होटल की लॉबी में, पीने के लिए और जाने के लिए।
अगर आप खुद को किसी भी तरह से परिभाषित करना चाहते हैं ओरिओल बालगुएर यह ऐसा है जैसे कोई बेचैन, जोखिम भरा, हमेशा आगे बढ़ने, बदलने के लिए देख रहा हो। मैड्रिड में अपनी लैंडिंग की दसवीं वर्षगांठ पर, उन्होंने दो साल पहले ट्रैवेलर में कहा, "मैं पागल हूं और मुझे वास्तव में चुनौतियां पसंद हैं।"
एक दशक जिसमें उनकी पेस्ट्री कला को शहर में स्थापित किया गया और पसंदीदा के पदों पर कब्जा कर लिया गया। हम तीर्थ यात्रा करते हैं छोटी रानी के लिए जाओ इसके चॉकलेट ताड़ के पेड़, उनके मक्खन क्रोइसैन या उनके पैनटोन। और, अब, सौभाग्य से, एक नया स्थान है जहाँ आप अपने स्टार पेस्ट्री और रचनात्मक पेस्ट्री पा सकते हैं। नामांकित किया गया है ब्रेकरी फोर्क्स ओनली यू होटल अटोचा की लॉबी में एक नया कोना।
यह ओनली यू होटल अटोचा में नाश्ता होगा।
उन्होंने कहा, 'मुझे हमेशा चुनौतियां पसंद रही हैं। इसके अलावा, वे मुझे प्रेरित करते हैं और हम कहेंगे कि मैंने खुद को परीक्षा में डाल दिया”, पेस्ट्री शेफ हमें बताता है। "इसने मुझे हमेशा दिया है" भलाई की भावना, एड्रेनालाईन की वह भावना जो आपको चुनौती देती है ”।
के साथ बहुत न्यूयॉर्क सौंदर्य (उस लॉबी के बीच में खड़े एक कंटेनर की तरह), ब्रेकरी विंडो में आप प्रसिद्ध देख सकते हैं बालगुएर क्रोइसैन्स (मक्खन, चॉकलेट, गिआंडजुआ), चॉकलेट ताड़ के पेड़, फलों के छिलके या सेब कस्टर्ड। आपके पत्र के तहत सब कुछ: ताजा बेक किया हुआ। पूरे दिन उपलब्ध उपचार, नाश्ते से लेकर देर से नाश्ते तक। क्योंकि ब्रेकरी सिर्फ एक होटल कैफे नहीं है। यह सड़क पर सिर्फ एक बेकरी (लगभग) नहीं है, यह और भी बहुत कुछ है।
ब्रेकरी में एक पूर्ण नाश्ता मेनू है: के व्यंजन अंडे (तला हुआ, पैन-फ्राइड, टॉर्टिला, बेनेडिक्टिन) विभिन्न संगतों के साथ; भी स्वस्थ विकल्प (फल, दही, मूसली) और, ज़ाहिर है, टोस्ट मीठा और नमकीन।
ब्रेकरी में लंच मेन्यू भी होगा।
यह विराम के लिए भी एक विकल्प है (विराम: नाम, ब्रेकरी, बेकरी और ब्रेक, बेकरी ब्रेक के बीच शब्दों पर एक नाटक है) दोपहर के भोजन के साथ प्रहार कटोरे, सलाद, पिककोलोस और, हाँ, पेस्ट्री भी और उच्च पेस्ट्री बालगुएर का।
कोने के आसपास, चाय, कॉफी या वालह्रोना चॉकलेट के साथ उनमें से कुछ केक (वेनिला, रास्पबेरी, लीची और गुलाब; नाशपाती, युज़ू और वेनिला) खाने के लिए टेबल, लेकिन आप उन्हें लेने के लिए भी खरीद सकते हैं: इसे सीटू में ऑर्डर करना या वेब के माध्यम से ऑर्डर को आगे बढ़ाना इसे बाद में लेने के लिए।
ब्रेकरी, ओरिओल बालगुएर की नई परियोजना।
ब्रेकरी, इसके अलावा, बदलते रहेंगे, आगे बढ़ते रहेंगे, जैसा कि बालगुएर हमेशा करता है। पत्र का विस्तार होगा। "हम ऐसे ही हैं, हम कार्ड में नई चीजें लाना पसंद करते हैं और वह कार्ड लगातार विकसित हो रहे हैं। यह हमेशा एक ब्रांड के रूप में हमारे परिसर में से एक रहा है: प्रत्येक सीजन में नए संग्रह, नई रचनाएं शामिल करना, नवीनतम विचारों को पेश करना, प्रोटोटाइप जो कभी-कभी कम से कम अपेक्षित क्षण में दिखाई देते हैं …”, पेस्ट्री शेफ बताते हैं। दूसरे शब्दों में, वह जारी है, कार्ड लगातार विकसित और विस्तारित होंगे। "यह एक ब्रांड के रूप में हमारे डीएनए में है और हम ऐसा करना जारी रखेंगे, और तथ्य यह है कि ब्रेकरी एक कॉफी और लंच स्पेस है जो कई संभावनाओं का मार्ग खोलता है ... हम शामिल करेंगे हमारे क्लासिक्स , लेकिन हम अपनी कल्पना को बहने देंगे।"
चॉकलेट से मौत।
इसके अलावा, इस सितंबर तक, ओरिओल बालगुएर भी होगा ओनली यू होटल एटोचा के गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर के अन्य मेन्यू में अपने मीठे व्यंजन पेश करेगा। "विचार होटल के अन्य क्षेत्रों में ब्रेकरी स्वीट लाइन को उत्तरोत्तर शामिल करना है," वे कहते हैं। "हम घटनाओं के हिस्से में कुछ विवरण शामिल करेंगे, रेस्तरां मेनू में यह मौजूद होगा, उदाहरण के लिए, 'चॉकलेट बनावट' और कॉकटेल में, हम अपनी वांछित और लालची पेशकश करने जा रहे हैं 'स्वीट कॉकटेल'।
उस ने कहा, एक होटल कैफे से कहीं ज्यादा, और एक बार के सहयोग से कहीं ज्यादा।
हजार परत क्रोइसैन।
पता: पासेओ डे ला इन्फैंटा इसाबेल, 13 (केवल यू होटल एटोचा के अंदर) नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: 91 409 78 76
अनुसूची: सोमवार से शुक्रवार तक सुबह 8:30 बजे से शाम 7:00 बजे तक। शनिवार और रविवार को यह 10 बजे खुलता है।