डिम सम या चीनी पकौड़ी क्रांति
यहाँ हम के प्रेमी हैं अस्पष्ट राशि , लेकिन बिन बुलाए एक प्रकार के कैंटोनीज़ भोजन को कहा जाता है, तला हुआ, स्टीम्ड या बेक किया हुआ , आमतौर पर आकार में छोटा। कई प्रकार के होते हैं: पकौड़ी, बन्स, रैप्स, नूडल्स, शुमाई... आम तौर पर वे एक काटने में खाते हैं . आवरण कई मामलों में चावल से बना होता है, और भरने में सूअर का मांस, सब्जी या समुद्री भोजन हो सकता है। लेकिन उस संयोजन में रहस्य है। इनसे न डरना ही बेहतर है।
**क्लासिक्स के लिए: नोम वाह टी पार्लर **
आप किसी से भी पूछें, जवाब हमेशा एक ही होता है: यह शहर का सबसे अच्छा डिम सम रेस्तरां नहीं है, लेकिन यह पहला था और वक्र में ले जाता है डोयर्स स्ट्रीट 1920 के बाद से। अकेले उसके लिए और उनके भुने हुए पोर्क बन्स (चार सिउ बाओ) के लिए, उनका विशेष, यह इसके लायक है। क्योंकि यह सबसे अच्छा नहीं है, लेकिन यह औसत से ऊपर है। इसके अलावा, सजावट और दृष्टिकोण में यह कई जीतता है। उसका दरवाजा बिना इरादा के हिप्स्टर है।
सप्ताह और विषम घंटों के बीच जाना सबसे अच्छा है। लंच या डिनर के लिए वीकेंड का क्रेज है। यद्यपि यदि आप इसे प्रबंधित करते हैं, तो आप पड़ोसी स्पीकेसी, एपोथेके में एक पेय के साथ रात को समाप्त कर सकते हैं।
**असली के लिए: जिंग फोंग **
एक लंबे एस्केलेटर के बाद, आप एक विशाल हॉल में दिखाई देते हैं, जैसे विवाह, बपतिस्मा और भोज , लाल और सुनहरे रंगों में। वॉकी-टॉकी वाला एक वेटर आपसे पूछता है कि आप में से कितने हैं, आपको एक टेबल पर बैठाता है और वेट्रेस की ओर इशारा करना शुरू करता है, जो बांस की ट्रे के स्तंभों से लदी गाड़ियां तेजी से पहुंचेंगी, जिस पर मंद राशि की विभिन्न किस्में। जिंग फोंग में, झींगा शुमाई या सब्जी पकौड़ी वे विशेष रूप से समृद्ध हैं। आप हिम्मत और चिकन पैरों के साथ भी उद्यम कर सकते हैं। किसी भी तरह, मिठाई के लिए जगह छोड़ दें। उन कीमतों के साथ: $2.50 प्रति ट्रे लगभग चार पीस यह हाथ से निकल जाता है।
$2.50 प्रति ट्रे डिम सम
**साहसी के लिए: गैलेक्सी डंपलिंग **
यदि आप लगभग कोशिश करना चाहते हैं 100 मिस यू डंपलिंग वेरायटीज , कैंटोनीज़ भोजन पर एक प्राधिकरण, आपको क्वींस में फ्लशिंग के चाइनाटाउन जाना होगा, और वहां एक बार मेन स्ट्रीट के पागलपन से दूर हो जाना होगा। एक नए शॉपिंग सेंटर के अंदर, is गैलेक्सी पकौड़ी , एक साफ-सुथरी और आधुनिक जगह, लेकिन जिसमें, समय के आधार पर, आप अभी भी महिलाओं को मांस और सब्जियों को काटते हुए पाएंगे, जिन्हें वे बाद में एम्पनाडिला में लपेटेंगे। पोर्क और स्प्रिंग अनियन क्लासिक्स से लेकर सीफूड व्यंजन तक। सामग्री के अनुसार चुनें और आप सही होंगे।
क्वींस में दस्तकारी
**पीएसी मैन के लिए: रेडफार्म प्रशंसकों के लिए**
इस रेस्टोरेंट में पश्चिम गांव जो जापानी भोजन को न्यूयॉर्क के स्वाद के लिए अद्यतन और अनुकूलित करता है, आप पीएसी मैन हैं और आपके सामने वे चार डालेंगे रंगीन पीएसी-डॉट्स, झींगा के साथ भरवां . प्रतिभावान! इसके अलावा, काट्ज़ के पास्टरमी रोल को आज़माने के लिए यात्रा का लाभ उठाएं। मांस खाने का एक और तरीका जिसने सैली को हैरी से मिलने पर कामोन्माद दिया।
यहाँ आप भोजन के साथ खेलते हैं
**उन लोगों के लिए जिन्हें भरोसा नहीं है: गोल्डन गेंडा **
यह अब चाइनाटाउन क्लासिक सेवा करने वाले पहले लोगों में से एक था कैंटोनीज़ शैली कैंटोनीज़ भोजन , गाड़ियों में। 1989 से खुला, न्यू यॉर्कर्स के बीच अपने लिए एक जगह बनाना सीख लिया है और, सबसे बढ़कर, पर्यटक अंग्रेजी में संकेतों के साथ स्पष्ट रूप से समझाते हैं कि प्रत्येक ट्रे पर क्या है। यही कारण है कि यह जिज्ञासु के लिए एकदम सही है, लेकिन सीमा के साथ। उन लोगों के लिए जो नई चीजों को आजमाना चाहते हैं, लेकिन अच्छी तरह जानते हैं कि वे अपने मुंह में क्या डाल रहे हैं।
असली कैंटोनीज़ शैली में एक चाइनाटाउन क्लासिक
**शाकाहारी के लिए: बुद्ध बोदाई **
एकमात्र चीनी रेस्तरां, चाइनाटाउन से शाकाहारी, कोषेर और बौद्ध और शायद न्यूयॉर्क से। 2004 से अपनी पहचान पर गर्व है। दुर्लभता के लिए, बन में उनका "नकली मांस" कोशिश करने लायक है। या "शाकाहारी चिकन"। और झींगे, हालांकि वे ऐसा प्रतीत होते हैं, नहीं हैं।
सब्जियों के लिए
** सूप के लिए: शंघाई कॉफी **
सूप पकौड़ी वे उन किस्मों में से एक हैं जो इतनी अजीब हैं कि उन्हें ढूंढना मुश्किल है। में फ्लशिंग का चाइनाटाउन उन्हें अधिक रेस्तरां में पेश किया जाता है, लेकिन मैनहट्टन में, सबसे अधिक देखे जाने वाले, वे मेनू पर अक्सर नहीं होते हैं। शंघाई कॉफी यह उन कुछ में से एक है जो इसे पेश करता है, और, वास्तव में, सबसे क्लासिक जिसे आपको जाना चाहिए यदि आप इसे आज़माना चाहते हैं। लेकिन आपको चेतावनी दी गई है, एह, यह सभी तालू के लिए एक व्यंजन नहीं है।
**आधुनिक के लिए: डिम सम गो गो **
यह रेस्तरां चाइनाटाउन में 10 वर्षों से खुला है, और उस समय यह क्षेत्र के लिए एक नवीनीकरण था। एक फ्रांसीसी-अमेरिकी शेफ और एक हांगकांग द्वारा स्थापित , उन्होंने क्लासिक कैंटोनीज़ भोजन में कई सामग्रियां शामिल कीं। और, हालांकि वे अब रसोई में नहीं हैं, मेनू उस आधुनिक भावना को बनाए रखता है। शाकाहारी डिम सम की विस्तृत विविधता एक परीक्षण है, एक उबले हुए बन में बर्गर दूसरा।
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