सीलिएक के लिए सिफारिशें, ऐप्स और यात्रा गाइड

Celicioso में लस मुक्त केक, बेकरी जहां लस का स्वागत नहीं है।

चाहे आपने अभी-अभी सीलिएक के रूप में शुरुआत की हो या यदि आप पहले से ही सावधानी और बिना ग्लूटेन के खाने के विशेषज्ञ हैं, तो यह रिपोर्ट यात्रा के दौरान काम आएगी। क्यों? क्योंकि निश्चित रूप से आपके दैनिक जीवन में, आपके तत्काल वातावरण में, आपके शहर में, आपने उन स्थानों और विश्वसनीय रेस्तरां को निर्धारित और निर्धारित किया है जहां आप एक दावत के लिए जा सकते हैं, लेकिन क्या होता है जब आपको शहर या देश बदलना होता है? जब आप छुट्टी पर हों तो यह कैसे सुनिश्चित करें कि कहाँ जाना है या क्या स्थानीय व्यंजन खाना है?

यह सच है कि लैटिन या एंग्लो-सैक्सन देशों में भाषाओं के कारण आपके लिए यह थोड़ा आसान होगा (और विशेष रूप से मैड्रिड में हमारे संपूर्ण रेस्तरां मार्ग के लिए और भी अधिक धन्यवाद), लेकिन आप जानते हैं कि हाँ या हाँ आप समाप्त हो जाएंगे नॉर्वे या डेनमार्क के माध्यम से एक गैस्ट्रो मार्ग के लिए साइन अप करना और यह समय की बात है जब आप त्सुकिजी सुशी फिश मार्केट में नाश्ता कर रहे हैं, जो #glutenfree आंदोलन के स्टार व्यंजनों में से एक है। लेकिन सावधान रहें, आपको कभी भी अपने गार्ड को कम नहीं करना चाहिए, क्योंकि वहाँ, उगते सूरज के देश में, सोया सॉस अपने प्राकृतिक पहलू (जो यह है) और इसकी संरचना गेहूं से भरी हुई है, के साथ आपका पीछा करेगा।

FACE ग्लूटेन-फ्री फ़ूड लिस्ट 2018 के साथ डिश ऑर्डर करते समय आप गलत नहीं होंगे।

सिफारिशों

हमने FACE (फेडरेशन ऑफ सीलिएक एसोसिएशन ऑफ स्पेन) से संपर्क किया है, जो इसका लाभ उठाता है 27 मई का उत्सव, राष्ट्रीय सीलिएक दिवस, अनुसरण करने के लिए दावा और इसके लिए संघर्ष इस समूह के अधिकार, हमें कुछ बुनियादी सलाह देने के लिए और उन्होंने हमें यही बताया है:

1. पता करें कि आप प्रत्येक देश के कौन से विशिष्ट खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और किन लोगों से बचना है क्योंकि उनमें ग्लूटेन होता है या दूषित होता है।

दो। छुट्टी के स्थान पर पहले दिनों के लिए, अपने सूटकेस में आवश्यक लस मुक्त खाद्य पदार्थ लें, खाने के लिए कुछ पाने में सक्षम होने के लिए जब तक आपको एक स्टोर नहीं मिल जाता है जहां आप उन्हें खरीद सकते हैं। इस तरह आपको खरीदारी करने के तनाव के साथ छुट्टियों की शुरुआत नहीं करनी पड़ेगी। मुख्य उत्पाद रोटी है।

3. अगर आप क्रूज पर जाने या हवाई जहाज से यात्रा करने की सोच रहे हैं, पता करें कि क्या उनके पास ग्लूटेन-मुक्त मेनू हैं बुकिंग से पहले।

चार। राय मंचों की जाँच करें अन्य यात्रा करने वाले सीलिएक के अनुभवों को जानने के लिए।

5. अगर संभव हो तो, रसोइए से सीधे बात करने की कोशिश करें, इस तरह आप सुनिश्चित होंगे कि आपके अनुरोध सबसे उपयुक्त व्यक्ति तक पहुंचें।

आप इसकी वेबसाइट पर इस जानकारी से परामर्श कर सकते हैं और इसे CYE (यूरोप के सीलिएक यूथ) द्वारा प्रदान की गई जानकारी के साथ पूरक कर सकते हैं, जो AOECS (एसोसिएशन ऑफ यूरोपियन सीलिएक सोसाइटीज) से संबंधित है।

FACE ग्लूटेन-फ्री फ़ूड लिस्ट 2018 के साथ डिश ऑर्डर करते समय आप गलत नहीं होंगे।

खाद्य सूची और मोबाइल ऐप

अपनी जेब में लस मुक्त खाद्य पदार्थों की एक सूची के साथ यात्रा करना महत्वपूर्ण है, जो आपके काम को आसान बना देगा जब यह जाँचने की बात आती है कि आप अपने गंतव्य पर क्या खा सकते हैं या क्या नहीं। FACE बीस वर्षों से अधिक समय से ग्लूटेन-मुक्त खाद्य सूची प्रकाशित कर रहा है और इस वर्ष की सूची इसके 21,000 से अधिक सहयोगियों को पहले ही भेजी जा चुकी है। ए समीक्षा किए गए खाद्य पदार्थों की सूची जो यूरोपीय नियमों का अनुपालन करते हैं यह किसी भी मेनू से सीलिएक के लिए उपयुक्त व्यंजन चुनते समय आपकी मदद करेगा।

और सबसे दिलचस्प बात, यदि आप स्पेन से यात्रा करते हैं, तो इसका मोबाइल एप्लिकेशन फेसमोविल एक जियोलोकेटर का उपयोग करता है ताकि आप कर सकें #glutenfree रेस्तरां, बिक्री के स्थान और अपनी स्थिति के निकटतम होटलों की पहचान करें (3,000 से अधिक)। इसमें एक बारकोड रीडर भी शामिल है ताकि आप सीलिएक लोगों (आईफोन और एंड्रॉइड के लिए) के लिए उपयुक्त उत्पादों की जांच कर सकें।

दिन के किसी भी समय लस मुक्त

अन्य ऐप्स और गाइड

के लिए विशेष यात्रा गाइड की एक दिलचस्प पेशकश "लस मुक्त साहसी" दुनिया भर में द ग्लूटेन-फ्री गाइड्स का है। सभी संस्करणों को भोजन और अन्य पड़ोस द्वारा एक सूचकांक में विभाजित किया जाता है, इसलिए इटली, स्पेन, फ्रांस और संयुक्त राज्य अमेरिका के रेस्तरां, होटल, बी एंड बी, कैफे, बार और सुपरमार्केट पूरी तरह से आदेशित और वर्गीकृत हैं।

उसके हिस्से के लिए, लीगल नोमैड्स के निर्माता, जोड़ी एटेनबर्ग, अपनी वेबसाइट पर कुछ ऑफ़र करते हैं लस मुक्त रेस्तरां कार्ड सीधे आपके मोबाइल पर डाउनलोड किए जा सकते हैं जो जापान, मैक्सिको, ग्रीस, वियतनाम, मोरक्को, पुर्तगाल, स्पेन, जर्मनी, इटली और फ्रांस जैसे देशों में आपके शोध कार्य को सुविधाजनक बनाएगा। एक क्षेत्रीय कार्य "एक सीलिएक जो खाने के लिए प्यार करता है" और व्यंजनों और स्थानीय भाषाओं से परिचित अनुवादकों के विपरीत है।

अनुभव है कि भोजन के प्यार के साथ घूमने की इच्छा को मिलाएं यह वही है जो ग्लूटेनियस लाइफ वेबसाइट एकत्र करती है, जो मैड्रिड में चुरोस और चॉकलेट के लिए एक गाइड से लेकर पेरिस के प्रतिष्ठानों के लिए एक और आवश्यक गाइड तक सब कुछ साझा करती है।

इस बीमारी से संबंधित अधिकांश पहलों के पीछे आमतौर पर सीलिएक रोग का निदान करने वाला व्यक्ति होता है या जो अपना जीवन साझा करता है या सीलिएक रोग वाले किसी व्यक्ति की देखभाल में होता है। यह मामला दवे का है, जिन्होंने जब खुद को की स्थिति में देखा डिज्नी रेस्तरां में एक टेबल आरक्षित करने के लिए अपनी यात्रा के महीनों पहले (आपको इसे पहले से करना होगा) वह अच्छी तरह से नहीं जानता था कि सभी में से क्या करना है ताकि उसकी पत्नी, लस असहिष्णुता के साथ, सामान्य रूप से भोजन कर सके।

इसलिए उन्होंने एक आवश्यकता देखी और एक समाधान बनाया: ग्लूटेन फ्री डिज़्नी डाइनिंग ऐप, जो देखभाल करता है वॉल्ट डिज़्नी वर्ल्ड में परोसे जाने वाले मेनू के साथ लगातार अपडेट करें (फ्लोरिडा) और डिज्नीलैंड में (कैलिफोर्निया)। जैसा कि वे खुद कहते हैं, यह उन लोगों के लिए एक ऐप है जो "डिज़्नी से प्यार करते हैं लेकिन ग्लूटेन नहीं खा सकते हैं।"

Amazon पर आपको एक मिल जाएगा अंग्रेजी में लिखे गए सीलिएक के लिए यात्रा गाइड की विस्तृत श्रृंखला इटली जैसे देशों या लंदन या न्यूयॉर्क जैसे शहरों के बारे में, लेकिन यह वही खोज स्पेनिश में लिखना है और उत्तर हतोत्साहित करने वाला है: "ग्लूटेन-मुक्त यात्रा मार्गदर्शिका" के लिए 0 परिणाम।

इसलिए हमें हर साल राष्ट्रीय सीलिएक दिवस मनाना जारी रखना चाहिए, ताकि मीडिया की दिलचस्पी जगाने के लिए धन्यवाद, समाज अपनी जरूरतों और अधिकारों के बारे में जागरूक हो जाए और इस तरह अधिक से अधिक किताबें, एप्लिकेशन और यात्रा गाइड सामने आएं, जो यात्रा के लिए आवश्यक हैं। तनाव मुक्त और जानकार।