आधुनिक और परिष्कृत रसोई
भोर _(एंड्रेस बाक्वेरो, 15 दूरभाष। 968 23 23 23; €€) _
एक आधुनिक सौंदर्य और उन लोगों के लिए सुखद माहौल वाला स्थान जो सामान्य रूप से अच्छी तरह से तैयार चीजें खाने की तलाश में हैं।
परिवार के स्वामित्व वाला रेस्टोरेंट एंटोनियो मुनोज़ो जहां उसका बेटा डेविड (एक रसोइया भी) एक निश्चित आधुनिक स्पर्श के साथ बाजार के व्यंजनों पर आधारित एक प्रस्ताव को व्यवहार में लाता है, लेकिन 20 से अधिक वर्षों की होटल परंपरा के सार का सम्मान करना.
दो विकल्प: बार में रुकें और छोटी प्लेटों और तपस का आनंद लें; या भोजन कक्ष में जाएं और स्टॉज, चावल के व्यंजन (अनुरोध पर), समुद्री भोजन और मांस का चयन करें जो उनके व्यापक मेनू पर हैं।
डेविड मुनोज़ प्रदर्शन करते हैं खाना बनाना निजी। एक दिन महाराज को अपने साथ घर क्यों नहीं ले जाते?
कल, आज और हमेशा
चूर्रा _(बिशप सांचो डेविला, 13 दूरभाष। 968 27 15 22; €€) _
कल से, आज से और हमेशा, शहर के बीचोबीच। पारंपरिक व्यंजनों की तलाश करने वालों के लिए, न तो अधिक और न ही कम। विशाल और आरामदायक जगह।
65 साल के इतिहास के साथ, एल चुर्रा (उसी नाम के होटल में स्थित) मर्सिया में एक संस्था है.
यदि यह क्षेत्र के विशिष्ट व्यंजनों का स्वाद लेने के बारे में है, तो यह विफल नहीं होता है, चाहे मांस (सबसे अधिक मांग में से एक भुना हुआ बच्चा कंधे), मछली, शंख, सब्जियां या सब्जियां ... एक बहुत व्यापक मेनू के भीतर और 250 से अधिक संदर्भों वाला एक तहखाना।
इसमें तपस के लिए एक बार और साल भर खुला टेरेस है।
मर्सिया में सबसे अच्छे तपस बार में से एक
सुशी (सांता टेरेसा, 6 दूरभाष। 968 90 66 11; _€€€) _
गुणवत्ता प्रस्ताव के साथ मर्सिया के क्षेत्र में अग्रणी जापानी रेस्तरां।
कोई यह नहीं कहेगा, एक प्राथमिकता, कि मर्सिया में खाने के लिए एक जापानी रेस्तरां सबसे अच्छे विकल्पों में से एक हो सकता है। लेकिन सच्चाई यह है कि एंटोनियो बर्नाल और पेट्रीसियो अलार्कोन द्वारा परियोजना यह उस क्षेत्र के लिए एक बेंचमार्क और उत्प्रेरक बन गया है जिसमें यह स्थित है। निगुइरिस, माकिस, टेमाकिस, ताताकिस, केविच, टार्टारे... लेकिन, अगर इसमें कुछ हाइलाइट किया जाना है सुशी साशिमी की 20 किस्मों तक का इसका मेनू है, जहां विभेदक तत्व भूमध्यसागरीय मछली के प्रति प्रतिबद्धता है: डेंटेक्स, समुद्री ब्रीम, स्नैपर, मुलेट, समुद्री ब्रीम, समुद्री बास...
इसमें परिसर भी है ला मंगा, कैम्पोमोर और एलिकांटे . इसके बड़े बार में लाइव कुकिंग और साधारण व्यंजनों के साथ आरक्षण करें।
केकी, सर्जियो मार्टिनेज द्वारा (फुएंसांटा, 4 दूरभाष। 968 22 07 98; _€) _
तपस और व्यंजनों के रचनात्मक व्यंजन। एक शक के बिना, शहर में सबसे दिलचस्प में से एक।
सर्जियो मार्टिनेज ने 2010 में मर्सिया के केंद्र में KEKI खोला (कैथेड्रल के ठीक पीछे)। वहां यह एक ताजा, वर्तमान और बहुत बहुमुखी व्यंजन पेश करता है।
मर्सियन शेफ जिसे कहते हैं उसका चयन " बोकाइकोस " और इसमें एकोर्न-फेड हैम क्रोक्वेट्स से टूना के साथ एक मर्सियन सूप तक शामिल है; केकी सलाद या पुलाव के स्पर्श के साथ मुलेट साशिमी जैसे स्टार्टर्स; या अधिक सुसंगत व्यंजन जैसे सब्जियों के साथ भुना हुआ पंख या नारंगी और क्रीम के साथ बतख, पैलेसेट डे ला सेडा में सर्जियो की शुरुआत के लिए एक श्रद्धांजलि।
विचारोत्तेजक मूल्य से अधिक पर चखना मेनू विकल्प (€ 33, €47 वाइन पेयरिंग के साथ)। इसमें लंच मेनू और स्टू मेनू भी है (दोनों मंगलवार से शुक्रवार तक)।
आओ एशियन टैवर्न _(अवदा। लिबर्टाड, 6 दूरभाष। 968 15 09 37; €€€) _
लगभग 12 लोगों की क्षमता के साथ मज़ेदार एशियाई व्यंजन बार। मर्सिया में ऐसी जगह ढूंढना उत्सुक है कोमे कहाँ, बस में 33 वर्ग मीटर, शेफ सैमुअल रुइज़ और उनकी टीम वे हमेशा एक विकसित स्पर्श के साथ पारंपरिक प्राच्य व्यंजन पेश करते हैं। एल बुल्ली या डॉस पालिलो जैसे शीर्ष श्रेणी के रेस्तरां में प्रशिक्षित सैमुअल कच्चे माल का बहुत ध्यान रखते हैं और एशियाई व्यंजनों को समझने का एक और तरीका बताने की कोशिश करते हैं।
मर्सिया में एक पूरी तरह से अलग प्रस्ताव। जगह इतनी छोटी है कि फिलहाल कोई भी विस्तार करना पड़ता है।
कोई आरक्षण नहीं और कुछ ही मिनटों में भर जाता है . इसलिए, सुबह सबसे पहले जाने की सलाह दी जाती है।
पूर्वाभ्यास का कमरा (एंजेल गार्सिया पुलिस, 20 पुएंते बेकन्स दूरभाष। 968 24 70 54; _€€) _
राजधानी के बाहरी इलाके में छोटी लेकिन प्यारी जगह जहाँ डेविड लोपेज़ एक आधुनिक और परिष्कृत रसोई विकसित करें।
दो चखने वाले मेनू प्रदान करता है ताजा, मौसमी और जैविक उत्पादों से बने मूल व्यंजनों के साथ।
वर्तमान गैस्ट्रोनॉमिक रुझानों को उठाते हुए, शेफ एक स्वादिष्ट, यात्रा करने वाला और कुछ जटिल व्यंजन पेश करता है, जो लगभग किसी भी प्रकार के भोजन को समझाने में सक्षम है। मर्सिया के क्षेत्र में भविष्य पर दांव लगाएं।
विशेष उल्लेख के पात्र हैं जोड़ी, जो हर 15 दिनों में बदल जाता है और वह चखने के मेनू के साथ हो सकता है।
चखने के मेनू में दें और चकित हो जाएं
मोरालेस (Avda. de la Constitución, s/n, बार्टोलोमे पेरेज़ कास का कोना दूरभाष। 968 23 10 26; _€€) _
मर्सियन राजधानी का इतिहास निश्चित ग्राहकों के साथ जो एक अच्छे उत्पाद और क्लासिक तैयारियों की तलाश में आते हैं।
ध्वज के रूप में नियमितता के साथ, मोरालेस, घाटी के तल पर अपने 50 से अधिक वर्षों के साथ , बुर्जुआ बाज़ार रेस्तरां का प्रतिमान है जो किसी भी स्वाभिमानी शहर में मौजूद है। उबला हुआ या ग्रिल्ड सीफूड, नेक ऑफ हेक, कोकोचा, शोल्डर ऑफ किड, सिरोलिन, बीफ टेल... सभी क्लासिक, सभी अच्छे।
आधुनिकता से एलर्जी वालों के लिए राजधानी का रेस्तरां।
इस जगह से कुछ मीटर की दूरी पर उन्होंने एक **तपस के लिए जगह और एक बार (Dmorales)** खोला है, जो रात के खाने से पहले पीने लायक है।
मर्सियन राजधानी का इतिहास
पेपे का कोना (प्रेरितों, 34 दूरभाष। 968 21 22 39; _€€€) _
कैथेड्रल के बहुत करीब, यह गुणवत्ता सामग्री के साथ मर्सिया में सबसे अच्छे सलाखों में से एक है।
मर्सिया के केंद्र में टहलते हुए और रिनकॉन डे पेपे बार में, ** होटल टीआरवाईपी मेलिया ** में रुकें नहीं , यह लगभग एक पाप है। आपको कुछ झींगे या लाल झींगे आज़माने के लिए ऐसा करना होगा सांता पोला , एक मर्सियन सलाद, कुछ मुलेट रो, एक घोड़ा (ब्रेड झींगे)…
कुछ और औपचारिक के लिए, इसमें एक क्लासिक लेकिन आधुनिकीकृत कमरा है जो पारंपरिक व्यंजनों और क्षेत्र से मछली पर दांव लगाता है जैसे कि मार मेनोर से जंगली समुद्री ब्रीम और इसके अलावा, कम रूढ़िवादी ग्राहकों को संतुष्ट करने के लिए अधिक नवीन प्रस्ताव शामिल हैं।
सोमवार से शुक्रवार तक, क्षेत्र के पारंपरिक होममेड स्टू के साथ बार में मेनू। मार मेनोर से एक कड़ाही में चावल या टोटानेरा कद्दू एलीओली के साथ एक जिप्सी बर्तन?
***यदि आपको मर्सिया शहर के बाहर गैस्ट्रोनॉमिक अनुशंसाओं की आवश्यकता है, तो यह आपकी रिपोर्ट है**
मर्सिया के केंद्र में, उस पर कदम न रखना लगभग पाप है
€10 . से कम
€€ €20 . तक
€€€ €50 . तक
€€€€ 50€ से अधिक
*आप अपने उपकरणों के लिए डिजिटल संस्करण में 2018 गैस्ट्रोनॉमिक और वाइन गाइड पा सकते हैं मंज़ाना , ज़िनियम यू गूगल प्ले .