कारण आपको जल्द से जल्द बिलबाओ क्यों लौटना है

बिलबाओ को एक औद्योगिक और ग्रे शहर से बदलते हुए कई साल बीत चुके हैं पूरे देश में सबसे उत्तेजक राजधानियों में से एक। तथाकथित 'गुगेनहाइम प्रभाव' ने शहर को बदल दिया, जिससे यह हरा-भरा, मित्रवत, और अधिक आधुनिक हो गया। आप हमेशा बिलबाओ लौटना चाहते हैं, और इससे भी अधिक यदि आप इसे एक वर्ष में करते हैं जो समाचार के मामले में विशेष रूप से विपुल है। बिज़किया की राजधानी में लौटने का समय आ गया है। कारण?

गुगेनहेम संग्रहालय की 25वीं वर्षगांठ के लिए

18 अक्टूबर 1997 को, बिलबाओ ने इनमें से एक के उद्घाटन में भाग लिया वह शहर के महान प्रेरक बलों में से एक बनने जा रहा था। मुहाना के तट पर एक संग्रहालय का जन्म हुआ जो शहर की सूरत बदलने वाला था और इसके सांस्कृतिक और कलात्मक जीवन को प्रभावित करने वाला था। फ्रैंक गेरी के नेक हाथ से, अंतहीन पापी आकृतियों ने गुगेनहाइम को जन्म दिया।

दो दशक से अधिक समय बीत चुका है और यह ठीक इसी 2022 में है, जब संग्रहालय 'आर्ट इंस्पायर्स द फ्यूचर' के नारे के तहत अपनी 25वीं वर्षगांठ मनाएगा। सदी की इस पहली तिमाही को मनाने के लिए यह अधिक उपयुक्त नहीं हो सकता है कि इसे बड़े अस्थायी प्रदर्शनियों के साथ किया जाए, जैसे कि जीन डबफेट: उत्कट उत्सव या मोशन। कार, कला, वास्तुकला, द्वारा क्यूरेट किया गया नॉर्मन फोस्टर कि 8 अप्रैल से कुछ कम नहीं पेश करेंगे 38 ऑटोमोबाइल प्रतीकात्मक, जो कला और डिजाइन में कार के महत्व को उजागर करने वाले अन्य टुकड़ों के साथ संवाद करता है 20वीं सदी के।

वे अकेले नहीं हैं। इसलिये अब आप प्रदर्शनी में जा सकते हैं फाउविज्म से तक अतियथार्थवाद जो पेरिस में मुसी डी'आर्ट मॉडर्न की उत्कृष्ट कृतियों को एकत्रित करता है। गर्मियों में सेरा और सेरात के चित्रों को समर्पित प्रदर्शनी पहुंचेगी और शरद ऋतु में शुरू होकर, संग्रहालय का पूरा स्थायी संग्रह अनुभागों/चौराहों के साथ तैयार होगा। शेड्यूल वादा करता है . और बहुत कुछ।

इसके नए स्वादों और आवश्यक क्लासिक्स के लिए

बिलबाओ is आर्टि क्रोध करने के लिए, लेकिन यह भी परंपरा और बहुत सारे पाक-कला है . ऐसी कोई यात्रा नहीं है जिसमें एल पुएर्टिटो में सीप पर आधारित क्षुधावर्धक न हो, तबरना बसरस से एलेग्रिया के साथ घर पर पकाए गए एन्कोवीज़ के साथ जारी रखें और कुछ पौराणिक में समाप्त करें, जैसे कि असडोर इंडुसी, जहां वे बिलबाओ में सबसे अच्छे स्टेक में से एक तैयार करते हैं।

बिलबाओ में अरवो के बाहर से देखें।

लेकिन के बारे में खबरें हैं खाने के शौकीन उनमें से एक, एक पुराने परिचित का। हमें नेरुआ वापस जाना है। गुगेनहेम में ही इसके उद्घाटन के दस साल बाद, जोसियन अलीजा ने अपने प्रस्ताव को एक मोड़ दिया। पीते रहो आधार के रूप में सीधी रसोई के साथ बास्क जड़ें, लेकिन अब, हालांकि उनका प्रस्ताव अभिनव है, कई व्यंजन साझा किए जा सकते हैं। पहले से कहीं ज्यादा, "हमारी रसोई की आत्मा" 'मुइना' में जाती है। न्यूक्लियस, कोर, एसेंस", जैसा कि शेफ कहते हैं।

अलीजा बेबी स्क्वीड या टॉर्टिला जैसे क्लासिक व्यंजन बनाती है, मौसमी उत्पादों के साथ खेल रहे हैं, लेकिन उन्हें अपने क्षेत्र में ले जा रहे हैं। कहीं और आप कॉड के साथ एक आमलेट नहीं खाएंगे, साइडर हाउस क्लासिक्स के लिए एक श्रद्धांजलि, इतना ईथर। इसकी थीस्ल के साथ भी ऐसा ही है, जो वास्तव में काली चटनी में नहाया हुआ एक ट्रॉम्पे एल'ओइल है और समुद्री मूत्र के साथ या कोरिज़ो मिर्च के साथ तली हुई हेक के साथ है, जिसके साथ आप सचमुच आकाश को छू लेंगे।

बिलबाओ में रैडिसन के अंदर रेस्तरां।

कॉफी और पौधे? हम उन्हें हमेशा पसंद करते हैं। शहर की नवीनतम विशेषता कॉफी की दुकानों में से एक, अरवो कॉफी एंड प्लांट्स में वे यही पेशकश करते हैं। Matyas Szerb और Nuria Arias, हंगेरियन और मैड्रिड, में रहते थे ऑस्ट्रेलिया और बहुत सारी दुनिया की यात्रा की थी, जब तक वे बिलबाओ में नहीं पहुँचे, एक ऐसा शहर जहाँ उन्होंने जड़ें जमा लीं और कॉफी और स्वस्थ खाना पकाने की रोमांचक दुनिया को समर्पित इस आकर्षक स्थान को खोला।

खट्टा टोस्ट, अकाई कटोरे, बिना आटे के घर का बना डेसर्ट ... और दक्षिण अमेरिका से कॉफी का एक चयन जो यूस्काडी में भुना जाता है, नवरा में एक छोटे परिवार के खेत से ताजा दूध के साथ।

एक और नवागंतुक सालिट्रे है, एलेक्सिस पैट्रिक और बालादी गोइरुबु की परियोजना एक रेस्तरां के बारे में हमें उत्साहित करने वाली हर चीज को एकजुट करती है। बिलबाओ नीले रंग की एक प्रभावशाली सजावट, एक लक्जरी पेंट्री, रसोई में बहुत सारी जानकारी और मिलान करने के लिए एक वाइन सेलर . हर कोई इसके ग्रिल्ड सी ब्रीम, सॉल्ट-क्योर स्कैलप, जिजोना नूगट, कॉर्न और ब्राइन फोम और मौसमी सब्जियों के साथ इसके स्टू के बारे में बात करता है। कोई तो वजह होगी।

और यद्यपि यह कोई नई बात नहीं है, आप हमें बिलबाओ के महान खजाने में से एक के बारे में बात करने की अनुमति देने जा रहे हैं, मक्खन की रोटी। सिर्फ एक खाना असंभव है और बिलबाओ का मूल निवासी स्वर्ग के उस छोटे से टुकड़े के साथ मध्य-सुबह की कॉफी से ज्यादा कुछ भी नहीं है जो कि मक्खन बन है। के बारे में है व्हीप्ड चीनी बटरक्रीम से भरी एक भुलक्कड़ स्विस पेस्ट्री। किसी भी चीज़ से सरल, अमीर, असंभव।

चाहे अपने आप को वहां इलाज करना है या इसे एक स्मारिका के रूप में वापस लाना है, आपको अर्रेसे द्वारा रुकना होगा, जिसका हवाई अड्डे पर भी एक स्टैंड है और मार्टिना डी ज़्यूरिकलडे, जो ने इसे अपना स्टार उत्पाद बना लिया है और इस प्रतीकात्मक स्नैक को समर्पित 190 साल से कम नहीं मनाता है।

इसके नए होटलों के लिए... और हमेशा

ऐसे कुछ होटल व्यवसायी नहीं हैं जिनके दर्शनीय स्थल बिलबाओ हैं। और उनके पास यह एक अच्छे तरीके से है, क्योंकि हर साल और मौसम में, शहर होटल के उद्घाटन का स्वागत करता है। यह 2020 के मध्य में था जब शहर का एक आइकन, पौराणिक होटल Ercilla, एक पूर्ण नवीनीकरण के दौर से गुजर रहा था, जिसने 70 के दशक के एंग्लो-बास्क ग्लैमर को वापस लाया, ऑटोग्राफ कलेक्शन होटल के सदस्य बनें।

छत से देखा गया एर्सिला।

विंटेज टच वाले कमरे, भूतल पर अमेरिकन बार, जहां आप पी सकते हैं शाम को कॉफी से लेकर कॉकटेल तक और इसे उसी जगह पर करना जहां फिल्मी सितारे, कलाकार, राजनेता या व्यवसायी मिले थे। रोसीओ जुराडो, जीना लोलोब्रिगडा या जूलियो इग्लेसियस और यहां तक कि 99 सुशी बार के मुख्यालय के कद का। ताज में गहना? हां शहर के 360 डिग्री दृश्यों के साथ शानदार रूफटॉप टैरेस।

हाल के महीनों में, गुगेनहेम शहर में अन्य प्रतिष्ठान भी आ गए हैं, जैसे बिलबाओ के ग्रैन विया के केंद्र में नया रैडिसन संग्रह। सेविल में समूह के प्रीमियम ब्रांड के पहले होटल के उद्घाटन के बाद, यह इस श्रेणी में स्पेन का दूसरा स्थान बन गया है . फिलहाल आप इसके 137 परिष्कृत कमरे और निजी छत और जकूज़ी के साथ दो सुइट्स का आनंद ले सकते हैं और आने वाले महीनों में, वे अपने प्रस्ताव में जोड़ देंगे एक इनडोर पूल और झरने के साथ एक स्पा और एक योग स्टूडियो।

छत पर इसके गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव पर भी ध्यान दें। जैसा कि उन्होंने सेविले में किया था, शेफ एनेको एटक्सा ने एनकेओ खोलने के लिए श्रृंखला के साथ फिर से सहयोग किया, एक अवधारणा जो बास्क जड़ों को जापानी व्यंजनों के साथ जोड़ती है, व्यंजनों के साथ उत्तेजक के रूप में ramen ज़ुरुकुटुना लहसुन के सूप और कॉन्फिट कॉड या समुद्र और पहाड़ के साथ सीप और जोसेलिटो की निगिरी और झींगे और टक्सिस्टोरा के एक अन्य के रूप में हल किया गया।

क्या आप मुहाना के बीच में एक लग्ज़री याच पर सोने की कल्पना कर सकते हैं? विंची कॉन्सुलैडो डी बिलबाओ ने यही प्रस्ताव रखा है, जिसने होटल के सामने एक नौका को बांध दिया है, इस प्रकार अंतरिक्ष की पेशकश का विस्तार किया है और इसे अपने सबसे विशिष्ट कमरे में बदल दिया है।

23 मीटर लंबा और खुद का चालक दल, एक सुइट और तीन डबल केबिन और यहां तक कि डेक पर एक बारबेक्यू, सबसे यादगार प्रवास का वादा। इसके अलावा, आप वहां सो सकते हैं या शुरू करने के लिए इसकी चार्टर सेवा का आनंद ले सकते हैं रिया से ब्रेस्ट की यात्रा।

बिलबाओ में Hotel Vincci Consulado, एक लक्ज़री याट में बदल गया।

हम उन लोगों को नहीं भूल सकते जिन्होंने हमेशा हमें जीत लिया है। इसलिये बिलबाओ समकालीन कला है, लेकिन इसके कई स्थानों से परे जहां आप इसका आनंद ले सकते हैं, आधुनिकता के लिए यह व्यवसाय आधुनिकता से परे है संग्रहालय और होटलों में भी लगाया जाता है।

ग्रान डोमिन बिलबाओ की तरह, मैरिस्कल द्वारा डिजाइन किए गए प्रेफर्ड होटल्स एंड रिसॉर्ट्स के सदस्य। इसने 2002 में अपने दरवाजे खोले और तब से, इसमें कई सुधार हुए हैं, पिछले एक महामारी के कारण बंद होने के महीनों के दौरान, जिसमें इसने चार नए सुइट्स को अपने प्रस्ताव में Iberdrola टॉवर के दृश्यों के साथ जोड़ने का अवसर लिया, और नवीनीकरण ले कैफे, आपका अनौपचारिक रेस्टोरेंट और ऊंचाइयों पर वह पौराणिक छत, पृष्ठभूमि के रूप में गेरी के विशाल के साथ नाश्ता करने के लिए। कोई आश्चर्य नहीं कि कई लोग इसे पूरे शहर में सर्वश्रेष्ठ मानते हैं।

अगला? पिलो होटल द्वारा विस्टा एलेग्रे होटल का इराला में पुन: रूपांतरण, जिसके मई 2022 में खुलने की उम्मीद है। बिलबाओ में आग लगी है।