मिलेनियल्स का गैस्ट्रोनॉमी (बिगड़ले बच्चों की वह पीढ़ी)

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**मिलेनियल्स (या जेनरेशन वाई) ** के बीच पैदा हुए लोगों की पीढ़ी है (अधिक या कम, यह बिल्कुल परिभाषित नहीं है) 77 और 88 . माना जाता है कि यह इतिहास की सबसे तैयार पीढ़ी है, और फिर भी बेरोजगार है। डिजिटल रॉक, फेसबुक, ट्विटर, इंस्टाग्राम और पिंटरेस्ट का बैंड। नीचे सिर, iPhone की रेटिना स्क्रीन से चिपके हुए, "यो-यो-यो पीढ़ी".

हालाँकि, द न्यूयॉर्क टाइम्स सिक्के के दूसरे पहलू को देखता है। इतिहास में सबसे अच्छी शिक्षित पीढ़ी होने के अलावा (54% के पास विश्वविद्यालय की डिग्री है), यह उन्हें अविश्वासियों के रूप में पहचानती है, हाँ; लेकिन एक दिन में पांच प्रतिवादियों के इस आज में कैसे न हों? वे उन्हें खराब कहते हैं, क्योंकि वे निष्पक्ष व्यापार के मानकों की मांग करते हैं और अधिक सावधान आहार . वे सवाल पूछते हैं (हम खुद से पूछते हैं) कि आज तक उन्हें हल्के में नहीं लिया गया था। और यह अच्छा कमबख्त है।

मिलेनियल्स लीना डनहम या मार्क जुकरबर्ग हैं, लेकिन डेविड मुनोज़, डिएगो कैबरेरा, एडुआर्डो आर्कोस या इनिगो एरेज़ोन भी हैं। चूंकि कोई नौकरी नहीं है, इसलिए उन्होंने इसका आविष्कार किया . लेबल से परे, जेनरेशन Y इतने सारे इनपुट्स को मिलाता है कि उन्हें एक मानक के साथ मापना व्यावहारिक रूप से असंभव है (उन्हें इस पर गर्व है) लेकिन यहाँ हम जाते हैं: बिल्कुल डिजिटल, प्रतिबद्ध, नर्ड, एनिमलिस्ट, _ रनर _, श्रृंखला के आदी , राजनेता (पिछली पीढ़ी से अधिक), संशयवादी, खाने के शौकीन और उपभोक्ता - हाँ, लेकिन उपभोग की एक अधिक बुद्धिमान दृष्टि , अधिक अभ्यास। कि क्योंकि? क्योंकि सवाल पूछे जाते हैं... हम कार क्यों नहीं बांटते? हम ज्ञान का आदान-प्रदान क्यों नहीं करते? जब हम विकल्पों का आविष्कार कर सकते हैं तो टैक्सी से यात्रा क्यों करें और सामान्य होटल में सोएं (बिना वाई-फाई के)? किसने कहा कि यह असंभव था?

पीढ़ी वाई: बहुत बार काउंटर

मिलेनियल्स सहयोगी उपभोग की पीढ़ी है: Airbnb, Blablacar, Uber या Eat With। "घर" में खाओ , गैस्ट्रोनॉमिक प्रवृत्ति जिसके साथ हम पहले ही आ चुके थे सड़क का भोजन जो पहले से ही हम पर आक्रमण कर रहा है। ऐसी पहल जो आराम से भोजन को उसकी अधिकतम अभिव्यक्ति (किनफोक डिनर एक बेंचमार्क हैं) एक नया, अलग (जोखिम भरा?) और रोमांचक व्यवसाय मॉडल: निजी और अक्सर गुप्त रात्रिभोज; अजनबियों के बंद समूह जिनका सामान्य बंधन है भोजन का प्यार.

इसके रेस्तरां और मेज पर स्वाद के लिए: कोई सीमा नहीं हैं। स्वाद के प्रति पूर्ण समर्पण की सामान्य भावना प्रबल होती है (भगवान का शुक्र है) और इसलिए "अन्य व्यंजनों" से पहले आंखें खोलें: पेरूवियन, जापानी, अर्जेंटीना, मैक्सिकन या थाई। हमें आतिशबाजी या गोलाबारी से दंग रहने की जरूरत नहीं है: हम खाना चाहते हैं। साधारण व्यंजन, उत्पाद की प्रमुखता, अच्छी तरह से तैयार व्यंजन, उचित मूल्य और सबसे बढ़कर, कम बकवास.

रेस्तरां जहां आप उन्हें पा सकते हैं: चिफा, ला पैनामेरिकाना, स्ट्रीटएक्सओ, पिक्सा या ला सुरेना। इसके अलावा कैनला बिस्ट्रो, मोमीजी या मा किंग कैफे। टोनी रोमेरो, होजा सांता, ला पेपिटा या लैंडो द्वारा बार्सिलोना में रसीला।

दाढ़ी, संगीत और अच्छी बियर

शायद उसकी ब्रह्मांड-विज्ञान को मैक्सिमम की सूची में कम करना असंभव है; यह उन्हें सरल करेगा . शायद मिलेनियल जनरेशन को समझने की सबसे नज़दीकी चीज़ है विकास के लिए अधूरा घोषणापत्र ब्रूस माउ की कलम से पैदा हुए 43 अद्भुत टिप्स। मैं आपको 5 के साथ छोड़ता हूं:

1. घटनाओं को आपको बदलने दें। आपको बढ़ने के लिए तैयार रहना होगा। विकास कोई ऐसी चीज नहीं है जो आपके साथ घटित होती है। आप इसे प्रोड्यूस करें। आप इसे जीते हैं। विकास की आवश्यकताएं हैं: कि आप नई घटनाओं का अनुभव करने के लिए खुले हैं और उनके द्वारा बदलने के इच्छुक हैं।

9. कहीं भी शुरू करो . जॉन केज हमें बताता है कि यह नहीं जानना कि कहां से शुरू करना है, पक्षाघात का एक सामान्य रूप है। उनकी सलाह: कहीं से भी शुरू करें।

17. _____________. जानबूझकर खाली रखा। उन विचारों के लिए जगह छोड़ दें जो आपके पास अभी तक नहीं हैं और दूसरों के विचारों के लिए।

32. ध्यान से सुनो। हमारी कक्षा में प्रवेश करने वाला प्रत्येक सहयोगी अपने साथ एक अजनबी और अधिक जटिल दुनिया लेकर आता है जिसकी हमने कभी कल्पना भी नहीं की होगी। आपकी जरूरतों, चाहतों या महत्वाकांक्षाओं की बारीकियां और सूक्ष्मता को सुनकर, हम आपकी दुनिया को अपनी दुनिया से मिलाते हैं और कोई भी पक्ष कभी भी एक जैसा नहीं रहेगा।

37. इसे तोड़ो, इसे खींचो, इसे मोड़ो, इसे तोड़ो, इसे तोड़ो, इसे मोड़ो।

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