लेस ड्यूक्स मैगोट्स
कवियों, पेरिसियों या पर्यटकों के रूप में खेलें, इतिहास में डूबे पेरिस के कैफे की भावना में खुद को विसर्जित करें; एक _ क्रेम _ का स्वाद लें, मोल्सकाइन पर विचारों को लिखें, लिखें, पढ़ें, फ़्लैनर करें, सपने देखें और उनकी स्मृति के माध्यम से यात्रा करें। ये साहित्यिक कैफे सीन के बाएं किनारे पर दशकों से चमक रहे हैं, जादू और यादों से भरपूर उन पात्रों के बारे में जिन्होंने उन्हें बार-बार देखा है और जिन्होंने समय को चिह्नित किया है।
डेक्स मैगॉट्स , 6 प्लेस सेंट-जर्मेन-डेस-प्रेसी, 75006
1885 का यह ऐतिहासिक कैफे उनके लिए मिलन स्थल था रिंबाउड, वेरलाइन और स्टीफन मल्लार्म। 1914 में ऑगस्टे बोउले द्वारा खरीदा गया, यह तब से परिवार में बना हुआ है।
1920 के दशक की शुरुआत में, यह एक कलात्मक और बौद्धिक स्थान बन गया जिसमें वे कंधे से कंधा मिलाकर चलते थे फ़ौजिता, जीन गिरौडौक्स, पिकासो और फर्नांड लेगेर या विदेशियों जेम्स जॉयस और नाबोकोव। इसके अलावा, यह अतियथार्थवाद या अस्तित्ववाद जैसी विचारों की धाराओं के जन्म का साक्षी है जीन-पॉल सार्त्र और सिमोन डी ब्यूवोइर।
उनका साहित्यिक पदचिह्न ऐसा है कि, 1933 में, उन्होंने बनाया इनाम ड्यूक्स मैगोट्स . वर्तमान में, यह स्थान प्रदर्शनियों की पेशकश करता है; में बातचीत लुंडी डेस इक्रिवेन्स और संगीत कार्यक्रम ज्यूडिस डू जैज़ू.
इसके लिविंग रूम में, दो प्राच्य मैगॉट आकृतियाँ, जो इसे इसका नाम देती हैं, संरक्षित हैं, स्काई के लाल मल और महोगनी टेबल, और वेटर उसी तरह की पोशाक पहनते हैं जैसा उन्होंने तब किया था।
आज, उनके ग्राहकों का एक असंभावित समामेलन है विदेशी, अभिनेता और मेहनती पड़ोसी जो **पियरे हर्मे द्वारा केक के अपने रसीले चयन से लुभाते हैं।**
Les Deux Magots का इंटीरियर
फूल की कॉफी , 172 बुलेवार्ड सेंट-जर्मेन, 75006
सेंट-जर्मेन-डेस-प्रेज़ में यह कैफे, जिसका नाम देवता की मूर्ति के नाम पर रखा गया है, जो बुलेवार्ड पर खड़ा है, सबसे अधिक में से एक है प्राचीन और प्रतिष्ठित शहर से।
यह 1887 में पैदा हुआ था, और साहित्यिक बैठकों और दार्शनिक बहस के लिए मिलन बिंदु बन गया मौरस और अपोलिनेयर। 1930 के दशक में, यह साहित्यिक और कलात्मक पेरिस का मिलन स्थल था जहाँ जॉर्जेस बैटेल, रॉबर्ट डेसनोस, जियाओमेट्टी, ज़डकिन, पिकासो …
फ्रांकोइस सागन और बोरिस वियान इसे अपना मुख्यालय बनाते हैं, और बाद में, एक नया बौद्धिक अभिजात वर्ग उभरता है, जिसमें अस्तित्ववादी युगल भी शामिल है। जीन-पॉल सार्त्र और सिमोन डी ब्यूवोइर।
ले कैफ़े डे फ़्लोरे
1980 के दशक से, यह संबंधित है मिरोस्लाव सिलजेगोविक, के मालिक भी क्लोसरी डेस लीलास , और 1994 में, Frédéric Beigbeder ने The . बनाया फूल प्रिक्स , जो साहित्य के एक युवा वादे को धन की राशि और एक गिलास सफेद शराब के साथ पुरस्कृत करता है पौली फ्यूम मिलेसिमिया एक साल के लिए।
आज, इसकी छत "देखने और देखने" के लिए एक एन्क्लेव है; का मिश्रण पेरिस के डांडी, पुराने गौरव और विदेशी छोटी मेजों पर, पेरियर-रोंडेल के साथ ठंडा।
बकाइन क्लोजरी , 171 बुलेवार्ड डु मोंटपर्नासे, 75006
19 वीं शताब्दी के अंत में यह पेरिस में अपने प्रसिद्ध के लिए सबसे प्रसिद्ध guinguettes में से एक था या बुलियर डांस और बकाइनों का उसका सुखद बगीचा, जहां बुर्जुआ वर्ग को बांधा गया था। वे उसे अक्सर ज़ोला, सेज़ेन, थियोफाइल गौटियर और गोनकोर्ट बंधु।
इसके बाद, यह एक कैफे बन गया, एक अंतरराष्ट्रीय थिंक टैंक, की वफादारी का आनंद ले रहा था पॉल फोर्ट, लेनिन, आंद्रे गिडे, ऑस्कर वाइल्ड, इंग्रेस, मोदिग्लिआनी, वेरलाइन, मैन रे, गेन्सबर्ग या डाली, जिन्होंने विचारों का आदान-प्रदान करने, शतरंज खेलने और दुनिया को ठीक करने में लंबा समय बिताया।
क्लोजरी डेस लिलाक्स
इसे व्यापक रूप से स्वीकार किया जाना जारी है पोस्टिन के सज्जनों जो इसके पियानो-बार की जैज़ लय या इसके पत्तेदार वातावरण के ठाठ का आनंद लेते हैं छत दौरान गर्मी की रात . इसकी फ्यूट्रे सजावट बहुत ही आकर्षक है और इसका मेनू फ्रांसीसी व्यंजन पेश करता है जैसे कि क्रेफिश और नान्टुआ सॉस या हेमिंग्वे गोमांस पट्टिका के साथ पाइक क्वेनेल, बोर्बोन के साथ तेज।
मैं PROCOPE , 13 रुए डे ल'एन्सिएन-कॉमेडी, 75006
1686 में इतालवी फ्रांसेस्को प्रोकोपियो देई कोल्टेली द्वारा स्थापित, यह है पेरिस में पहला साहित्यिक कैफे, जहां उनके ग्राहक कॉफी पीने के लिए बैठ सकते थे और उस समय के प्रेस -ला गजेट, ले मर्क्योर गैलेंट- को मोमबत्ती की रोशनी में पढ़ सकते थे।
रिव गौचे पर भी स्थित है, इसे अक्सर द्वारा देखा जाता था ला फोंटेन, रैसीन, वोल्टेयर, बाल्ज़ाक, बोनापार्ट, नर्वल, जॉर्ज सैंड, मुसेट, वेरलाइन, डाइडरोट, और डी'अलेम्बर्ट।
इस सांस्कृतिक लाइन के बाद, हाल के वर्षों में इसने कई साहित्यिक पुरस्कारों से सम्मानित किया है, जैसे कि प्रिक्स प्रोकोप डेस लुमिएरेस और ** व्यंजन बुर्जुआ ** पुरस्कार।
आज, कौर डू कॉमर्स-सेंट-आंद्रे के खूबसूरत मार्ग में स्थित इस रेस्तरां में, दुनिया भर के कुछ **लेखक और यात्री** वैकल्पिक रूप से, सूप डी'ओइग्नॉन औ ग्रैटिन जैसे विशिष्ट व्यंजनों को चखने के लिए उत्साहित हैं, _ escargots de Bourgogne_ या फ़ॉई ग्रास, और पेरिस की संस्कृति को फिर से जीवंत करते हैं।
लिप ब्रासेरी , 151 बुलेवार्ड सेंट-जर्मेन, 75006
इसकी स्थापना अलसैटियन लियोनार्ड लिप ने 1880 में सेवा देने के उद्देश्य से की थी कम कीमतों पर सरल लेकिन समृद्ध गुणवत्ता वाले उत्पाद, जैसे कि रेमूलेड सॉस में सेरवेलस, सौकरकूट, टेरिन डे कैम्पेन और बीयर।
इसने लेखकों को आकर्षित किया: सेंट-एक्सुपरी, साथ ही कलाकारों को पसंद है पिकासो और के कद के अभिनेता जीन-पॉल बेलमंडो या जीन-पियरे मारिएल।
1935 से, ब्रैसरी लिप ने सम्मानित किया है केज अवार्ड, उन लेखकों के उद्देश्य से जिन्हें कोई साहित्यिक सम्मान नहीं मिला है, जैसा कि था मार्सेल जूलियन या फ्रेंकोइस डी क्लोसेट्स।
1990 में शुरू होकर, यह बर्ट्रेंड समूह का हिस्सा बन गया और प्राप्त किया मिटररैंड जैसे राजनेता , जलवायु और अच्छे व्यंजनों से आकर्षित। इसकी आभा पहले की तरह बनी हुई है, और इसमें, वेटर सफेद एप्रन, काले बनियान और एक संख्या में कपड़े पहने हुए हैं, जो 1 से शुरू होकर "ब्रिगेड" में शामिल होने के लिए सबसे पुराने से आखिरी तक है।
इसका वातावरण और अच्छा खाना लुभावना बना रहता है लेखक, पत्रकार और संपादक साथ ही सांसद, प्रवासी, परिवार और फैशन और सिनेमा के आंकड़े।
चोली लिप्प
पैलेट , 43 रुए डे सीन, 75006
यह 1902 बार-रेस्तरां आस-पास के छात्रों के लिए एक बैठक स्थल था ललित कला विद्यालय, क्या सीज़ेन, पिकासो और ब्रैक, जिसने जैसे लेखकों को भी आकर्षित किया हेमिंग्वे.
यहां स्थित है सेंट-जर्मेन-डेस-प्रेस , एकांत रुए डी सीन में और कला दीर्घाओं से घिरा हुआ है, इसके अग्रभाग और आंतरिक सजावट के रूप में खुदा हुआ है ऐतिहासिक स्मारक और वे 30 और 40 के दशक के अपने चित्रों और मिट्टी के पात्र के साथ पहले की तरह बने हुए हैं।
इस बिस्त्रो की फूलदार छत एक निश्चित बौद्धिक वातावरण को बनाए रखती है, बहुत दाहिने हाथ का गौचे, जिसमें पेरिस के "अच्छी तरह से बच्चे" अपने पेपरबैक पढ़ते हैं जबकि वे अपने पहनावे को बेपरवाह हवा के साथ दिखाते हैं।
पेरिस के कैफे