स्वीडन की राजधानी में एक विशेष आकर्षण है। हम चले 48 घंटे से स्टॉकहोम बाल्टिक के तट पर अपने 14 द्वीपों का आनंद लेने के लिए, संस्कृति, गैस्ट्रोनॉमी और उत्तरी यूरोप में सबसे जीवंत जीवन में से एक।
स्टॉकहोम के हजार एक आकर्षण के साथ प्यार में पड़ना असंभव नहीं है। उत्तर का वेनिस , जैसा कि कुछ लोग इसे कहते हैं, कम से कम 14 द्वीपों से बना है, जहां हमेशा कुछ न कुछ होता रहता है।
समान भागों में राजसी और आधुनिक, स्वीडन की राजधानी भी पूर्ण विकास में एक शहर है और योजनाओं और प्रवृत्तियों का एक छत्ता.
आपको इस पर चलना है, बाइक से जाना है या इसकी नहरों से नाव से जाना है। जब तक आप इसे अपने पर नहीं करते हैं भित्ति चित्रों से सजाया गया प्रतिष्ठित मेट्रो.
आपको इसके रंगीन पुराने शहर, गमला स्टेन, महाद्वीप पर सबसे अच्छे संरक्षित मध्ययुगीन ऐतिहासिक केंद्रों में से एक पर लौटना होगा, रॉयल पैलेस का दौरा करना होगा, स्ट्रैंडवगेन बुलेवार्ड को फिर से फोटोग्राफ करना होगा या कुंगस्ट्रैडगार्डन पार्क से चलना होगा, विशेष रूप से वसंत में सुंदर।
स्टॉकहोम, स्वीडन
लेकिन हम केवल इसके पर्यटक आकर्षणों के बारे में बात नहीं करने जा रहे हैं, बल्कि हम इसके लिए एक रोडमैप बनाने पर ध्यान केंद्रित करने जा रहे हैं शहर को एक स्थानीय की तरह जिएं , मौसमी प्रदर्शनियों, इसके टिकाऊ व्यंजनों, बढ़ती वाइन बार संस्कृति और हाल के महीनों में सबसे वांछनीय होटल उद्घाटनों में से एक का आनंद ले रहे हैं।
मौसम की प्रदर्शनी
शहर एक बगीचा है आर्टि , दर्जनों संग्रहालयों के साथ। और स्टॉकहोम में 48 घंटों के साथ, हम जानते हैं कि उन सभी से मिलने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। रहस्य? जाने से पहले अच्छी तरह से चयन करें।
उदाहरण के लिए, समकालीन फोटोग्राफी के लिए समर्पित बड़ी जगह, फोटोग्राफिस्का, 21 अगस्त तक एक प्रदर्शनी आयोजित करती है जो प्रस्तुत करती है मर्लिन मुनरो के लिथोग्राफ से परे एंडी वारहोल की आकृति या कैंपबेल का सूप।
यहां आप एक दृश्य डायरी के रूप में 1960 और 1987 के बीच ली गई 100 से अधिक तस्वीरों के साथ आदमी, फोटोग्राफर और यहां तक कि फिल्म निर्माता से मिल सकते हैं, उनमें से कई लगभग अप्रकाशित हैं।
फ्रेंच पियरे एट गिलेस की अनूठी प्रतिमा , इतिहास और पॉप संस्कृति के बीच में, 28 सितंबर तक स्पिरिट म्यूज़ियम में आनंद लिया जा सकता है, जबकि स्वीडिश नेशनल म्यूज़ियम 1920 के दशक में स्वीडिश डिज़ाइन की प्रदर्शनी 'स्वीडिश ग्रेस' पर दांव लगा रहा है। एविसी अनुभव।
फरवरी के अंत में
शहर में खोला गया एविसी अनुभव 2018 में हमें छोड़कर चले गए स्वीडिश कलाकार को श्रद्धांजलि के रूप में एक इंटरैक्टिव स्पेस। इस गतिशील प्रदर्शनी में आप आधुनिक संगीत संस्कृति के प्रतीकों में से एक की दुनिया तक पहुंच सकते हैं और सीख सकते हैं कि उन्होंने अपना संगीत कैसे बनाया, साथ ही बिना रिलीज़ किए गए गाने भी सुनें और कहानियाँ पहले कभी नहीं बताईं।, सतत और अत्याधुनिक गैस्ट्रोनॉमी
सस्टेनेबिलिटी और ऑर्गेनिक कुकिंग स्वीडिश कैरेक्टर का हिस्सा हैं। और इससे भी ज्यादा अगर हम स्टॉकहोम पर अपनी नजरें जमाते हैं, जो बन गया है
के मक्का में से एक स्वच्छ खाओ, हरा खाओ , यूरोप के सबसे हरे भरे शहरों में से एक होने के अलावा। शहर केवल शीर्ष रेस्तरां का उद्गम स्थल है
तीन तारा, फ़्रांट्ज़ेनो जो नॉरमल्म, गैस्ट्रोलोगिक, या में एक प्रभावशाली तीन मंजिला इमारत में स्थित है, एंटोन बजुहर द्वारा दो सितारे, पाक कला पारिस्थितिक और टिकाऊ व्यंजनों के मानक वाहक - एक प्रवृत्ति जो दूसरों को पसंद है, ओक्सेन क्रोग , इसके महान गैस्ट्रोनॉमिक रेस्तरां में से एक। उनमें से कई में कुछ महीने पहले बुक करना व्यावहारिक रूप से असंभव है और ईमानदारी से कहूं तो उनके मेनू की कीमतें उन्हें कभी-कभार ही कुछ बना देती हैं।
हालाँकि, स्टॉकहोम में आप सुंदरता का आनंद ले सकते हैं,
अपनी जेब तोड़ने की जरूरत नहीं है . इसके अलावा, इनमें से कई शीर्ष शेफ ने दूसरे ब्रांड लॉन्च किए हैं जो अधिक सुलभ और उतने ही शानदार हैं। चोली एस्टोरिया का इंटीरियर
उनमें से एक है
चोली एस्टोरिया , ब्योर्न फ़्रांट्ज़ेन का नया दांव जो अभी एक साल पहले खुला था एक पुराने सिनेमा में . विचार? फ्रांस और न्यूयॉर्क के स्पर्श के साथ एक अंतरराष्ट्रीय और कालातीत व्यंजन, मॉल-फ्राइट्स, स्टेक टार्टारे या स्वीडिश क्लासिक्स जैसे रोराका, आलू और कैवियार के साथ एक प्रकार का पैनकेक, सप्ताहांत पर ब्रंच और कॉकटेल और वाइन बार जैसे व्यंजन। परिसर में लगभग अगले दरवाजे में, ओस्टर्मलम में भी श्माल्ट्ज़ है, जो एक डेली, बार और रेस्तरां से प्रेरित है
न्यूयॉर्क यहूदी संस्कृति , सुबह की कॉफी, मध्य दोपहर की शराब या उनके स्टार व्यंजन, चिकन सूप और रूबेन सैंडविच का आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही। न ही हमें नज़रों से ओझल होना चाहिए
स्टॉकहोम में सबसे प्रसिद्ध खाद्य बाजार सलूहॉल जहां आप या तो खरीदारी कर सकते हैं या उनके किसी स्टॉल पर बैठ सकते हैं। हमारे पसंदीदा? Nybrœ से झींगा smørrebrød। प्रसिद्ध रसोइयों से और दूसरी रसोई? ओक्सेन स्लिप में रिजर्व, ओक्सेन क्रोग का छोटा भाई। जैसे ही आप प्रवेश करते हैं, आप छत से लटकने वाली नावों और बड़ी खिड़कियों से मोहित हो जाएंगे जिनके माध्यम से आप नहरों को देख सकते हैं।
पहले से ही मेज पर वे करेंगे
इसका स्वीडिश बिस्टरो वेजी व्यंजनों के साथ स्वाद लेता है जैसे तले हुए बादाम और मसालेदार बेर के मक्खन के साथ शतावरी या क्रैनबेरी और सूरजमुखी के बीज के शीशे के साथ भुना हुआ बीट। एक और आवश्यक बार कृषि है। हमेशा भीड़-भाड़ वाली और जीवंत और मुश्किल से एक दर्जन टेबल के साथ, फ़िलिप फ़ास्टेन की आकस्मिक अवधारणा पर दांव लगाया जाता है
प्राकृतिक मदिरा और छोटी प्लेट साझा करने के लिए कि वे बदल रहे हैं। आप इसके क्लासिक्स में से एक को याद नहीं कर सकते हैं
स्मेताना और शहद के साथ मसालेदार खीरे , एक स्टेक टार्टारे याद रखने के लिए या मैश किए हुए आलू, सेब और प्रून जूस के साथ काला हलवा। क्या आप अधिक पसंद करते हैं
सड़क का भोजन ? फिर आपको स्टॉकहोम के स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक को आजमाना होगा, दुनिया के सबसे अच्छे हॉटडॉग में से एक कई के अनुसार। हम की कृतियों के बारे में बात करते हैं ब्रूनोस कोरवबर। गर्म कुत्तों में विशेषज्ञता जो वे ग्रिल पर बने घर के बने सॉसेज के साथ बनाते हैं, जिसे वे सॉकरक्राट के साथ बैगूएट के अंदर डालते हैं और सरसों और घर के बने टमाटर सॉस के साथ अनुभवी होते हैं।
विनबार संस्कृति
दोपहर 4 से 5 बजे के बीच स्टॉकहोमर्स काम छोड़ देते हैं और यहां कई जगहों से ज्यादा,
की संस्कृति का अभ्यास करें काम के बाद आप उन्हें अपनी साइकिल पर यहां से वहां जाते हुए या छतों पर या रेस्तरां के बगल में बैठे हुए देखेंगे। सबसे वांछनीय साइटों में से एक?.
विनबार या वाइन बार स्टॉकहोम में शराब की संस्कृति फलफूल रही है और सभी के लिए कुछ न कुछ है। उन लोगों से जो प्राकृतिक वाइन के विशेषज्ञ हैं, वे जो बोर्डो, शैम्पेन और अन्य वाइन क्षेत्रों के संदर्भों के साथ क्लासिक वाइन पर दांव लगाते हैं।.
केवल एक के साथ रहो? असंभव। तो चलिए कुछ के साथ चलते हैं
शहर के विभिन्न हिस्सों में सिफारिशें हमेशा जीवंत
सोडर्मल , शहर के हिप्स्टर कीचड़ के रूप में जाना जाता है, जो गैस्ट्रो पतों और पुरानी दुकानों से भरा हुआ है, is फोली वाइन बार टाइज सेसिल।.
Sommeliers Béatrice Becher और Jonas Sandberg ने वाइन बार बनाया, जिसमें वे जाना चाहते हैं। लकड़ी, मोमबत्तियां और सबसे स्वागत योग्य स्थान, जहां आप ग्लास द्वारा 40 से अधिक वाइन का आनंद ले सकते हैं, जिसमें बुलबुले, जुरा या अर्बोइस वाइन और अन्य मूल शामिल हैं, जिन्हें जैतून, बैंडरिला जैसे स्नैक्स के साथ जोड़ा जाता है (हां, उन्हें भी कहा जाता है कि और उन सभी के पास है), चीज या सॉसेज और कुछ मौसमी व्यंजन, जैसे कि क्रीम में कुछ यादगार मोरेल।
वहाँ से कुछ ब्लॉक है
निंजा बार जहां निकलास जैकबसन एक ऐसा मेनू बनाने में कामयाब रहे हैं जहां 80 प्रतिशत से अधिक वाइन प्राकृतिक हैं। केंद्र में वापस, stermalm में, दो ऐसे हैं जिन्हें आप याद नहीं कर सकते। प्रथम?
टाइज और सेसिल . शहर के सबसे पॉश इलाकों में से एक में, यह वाइन बार सादगी और अच्छी वाइब्स पेश करता है, जो एक अच्छा समय सुनिश्चित करता है। ग्लास द्वारा बीस से अधिक वाइन, छोटे उत्पादकों के उन लोगों पर विशेष ध्यान देना जो प्रकृति के जितना संभव हो सके काम करते हैं, लुईस मॉर्टन और अवधारणा के निर्माता, शेफ निकलास एकस्टेड द्वारा चुने गए हैं।
विशुद्ध रूप से फ्रेंच अनुभव के लिए, यहां जाएं
गौरैया . एंग्लो-सैक्सन नाम के बावजूद, इसी नाम के होटल के भीतर इस स्थान में, विचार एक व्यापक गैलिक वाइन सूची और मैथियास डालग्रेन द्वारा बिस्ट्रो-प्रकार का व्यंजन है। विला डागमार: STERMALM . के दिल में आराम करो
शहर में नवागंतुकों में से एक आकर्षक बुटीक विला डागमार रहा है, जो पसंदीदा होटल और रिसॉर्ट्स लेबल से संबंधित है। होटल डिप्लोमैट के छोटे भाई, उसने कुछ महीने पहले ऐतिहासिक सालुहॉल के बगल में अपने दरवाजे खोले, जैसे कि कल्पना की गई हो
एक शहरी गांव यह था, डाला गया एक आर्ट नोव्यू इमारत के अंदर। डिजाइनरों अन्ना कैपेलेन, पेर एबर्ग और हेलेना बेलफ्रेज से बनी टीम भूमध्यसागरीय प्रेरणा के साथ एक उदार जगह बनाने में कामयाब रही, जिसके साथ प्यार में पड़ना असंभव नहीं है।
के साथ 70 कमरे
शराबी चंदवा बिस्तर , स्वीडिश और इतालवी वॉलपेपर और फर्नीचर से सजाए गए, भव्य द्वारा जुड़े हुए हैं संगमरमर के स्नानघर जिसमें किसी भी विवरण की कमी नहीं है, यहां तक कि इसकी अपनी सुविधाओं की भी, जिसे समग्र दृष्टिकोण से डिजाइन किया गया है, स्कैंडिनेवियाई ताजगी के साथ संयोजन भूमध्यसागरीय सुगंध कमरे के बाहर आश्चर्य बंद नहीं होता है और गज़ेबो के साथ औपचारिक रूप से तैयार किया जाता है, उनकी अवधारणा स्टोर जहां वे किताबें, डिजाइन की वस्तुएं या आभूषण, एक वाइन बार और डगमार स्पिरिट एंड रिट्रीट बेचते हैं,.
विशेष उपचार के साथ आपका स्पा , जिम और चिकित्सा जैसे ध्वनि या घंटा स्नान जो हर शनिवार की सुबह होते हैं। विला डागमार कक्ष
सब कुछ का केंद्र एक कांच की छत के नीचे इसका आंतरिक आंगन है, जो एक इतालवी विला के बगीचे के समान हो सकता है। उल्लेख योग्य है
इसका गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव, जो पूरी तरह से डेनियल होग्लैंडर और निकलस जोंसन, शेफ और द्वारा चलाया जाता है दो मिशेलिन सितारों के मालिक एलो इस साहसिक कार्य के लिए, उन्होंने इटली, फ्रांस और मध्य पूर्व से भूमध्यसागरीय प्रभावों और स्पर्शों के साथ, नॉर्डिक व्यंजनों को एक बहुत ही अंतरराष्ट्रीय स्वाद के लिए अनुकूलित किया है।.
प्रस्ताव अपने नाश्ते के साथ शुरू होता है, जो एक मेनू और बुफे के साथ आंगन में परोसा जाता है, जिसमें बहुत सारे विकल्प नहीं होते हैं लेकिन बहुत अच्छी तरह से चुने जाते हैं।
एक से
ट्राउट भरवां बैगेल , सहिजन, क्रीम पनीर और पालक, एक क्रोक मैडम कैंटल चीज़, हैम, डिजॉन और एक तले हुए अंडे के साथ, अपने स्वयं के दलिया या क्लासिक एवोकैडो टोस्ट के माध्यम से जा रहे हैं, यहाँ चर्मौला, मिर्च, भांग के बीज और ज़ातर के साथ संस्करण हैं। विला डागमार रेस्टोरेंट
कहने की जरूरत नहीं
होटल में उनकी अपनी बेकरी है तो आप अंदाजा लगा सकते हैं कि ब्रेकफास्ट रोल और दालचीनी रोल कैसे होते हैं। दोपहर के भोजन और रात के खाने के विकल्पों के अलावा, टमाटर के कॉम्पोट के साथ फ़ॉई ग्रास हैमबर्गर जैसे चमत्कार भी हैं।
मिर्च के तेल के साथ लाल झींगे अल पायल पायल , पिज़्ज़ा का चयन या वह जो निस्संदेह घर का सितारा बन गया है, लॉबस्टर श्नाइटल कि वे क्रस्टेशियन की पूंछ के साथ बनाते हैं कि वे रोटी और तलना, इसके साथ लहसुन जाम, गर्म सॉस और केंटालूप तरबूज का एक टुकड़ा के साथ। भोजनोपरांत मिठाई के लिए? उसका नीबू, इतना सुंदर कि उसे खाकर भी दुख होता है। अंदर एक नींबू और पुदीना मूस छुपाता है।
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