जीवन भर का सराय जैसा पहले कभी नहीं था
मंगलवार या बुधवार को पूरा घर आश्चर्यचकित करता है, और वातावरण को देखकर आप पीढ़ियों के मिश्रण को अंतरिक्ष प्रदान करने वाले विश्राम का आनंद ले सकते हैं, कार्य दल का सावधानीपूर्वक ध्यान, और कुछ मेनू बहुत परिभाषित दृश्य के साथ डिजाइन किए गए हैं , गुणवत्ता और अच्छी कीमतें।
इन नए परिसरों के लिए जिम्मेदार लोगों में सबसे अधिक दोहराए जाने वाले शब्द हैं "ईमानदारी और बेदाग" , स्वादिष्ट भोजन सभी के लिए उपलब्ध है और ऐसे स्थान जो 20वीं शताब्दी के बार और रेस्तरां के सार को पुनः प्राप्त करते हैं। ज्यादातर मामलों में सामग्री हैं गर्म, लकड़ी की तरह, एक अत्यधिक औद्योगिक या न्यूनतम दृष्टि से बचा जाता है, हालांकि सीमेंट या औद्योगिक लैंप की कमी नहीं है। इस तेजी से भागती 21वीं सदी में फैशन और चलन बहुत तेजी से चलते हैं, और इस कारण से समय पर बने रहने के लिए पारंपरिक विशेषताओं के साथ बीमा करने से बेहतर कुछ नहीं है।
मैड्रिड इसे खाने के लिए है
दूसरी बात, मैड्रिड में पुराने के सभी अवशेषों को खत्म करने का फार्मूला लगाया गया था , और अब वे खजाने के रूप में मूल्यवान होने लगे हैं टिन की छड़ें , फर्श पर फॉर्मिका टेबल, टेराज़ो या सिंटासोल। स्क्वीड सैंडविच, रूसी सलाद, क्रोक्वेट्स और पारंपरिक एम्पानाडिला का स्पष्ट प्रमाण भी है, बिना किसी डीकंस्ट्रक्शन के संकेत के, हाँ, सर्वोत्तम मौसमी उत्पादों के साथ।
बेशक, एक अलग हवा है प्रकाश व्यवस्था, टेबलवेयर, मेनू का डिज़ाइन और फर्नीचर का हिस्सा... , जो, लगभग सभी मामलों में, नए निर्माताओं, कलाकारों, डिजाइनरों और वास्तुकारों द्वारा विकसित एक स्थानीय डिजाइन या उत्पादन है, जिन्होंने महान शिल्प की ओर अपना ध्यान केंद्रित किया है और जो सामान्य रूप से उत्कृष्ट निर्माण, हास्य की भावना और एक प्रदान करते हैं निस्संदेह समकालीनता का प्रभामंडल।
रूसी सलाद: क्या कोई बड़ी खुशी है?
1. ला मारुका: टेबल पर सैंटेंडर
ला मारुका की जबरदस्त सफलता सरल "वर्ड ऑफ माउथ" से आती है, एक खुले रहस्य के रूप में, संदेश जबरदस्त तरीके से सामने आया है: अच्छा भोजन, बहुत सुखद वातावरण और मध्यम कीमतें।
मैड्रिड की इस भीषण गर्मी में इसकी सराहना की जाती है प्रवेश द्वार पर एक छोटी सी छत की तैनाती परिसर से ही, और a चौड़ा बार , उच्च तालिकाओं के साथ, जहां अद्भुत पिंचो की ट्रे दिन भर एक दूसरे का अनुसरण करती हैं। रसोई दिखाई दे रही है, और ज़ूको एस्टुडियो द्वारा बाटावियन फर्नीचर के साथ एक बहुमुखी इंटीरियर डिजाइन वाले कई कमरे हैं।
पत्र दो निश्चित गृह बीमा के साथ विवेकपूर्ण है: विद्रूप के छल्ले और एंकोवीज़ . जिसमें जोड़ा जाना चाहिए एंकोवी के छोटे टुकड़ों के साथ रूसी सलाद . सलाह का एक टुकड़ा: सभी डेसर्ट का प्रयास करें, उन सभी को।
लकड़ी, साझा टेबल और बढ़िया मिठाइयाँ
दो। सेल्सो और मानोलो, खाने और पकाने के लिए एक बार
एक बड़ी संगमरमर की पट्टी अंतरिक्ष की अध्यक्षता करती है और सेल्सो और मनोलो को जीवंत करती है। इसमें वे काम करते हैं और कुछ तैयार करते हैं समृद्ध व्यंजन, टमाटर, रोटी, जैतून, एन्कोवी व्यंजन, सेसीना और रूसी सलाद.
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए, स्पेनिश बार का टेराज़ो फ्लोर सभी जीवन और सांड के सिर बार के सामने लटके हुए हैं, सभी पुआल से बने हैं, बिल्कुल। लेकिन सबसे ऊपर, बाहर खड़े हो जाओ रसोइयों, वेटरों और स्वयं मालिकों का अच्छा काम, सैंटेंडर बंधु ज़मोरा, जो ला कार्मेंसिटा रेस्तरां के बाद, उसी सड़क पर स्थित इस नए प्रस्ताव को लेकर उत्साहित हैं।
विद्रूप और एंकोवीज़, एक क्लासिक
3. क्विंटिन, लाइफटाइम किराना स्टोर का नवीनीकरण
यह कैले सैन जोर्ज जुआन पर हफ्तों से खुला है और इसके "चचेरे भाई" टेन कॉन टेन की तरह, इसमें कोई आत्मा नहीं है क्योंकि यह सुबह खुलता है, यह हर समय भरा रहता है।
यह एक किराने की दुकान है जहाँ आप एक वरमाउथ रख सकते हैं और कुछ उत्कृष्ट जैतून जब आप मुख्य काउंटर पर जैविक फल खरीदते हैं या निर्णय लेते हैं, तो आप दुनिया भर से कौन सा हैम, पनीर, सोब्रासाडा या क्योर्ड मीट खरीदना चाहते हैं।
क्लासिक देशी टेबलवेयर, उजागर ईंट, यहां तक कि एक शानदार तिजोरी, मल और पुआल और विकर कुर्सियाँ , और कम टेबल के साथ उच्च टेबल, एक गर्म और करीबी वातावरण बनाते हैं, जो अंतरिक्ष में हर समय उत्पन्न होने वाली हलचल के लिए बहुत सफल होता है।
और जैसा कि सभी स्वाभिमानी किराने के सामान में होता है, आप चेकआउट पर, बाहर निकलने पर भुगतान करते हैं.
राजधानी के पेटू यात्री
चार। MARIETA, एक फ़्लर्टी ट्रैवलर
कार्यालयों से घिरा मैरिएटा का रेस्टोरेंट , एक रहस्यमय चरित्र का नाम जिसमें एक बहुत ही निश्चित विशेषता है, वह एक अडिग यात्री है। इसके साझेदारों में चिक्की कैलेजा है, जो एक बहुत ही युवा लेकिन अत्यधिक अनुभवी व्यवसायी है, जिसने खुद को एक शीर्ष टीम के साथ घेर लिया है, सभी बहुत ही मिलनसार और बहुत कुशल हैं।
किचन किसके द्वारा चलाया जाता है शेफ रॉबर्टो वेलाज़्केज़ , जो a . के साथ एक पत्र का प्रस्ताव करता है अंतरराष्ट्रीय रसोई , बाजार से, जो विभिन्न महाद्वीपों की विशेषताओं के साथ जुड़े भूमध्यसागरीय आधार वाले कच्चे माल के सम्मान पर आधारित है।
रोमन स्क्विड सुशी से , वील नगेट, जंगली शतावरी के साथ बिलबाओ-शैली का सामन, एक उत्तम ऑक्टोपस ... और हम इसके डेसर्ट को नहीं भूल सकते जहां यह खड़ा है उनकी मलाईदार कुकी चीज़केक या उनकी 100% ओरियो कुकी ओवन से स्ट्रैसिअटेला आइसक्रीम और चॉकलेट सॉस के साथ ताजा घर का बना।
प्रोजेक्ट और सजावट प्रोएक्टो सिंगुलर द्वारा की गई है और आर्किटेक्ट जॉर्ज लोज़ानो के नेतृत्व में, एक अवधारणा के साथ जो यात्रा मैरिएटा के भयानक चरित्र से प्रभावित हुई है।
रोमन स्क्विड सुशी
5. मार्टिना, एक घर जैसा स्थान
मार्टिना का स्थान Gran Via . के पीछे स्थित है , प्लाजा डी सांता मारिया सोलेदाद टोरेस एकोस्टा में, और स्क्वायर में एक अद्भुत छत और कुछ विदेशी नोट के साथ पारंपरिक व्यंजन के माध्यम से अपनी सारी ताकत प्रदर्शित करता है, जैसा कि इसके मालिक और डिजाइनर द्वारा परिभाषित किया गया है डेविड फ्रायरी : "टेबल और फर्श पर गहरे रंग की लकड़ी की गर्मी, ईम्स कुर्सियां और कुछ खूबसूरत काले लाख तांबे के दीपक इस रेस्टोरेंट की पहचान हैं, मैं एक अलग व्यक्तित्व के साथ एक इंटीरियर डिजाइन दिखाना चाहता था, विचार यह है कि ग्राहक घर जैसा महसूस करते हैं कलाकार के काम से खुश हैं उजागर ईंट और सीमेंट ” .
टियागो ओलिवर और मुख्य नाम के साथ प्रकाश बल्बों से प्रकाशित एक रंगीन पोस्टर के साथ: मार्टिना . विभिन्न देशों के कई प्रसिद्ध डीजे और कॉकटेल के साथ रातें जीवंत हो उठती हैं। मार्टिना
6.
पेटिट एपेटिट, पड़ोस के नए भाई यह 2014 की इस गर्मी की पूर्ण नवीनता है,
इन दिनों खुलता है और इसका ताजा और सरल लॉन्च करता है Calle Argensola 24 में प्रस्ताव। उच्चतम गुणवत्ता के ब्रेड और फ्रेंच पेस्ट्री के साथ नाश्ता खाने के लिए, सामान्य सलाद, महान इतालवी पास्ता, चावल के व्यंजन, चचेरे भाई, और मोंटे एस्क्विन्ज़ा स्ट्रीट पर अपने बड़े भाई के संबंध में अंतर, रात्रिभोज और कॉकटेल का आवेग। एक बड़ी लकड़ी की पट्टी अंतरिक्ष का पूर्ण नायक है
, एक सामने के साथ बिखरे हुए दरवाजे और खिड़कियां भी लकड़ी से बने होते हैं। शब्द
धन्यवाद , एक बड़ा आकार, अंतरिक्ष के मोर्चों में से एक पर कब्जा कर लेता है, पेटिट एपेटिट के पार्टनर और डिजाइनर पाब्लो गोंजालेज डेल टैनागो, इस प्रकार ग्राहकों को प्रवेश करने के लिए धन्यवाद और इस प्रस्ताव के प्रति उनकी वफादारी के लिए भी जो हाल के वर्षों में इतना सफल रहा है। अन्य स्थान, सड़क के पार जेनोआ *** इसमें आपकी भी रुचि हो सकती है...**.
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धन्यवाद
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