमें इतना कुछ माना जाता है।
उनके ग्राहकों को स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद मिलता है अमेरिकी भोजन करने वालों की एक सुखद चर्चा, फ्रांसीसी व्यंजनों के प्रेमी और दूसरे परदेशी जो कुछ सुनते, देखते और खाते हैं, उस पर मोहित हो जाते हैं।
इसके मेनू में आप बेहतरीन क्लासिक्स जैसे का स्वाद चखेंगे पाटे एन क्रौटे ; एस्कारगोट लहसुन मक्खन और ठीक जड़ी बूटियों के साथ; नान्टुआ एकमात्र पट्टिका या पौराणिक टेटे डे वेउ एन रैविगोटे।
और साथ देने के लिए, परिचारक का प्रस्ताव है 350 से अधिक वाइन का मेनू , ज्यादातर फ्रेंच।
बेनोइट
** सेंट-जर्मेन-डेस-प्रेस: ले रेस्तरां **
ल'होटल, पेरिस के सबसे प्यारे इलाकों में से एक में, सीन के बाएं किनारे पर, 6 वें arrondissement में स्थित, निवासों में से एक था और ऑस्कर वाइल्ड की मृत्यु का स्थान।
प्रतिष्ठित से कुछ मीटर की दूरी पर ललित कला विद्यालय कला दीर्घाओं के वर्चस्व वाली सड़कों के बीच, आप इस होटल को अपनी आश्चर्यजनक और राजसी साम्राज्य शैली के साथ पाएंगे, जो इसके प्रसिद्ध डेकोरेटर के स्वाद की विशेषता है। जैक्स गार्सिया।
यह अपने उत्कृष्ट रेस्तरां ले रेस्तरां की पेशकश करता है, जो मखमली लाउंजर्स और आर्मचेयर, तांबे के लैंप, हरे संगमरमर के स्तंभों के साथ एक सुरुचिपूर्ण और आरामदायक लाउंज के रूप में सजाया गया है ... मोमबत्ती की रोशनी में रोमांटिक डिनर के लिए आदर्श।
शेफ द्वारा किया गया जूलियन मोनबाबुत, जो आपको युज़ु की स्वादिष्ट और सौंदर्यपूर्ण क्रीम और Loctudy के केकड़े के साथ एक गिलास की खोज करने के लिए प्रेरित करेगा पौली स्मोक्ड लेस टेरेस ब्लैंचेस पास्कल जोलिवेट द्वारा। क्यों न एक टर्बोट ऑर्डर करें सब्जियों और जंगली जड़ी बूटियों के साथ बडियन और सौंफ की सौंफ की सुगंध ; जीन-मैरी चालैंड द्वारा मैकॉन विलेज के साथ इसे पानी दें। और अगर आप पक्षियों को पसंद करते हैं, तो कबूतर को ऑर्डर करें फार्म डू रेनार्ड रूज ब्रेज़्ड लाल रस में चुकंदर और एक प्रकार का फल के साथ।
ऊ ला ला!
ल'होटल के अंदर
**एफिल टॉवर- चैंप-डे-मार्स: थिओयू **
7वें अधिवेशन में, चैंप्स डी मार्स और एफिल टॉवर से ज्यादा दूर नहीं, टूर मौबौर्ग के शांत क्षेत्र में आप नए रेस्तरां के विदेशी थाई व्यंजन का स्वाद ले सकते हैं थिउ.
गर्मी के दिनों में आप रुकना चुन सकते हैं शुद्धतम एशियाई शैली में वनस्पति से भरी इसकी छत पर और आनंद लें Les Invalides . के गुंबद का शानदार नज़ारा . यदि आप घर के अंदर पसंद करते हैं, तो एक शांत लेकिन उत्तम सजावट, एक परिष्कृत शैली के साथ एक उज्ज्वल भोजन कक्ष आपकी प्रतीक्षा कर रहा है इंटीरियर आर्किटेक्ट लौरा गोंजालेजो जिसमें वह लकड़ी, चमड़े और मखमली कुर्सियों, पीतल और विशाल खिड़कियों को मिलाता है जो पेरिस की रोशनी में आती हैं।
दोस्तों के साथ अच्छे डिनर के साथ दिन का अंत करना एक बहुत ही आकर्षक ट्रेंडी एड्रेस है। उसका प्रसिद्ध बावर्ची थियो एक ट्रेस ठाठ वातावरण में पश्चिमी स्पर्श के साथ अपनी उत्कृष्ट थाई विशिष्टताओं के साथ आपको आश्चर्यचकित कर देगा।
पारंपरिक प्रयास करें रोता हुआ बाघ ; खस्ता सॉफ्टशेल हरे आम सलाद और थाई जड़ी बूटियों के साथ केकड़ा; मूल लोमो बेलोटा "सिएरा डी जाबुगो" इसके रस में नींबू की क्रिया के साथ, और सौतेले चावल के साथ करी रैटाटौइल . क्रचाई में भुनी हुई सब्जियों के साथ 2 बार पके मेमने की पसलियों का स्वाद लें और निश्चित रूप से झींगे, सोया और चिव्स के साथ फड़ थाई।
पेरिस, जे ताइमे!
थिउ
**रिपब्लिक: मतिÈरे **
ट्रेंडी टैन के करीब नहर सेंट-मार्टिन , बहुत अधिक आराम की शैली में, चौकड़ी को ध्यान में रखते हुए, शेफ एंथनी कर्टेली को अपने मेहमानों के लिए व्यंजन तैयार करने में आनंद आता है भोजन कक्ष के लिए खुला रसोईघर।
नायक के रूप में, 14 लोगों के लिए एक बड़ी मेज जिसमें आप दिन के व्यंजनों की खोज करेंगे, जो वर्ष के मौसम के अनुसार बदलते हैं।
अपने छोटे लेकिन रसीले मेनू में, वे पेशकश करते हैं उचित मूल्य पर परिष्कृत रचनाएं जिन्हें सबसे अधिक खाने वालों द्वारा पहचाना जाने लगा है।
अपने व्यंजनों के बीच हेज़लनट बटर फोम में तुलसी के तेल और केपर्स, पीले और हरे रंग के आंगन, आर्टिचोक और कैंडीड मिर्च के साथ ग्रील्ड स्केट और मांसाहारी खरगोशों के लिए पालक, पिस्ता और पतझड़ की सब्जियों के साथ पार्सनिप मलमल पर। वे अपनी घर की बनी रोटी और मक्खन के बारे में भी शेखी बघारते हैं।
मटिएर
**मोंटमार्ट्रे: ले कॉक रीको**
पक्षियों में विशेष रूप से विशेषज्ञता वाला यह बिस्टरो स्थित है प्रसिद्ध रुए लेपिक ; सैक्रे कोयूर के शानदार बेसिलिका के करीब, कैबरे ले मौलिन रूज, औ लापिन एजाइल या पौराणिक मौलिन डे ला गैलेट।
एक दिन की लंबी सैर के बाद ताकत हासिल करने के लिए यह रेस्टोरेंट एक आदर्श पड़ाव है पिगले और मोंटमार्ट्रे हिल।
इस फ्रेंच विशेषता को इसके सभी संस्करणों में आजमाएं। ऐपेटाइज़र से शुरू करते हुए, थीम से हटे बिना, वे विभिन्न तरीकों से तैयार किए गए अंडे पेश करते हैं, सैल्मन रो के साथ ए ला कोक और शैवाल मक्खन के साथ क्राउटन; पके हुए, खट्टे फलों के साथ कंफर्ट टमाटर और बेर्नाइज़ सॉस या मिमोसा अंडे के साथ कंसर्विरा डी लिस्बोआ से टूना।
वे आपको 2 से 4 लोगों से साझा करने के लिए भागों या पूरे टुकड़ों को ऑर्डर करने का विकल्प देंगे। इसकी विशेषताओं में से हैं चालान चिकन, डोंबेस का विश्वास और भुना हुआ पैर, लेस लैंडेस से पीला चिकन "कू-नु" , ग्रील्ड औवेर्गन गिनी मुर्गी या ब्रेसे चिकन।
वे पोल्ट्री पर आधारित अन्य व्यंजन भी तैयार करते हैं, जैसे रोस्ट लेग सुप्रीम, हरी शतावरी की फ्रिकैसी, प्याज और सौतेली पाक चोई गोभी, या कबूतर के स्तन हरी गोभी के साथ मेस्कर और गाजर और अजवाइन ब्रूनोइस।
ले कॉक रिको
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