ओनिगिरी, पारंपरिक टोक्यो नाश्ता
जापान जैसे व्यंजन वाले देश के लिए, टोक्यो पहला नाम नहीं है जो नाश्ते की राजधानी के रूप में दिमाग में आता है। . पहली नज़र में, टोक्यो की सुबह न्यूयॉर्क में ब्रंच, मैक्सिको सिटी में चीलाक्विलेस या सिडनी में फ्लैट व्हाइट के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकती है। मूर्ख मत बनो। सतह के नीचे, टोक्यो शुरुआती घंटों से असली गैस्ट्रोनॉमिक रत्न छुपाता है, से लेकर पूर्वी परंपरा से पश्चिमी समकालीन , सुबह के लिए कई संकरों से गुजरना जो आप एक या दूसरे पर तय नहीं कर सकते।
आप क्या पसंद करते हैं, परंपरा, गैर-परंपरा या एक संकर?
परंपरागत
10 मिलियन से अधिक टोक्योवासियों के लिए एक नए दिन की शुरुआत का मतलब दो चीजें हैं: सामन और उडोन सूप के साथ एक कटोरी चावल . पूर्वी सुबह के ये दो नियमित अतिथि पश्चिमी भोजन के लिए अजीब लग सकते हैं, लेकिन मेनू की असामान्यता को आपको रोकने न दें: पारंपरिक जापानी नाश्ता व्यंजन का एक आश्चर्यजनक परिचय है जिसे किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है।
रोपोंगी पड़ोस , एक प्रकार का जापानी सोहो, छुपाता है त्सुरुतोंतान , पुराने जमाने के नाश्ते के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक। रेस्तरां अपने उडोन सूप पर गर्व करता है , जिनमें से यह पचास अलग-अलग संस्करणों परोसता है: टेम्पुरा के साथ, किट्स्यून (मीठा और खट्टा, तला हुआ टोफू के साथ) और त्सुकिमी (कच्चे अंडे के साथ परोसा जाता है) तीन सबसे प्रिय हैं। त्सुरुतोंतान
टोक्यो के हिप जिले के निवासी के रूप में,
जब बार बंद होते हैं तो त्सुरुतोंटन एक मीटिंग पॉइंट होता है . इसका कार्यक्रम रात 11 बजे से सुबह 8 बजे तक पार्टी में जाने वालों, अनिद्रा रोगियों और जेट लैग से पीड़ित यात्रियों का समान रूप से स्वागत करता है। जापानी राजधानी की तरह लगातार चल रहे शहर में,
नाश्ते का समय आपको एक से अधिक बार सड़क पर पकड़ लेगा . उन दिनों में से एक के लिए, ओमुसुबी गोनबेई आपको एक हाथ देता है। त्सुरुतोंतान
पूरे शहर में गली-मोहल्लों की श्रंखला बिखरी हुई है।
शिबुया से , और भागते समय आपके पास खाने के लिए उसके पास हमेशा एक ओनिगिरी तैयार होती है। जापानी फास्ट फूड में एक नियमित, ओनिगिरी जितनी सरल है उतनी ही प्रभावी है : ये मसालेदार चावल के गोले अलग-अलग संस्करणों में आते हैं, मसालेदार ऑक्टोपस से लेकर मसालेदार आलूबुखारे तक। सुबह के अनोखे अनुभव के लिए, **नाश्ते को किस्मत पर छोड़ दें और जल्दी उठकर सुकिजी मार्केट जाएं**। दुनिया का सबसे बड़ा मछली बाजार यादगार भोजन के साथ-साथ एक अनूठा शो भी प्रदान करता है।
सुबह 5 से 9 बजे तक खुला,
कई सुशी स्टालों और चावल के आमलेट वे आपको विशाल टूना और हौसले से पकड़ी गई स्वोर्डफ़िश के बीच, बेदाग कपड़े पहने जापानी दादी के बगल में नाश्ता करने की अनुमति देते हैं। सुकिजी मछली बाजार
इतना पारंपरिक नहीं
हो सकता है कि आप अभी एक सप्ताह के लिए टोक्यो में हैं और नाश्ते के लिए सूप पीने की संभावना फिर से ठंडे पसीने में टूट जाती है। या हो सकता है कि आप उन लोगों में से एक हैं जिन्हें जरूरत है
एक अच्छी कॉफी और एक क्रोइसैन ठीक से जगाने के लिए। ऐसे दिनों के लिए, सालों पहले, टोक्यो का नाश्ता गर्म पानी के बिना शॉवर के बराबर होता: पश्चिमी शैली के सुबह के विकल्प कम थे और सबसे अच्छे थे। अनिवार्य रूप से, वैश्वीकरण ने अपनी चाल चली है, और
आज वफ़ल, पेनकेक्स या महान अंतरराष्ट्रीय नाश्ता कहुना खोजना मुश्किल नहीं है: ब्रंच मोक्स ब्रेड एंड ब्रेकफास्ट.
**मोके की रोटी और नाश्ता ** का व्यक्तित्व है
नाकामेगुरो , "ट्रेंडी" पदक जीतने वाला आखिरी टोक्यो पड़ोस। Mokes के महान आकर्षण हैं लिलिकोई पेनकेक्स, जुनून फल के आधार के साथ बनाया गया और एक मलाईदार साइट्रस सॉस के साथ सबसे ऊपर है जो किसी भी होनोलूलू रेस्तरां में जगह से बाहर होगा। केक पर सफेद पदार्थ से सजाना?
मोक्स रात 10 बजे तक खुला रहता है। , नई भूमि वाली आत्माओं के लिए बिल्कुल सही, जो अभी भी नहीं जानते कि वे किस समय क्षेत्र में हैं। मोक्स ब्रेड एंड ब्रेकफास्ट
नान नान बिस्त्रो
लेकिन अगर आप कल्पना करना चाहते हैं कि आप मैनहट्टन में हैं, तो क्लिंटन स्ट्रीट बेकिंग पर जाएं। यह पड़ोस संस्था
आओयामा वह न्यूयॉर्क के लोअर ईस्ट साइड में अपनी बड़ी बहन से प्रेरणा लेते हैं। उनके ब्लूबेरी पेनकेक्स हर शनिवार को प्रवेश द्वार पर लगने वाली कतारों को बहादुर करने के लिए पर्याप्त कारण हैं।
, लेकिन मेनू में मफिन, स्कोन और दक्षिणी अमेरिकी व्यंजन भी शामिल हैं जैसे तली हुई हरी टमाटर और तले हुए अंडे के सैंडविच। आपको पछतावा नहीं होगा। क्लिंटन स्ट्रीट बेकिंग
संकर
फ्यूजन व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए, साहसिक और अनिर्णीत, अच्छी खबर:
चुनने का कोई कारण नहीं है। टोक्यो में कई विकल्प हैं जो आपको लेने की अनुमति देते हैं चमेली की चाय और बेकन के साथ कुछ अच्छे अंडे तुरंत। लॉडरडेल, एक और नियमित
रोपोंगी, दो चीजों पर गर्व करता है: पालक और मशरूम सूफले , और इसकी अटूट कॉफी . जापानी राजधानी में ऐसी बहुत सी जगह नहीं हैं जहां आप सभी कॉफी (या चाय, यदि आप उस पैमाने के उस तरफ झुकते हैं) की पेशकश कर सकते हैं, जो ट्रिपएडवाइजर पर लॉडरडेल के अंक अर्जित करती है और सभी के दिलों में जानी जाती है। ज्ञात कॉफी व्यसनी। मेनू उन सभी संभावित लालसाओं को ध्यान में रखता है जो आपके जागने पर दुबक सकते हैं। क्रीम के साथ पेनकेक्स? उसके पास हैं। टमाटर और Gruyère पनीर के साथ टॉर्टिला? उपहार।
ऑक्टोपस के साथ चावल? प्रतीक्षा, और मसाले की एक अतिरिक्त खुराक के साथ। लॉडरडेल्स
एक मेनू के लिए एक और अच्छा विकल्प जो पश्चिमी और पूर्वी विकल्पों के बीच बुना हुआ है, एगसेलेंट है, रोपोंगी में भी। घर की खासियत हैं, हैरतअंगेज अंडे:
बेनेडिक्ट, तले हुए, अवैध शिकार, उन सभी का एग्सेलेंट में अपना स्थान है। अंडे का बड़ा प्रशंसक नहीं है?
टोस्ट, एंडिव सलाद, प्लम के साथ चावल और पैनकेक को भी मेनू में जगह दी गई है। _ आपकी भी रुचि हो सकती है..._*
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