हाल के वर्षों में, शहर वालेंसिया ने दिखाया है कि उसके पास शहरों से कम से कम ईर्ष्या महसूस करने का कम और कम कारण है मैड्रिड या बार्सिलोना, एक गैस्ट्रोनॉमिक, सांस्कृतिक और अवकाश प्रस्ताव के लिए धन्यवाद जो छलांग और सीमा से बढ़ता रहता है।
लिविंग बक्कलिक नवीनतम परिवर्धनों में से एक है जो समीकरण के उस भाग में शामिल होने में संकोच नहीं करता है तुरिया शहर को थोड़ा और आकर्षक बनाने का प्रबंधन करें। और इस तरह उसने इसे बनाया!
से थोड़ा अधिक में एक महीने का अनुभव - 11 अक्टूबर को नंबर 9 कैले डी चिली पर खोला गया, जो प्रसिद्ध एवेनिडा डी आरागॉन और मेस्टल्ला स्टेडियम से कुछ कदम दूर है- उनके प्रतीक्षा सूची यह दिखाने के अलावा कुछ नहीं करता है कि हमारे पास कुछ समय के लिए लिविंग बक्कली है।
इसकी सफलता की कुंजी? में एक गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव भूमध्य कुंजी सभी स्वादों के लिए, उन लोगों का वातावरण जिसमें घंटों आनंद लेना है और a आकर्षक इंटीरियर डिजाइन के पुरस्कार विजेता और प्रसिद्ध अध्ययन द्वारा हस्ताक्षरित स्पेसमास्क जिन्होंने हाल के वर्षों में दुनिया भर के अनगिनत देशों में अपने काम से अपनी छाप छोड़ी है। क्या हम में जाते हैं बक्कली ब्रह्मांड ? यात्रा किसी का ध्यान नहीं जाने का वादा करती है।
बक्कली ब्रह्मांड।
यह जीने का समय है
लिविंग बक्कली के पीछे खड़ा है a युवा टीम, बहु-विषयक और विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक अनुभव के साथ, जिन्होंने अपने सभी जुनून को गैस्ट्रोनॉमी, अवकाश और में अनुवादित किया है डिजाइन के लिए प्यार उन स्थानों में से एक बनाने के लिए जिनकी यात्रा को आसानी से भुलाया नहीं जा सकता है और जैसे ही वे इसमें पैर रखते हैं, भोजनकर्ता पहले से ही सोच रहा है कि कब वापस जाना है।
"लिविंग बक्कली एक अद्वितीय, अलग जगह बनाने की आवश्यकता से उत्पन्न होती है। हमें a . उत्पन्न करने की आवश्यकता है संदर्भ का सामाजिक और गैस्ट्रोनॉमिक स्थान वालेंसिया शहर में, जहां न केवल रसोई की एक बड़ी भूमिका है, बल्कि यह भी है आंतरिक सज्जा, पर्यावरण और दिन के समय के अनुकूल होने की इसकी क्षमता।
परिणाम: ए नई अवधारणा, कुछ ऐसा जो पहले वालेंसिया में मौजूद नहीं था और जो उपयोगकर्ता को पांच इंद्रियों के साथ आनंद लेने का अनुभव देता है", वे लिविंग बक्कली से Traveler.es पर टिप्पणी करते हैं।
एक सभा स्थल।
"टीम ने अपनी सारी इच्छा और प्रयास एक अलग स्थान बनाने में लगा दिया है, जिसमें वह सचेत रूप से उत्पन्न करना चाहता है आगंतुक जो घर पर महसूस करता है, जो आपको सहज और खुश महसूस कराता है, उससे घिरा हुआ है”, वे कहते हैं।
चुना गया नाम पास की एक चाय की दुकान-चेज़ बक्कली शीशा रेस्ट- को संदर्भित करता है, जो इस नए रेस्तरां से थोड़ी दूरी पर स्थित है जो स्वयं प्रमोटरों के परिचितों का है और माना जाता है वेलेंसिया में सबसे प्रासंगिक टीरूम और शिशेरिया में से एक।
और 'लिविंग' को लगभग किसी अनुवाद की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि क्रिया 'लाइव' वह सामान्य भाजक है जिस पर यह सब शानदार प्रस्ताव घूमता है: लिविंग बक्कली के लिए आप जीने के लिए आते हैं और वह सब जो इसमें शामिल है। एक परिचित, आरामदायक और आरामदेह वातावरण बनाना जहां दिन-प्रतिदिन की चिंताओं का कोई स्थान नहीं है; एक नखलिस्तान के रूप में अभिनय, लेकिन इस बार वालेंसिया के दिल के लिए रेगिस्तान बदल रहा है।
**सेसीना और इडियाज़ाबल क्रोक्वेट**
"हमारा दावा 'रहने का समय' पूरी तरह से बताता है कि हमारे मेहमान सक्षम हैं जैसे ही वे दरवाजे से गुजरते हैं, स्विच ऑफ कर देते हैं। संक्षेप में, जीने के लिए", लिविंग बक्कली के लिए जिम्मेदार लोगों को इंगित करें।
वालेंसिया में एक अद्वितीय डिजाइन
और वह डिस्कनेक्शन बड़े पैमाने पर खुदरा विक्रेता से आता है और, हमेशा की तरह, से किया गया शानदार काम मस्केस्पेसियो का अध्ययन। सामने, एना मिलिना हर्नांडेज़ और क्रिस्टोफ़ पेनासे जिन्होंने अपने व्यवसाय को एक पेशा बना लिया है जहाँ वे पहले ही छोड़ चुके हैं शहरों में इसके पदचिह्न क्या ट्यूरिन, ह्यूस्का, मिलान, बोलोग्ना, बोगोटा, बिलबाओ, मैड्रिड, ल्यों, पेरिस, इबीसा… और गिनती!
"सजावट के साथ हम वह हासिल करना चाहते थे डिनर ले जाया जाता है से प्रेरित एक जगह के लिए शानदार पूर्व, एक सुगंध और जगह के साथ कि रेगिस्तान को उकसाता है और आपको एक अनोखी जगह की यात्रा करने के लिए मिलता है।
पूर्वी हवाएं।
ऐसा करने के लिए, Masquespacio इंटीरियर डिजाइन टीम जादू को प्रसारित करने के लिए काम करने के लिए नीचे उतर गई, निकटता और परिचित जो मध्य पूर्व की संस्कृति में रहता है। उन्होंने रास्ता खोजा प्रकाश को फिर से बनाएँ जहां खिड़कियां नहीं हैं, एक ही जगह पर रहने के लिए अलग-अलग संवेदनाएं मिलती हैं, सीमित जगहों के साथ”, वे लिविंग बक्कली से कहते हैं। कहा और किया।
इस प्रकार आप एक ऐसे स्थान में प्रवेश करते हैं जहाँ सामग्री, आकार और रोशनी के लिए अभिप्रेत हैं उस मध्य पूर्व को जगाओ यह बहुत भावुक है तब से सूखे फूल, द्वारा प्रेषित रेगिस्तान और गर्मी की अनुभूति धरती की आवाज -जैसे टेराकोटा, बेज या रेत-, स्तंभों की वक्रता, का निर्माण फर्नीचर और यहां तक कि जिस तरह से आप बैठते हैं।
डिजाइन, हाँ, और स्वादिष्ट काटने।
"अरब देशों में यह है" सामान्य रूप से अधिक लाउंज सीट होना, पहले फर्श पर और आजकल अधिक आराम से लेटने में सक्षम होने के रूप में। यह कुछ ऐसा है जो परियोजना के संस्थापकों ने हम पर जोर दिया था, इस तथ्य के साथ कि कोने अलग-अलग थे, लेकिन संभावना के साथ बाकी के साथ एक टेबल कनेक्ट करें और इस तरह रात भर मेहमानों को आमंत्रित करते हैं एक - दूसरे से बात करें जैसा कि अरब देशों में हमेशा होता है", वे Traveler.es को Masquespacio से कहते हैं।
एक काम जो 2020 के अंत में शुरू हुआ और उसमें लग गया अमल में लाने के लिए कुल लगभग दस महीने परियोजना की शुरुआत से। सामान्य से कुछ अधिक लंबी प्रक्रिया जो उस ब्रेक के कारण हुई जिसके कारण स्वास्थ्य संकट के कारण 2021 की शुरुआत में वालेंसिया में होटल उद्योग बंद हो गया।
लाउंज मोड में।
"यह कम या ज्यादा लेता है" डिजाइन प्रक्रियाओं में डेढ़ से दो महीने के बीच और इसका तकनीकी विकास, जबकि निर्माण कंपनी अभिन्न परियोजना को क्रियान्वित करने की प्रभारी थी। काफी हो गया सामग्री के मामले में सरल, चूंकि परिसर ज्यादातर माइक्रोसीमेंट और मोर्टार से बने होते हैं। हालाँकि परिसर के रूपों के निर्माण में अधिक काम था, यह है a ज्यादातर शिल्प कार्य ” , एना मिलेना हर्नांडेज़ और क्रिस्टोफ़ पेनासे को जोड़ें।
पांच इंद्रियों का आनंद लें
एक बार सजावट की प्रशंसा की, अब हंस मेज पर बैठो और सभी पांचों इंद्रियों के साथ जीवित बक्कली का स्वाद लें। "हम जो व्यंजन पेश करते हैं, वह दर्शाता है कि हम कौन हैं, हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि उत्पाद अपना सर्वश्रेष्ठ संस्करण पेश करें, भूमध्यसागरीय आहार को प्रमुखता दें जो हमें बहुत कुछ देता है स्वाद और ताजगी।
पलक झपकते धरती पर जहां जगह का जन्म हुआ था, वहां कई प्रकार के व्यंजन तैयार किए गए हैं और बहुत सावधानी और गैस्ट्रोनोमिक मानदंडों के साथ विकसित किए गए हैं, जो एक अधिक अवंत-गार्डे स्पर्श, लेकिन साथ ही अधिक पारंपरिक सामग्री के साथ", वे लिविंग बक्कली से संकेत करते हैं।
समृद्ध पसलियों और फूलगोभी चावल को याद मत करो!
इस प्रकार इसके मेनू में हम इसके कुछ सबसे अत्याधुनिक प्रस्ताव पा सकते हैं जैसे कि ऑबर्जिन ए ला लामा, सोब्रासाडा, शहद और अरुगुला पर आधारित सलाद; सेसीना और इडियाज़ाबल क्रोक्वेट , वह पहले से ही मलाईदार अंडे की जर्दी के साथ प्रतिष्ठित स्टेक टार्टारे बाओ कम तापमान और तीन जड़ी-बूटियों वाली सरसों पर; सूखे टमाटर और काले जैतून के साथ पिघला हुआ पनीर पुलाव; भुना हुआ कद्दू बेचामेल या रिब चावल और इसकी फूलगोभी के साथ ऑक्सटेल कैनेलोनी।
और मिठाइयाँ? वे Instagram प्रेमियों द्वारा और उनके लिए बनाए गए हैं। अपने स्वयं के संस्थापकों के शब्दों में: “शुरू से ही हमने माना कि उन्हें बहुत नायक होना था। आखिरी पहला होगा! हमारी शर्त घर की मिठाई के लिए है, बहुत ही दृश्य और इसका स्वाद पहले चम्मच में तालू पर फूटता है”, वे टिप्पणी करते हैं। टोकन योर नेउला मॉन्स्टर, आपका कुकी लिविंग और उसका पिंक पैंथर!
यह पूछे जाने पर कि भविष्य के ग्राहकों को वालेंसिया शहर के मध्य में इस नखलिस्तान को क्यों नहीं छोड़ना चाहिए, वे कहते हैं: "क्योंकि यह लोगों के आने, वातावरण और पाक-कला का आनंद लेने, मौज-मस्ती करने और व्यस्त जीवन शैली से कुछ घंटों के लिए आराम करें जिसे हम लेकर चलते हैं और इस समय यह कितना आवश्यक है"।
इसके अलावा, वे कहते हैं: "हम इतने लंबे समय से उद्घाटन का सपना देख रहे थे कि हमें उस स्वागत की उम्मीद नहीं थी जो हमें मिल रहा है। हमारे पास अगले कुछ सप्ताह भरे हुए हैं, और हम अपने ग्राहकों के साथ बढ़ते रहना चाहते हैं, सबसे ऊपर, उन्हें लगातार सहज महसूस कराने की कोशिश करते हैं, दोहराते हैं और एक अनुभव उत्पन्न करते हैं कि वे केवल यहां रह सकते हैं, लिविंग बक्कली में", वे वाक्य।
बिना किसी और देरी के, यह हमारे जटिल एजेंडे में जगह बनाने का समय है मध्य पूर्व के जादू के साथ अपॉइंटमेंट बुक करें। बेशक, वालेंसिया को छोड़े बिना। चलिए जल्दी करते हैं, आपकी प्रतीक्षा सूची मिनटों में बढ़ती जा रही है!