आप सैन सेबेस्टियन में आयोजित होने वाले दो महान रात्रिभोजों के लिए पंजीकरण कर सकते हैं
भव्य पर्व के अलावा होगा शीर्ष रसोइयों के साथ दो रात्रिभोज जो स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी की परंपरा और अवांट-गार्डे की अपनी व्याख्या तैयार करेंगे।
"स्पेन जापान के साथ खाने के लिए मेरी पसंदीदा जगह है। रेस्टोरेंट द्विभाजन शानदार अति आधुनिक यू पारंपरिक रेस्टोरेंट असाधारण किसी अन्य देश में नहीं पाया जा सकता, "कहते हैं Traveler.es पर स्टीव प्लॉटनिकी.
यह न्यूयॉर्क व्यवसायी और पेटू, रिकॉर्ड कंपनी के संस्थापक प्रोफ़ाइल रिकॉर्ड -जिसने रन डीएमसी- जैसे समूहों को लॉन्च किया, उसने तय किया कि त्रुटियों को ठीक करने का सबसे अच्छा तरीका है जो उसने देखा था रेस्टोरेंट वर्ल्ड अवार्ड लिस्ट अपनी खुद की पहल बनाने के लिए था, और इस तरह **ओपिनियनेटेड अबाउट डाइनिंग (OAD)** का जन्म हुआ, जिसने स्टीव के फूडी ब्लॉग से इसका नाम लिया।
गैस्ट्रोनॉमी के महान सितारों का आनंद लेने के लिए रात्रिभोज
मिशेलिन सितारे उन्होंने 1926 में मार्ग प्रशस्त किया और संभवतः वैश्विक पाक ब्रह्मांड में संदर्भ पुरस्कार बने रहे, लेकिन आज ही नहीं एकमात्र गैस्ट्रोनॉमिक मान्यता होने से बहुत दूर हैं , लेकिन यह भी है बहुत प्रतिस्पर्धा उन नई पहलों में से एक जो 21वीं सदी में फली-फूली है, वह है ओएडी, जो इस साल रेस्तरां के लिए पुरस्कार समारोह का जश्न मनाएगा।.
सैन सेबेस्टियन में आपकी सूची के शीर्ष 100। भोजन के बारे में राय
OAD सूचियाँ हमारे समीक्षकों द्वारा तैयार की जाती हैं
“ . अन्य गाइडों के विपरीत, जो एक विशिष्ट क्षेत्र में रेस्तरां को कवर करने का प्रयास करते हैं, OAD सूचियाँ किसका संकलन हैं? हमारे समीक्षकों ने जिन स्थानों का दौरा किया है और वे उन रेस्तरां के बारे में क्या सोचते हैं। प्रारूप खुद को उधार देता है कुछ रेस्तरां शामिल करें जिन्हें अन्य गाइडों ने अनदेखा कर दिया है , साथ ही उन रेस्तरां को कवर नहीं करना जो देखने लायक नहीं हैं," प्लॉटनिकी कहते हैं। रविवार और सोमवार दोनों रात्रिभोज ** जनता के लिए खुले हैं और आप इसमें भाग लेने के लिए ऑनलाइन बुकिंग कर सकते हैं **।
डाइनिंग अवार्ड्स समारोह के बारे में राय सैन सेबेस्टियन में आती है
रविवार रात के खाने में, जो में होगा
बास्क पाक केंद्र , पहली बार सूची में प्रवेश करने वाले ग्यारह रसोइयों को पकाएंगे। चयनित रेस्तरां हैं स्पेनिश, डेनिश, जर्मन, ब्रिटिश और वेल्श। तीन स्पेनिश रेस्तरां शेफ हैं
अर्जेंटीना के पाउलो ऐराडो , जिसका रेस्टोरेंट अमेलिया सैन सेबेस्टियन में है, जेन से पेड्रिटो सांचेज़ डी बागा और जाविया से अल्बर्टो फेरुज़ डी बोमाम्ब। “इवेंट के लिए मैं हमेशा उन जगहों को चुनता हूँ जहाँ
OAD आलोचक महत्वपूर्ण रेस्तरां में जा सकते हैं . पिछले संस्करणों में, यह कार्यक्रम पेरिस, कोपेनहेगन, बार्सिलोना और लंदन में आयोजित किया गया था, इसलिए इसे सैन सेबेस्टियन में लाने का समय था", प्लॉटनिकी कहते हैं। घटना का बड़ा दिन सोमवार है, जब
सूची के टॉप 100 में शामिल रेस्टोरेंट का होगा खुलासा और जब स्पेन के कुछ बेहतरीन शेफ मिलेंगे तो क्या होगा ग्रिल की रात , पारंपरिक और आधुनिक स्पेनिश व्यंजनों के सम्मान के लिए समर्पित एक शाम। “रात्रिभोज एक अनोखे कार्यक्रम में होगा जो एक थीम के इर्द-गिर्द घूमता है। अन्य संस्करणों के विषय में रसोइये शामिल थे
बारबेक्यू पर खाना बनाना, अपनी दादी के साथ, या लंदन में संडे रोस्ट को श्रद्धांजलि . इस साल इस आयोजन की योजना पारंपरिक और आधुनिक स्पेनिश व्यंजनों की जोड़ी बनाने और यह दिखाने के लिए है कि वे एक ही स्थान पर मौजूद हैं", OAD के संस्थापक कहते हैं। सोमवार को रसोइये पसंद करते हैं
हाबिल अल्वारेज़ रेस्तरां-ग्रिल ** ग्युयुमर ,** या अमाया ओर्तुज़ार ऑफ़ गणबरा, वे पारंपरिक शैली में खाना बनाएंगे जो उन्हें अन्य आधुनिक स्पेनिश शेफ के साथ विशेषता देता है, जैसे कि क्विक डकोस्टा बेनामी रेस्तरां, या Eneko Atxa of अज़ुरमेंडि . कार्यक्रम में आयोजित किया जाएगा होटल मारिया क्रिस्टीना पुरस्कार विजेता रेस्तरां .
ओएडी टॉप 100 से बाहर आ जाएगा 5700 से अधिक लोगों के वोट , जिन्होंने से अधिक योगदान दिया होगा 175,000 समीक्षाएं इस साल के संस्करण के लिए। 100 सर्वश्रेष्ठ यूरोपीय रेस्तरां की सूची के अलावा, प्लॉटनिकी की टीम अन्य आठ नई सूचियां तैयार करती है, जिनमें शामिल हैं
एशियाई और अमेरिकी रेस्तरां , निम्न के अलावा यूरोप और अमेरिका में कैजुअल रुचिकर रेस्टोरेंट मतदान उन लोगों के लिए खुला है जो पंजीकरण करते हैं और बुनियादी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, आप यहां ओएडी समीक्षक बनने का प्रयास कर सकते हैं।.
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