बहुत सारे लोग मुझसे पूछते हैं कि हम हर साल वापस क्यों जाते हैं सोल्देऊ अगर हम स्की नहीं करते हैं (आह) यात्रा के सभी आलस्य के साथ, पहियों और कतारों पर जंजीरें, समय और मोहभंग के रूप में अप्रत्याशित। सरल उत्तर: हर्मिटेज में लौटने के लिए।
हमें रखने के लिए, स्पोर्ट होटल हर्मिटेज एंड स्पा यह है एक होटल जो उपयोग करने के लिए एक होटल की तुलना में अश्लीलता से अधिक आश्रय है। मेरा मतलब है, हाँ, इसमें बिस्तर और नाश्ता है, इसे रूम सर्विस मिली है, और इसमें स्मृति चिन्ह के रूप में शराबी तकिए हैं, इसमें वे सभी चीजें हैं जिनकी अपेक्षा एक आवास में की जाती है, लेकिन मैंने इसे हमेशा एक ऐसी जगह के रूप में देखा है जहां दिल गर्म होता है (यह लौरा से है), इसलिए यह मुझे थोड़ा याद दिलाता है मेरा क्या दानी बोर्रासी जब आप मुझे स्वेटर की सलाह देते हैं: "इसे खरीदें, यह आपको सूट करता है, आप एक नॉर्वेजियन नाविक की तरह दिखते हैं जो पाल स्थापित करने वाला है।" यह इसलिए नहीं कहता क्योंकि यह फैशनेबल है और न ही ऐसा है कि यह इस या उस आला ब्रांड से है; नहीं, यह सब से आसान है: तुम सुंदर हो, यह तुम पर जंचता है। खैर, थोड़ा वही हर्मिटेज में मेरा दिल गर्म है और यह मुझे सूट करता है। बस, अब और नहीं है।
यह मंदिर जहां लकड़ी मौजूद है पंद्रह साल पहले पैदा हुआ था और कैल्बो परिवार से संबंधित है (अंडोरा आठ परिवारों से बना है, बहुत सारी बर्फ और शोर करने की कोई इच्छा नहीं है: यही कारण है कि मुझे यह पसंद है), मवेशी प्रजनन पूर्वजों और पैन और जुनिपर के बीच कई घंटे: रसोई माँ से आती है और यह प्रत्येक यात्रा में दिखाई देता है। मैं उन्हें इतने फलने-फूलने के बिना संक्षेप में प्रस्तुत करता हूं: यहाँ तुम भगवान की तरह खाते हो। मुझे लगता है कि जो कोई भी मुझे पढ़ता है वह पहले से ही बिल्कुल स्पष्ट है कि मैं अब उनके सितारों के लिए रेस्तरां नहीं चुनता (वास्तव में, यह आमतौर पर विपरीत होता है) लेकिन आपको खुश करने की उनकी क्षमता के लिए, आपको पाक कला के लिए प्यार से कठोर छोड़ने के लिए।
इसलिए मेरे परिवार में पैनिएगो परिवार महत्वपूर्ण है (आप कितना सोच सकते हैं) और इसलिए मुझे खुशी है कि आप अपने रेस्तरां के साथ वापस लाए हैं बादाम लगभग बीस साल बाद देश के लिए , मुझे उन तीन मिर्चों की परवाह नहीं है लेकिन इबाया में दूसरी दोपहर मैं बर्फीले पहाड़ों के सामने एंटोनियो लुकास को पढ़कर कितना खुश था, प्लेट और शराब के गिलास आ रहे थे, सूरज ने मेरी मेज को सफेद रोशनी से रंग दिया और मुझे पूरी तरह से पता था कि जीवन यही है, थोड़ा और।
उसी रात हिदेकी मत्सुहिसा - पौराणिक कोय शुनका - ने हमारे दूतावास को अपने बार में निगिरी से भर दिया, मैं उन्हें हाथ से लेना पसंद करता हूं और हर विशेष रात्रिभोज में हमेशा टोस्ट करता हूं। शायद ज़रुरत पड़े। पत्थर, लोहा और लकड़ी। Cal Calbó की उत्पत्ति 1800 . से पहले की है (जब सोल्देउ एक गुजरता हुआ शहर था) और मुझे लगता है कि ये बातें सहज हैं, यह है कि मैं उन लोगों में से एक हूं जो सोचते हैं कि अतीत हमें सताता है और हमारी रक्षा करता है, इसलिए उन लोगों को समझना महत्वपूर्ण है जो हमसे पहले थे: क्योंकि उनमें, लगभग हमेशा, सभी उत्तर होते हैं। पत्थर, लोहा और लकड़ी। और बर्फ, छत पर बर्फ और क्षितिज पर बर्फ। मैं स्की नहीं करता, लेकिन हमें बर्फीले पहाड़ों में घूमना, जंगल की आवाज़ सुनना, खुद को खोजने के लिए खुद को खोना पसंद है।
स्पोर्ट होटल हर्मिटेज एंड स्पा।
होटलिसिमोस उस अनुभव को बताने के लिए पैदा हुआ था जो उन उत्कृष्ट, महत्वपूर्ण होटलों के पीछे धड़कता है। रिक्त स्थान जहां विवरण संप्रभु है, होने के स्थान। इन दिनों हर्मिटेज में मैं इससे पहले कभी नहीं जुड़ा था महान छोटा देश चुपचाप वैल डी'इंकल्स को लात मार रहा है आपके पैरों पर रैकेट की एक जोड़ी, पानी की एक बोतल और इन से अधिक सामान नहीं है उत्साह इकट्ठा करने की इच्छा। मैं आपको बताता हूं क्यों। हम सन्टी और देवदार के पेड़ों के एक सुंदर कंबल के नीचे चले गए, प्रत्येक धारा और प्रत्येक झोपड़ी को देखने के लिए रुक गए एस्तेर और सबाइन (होटल गाइड) ने हमारे साथ समारोह और टेरोइर से भरी कहानियों को साझा किया, उन्होंने हमें एक लोमड़ी के पैरों के निशान और एक ermine के ट्रैक को पहचानना सिखाया।
वसंत ऋतु में इस घाटी की कल्पना करना आसान है, इसके अजीनल, डैफोडील्स और जंगली गुलाबों से रंग फूट रहा है, बाकी दुनिया में देर से पहुंचना, तो क्या? मैं कुछ कदम आगे बढ़ा, जल्दी से जुक्लर की चोटी पर चला गया जहां अंडोरा में चार आश्रयों में से एक अभी भी काम करता है। किंवदंतियों का कहना है कि वे यहां विश्राम करते हैं पानी का उपहार, झीलों में निवास करना, पहाड़ों और जंगल की रक्षा करना —मैंने मियाज़ाकी और मोनोनोक के टोटेम हिरण के बारे में भी सोचा-; स्थानीय लोगों का कहना है कि डोनट डी'एगुआ और अधिक सुंदर यह Fontargent के अंतर्गत आता है, और वह वहां रात की शांति की प्रतीक्षा में रहता है। आवाज़ें: मेरे पैरों के नीचे बर्फ़ गिर रही है,
ठंड से ढकी किसी शाखा का स्पर्श और मौन की गड़गड़ाहट की आवाज। अपनी शरण (पत्थर, लोहा और लकड़ी) में लौटकर हम मिलते हैं चैंटल, 92 साल के हैं और हर दिन अकेले वॉल डी'इंकल्स चलते हैं, यह महिला अशिक्षित लोगों की इस भूमि की एक जीवित स्मृति है और कई लोग आश्चर्य करते हैं कि वह ऐसा क्यों करती रहती है, हर दिन, एक के बाद एक कदम, आराम के बिना। मेरे पास यह स्पष्ट है: निरपेक्ष के साथ संवाद करने के लिए, उत्साह इकट्ठा करना जारी रखने के लिए, जीवन में जो पवित्र है उसे मनाने के लिए। इसलिए वह हर दिन इन पहाड़ों से होकर गुजरता है। हम वापस क्यों आते हैं? अंडोरा, अंडोरा ला वेला, बर्फ, प्रकृति, होटल