ट्रिवियो रेस्टोरेंट डिश
** बेसिन का शहर **
रैफ-सैन पेड्रो (सैन पेड्रो, 58 दूरभाष। 969 69 08 55) €€
शेफ द्वारा मांचेगो और भूमध्यसागरीय व्यंजनों पर आधारित फ्यूजन व्यंजन जोस इग्नासियो हेरेज़।
इस महानगरीय शेफ ने अन्य व्यंजनों के मूल सिद्धांतों को सीखने के लिए दुनिया की यात्रा की है। उनके पत्र में यह उल्लेख किया गया है कि, हालांकि, वे समय-समय पर स्थानीय लोगों को लौटते हैं, जिन्हें व्यापक अर्थों में समझा जाता है: आम और राष्ट्रीय।
मौसम और उत्पाद के आधार पर मेनू बदल रहा है। फिर भी, ऐसे व्यंजन हैं जो सफल रहते हैं, जैसे कि लहसुन का सूप कैप्पुकिनो, तली हुई सब्जियां, मशरूम के साथ टरबोट और मेमने का कंधा।
रैफ मेनू हमेशा एक आश्चर्य होता है, हम शेफ के लिए भी सोचते हैं।
ट्रीवियम _(कोलन, 25 दूरभाष। 969 03 05 93) _ €€€-€€€
Trivio's एक ठोस गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव है, ला मंच और उग्रवादी से एक विचारशील अवांट-गार्डे में विशाल क्षमता के साथ।
यीशु सुरक्षित रसोइया के साथ मिलकर हासिल किया है डेविड चमोरो , क्षेत्र में सबसे दिलचस्प प्रस्तावों में से एक को आकार दें: विभिन्न मेनू के माध्यम से उत्पाद और स्थानीय नुस्खा पुस्तक में अम्लीकरण, जमावट, किण्वित खाद्य पदार्थ, कवक और खमीर के साथ प्रयोग।
सूत्र शानदार परिणाम दे रहा है, कुछ ऐसा जो प्रस्तावों में परिलक्षित होता है जैसे कि इसके अचार अनुक्रम। बार क्षेत्र में €16 और €23.5 के मेनू के साथ और €32.5, €45 और €65 . पर रेस्तरां में वे हर अवसर और ग्राहक के प्रकार के लिए विकल्प प्रदान करते हैं।
ट्रिवियो चीज
पेड्रो ERAS
** लास रेजास ** (जनरल बोरेरो, एस / एन टेल। 967 16 10 89) €
द्वारा क्षेत्रीय व्यंजन भालू का मैनुअल , शायद उन रसोइयों में से एक जिन्होंने ला मंच के व्यंजनों को सबसे अधिक प्रसिद्धि दी है।
मैनुअल ने कैस्टिला में अपने परिवार के जीवन के रेस्तरां को अवश्य ही देखने योग्य स्थानों के मानचित्र पर रखा है। और इसने स्थानीय कच्चे माल का लाभ उठाकर और स्वादों को उभारकर ऐसा किया है। **सिंगल मेन्यू (40€) ** में, बेशक, वे बैंगनी लहसुन (सूप में यह एक खुशी है) या पक्षियों की तरह नहीं छोड़ सकते कबूतर या दलिया.
हाल ही में पुनर्निर्मित इस स्थान ने आधुनिकता और भोजन करने वालों की संख्या में वृद्धि की है।
डे ला ओसा शिक्षकों के शिक्षक हैं , इसलिए यदि यह बात सामने आती है, तो यह उसके साथ एक लंबी बात करने और उसके ज्ञान को सोखने के लायक है।
लास रेजास डाइनिंग रूम
सांता मारिया डेल कैम्पो रूस
सांता मारिया की रॉयल इन (डॉक्टर एस्पेजेल, 5 दूरभाष। 969 19 63 05) €€
कुछ लोग जो दुनिया में सबसे अच्छा केसर मानते हैं (मांचेगो) के आधार पर, जूलियन गार्सिया अपने शानदार पेला प्रदान करता है। दो साल (2013 और 2015) के लिए यह रसोइया दुनिया में सबसे अच्छा पैलेरो माना गया है (और अंतर्देशीय!)
बेशक, यह उन लोगों के लिए कोई आश्चर्य की बात नहीं है जो चावल के व्यंजनों को संभालने के अपने गुण को जानते हैं, जिसमें वह अलग बिंदु है जो लास पेड्रोनेरस लहसुन भी लाता है। रेस्टोरेंट एक अच्छी सराय में है , सबसे रोमांटिक सप्ताहांत पर विचार करने के लिए आदर्श।
€10 . से कम
€€ €20 . तक
€€€ €50 . तक
€€€€ 50 से अधिक €
*आप अपने उपकरणों के लिए डिजिटल संस्करण में 2018 गैस्ट्रोनॉमिक और वाइन गाइड पा सकते हैं मंज़ाना , ज़िनियम यू गूगल प्ले .