ग्रील्ड स्क्विड, लो गुएनोस से
दो मिनट चलने में कितना समय लगता है स्ट्रेचन स्ट्रीट पौराणिक गली के साथ इसके संगम से लारियोस (यदि आप मेले के मौसम में नहीं हैं, तो अवश्य) ।
अब अगर आप दोनों तरह से देखें तो आपको सब कुछ मिल जाएगा एक गैस्ट्रोनॉमिक स्वर्ग जहां आपके लिए चुनाव करना मुश्किल होगा।
स्वादिष्ट ग्रील्ड मीट, सलाद, जापानी, भारतीय, फ्रेंच प्रभाव वाले व्यंजन, वेजी और लस मुक्त विकल्प…
मलागा के केंद्र में अच्छी तरह से भोजन करना-उसी गली को छोड़े बिना- संभव है। आओ और देखो!
ब्योको _(स्ट्रेचन, 5) _
लॉरेंस गार्सिया एक साल पहले 5 स्ट्रैचन स्ट्रीट पर ब्योको खोला और जल्द ही बन गया शहर का स्वस्थ भोजन स्थान।
अधिकतम के तहत "एक बेहतर दुनिया की खेती", बायोको की पेशकश पर आधारित है ताजा और जैविक उत्पाद लस मुक्त और लैक्टोज मुक्त विकल्पों के अलावा।
एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प - सचमुच - कैले लारियोस से तीन सेकंड जहां नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना या ब्रंच।
के लिए आपके प्रस्ताव नाश्ता कर लो से जाओ 'लव अंडालूसिया' (जैविक कॉफी या चाय के साथ पारंपरिक स्मर्फ) at 'स्वस्थ सुबह' (विटामिन का कटोरा, स्मूदी और कॉफी या चाय) ब्रंच-शैली (डीलक्स टोस्ट, फलों का सलाद, स्मूदी या प्राकृतिक रस और कॉफी या चाय)।
आपकी स्टार डिश? फ्रेंच कुकीज़, क्रेप के समान ब्रिटनी क्षेत्र की एक विशेषता जिसमें एक प्रकार का अनाज आटा का उपयोग किया जाता है।
कोशिश करना न भूलें इममेंटल चीज़, अंडा, पका हुआ हैम और सौतेले मशरूम।
न ही विशिष्ट एवोकैडो टोस्ट या प्रसिद्ध अकाई कटोरे, सभी बहुत ही इंस्टाग्रामेबल।
मैं यह आदमी _(स्ट्रेचन, 12) _
1967 की बात है जब जोस प्योर्टो गैल्वेनो मारिन गार्सिया स्ट्रीट पर लो गुएनो रेस्तरां की स्थापना की।
कुछ कठिन शुरुआत और बहुत प्रयास के बाद, लो गुएनो बन गया अपने झंडे के रूप में तप के साथ मलागा में अच्छे खाने का एक बेंचमार्क।
2010 में, स्थानीय लोगों और आगंतुकों की खुशी के लिए, उन्होंने एक दूसरा स्थान, लो गुएनो डी स्ट्रैचन खोला, जिसमें विशेषज्ञता थी भुना हुआ मांस।
मांसाहारी और बुलेटप्रूफ पेट के लिए, मेनू रसीला प्रस्ताव प्रदान करता है जैसे कि स्टोन-ग्रील्ड स्टेक, मेमने के रोस्ट शोल्डर या ग्रिल्ड एंट्रेकोट।
लो गुएनो अपने नाम के अनुरूप रहता है
दाग (_स्ट्रैचन, 10) _
लो गुएनो के बगल में हमें एक और पारंपरिक रेस्तरां मिलता है: मेसन ला सेपा, एक और मंदिर जो पूजा करता है तपस कला दो दशकों से अधिक समय से। विशेषकर, कॉड।
मलागा-शैली, बिस्केन-शैली, लहसुन, सेपा, पिकिलो मिर्च के साथ, टमाटर के साथ, क्रोकेट्स में, तले हुए अंडे में... आप जो चाहें मांगें, लेकिन कॉड भी मांगें।
द्वारा संचालित रेस्टोरेंट एंटोनियो अगुएरा -मलागा हॉस्पिटैलिटी एडवाइजरी काउंसिल के सदस्य- सर्वोत्तम गुणवत्ता के रेड मीट भी प्रदान करते हैं और सबसे दिलचस्प शराब सूची।
ला सेपा, सड़क पर सबसे पुराने में से एक
लोला हाउस _(स्ट्रेचन, 11) _
"मुस्कुराओ, हम अंडालूसिया में हैं", 11 नंबर स्ट्रैचन स्ट्रीट पर इस तरह एक संकेत हमें बधाई देता है।
कासा लोला, जो एक विशिष्ट स्पेनिश सराय की तरह सजाया गया है, प्रदान करता है तपस और पारंपरिक मोंटैडिटोस का विस्तृत चयन, नल के वरमाउथ या बहुत ठंडे ड्राफ्ट बियर से धोया जाता है।
साझा करने का आदेश देना सबसे अच्छा है और इस प्रकार स्थानीय के स्वादिष्ट प्रस्ताव को जितना संभव हो उतना प्रयास करें: रूसी सलाद, गोल ट्रीप, घर का बना क्रोकेट, सिरका में एन्कोवीज।
मोंटैडिटोस के बीच हाइलाइट करना आवश्यक है एक बतख हैम के साथ, एक रोक्फोर्ट के साथ सोब्रासाडा के साथ और एक संघनित दूध के साथ एन्कोवीज वाला।
अमीर तपस को!
कोकोटे _(स्ट्रेचन, 6) _
और जोस कॉर्डोबा द्वारा संचालित इस गैस्ट्रोपब में सबसे पारंपरिक से हम **सबसे अंतरराष्ट्रीय (स्थानीय उत्पाद की दृष्टि खोए बिना) ** पर कूदते हैं।
एक मजेदार रसोई एशियाई और पेरू प्रभाव हम कहाँ पाते हैं "वैकल्पिक" आलू आमलेट ऑक्सटेल और ट्रफल स्टू पर आधारित, ब्लैक पुडिंग रैवियोली, रेड टूना बर्गर और तिल, शैंपेन कैवियार के साथ इबेरियन हैम या एक स्वादिष्ट "जापो-मोल" (एवोकाडो, वसाबी और करासतू ब्रेड के साथ चूने से बना है)।
इसमें एक रेट्रो-शैली की सजावट और एक जोड़ा जाना चाहिए कॉकटेल मेनू जो आपको एक लंबी रात शुरू करने के लिए आमंत्रित करता है।
**बोनस ट्रैक: L'EXPÉRIENCE** _(प्लाज़ा डेल ओबिस्पो, 4) _
"मैंने आपको चुना क्योंकि मुझे एहसास हुआ कि आप इसके लायक थे, कि आप जोखिम के लायक थे, आप जीवन के लायक थे", नेरुदा और अन्य लेखकों द्वारा इस तरह के वाक्यांश L'Experience के मेज़पोशों को सजाते हैं।
इसके लिए और बहुत कुछ के लिए, स्ट्रैचन स्ट्रीट से थोड़ा आगे चलने के लायक है बिशप स्क्वायर।
वे खुद को एक ऐसी जगह के रूप में परिभाषित करते हैं जो खुशी और आशावाद के क्षणों को प्रेरित करती है। और वे अतिशयोक्ति नहीं कर रहे हैं, ठीक है कैथेड्रल के दृश्यों के साथ इसकी छत पर रात्रिभोज, जादुई रातों का वादा करते हैं।
रसोईघर? "पारंपरिक लेकिन हमेशा हमारे आधुनिक और व्यक्तिगत स्पर्श के साथ", L'Experience टीम से Macarena Rico बताते हैं।
आपके ग्राहकों के बीच यह अच्छी तरह से ज्ञात है कि गुरुवार हैं 'गज़्पाचुएलो का गुरुवार', "एक नियुक्ति जो मलागा के लोग और इसलिए नहीं कि मलागा के लोग कभी नहीं चूकते", मैकारेना Traveler.es को बताती है
उनके सबसे सफल व्यंजनों में से हैं चिकन कड़ाही, सब्जियां और चावल और ल'अनुभव सलाद, बेकन, चिकन, सूरजमुखी के बीज, बकरी पनीर, चेरी टमाटर, सेब और शहद और सरसों के विनैग्रेट के साथ।
लेकिन, बिना किसी संदेह के, सबसे खास व्यंजन और जिससे उन्हें बहुत लगाव है, वह है रूसी सलाद।
"L'Experience वर्तमान में है OMERG का मुख्यालय, रूसी सलाद और गज़्पाचुएलो की मालागुएनो वेधशाला, जिनके साथ हमारा घनिष्ठ संबंध है और हम साल में कई चैरिटी कार्यक्रम करते हैं।"