क्या कुछ ऐसा है जो शराब से ज्यादा मनुष्य और पृथ्वी को एक करता है? अनंतकाल से शराब ने तुम्हें सपना बनाया है, तालू को सहलाओ और दिल को हराओ लगभग अपने ही खून की लय में। महामारी से पहले भी - बाद में, और भी अधिक - वाइन पर्यटन को बढ़ावा देने की आवश्यकता उठाई गई, जिसका समर्थन किया गया यूएनडब्ल्यूटीओ (विश्व पर्यटन संगठन), कि इस 2021 ने चुना है रेगुएंगोस डी मोनसाराज़, पुर्तगाली क्षेत्र . में अलेंटेजो, अपने पांचवें वैश्विक सम्मेलन का जश्न मनाने के लिए (पिछला एक चिली में हुआ था और अगला इटली में होगा)।
दुनिया भर के विशेषज्ञों ने अपनी खोज में परियोजनाओं को साझा करने के लिए कुछ दिनों के लिए मुलाकात की में बदलो शराब पर्यटन ग्रामीण क्षेत्रों में कुछ मौलिक और टिकाऊ। डेटा का विश्लेषण करने, गंतव्यों का प्रबंधन करने और कोविड -19 संकट से उभरने के लिए अंतर्राष्ट्रीय सहमति को आवश्यक माना जाता है। सम्मेलन का हिस्सा था के सात वाइन क्षेत्रों से वाइन चखना Alentejo फिर क्षेत्र का दौरा करें और के बोनस की जाँच करें अंगूर की खेती और पर्यटन के बीच संलयन।
मोनसराज़ में घरों की सफेदी।
जरा . का पहाड़
आकार में छोटा लेकिन इतिहास में बड़ा, मोंसराज़ - पुर्तगाल के सबसे खूबसूरत शहरों में से एक - को कांग्रेस की मेजबानी के लिए व्यर्थ नहीं चुना गया है। महल और उसके घरों की सफेदी वे रॉकरोज़ से घिरी एक पहाड़ी पर खड़े हैं, जहां से होल्म ओक, जैतून के पेड़ और कॉर्क ओक द्वारा कालीन किए गए विशाल क्षेत्रों के अलेंटेजो परिदृश्य के दृश्य दिखाई देते हैं और गुआडियाना नदी पर अल्केवा झील द्वारा पानी पिलाया जाता है। पेड्रो II के समय से इसका दरवाजा खुलता है प्राचीन काल से बसा हुआ एक एन्क्लेव जैसा कि उसके चारों ओर के मेनहिरों द्वारा प्रमाणित किया गया है।
अरबों ने इसे सरिश (अर्थ जारा) नाम दिया था पुर्तगाल का स्मारक गांव , वही जो, वैसे, ले लिया है शारिश जिन डिस्टिलरी , मोनसाराज की रक्षा करने वाली झाड़ियों के सम्मान में। जिन स्थानीय उत्पादों, साइट्रस और जड़ी-बूटी-राजकुमार के साथ अनुभवी हैं, जिनमें शामिल हैं वह अलेंटेजो सूरज जो आवश्यक तेलों की एक विशेषाधिकार प्राप्त एकाग्रता में मदद करता है यह एक बहुत ही खास स्वाद और सुगंध देता है जो जिन टॉनिक में अद्भुत काम करता है।
मोनसराज़ की आरामदायक सड़कों पर लौटते हुए, टेंपलर शहर के माध्यम से इस आदेश के पारित होने का सबूत देता है, की तरह पवित्र जांच का घर हिब्रू पदचिह्न की बात करता है। किला एस. XVI में एक टावर है जहां से चिंतन करना है क्षितिज जो पुर्तगाल के सबसे बड़े क्षेत्र में खो गया है। एक बुलरिंग भी है जहां बुलफाइट्स अभी भी आयोजित की जाती हैं और एक संगीत कार्यक्रम और बैठक कक्ष के रूप में कार्य करती हैं।
इसके चर्चों में, यह उल्लेखनीय है कि नुएस्ट्रा सेनोरा डे ला लगुना, जो मोनसाराज़ के संस्थापक, डॉन गोम्स मार्टिंस की कब्र की रखवाली करता है, और इसकी सड़कों के बीच संकीर्ण और स्वागत योग्य है सड़क सैंटियागो का, शिल्प की दुकानों, अलेंटेजो शराब की दुकानों और उस पेस्ट्री की दुकान के साथ बिंदीदार जिसमें से क्रीम केक की सुगंध निकलती है।
फसल कटाई का समय।
अंगूर को टटोलें
यह समय है अंगूरों की कटाई और उन्हें काटना पहले जैसा। इसके लिए जगह कोई और नहीं बल्कि कार्मिम वाइनरी है, जहां आप प्रेस में अंगूरों को टटोलने का अभ्यास कर सकते हैं। अलेंटेजो गीत (यूनेस्को अमूर्त विरासत), कि वाइनरी के कार्यकर्ता स्वयं गाते हैं, अपने हार्दिक गीत और गहरी आवाज के साथ आगंतुकों की भावनाओं को सामने लाते हैं।
कार्मिम वाइन टूरिज्म का जीता जागता उदाहरण है चूंकि इसने जुलाई 2003 में आगंतुकों को एक अच्छी शराब का उत्पादन करने के रहस्यों को दिखाने के लिए अपना स्थान खोला और उस अंगूर की खेती की दुनिया अंगूर के चलने से लेकर बोतल खोलने से पहले उठने वाले किस्सों तक और मैंने बहुत सारे काम और स्नेह के परिणाम का स्वाद चखा, या तो एक उत्कृष्ट आदिम में या इसके नवीनतम दांव, तारेफा (मिट्टी के बर्तन) में, जो साथ देता है एलेंटेजो फ्लेवर से भरी टेबल, जैसे डॉगफिश सूप और क्षेत्र के विभिन्न मीट और सॉसेज।
अलेंटेजो आकाश।
एलेंटेजन मिराज
खिड़की के माध्यम से एक गोदाम से दूसरे गोदाम में स्थानांतरण के दौरान, अलेंटेजो प्यार में पड़ जाता है। इसकी सुंदरता है छाया रहित भूमि। विशाल मैदान जहां अंगूर उगते हैं, एक अकेला ओक, जैतून के पेड़ों का एक समूह, और कॉर्क ओक का एक क्षेत्र जहां से उनका कीमती कॉर्क निकलता है। उसके नगरों की सफेदी, रंगों से सजी हुई, परिदृश्य को और भी अधिक आनंदमय बनाता है, जो खोता नहीं है, लेकिन सुंदरता में लाभ होता है, जब शाम के समय तारे इसे अपनी सारी शक्ति और तेज से प्रकाशित करते हैं। वास्तव में, अल्केवा यूनेस्को द्वारा प्रमाणित होने वाला दुनिया का पहला पर्यटन स्थल था के शीर्षक के तहत डार्क स्काई अल्केवा।
हालांकि अलेंटेजो ऑरोग्राफी में कुछ छिपाना मुश्किल है, असामान्य कमरे जैसे मोंटीमेर्सो अचानक परिदृश्य में छलावरण दिखाई देते हैं और वे बिल्कुल स्वर्गवासी हैं। सामने से अल्केवा झील का निरीक्षण करने के लिए एक अनंत पूल, एक तरफ एक सुरुचिपूर्ण और डायफनस निर्माण जैसे कि इसका होटल (और इसका रेस्तरां अलेंटेजो के उत्पादों के साथ), ऊपर दुनिया के सबसे साफ आसमान में से एक लगभग पहुंच के भीतर सितारों और ग्रहों का अभिवादन कहां से करें (अल्केवा लेक ऑब्जर्वेटरी से और भी अधिक) ... वह मोंटिमर्सो है।
एक ऐसा प्रतिष्ठान जिसके लिए स्थिरता - इसके भवन के निर्माण में और ऊर्जा दक्षता में और यहां तक कि भोजन और इसके अपशिष्ट के दृष्टिकोण में भी प्राथमिकता रही है; के रूप में किया गया है अल्केवा के तट पर इस नखलिस्तान को सजाते समय स्वाद और लालित्य।
मोंटिमर्सो स्काईस्केप कंट्रीहाउस।
बेजा, सुनहरे मैदान पर
यह इसका समय है अच्छे से सो जाओ Pousada बेजा शहर से, बाजो अलेंटेजो का सबसे महत्वपूर्ण शहर, जो मैदान के बीच में स्थित है, उस रंग के लिए सुनहरा है जो इसके गेहूं के खेत इसे देते हैं। जूलियस सीजर ने उसे पैक्स-जूलिया कहा इसे लुसिटानिया की राजधानी बनाते हुए।
Pousada Convento Beja एक पूर्व फ्रांसिस्कन कॉन्वेंट पर कब्जा करता है जहां से यह 21 वीं सदी के होटल, स्विमिंग पूल और प्रथम श्रेणी के गैस्ट्रोनॉमी के सभी सुख-सुविधाओं के साथ अपनी उत्कृष्टता और खजाने को बनाए रखता है।
बेजा बूढ़ा और चुलबुला है। वह आधुनिक कार्यों द्वारा दिखाए गए समय के अनुकूल होने में सक्षम है: प्रसिद्ध मूर्तिकार के लाल पेड़ जॉर्ज विएरिया या कलाकार बोर्डालो II की मुर्गी सड़क पर टहलती हुई मिली। फिर भी, उनकी विरासत लौह युग तक पहुँचती है और पुरातात्विक संरचनाओं के समूह के लिए जो रुआ डो सेम्ब्रानो संग्रहालय केंद्र की जमीन पर दिखाई देते हैं। विसिगोथिक कला के साथ-साथ, संग्रहालय में इसका आनंद लिया जा सकता है कि आज के पड़ोसी सैन अमारो के पुराने चर्च पर कब्जा है महल जिसका श्रद्धांजलि टावर इबेरियन प्रायद्वीप में सबसे ऊंचा होने का दावा करता है।
का गिरजाघर सैंटियागो एल मेयर शहर के सबसे पुराने पारिशों में से एक है, जबकि ला कॉन्सेप्सियन के पुराने कॉन्वेंट में आज रानी डोना लियोनोर के बेजा-संग्रहालय का क्षेत्रीय संग्रहालय है और छोटी किताब में सामने आई एक रोमांटिक कहानी पुर्तगाली अक्षर जो 1669 में पेरिस में दिखाई दिया और कहाँ नन मारियाना अल्काफोरैडो अपने गुप्त प्रेम को भावुक पत्र लिखती है, एक फ्रांसीसी सज्जन जिनसे वह स्पेन के खिलाफ तथाकथित बहाली युद्ध में मिले थे।
पुसादा कॉन्वेंटो बेजा।
सरप्राइज से सरप्राइज तक
हेरडेड दा मल्हादिन्हा नोवा का लगभग पाँच सौ हेक्टेयर लंबा रास्ता तय करता है। एक गोदाम जहां हैं, न केवल इसकी वाइन की उत्कृष्टता के लिए, बल्कि विवरणों के सावधानीपूर्वक चयन के लिए भी, फ्रेंच ओक वत्स से स्वाद के लिए लकड़ी की मेज तक। कहने की जरूरत नहीं है, होटल की जगह - से बना है ग्रामीण इलाकों में खो गए घर, प्रत्येक अपने अनंत पूल के साथ, फायरप्लेस, बिस्तरों और मेज़पोशों पर सबसे अच्छा लिनेन और प्रथम श्रेणी की सेवा - एक और महत्वपूर्ण प्लस है।
यह सब अस्सी के दशक में शुरू हुआ जब की शादी मारिया एंटोनिया और जोआओ सोरेस ने गैराफेरा सोरेस श्रृंखला की स्थापना की शराब वितरण के लिए। उनके बेटों जोआओ और पाउलो ने पूरी तरह से तल्लीन करते हुए व्यवसाय का विस्तार और आधुनिकीकरण करने का फैसला किया शराब की दुनिया में। और उन्होंने इसे शैली में और एक स्थिरता के साथ किया जो कि संपत्ति के हर कदम पर मनाया जाता है।
हरदादे दा मल्हादिन्हा नोवा कंट्री हाउस एंड स्पा।
अस्सी हेक्टेयर समर्पित हैं जैविक अंगूर के बाग, बाग और जैतून के पेड़। अलेंटेजो गायों, इबेरियन काले सूअरों और मेरिनो भेड़ों को जंगलों में स्वतंत्र रूप से पाला जाता है, जबकि स्टड फार्म पर, लुसिटानियन शुद्ध नस्ल के घोड़ों को प्रशिक्षित और सवार किया जाता है, दूसरों के बीच, जोआओ और रीता के बेटे द्वारा, जो ग्यारह साल की उम्र में पहले ही अपने घुड़सवारी के लिए पुरस्कार प्राप्त कर चुके हैं। और योआओ की पत्नी रीता सोरेस की बात करते हुए, विला के जीर्णोद्धार में वास्तुकार जोआना रापोसो के साथ एक महत्वपूर्ण व्यक्ति रहा है और है कि आज Relais & Châteaux का है और यह सच है पारिस्थितिक विलासिता। इसके अलावा, Herdade da Malhadinha Nova पहले से ही बेस्ट इंटरनेशनल गेटअवे होटल 2021 के लिए कोंडे नास्ट ट्रैवलर स्पेन अवार्ड का दावा करता है।
रात्रिभोज के दौरान, रसोइया द्वारा पकाया गया जोआचिम कोएर्पेर बगीचे से टमाटर के साथ, खेत से मांस और उनके पेड़ों से फल, मार्गरेट, पाउलो की आकर्षक पत्नी, बताती है कि कैसे दो सोरेस जोड़ों ने उस अलेंटेजो स्वर्ग को उठाया, अब उनके बच्चे कहाँ भागते हैं, वैसे कौन हैं अजीब चित्र के लेखक जो बोतलों को लेबल करते हैं।
तल्हा वाइन (जार)
अलेंटेजो भूमि के माध्यम से दौरे का अंतिम दृश्य विदिगुइरा क्षेत्र के भीतर, विला डे फ्रैड्स आबादी में होता है, जहां तलहा वाइन इंटरप्रिटेशन सेंटर स्थित है। इसमें केंद्र अभिनीत जार और एक न्यूनतम और सुरुचिपूर्ण सजावट के साथ, कुछ ही समय में और आभासी दुनिया की बदौलत उसे जार वाइन का मतलब पता चल जाता है।
कासा पिपा में दोपहर का भोजन, तथाकथित कास डी पास्टो (भोजन के लिए) में से एक में शामिल थे कॉड और उत्कृष्ट मांस के साथ एक समृद्ध तले हुए अंडे। और ताल्हा वाइन चखने का काम विन्हो डी तल्हा नेचुरल द्वारा किया गया था | होनराडो वाइनयार्ड्स, वाइन पर्यटन परियोजना में आवश्यक, चूंकि इसके शताब्दी के तहखाने मिट्टी के बर्तनों में शराब को किण्वित करने का पैतृक तरीका बताते हैं तल्हा होनराडो को अलेंटेजो क्षेत्र में सबसे प्रतिष्ठित खजाने में से एक बनाना।
एक उग्र नीले आकाश के नीचे और के साथ टीनाजा वाइन का स्वाद एक अद्वितीय शराब पर्यटन यात्रा समाप्त हो रही है।