अंतिम काटने?
अब, एक प्लेट में निहित इसके अस्तित्व की स्पष्टता के साथ, यह स्पष्ट प्रतीत होता है। मानो लॉन्चिंग के समय जानो कैबेलो की घटना एक ही तप में, एक ही काटने, क्रोक्वेट और टॉर्टिला में गठबंधन करने के लिए मैं हमेशा वहां होता। मानो क्रोक्वेट यह हमेशा हमारे बार के घंटों का हिस्सा रहा होगा।
हालाँकि, हम जानते हैं कि ऐसा नहीं हुआ है, हमें इसके सुनहरे वक्रों का आनंद लेने के लिए 2017 तक इंतजार करना पड़ा है। मूल? टेलीविजन कार्यक्रम ला बटाला डे लास तापस, जिसे आरागॉन टीवी ने 30 मार्च को प्रसारित करना शुरू किया था और इसके प्रतिभागियों में ज़रागोज़ा का यह प्रचारक और उद्यमी था।
प्रतियोगियों को विभिन्न व्यंजनों की पुनर्व्याख्या का सामना करना पड़ा। "मैंने अभी तक आलू आमलेट को छुआ नहीं था, इसलिए मैंने घर पर ही अभ्यास करना शुरू कर दिया" जानो Traveler.es को बताता है।
"चलो, यह देखने के लिए सामान्य आमलेट बनाएं कि क्या हम रात के खाने से बाहर निकलने जा रहे हैं", "यह जटिल है", "यह टूटने वाला है" ... उसके दोस्त और उसकी प्रेमिका। अब वे और अधिक मांगते हैं और "वे बहुत खुश हैं कि वे सबसे पहले प्रामाणिक क्रोकर्टिला को आजमा रहे हैं"।
टॉर्टिला गति निर्धारित करता है
वास्तव में, और निष्पक्ष होने के लिए, यह कहना होगा कि यह ठीक उसकी प्रेमिका, मिरियम थी, जिसने उसे सलाह दी थी कि पैन में आलू, प्याज और अंडे को थोडा़ सा फेंटें ताकि वे अच्छे से पक जाएं.
उन्होंने इसे पहली बार सही पाया एक स्वाद जो क्रोक्वेट की तुलना में टॉर्टिला की अधिक याद दिलाता है, क्योंकि क्रोक्वेर्टिला में बेचामेल नहीं होता है। "यह वही था जिसकी मुझे तलाश थी, कि यह आलू के आमलेट का एकदम सही दंश था, जैसे कि आप सैंडविच खा रहे हों।"
इसके अलावा, जैसा कि क्रोकेट्स और टॉर्टिला के मामले में होता है जो शुद्धतावादियों के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं, जो कि अन्य सामग्रियों की भीड़ के साथ अनुभवी होते हैं, Croquertilla की ख्वाहिश है कि वह कभी भी आश्चर्य करना बंद न करे और जानो ने पहले ही नई किस्मों का परीक्षण कर लिया है। "दूसरी बार जब मैंने उन्हें बनाया था तो मैंने पहले से ही चिस्तोरे तैयार कर लिए थे और (...) परिणाम वही है: स्वादिष्ट"।
किसी भी नवीनता की तरह जो तरीकों की ओर इशारा करती है, क्रोक्वेर्टिला को पहले से ही बॉयफ्रेंड मिलना शुरू हो गया है ज़रागोज़ा बार उन्हें बेचने के लिए उत्सुक हैं। इस बिंदु पर, जानो रहस्य बनाए रखता है। "फिलहाल मैं इसे सबसे गुप्त छोड़ देता हूं, क्योंकि जब इसकी पुष्टि हो जाती है और लोग इसका आनंद लेने के लिए दौड़ते हैं, तो मैं इसे लॉन्च करना चाहता हूं," वे कहते हैं।
इस प्रकार, जितनी जल्दी हो सके उन्हें आजमाने का तरीका आपके किचन से होकर गुजरता है। कैसे? बहुत आसान।
किसने कहा कि आपके पास सब कुछ गलत नहीं हो सकता
क्रोक्वेर्टिला कैसे तैयार करें
"क्रोक्वेर्टिला ओपन सोर्स है", जानो ने नवजात कवर की वेबसाइट पर हमें इसके निर्माण में लॉन्च करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए लिखा है। ध्यान दें कि हमने शुरू किया था।
1. आलू और प्याज को धीमी आंच पर भूनें, इसे अंत में ब्राउन करने के लिए तेज आग का स्पर्श देकर।
2.अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें और पहले से बने आलू और प्याज के साथ एक बाउल में मिला लें। दस क्रोकर्टिला के लिए, आपको पाँच मध्यम आलू और लगभग सात या आठ अंडे चाहिए।
3. मिश्रण को पैन में डालें, अंडे को सेट करने के लिए हिलाएं और इसे हटा दें।
चार। मिश्रण से बॉल्स बना लें, उन्हें मैदा, अंडे और ब्रेड क्रम्ब्स में से गुजारें।
5. तेज आंच पर फ्रायर में भूनें।
अब तक, आवश्यक कदम जो, किसी भी रेसिपी की तरह, एक चुटकी अनुभव और कुछ तरकीबों के साथ तैयार किए जा सकते हैं जो हमें विशेषज्ञ स्तर तक पहुंचाएंगे।
"क्रोक्वेर्टिला एक अच्छा टॉर्टिला बनाने से आता है और उसमें, स्वाद, रंगों के लिए", जानो को दर्शाता है, जो मानता है कि सबसे अच्छा स्वाद प्याज और आलू को धीरे-धीरे पकाकर और आग का एक अच्छा झटका देकर प्राप्त किया जाता है एल। पैन में ब्राउन करने के लिए। इसके अलावा, वह "पीटा अंडे में जोड़ने से पहले तेल को अच्छी तरह से निकालने की सलाह देते हैं, जो" वे बहुतायत से होनी चाहिए ताकि वह स्पंजी हो।"
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