मेरे दिल में हाइलैंड्स
ऐसी जगहें हैं जो फैशन में नहीं हैं और कभी नहीं होंगी और कुछ नहीं होता; अगर फैशन वही है जो वे हैं, "फैशन खराब स्वाद से पहले अंतिम चरण है", उन्होंने कहा कार्ल लजेरफेल्ड , और हैम्बर्ग में कौन सा कारण है, है ना?
खैर, वह, जबकि इंस्टाग्राम ग्रह की सड़कों और कोव ले लिया है फ़िनलैंड, इंडोनेशिया, लिस्बन या हालोंग बे , हमारा स्कॉटलैंड और उसकी भीड़ इससे बेखबर है हैशटैग रन रन . हाइलैंड्स को विदाई, उत्तर को विदाई।
मार्ग एडिनबर्ग में शुरू होता है, मुहाना के तट पर आगे और समय के अलावा किसी अन्य प्रतिबद्धता के साथ ड्राइविंग के स्वस्थ इरादे से: वास्तव में, यह एकमात्र सच्चा समझौता है।.
लेकिन हम जो जा रहे हैं, यह सलाह के साथ अंगारे देना मेरी बात नहीं है ("मैं आपको एक बात बताऊंगा: अपनी सबसे अच्छी सलाह फिर से किसी को न दें, क्योंकि वे इसका पालन नहीं करेंगे", जैक निकोल्सन ) लेकिन यहां एक किताब है किराए पर कार लेना, ब्रिटिश ड्राइविंग और खो जाने का डर नहीं होना, यानी, खूबसूरत सड़कों के माध्यम से जो इस गौरवपूर्ण और संपूर्ण देश को आकर्षित करती हैं ; खो जाओ और उनके माध्यम से पाया पहाड़, झीलें, महल, चिमनी, मूस और उद्यान.
हाइलैंड्स इसकी माध्यमिक सड़कें हैं जहां ड्राइविंग अभी भी एक खुशी है, रंगों की एक श्रृंखला इतनी सुंदरता से दर्द करती है (गेरू, भूरा, पृथ्वी, पीला, काई, बरगंडी, नारंगी, जंगल हरा और सिंदूर लाल) और एक अनोखा तरीका मिट्टी को समझो स्मृति के सम्मान और वर्तमान को देखने के बीच: क्या ईष्र्या है, कि यह जानना कि आने वाले समय के डर के बिना अतीत को कैसे देखना है.
यह प्रत्येक में माना जाता है आसवनी , सभी में प्रदर्शन और प्रत्येक में पिटलोचरी कॉफी शॉप , सुंदर कोना जिसे हम इस धर्मयुद्ध के लिए एक खाई और संचालन के आधार के रूप में चुनते हैं, जो कि कई बार, बिना जल्दबाजी के जीवन है; इसलिए यह मुश्किल है कि पिटलोचरी और उसके प्यार में न पड़ें शरद ऋतु परिदृश्य , उसके प्यार में नहीं पड़ना असंभव है बटर कुकीज, हॉट सूप्स, ट्वीट्स, टार्टन्स और मेरिनो वूल ; सभ्यता यह थी लेकिन मैं अपने दिन अपने मोबाइल से चिपके हुए बिताता हूं, मैं क्या कर रहा हूं?
एड्राडॉर, 'स्कॉटलैंड की सबसे छोटी पारंपरिक डिस्टिलरी'
और व्हिस्की। मैं व्हिस्की पीता हूं क्योंकि केवल एक गिलास में (व्हिस्की के गिलास कितने सुंदर हैं, इतने जोरदार और इतने सच्चे) बारीकियां, गंध, स्वाद, भावना और स्मृति ; "उइस्गे बीथा", जीवन का जल जो हमें समय और संवाद के साथ समेट लेता है।
सच्चाई के इस गढ़ से, विशेष रूप से क्लेमोर होटल से, हम आसवनियों की यात्रा करते हैं दलविनी, ग्लेनगोयने और विशेष रूप से ** एड्राडॉर **, 'स्कॉटलैंड में सबसे छोटी पारंपरिक डिस्टिलरी' —एक गिरजाघर, 1825 से, धीमी गति से काम करने और चीजों को करने के पारंपरिक तरीके के लिए समर्पित; वयस्क पीने वालों के लिए एक वयस्क पेय। संभवतः स्कॉटलैंड से अंतिम शिल्प व्हिस्की।
हम हाइलैंड्स के दिल में लौटते हैं पर्थशायर में ब्लेयर कैसल , का जादू मंत्रमुग्ध वन और तुम्मेल नदी के सामने ** फोनाब कैसल का राजसी कॉकटेल बार** जहां जेम्स पायने और उनके चेस्टर क्रिमसन हमें बरगंडी बाहों में लपेटता है, कोटे रोटी , द शेरी फ्रेम और के चित्र सिंगल माल्ट व्हिस्की . घंटे रुक जाते हैं; समय दोपहर को पार कर जाता है और तत्काल महत्वपूर्ण पक्ष तक पहुंच जाता है। सब कुछ लकड़ी, लैवेंडर और अनंत काल की खुशबू आ रही है।
यह सच था: दिल का एक टुकड़ा हाइलैंड्स में हमेशा के लिए रहता है.