आस्कुआ, शुद्ध उत्पाद
कुछ वर्षों से वालेंसिया उन लोगों के लिए पसंदीदा गंतव्य बन गया है जो आनंद लेना चाहते हैं विविध गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव और (बहुत पहले से नहीं) उच्च गुणवत्ता का: परिष्कृत व्यंजन, क्लासिक पेला या वे जहां उत्पाद को महत्व दिया जाता है।
और यहाँ उत्पाद से हमारा तात्पर्य उस स्थान से है जहाँ इसकी गुणवत्ता संदेह से परे है और जिसमें रसोइया का कौशल महत्वपूर्ण है इसे छिपाने की आवश्यकता के बिना इसकी उत्कृष्टता पर जोर दें।
आस्कुआ उन शर्तों को पूरा करता है, एक रेस्तरां जहां कच्चे माल को श्रद्धांजलि दी जाती है प्राकृतिक प्रकाश व्यवस्था के साथ एक शांत जगह में जो आमंत्रित करता है पेट जो मांगता है उससे दूर हो जाओ प्रत्येक डिश के साथ सफल होने के विश्वास के साथ।
एक शांत जगह ताकि केवल एक चीज जो मायने रखती है वह है पेट को छोड़ना
रिकार्डो गाडिया , इस परियोजना की आत्मा, वह जिस रेस्तरां में जाना चाहता है, उसका निर्माण करने के लिए उसके सिर में सभी टुकड़े एक साथ रख दें और इसी तरह अस्कुआ का जन्म 1994 में हुआ था।
उनके द्वारा पेश किए जाने वाले प्रत्येक उत्पाद का एक नाम और उपनाम होता है: राफा लोपेज़ से एंकोवीज़, अल्बर्टो फेररेस से हेक के गोले, पेटक्सी लारानागा से चिस्तोरा सॉसेज, लुइसमी गरयार से मांस और मंगलानो से पनीर, दूसरों के बीच, फॉर्म ए निर्माता टीम वालेंसिया, डोनोस्टी, लासार्टे और ओआर्टज़ुन से प्रथम श्रेणी।
मेन्यू पर कच्चे माल के ये चिह्न नज़दीकी व्यंजनों के साथ स्थान साझा करते हैं जो हमें उसमें रखते हैं लोकप्रिय, आकस्मिक और मनोरंजक गैस्ट्रोनॉमिक वास्तविकता। सलाद, क्रोकेट्स, ट्रिप, ब्रवा... ईल, लाल झींगे या एस्पर्डेनस के समान देखभाल के साथ पकाया जाता है।
पत्र से बाहर इसमें आमतौर पर प्रामाणिक 'खजाना' होता है जिसे छोड़ना मुश्किल होता है और यह यात्रा को उचित ठहरा सकता है, जैसे, उदाहरण के लिए, कुछ तले हुए गिज़ार्ड बहुत ही मीठे इंटीरियर के साथ। साझा करने के लिए छोटे व्यंजनों के चयन में वे ध्यान आकर्षित करते हैं
ओक्सटेल और करी क्रोक्वेट्स। अच्छे आकार, कुरकुरे, महीन घोल और कोमल मांस पर आधारित एक आंतरिक स्टू और करी के सूक्ष्म बिंदु के साथ साफ तलना। स्टेक-टार्टर मोंटैडिटो
यह इसका एक और स्पष्ट उदाहरण है कि 'कम अधिक है' जिसके लिए आस्कुआ बहुत आभारी हैं। एक छोटी सी विलासिता जो, रोटी के एक बहुत ही कुरकुरे टुकड़े पर प्रस्तुत करती है एक मलाईदार बनावट और जहां मांस के सावधानीपूर्वक कटे हुए टुकड़े प्रत्येक काटने में प्रतिष्ठित होते हैं। स्वादिष्ट नाश्ता। सप्ताह का रेस्तरां आस्कुआ
ग्रील्ड हेक गाल
वे हाइलाइट किए जाने के लायक हैं: वे स्मोक्ड वाले के साथ एक आदर्श सर्कल को बंद करते हुए, अपनी बनावट और स्वाद को हाइलाइट करते हैं। उच्च बिंदु पर पहुंच गया है मांस
, एक सामान्य हर के साथ अलग-अलग कट: r अधिकतम एस्पेटो अत्यधिक परिपक्वता से भाग रहा है और बिंदु पर भाग ले रहा है एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए बहुत सावधानी से। साथ में ला Catedral . से चिप्स या मिर्च वे मुख्य व्यंजन के रूप में सबसे अच्छे विकल्प हैं। तरल आपूर्ति बहुत पीछे नहीं है और है एक व्यापक शराब सूची
एक विशेष खंड के साथ छोटे उत्पादकों से प्रीमियम वाइन या शैंपेन अपने आप को खुश करने के लिए। आप हमेशा मैड्रिड में स्थित स्थान का लाभ उठा सकते हैं, आस्कुआबर्रा
_(Calle Arlabán, 7) _ इसके दर्शन के बारे में जानने के लिए और वहां पेश की जाने वाली गैस्ट्रोनॉमिक गुणवत्ता का स्वाद लेने के लिए। शुद्ध उत्पाद। शुद्ध आनंद सप्ताह का रेस्तरां आस्कुआ रहस्य उत्पाद में है
Calle Felip María Garín, 4 (वैलेंसिया) नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: 963 37 55 36
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