लोकोरोटोंडो और मार्टिना फ़्रैंका, पुगलिया में दो सबसे अज्ञात अंतर्देशीय स्थलों का दौरा

मैंने पहले ही कह दिया डेविड मोरालेजो -इस हेडर के निदेशक- 2019 की शुरुआत में वापस: “पुगलिया के बारे में बात मत करो। यह मत कहो कि तुम हो गए हो। न ही इसके पास इटली में सबसे अच्छे समुद्र तट हैं। न ही यह शुद्ध इटली है। न ही कि इसने आपको मोहित किया है। गुप्त रखना गुप्त रखें"।

अब, लगभग तीन साल बाद - हालांकि कई लोगों के लिए ऐसा लगता है कि जीवन भर बीत गया है - हम एक बार फिर से इस आश्चर्य पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं इतालवी क्षेत्र कि हर गर्मी प्रसन्न करती है आपके में स्थानीय यात्रियों की प्रतिष्ठित छुट्टी फेरागोस्तो और विदेशी पर्यटक के वर्ष के किसी भी समय।

यदि आप लोगों में से एक हैं समुद्र तट पर एक दिन पहले ग्रीष्मकालीन कारवां के प्रेमी, बैकग्राउंड में इटालियन रेडियो सुनना और शाम को जिलाती, जून से सितंबर के महीने आपके लिए बने हैं। अगर इसके बजाय, आप भारी भीड़ से भागते हैं यदि आप रेत पर एकांत पसंद करते हैं और रेस्तरां आरक्षण आपके शब्दकोश में नहीं हैं, तो कम मौसम आपका सबसे अच्छा विकल्प होगा। सबसे अच्छा? थोड़ी देर के लिए पुगलिया है!

पुगलिया, इटली।

इस अवसर पर, हम जा रहे हैं लोकोरोटोंडो और मार्टिना फ़्रैंका , दो बारोक अजूबे जिनका इटली के दक्षिण से होते हुए इस भ्रमण पर रुकना अनिवार्य है। और शिष्टाचार के कुछ घंटे समर्पित करने के लिए कुछ भी नहीं, कम से कम वे कुछ कठोर दिनों के लायक हैं इसके दिन और रात के साथ इसका स्वाद लेना और इसे पांच इंद्रियों से निचोड़ना। हम शुरू करें?

लोरोकोटोंड

बस एक घंटे की ड्राइव वह है जो बारी को अलग करती है - सामान्य शहर जो पुगलिया में प्रवेश करने और हवाई जहाज से छोड़ने के लिए - लोकोरोटोंडो शहर से अलग करता है। भिन्न अल्बर्टोबेलो का संतृप्त गांव (जो अभी भी अपने प्रसिद्ध ट्रुली के कारण दक्षिणी इटली के रास्ते में एक अनिवार्य यात्रा है), पागल एक गंतव्य होने का दावा कर सकते हैं जहां पर्यटक स्थानीय लोगों के साथ घुलमिल जाता है और पूर्ण सद्भाव का वातावरण बनाता है और जहां प्रामाणिक इतालवी निबंध जो इतना लुभावना और उत्साहित करता है वह प्रबल होता रहता है।

पुगलिया में अल्बर्टोबेलो का ट्रुली।

इसकी विशेषता सफेद मुखौटा घर ; एक पहाड़ी की चोटी पर स्थित मेहराबों और कोबल्ड गलियों से भरा एक ऐतिहासिक पैदल यात्री केंद्र, जहां से आप पूरी घाटी का 360º मनोरम दृश्य देख सकते हैं जिस पर यह बैठता है; यू एक सांस्कृतिक और गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव जो सच्चे सुखवादियों को प्रसन्न करता है, लोकोरोटोंडो को पुगलिया क्षेत्र के सबसे खूबसूरत स्थलों में से एक माना जाता है। यह इतना सच है कि 2001 से इसे के चयन में शामिल किया गया है इटली के सबसे खूबसूरत गांव।

इसका गोल आकार इस पर पैर रखने से पहले ही माना जाता है, क्योंकि यह इसका नाम है जो पागलों (इतालवी में लुओगो का अर्थ 'स्थान') और रोटोंडो (जो 'गोल' के रूप में अनुवाद करता है) को चेतावनी देता है।

एक बार हमारे परिवहन के साधन इनमें से किसी एक में पार्क हो जाते हैं पार्किंग विकल्प (जैसे पियाज़ा एंटोनियो मित्रानो में से एक) यह अपनी ऐतिहासिक और सांस्कृतिक विरासत के एक बड़े हिस्से में चमत्कार करने का समय है।

मदर सैन जियोर्जियो चर्च।

हम यात्रा की शुरुआत जीरो पॉइंट से कर सकते हैं, जहां अपनी संबंधित सड़कों के साथ ऐतिहासिक केंद्र सैन जियोर्जियो के मदर चर्च के आसपास व्यक्त किया गया है (शहर के संरक्षक)। एक नवशास्त्रीय शैली के अग्रभाग और एक बारोक-रंग वाले इंटीरियर के साथ, इसका निर्माण 1790 की शुरुआत से 1825 में पूरा होने तक है।

एक बार जब आप इस स्थापत्य रत्न की प्रशंसा कर लेते हैं, तो सबसे अच्छी सलाह जो आप ले सकते हैं, यात्री, है अपने आप को पत्थरों से भरी संकरी गलियों, सफेद घरों और नज़ारों वाले नज़ारों से दूर ले जाएँ इट्रिया घाटी भर में। धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से घूमें, खो जाने के लिए और पूरे इटली में सबसे आकर्षक ऐतिहासिक केंद्रों में से एक में खुद को फिर से पाएं।

लोरोकोटोंडो के माध्यम से घूमना।

इस सड़क पर बिना किसी निश्चित मार्ग के, जैसे विकल्प Chiesa de la Madonna della Greca, the Santuario di San Rocco, Chiesa dell' Addolorata और Chiesa di San Nicola। वहाँ भी है पलाज़ो मोरेली अपने आकर्षक बारोक पोर्टिको के साथ (जहां पर्यटक कार्यालय भी सबसे अधिक लागू होने के लिए स्थित है), पोर्टा नेपोली, पियाज़ा विटोरियो इमानुएल या विला कोमुनाले डि ग्यूसेप गैरीबाल्डी , एक छोटा हरा फेफड़ा जो इट्रिया घाटी का एक सुंदर मनोरम दृश्य देता है और जहां धूप के दिनों में आप कुछ पड़ोसी शहरों को देख सकते हैं।

खाओ, सोओ और पियो

हमें इसे पहचानना होगा; इस अद्भुत इतालवी विरासत को देखने के अलावा, आप यहां आराम करने और प्रामाणिक स्थानीय उत्पाद का स्वाद लेने के लिए भी आते हैं। यह सबसे अधिक मांग वाले तालू को प्रसन्न करता है और अकेले इसके लिए पुगलिया भीतरी इलाकों के बीच से इस यात्रा के लायक है।

निम्नलिखित पतों को इंगित करने से पहले, हमें पता होना चाहिए कि उनमें से प्रत्येक में क्या पूछना है। किसी भी प्रतिष्ठान में बैठने से पहले सबसे पहली बात जो हमें ध्यान में रखनी चाहिए, वह यह है कि Locorotondo और Martina Franca दोनों ही अपने अंगूर के बागों के बीच उत्पत्ति के नियंत्रित पदनाम के साथ एक चमकदार सफेद शराब पाकर गर्व महसूस कर सकते हैं। , 1969 में पेश किया गया।

अपने गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्तावों में, पुगलिया क्षेत्र का अपना प्रतिष्ठित है orecchiette (पास्ता की एक किस्म, अपने आकार के कारण, छोटे कानों जैसा दिखता है और जिसका नुस्खा पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता है) जो भोजन के अनुरूप विभिन्न सॉस के साथ प्रस्तुत किए जाते हैं। अगर किस्मत हमारे साथ है, महिलाओं को अपने घरों के दरवाजे पर हर दिन इस उत्सुक पास्ता को तैयार करते हुए देखने की संभावना अधिक है।

अन्य व्यंजन जिन्हें हमें नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए वे हैं फव ई सिकोरिया (स्पेनिश में ब्रॉड बीन्स और कासनी), सर्दियों के महीनों के लिए बहुत विशिष्ट है, हालांकि पूरे वर्ष प्रमुख है; कैपोकोलो , जो एक प्रकार की सलामी में तब्दील होता है जो किसी भी प्रकार के पैनिनो में मुख्य घटक के रूप में या स्वादिष्ट पनीर या क्योर मीट बोर्ड की संगत के रूप में एकदम सही है; प्रसिद्ध टिएला पुगलीसे डे रिसो, आलू और कोज़े (स्पेनिश में चावल, आलू और मसल्स), the पिज़्ज़ा -बिल्कुल, पहले से ही पूरे इटली में प्रतिष्ठित-; पोलपेट पुगलीसे (मुख्य रूप से गोमांस से बने मीटबॉल) और एक मीठी कुंजी में हमारे पास है पेस्टिसियोटो , पेस्ट्री क्रीम से भरा हुआ है और लेसे क्षेत्र और सैलेंटो क्षेत्र के बहुत विशिष्ट है।

एक बार सीख लेने के बाद, यह हमारे तालू पर काटने से इटली के इस छोटे से टुकड़े का स्वाद लेने का समय है। कुछ पते जिन्हें हमें नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए:

-एल' आर्को देई टिपिसि (विटोरियो वेनेटो के माध्यम से, 126): एक एक अच्छे छत के साथ रुचिकर दुकान जहां आप संपूर्ण इट्रिया घाटी के कुछ सबसे विशिष्ट उत्पादों का स्वाद ले सकते हैं। के विभिन्न टेबल ओवन उत्पादों के साथ सॉसेज और चीज , bruschettas और एक तेल जिसका स्वाद स्वर्ग जैसा होता है। यहां हम वाइन, तेल, शहद, जैम, पास्ता, सॉसेज या चीज के रूप में घर वापस ले जाने के लिए सबसे सफल स्मारिका पाते हैं।

-पिज़्ज़ेरिया कासा पिंटो (वाया अप्रेल, 23): उन संकरी गलियों में से एक में जहां छोटे सफेद घर हैं, जिन्हें जेरेनियम और अन्य पौधों से सजाया गया है, लगभग बीस टेबल और परिसर में प्रवेश करने और छोड़ने वाले कई वेटर डिनर का स्वागत करते हैं एंटीपास्टी, पिज़्ज़ा, घर के बने डेसर्ट और पूरी तरह से वाइन के बीच। अगर उनके पास गली में एक टेबल नहीं है, तो पीछे की छत पर एक टेबल मांगें।

-ग्रेपिया डेल फ्रैटे (अल्बेरोबेलो, 266 के माध्यम से): यदि आप उपरोक्त परिसर में एंटीपास्टी और पिज्जा खाने जा रहे हैं, इसमें पास्ता पर दांव लगाने का समय है और पहला समुद्र और भूमि उत्पादों पर आधारित है, जो उस मौसम के अनुसार बदलता रहता है जिसमें हम उनसे मिलते हैं। व्यंजनों के साथ उनकी कुछ वाइन के साथ संकोच न करें क्योंकि उनके पास 300 से अधिक संदर्भ हैं।

और सोने के लिए? रिजर्व इन पिएत्रा पेसार (Contrada Catuscio Nunzio, 9) या मैसेरिया सेराल्टा अपने प्रतिष्ठित ट्रुली के साथ (एससी 86 कॉन्ट्राडा सेराल्टा, 39)।

मार्टिन फ़्रैंका

कार द्वारा केवल 10 मिनट वे हैं जो लोकोरोटोंडो को मार्टिना फ़्रैंकास शहर से अलग करते हैं , एक सच्चा दृश्य अवशेष जो शैली का विस्तार करता है बारोक और रोकोको . यह इसका पैदल चलने वाला ऐतिहासिक केंद्र है जो लगभग 50,000 निवासियों के इस शहर में यात्री को आश्चर्यचकित करता है, जिसे टारंटो प्रांत में दूसरा सबसे बड़ा शहर माना जाता है।

घंटाघर।

हालांकि यह एक प्राथमिकता के रूप में एक गंतव्य की तरह लगता है जिसमें बहुत कम हाइलाइट होता है, हम पहले से ही जानते हैं कि इटली में चीजें कैसे काम करती हैं। जैसे ही हम इसके शहरी केंद्रक में प्रवेश करते हैं, इसकी सुरक्षा बेसिलिका डी सैन मार्टिनो पियाज़ा देई प्लीबिस्किटो में - 18 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में निर्मित - हम ऐसे चमत्कारों से हैरान हैं जैसे कि पलाज़ो डुकाले, क्लॉक टॉवर, सैन डोमेनिको का चर्च, पलाज़ो मैगी, पियाज़ा मारिया इमाकोलाटा (जहां सब कुछ होता है, खासकर गर्मियों की रातों में या सप्ताहांत के दौरान) या बॉस्को डेले पियानेल नेचर रिजर्व , लगभग 600 हेक्टेयर संरक्षित प्राकृतिक क्षेत्र लंबी पैदल यात्रा ट्रेल्स के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है।

खाओ, पियो और सो जाओ

हमें यह याद रखना चाहिए कि लोकोरोटोन्डो की तरह, डी.ओ.सी. के साथ स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन भी यहां बनाई जाती है, इसलिए इसे एपरिटिफ के रूप में या दोपहर के भोजन या रात के खाने में ऑर्डर करना लगभग एक अनुष्ठान होना चाहिए।

पुगलिया के पारंपरिक प्रस्तावों के बारे में उन्हीं सिफारिशों के बाद, मार्टिना फ़्रैंका में ऊपर कुछ पंक्तियों का उल्लेख किया गया है, निम्नलिखित पते हमारी यात्रा को और भी सुखद बना देंगे:

-पिज़्ज़ेरिया पोमोडोरो ई बेसिलिको (विको II°, साल्वाटर रोजा के माध्यम से, 15): इसके साथ पिज़्ज़ा , पिज्जा और अधिक पिज्जा!

-मैसेलेरिया ब्रासेरिया ग्रेनाल्डी (विन्सेन्ज़ो बेलिनी के माध्यम से, 108): उन लोगों के लिए जो प्यार करते हैं मांस सबसे ऊपर।

-और बाद वाला, एक रेस्तरां या स्थानीय से परे, हमारी कोंडे नास्ट ट्रैवलर सिफारिश है: कई सुपरमार्केट के पीछे हम नाजुकता के बगल में पाते हैं, एक अनुभाग जिसे डिज़ाइन किया गया है एक पैनिनो को वाया . के लिए ले जाएं . इसका क्या मतलब है? उस यहां आप डिनर के स्वाद के लिए सैंडविच बना सकते हैं जो मामूली कीमत पर लेने के लिए तैयार है जो कि जोड़ी गई सामग्री के आधार पर दो से पांच यूरो के बीच है।

और रात बिताने के लिए? बी एंड बी पलाज्जो जियोर्जी (टोरक्वेटो टैसो के माध्यम से, 36), कैसले दे पिनी (मासाफ्रा के माध्यम से, C.da Cavalcatore) or मैसेरिया सैन मिशेल (स्ट्राडा कपा, 7)।

पहला उन लोगों के लिए आदर्श है जो शहर को भीतर से अनुभव करना चाहते हैं, हलचल के केंद्र में सो रहे हैं लेकिन शांति में रहने का क्या मतलब है इतालवी ऐतिहासिक महल ; और दूसरे और तीसरे हैं फार्महाउस के रूप में आवास कार द्वारा मार्टिना फ़्रैंका से कुछ किलोमीटर की दूरी पर स्थित है और यह आपको एक वापसी के लिए आमंत्रित करता है जहां डिस्कनेक्शन, प्रकृति से संपर्क और मूवी नाश्ता दिन का क्रम है। उनमें से किसी एक में रहना हमारे उद्देश्यों का मुख्य बन जाएगा।

अब, बिना किसी और देरी के, प्रामाणिक इटली की अगली यात्रा की योजना बनाने के लिए कैलेंडर निकालने का समय आ गया है, जिसे देखने और अनुभव करने से हम कभी नहीं थकते।

बिल्कुल, श्ह... क्या आप हमारे लिए रहस्य रखेंगे?