एफएएम, वह परियोजना जो शहरी लोगों को ग्रामीण इलाकों के करीब लाती है

एफएएम, शहरी लोगों को ग्रामीण इलाकों के करीब लाने के लिए उत्पन्न होने वाली परियोजना

वालेंसिया कई चीजें होने का दावा कर सकता है। यह है पाक कला, डिजाइन, स्थिरता, तट, बारूद, नारंगी खिलना ... और यह बगीचा भी है . एक बाग जो समुद्र को देखता है, लेकिन शहर को भी देखता है और हाल के वर्षों में ऐसी कई परियोजनाएं हैं जिन्होंने वैलेंसियन काल्पनिक के इस तत्व को मानचित्र पर रखने के लिए कड़ी मेहनत की है।

इन सबके बीच आज हम एक बेहद खास के बारे में बात करने जा रहे हैं: परिवार . एक परिवार के तीन सदस्य जहां पिता (एडु), मां (रोजा) और बेटी (एना), हैं वैलेंसियन बाग में शहरी लोगों को कृषि के अपने दृष्टिकोण की पेशकश करने के लिए सेना में शामिल होने का फैसला किया.

FAM हैं: एडु (पिता), रोजा (मां) और एना (बेटी)

संक्षेप में, हम एक ऐसी पहल का सामना कर रहे हैं जिसका अनुवाद इस प्रकार है: “बुनियादी सिद्धांतों की एक परियोजना। उन लोगों के लिए कृषि पर एक आउटरीच कार्य, जो हालांकि बगीचे में रुचि नहीं रखते हैं, अंत में होते हैं। हम इस विशिष्ट क्षेत्र से अपनी पीठ नहीं मोड़ सकते हैं जो हमें एक पेंट्री से भरा होने की अनुमति देता है दैनिक km0 उत्पाद ”, Traveler.es को बताता है एना क्लिमेंट, बेटी और FAM . की प्रमुख.

एक महत्वपूर्ण तथ्य के रूप में, इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि हम सामना कर रहे हैं छह कृषि योग्य पेरी-शहरी बागों में से एक जो अभी भी यूरोप में बने हुए हैं . इस तरह की परियोजनाएं एक विरासत को जारी रखने में मदद करती हैं, जिसके पीछे सदियों का इतिहास है।

परिवार की उत्पत्ति

अधिकांश अच्छे विचारों की तरह, इस परियोजना का जन्म संयोग से हुआ था और निश्चित रूप से- भोजन के बाद की बातचीत के माध्यम से। " मेरे माता-पिता के साथ भोजन के बाद FAM उठता है . जैसा कि हमने बात की, हमने महसूस किया कि रविवार को एक परिवार की एकरसता को कैसे तोड़ा जा सकता है जब हम इस बारे में बात करना शुरू करते हैं कि हमें सबसे ज्यादा क्या पसंद है: उद्यान और गैस्ट्रोनॉमी। अचानक मैंने यह सवाल फेंक दिया, ' हम एक इंस्टाग्राम अकाउंट क्यों नहीं खोलते जहां हम दिखा सकें कि हमारे पास घर पर क्या है? '। मेरे माता-पिता, इस सोशल नेटवर्क से बेखबर, खुद को जाने देने के अलावा कोई विकल्प नहीं था", एना क्लिमेंट याद करते हैं।

एफएएम, शहरी लोगों को ग्रामीण इलाकों के करीब लाने के लिए उत्पन्न होने वाली परियोजना

लगभग चार साल बाद ( पहली तस्वीर अक्टूबर 2017 में प्रकाशित हुई थी ), इस लेखन के समय 171 पोस्ट और 2,800 से अधिक अनुयायी, FAM यह प्रदर्शित करने के अलावा और कुछ नहीं करता है कि यह दांव लगाने, सीखने और प्रसार करने लायक परियोजनाओं में से एक है.

लेकिन इसमें पूरी तरह से जाने से पहले, उन लोगों से मिलने का समय आ गया है जिन्होंने इसे संभव बनाया है। वे एक ही इंस्टाग्राम अकाउंट में ग्रामीण इलाकों, व्यंजनों और डिजाइन को मिलाने में कामयाब रहे हैं, जो समय के साथ इंटरनेट की बाधा को पार कर गया है। वास्तविक क्रियाएं.

एडू जब से काम करना शुरू किया तब से किसान है। एना क्लिमेंट के शब्दों में: " वह अपने पैरों को जमीन से हटाने से इनकार करता है और अपना खाली समय घर और दोस्तों के लिए छोटे पैमाने पर बहुसंस्कृति के लिए समर्पित करता है . FAM में, अंशकालिक किसान। व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए, यह इंस्टाग्राम टाइमलाइन में सही कॉलम का प्रतिनिधित्व करता है: यह हमें उत्पाद को उसके प्राकृतिक आवास में दिखाता है"।

एना एक रचनात्मक स्टूडियो में काम करती है जो ब्रांड संचार करता है। "एफएएम में, मैं रचनात्मक अवधारणा, फोटोग्राफी और लेखन हूं। मैं इंस्टाग्राम के केंद्रीय स्तंभ का प्रतिनिधित्व करता हूं: उत्पाद पर एक विचारोत्तेजक कदम। मैदान और रसोई के बीच गतिरोध ”, वह टिप्पणी करता है।

वैलेंसियन हॉर्टस में कलकोट

रोजा ने 15 से अधिक वर्षों से खुद को पेशेवर रूप से रसोई के लिए समर्पित कर दिया है, एक रसोइया के रूप में काम कर रही है जब तक कि उसके पास जो उत्पाद आया वह उसके भोजन नैतिकता का पालन नहीं करता था और उसने इसे छोड़ने का फैसला किया। तब से खाना बनाना उनका मुख्य शौक बन गया है। FAM में, यह गुणवत्ता नियंत्रण और खाना पकाने है। यह इंस्टाग्राम पर बायां कॉलम है: यह हमें दिखाता है कि किचन उत्पाद को कैसे बदल देता है.

जैसा कि देखा जा सकता है कि जैसे ही उपयोगकर्ता सोशल नेटवर्क की उत्कृष्टता के अपने प्रोफाइल में प्रवेश करता है, फ़ीड का प्रत्येक कॉलम तीन अलग-अलग दृष्टिकोणों से एक ही उत्पाद से संबंधित होता है ( प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक रूप और उनकी विशेषता के अनुसार).

आपका मुख्य लक्ष्य? एना के अपने शब्दों में यह है " बगीचे को एक रचनात्मक कुंजी में दिखाएं ताकि अनुयायियों को प्राप्त करना जारी रखा जा सके जो क्षेत्र को महत्व देते हैं और इसकी रक्षा करते हैं, इसकी खेती करते हैं या इसका उपभोग करते हैं”.

"FAM का जन्म शहरी लोगों को बीच के संबंधों के करीब लाने के अलावा और किसी दिखावा के साथ नहीं हुआ था वालेंसिया का वनस्पति उद्यान और गैस्ट्रोनॉमी। हम सबसे शहरी परिवेश में कृषि के बारे में मौजूद ज्ञान की कमी से हैरान हैं और यह हमारे आहार को कैसे प्रभावित करता है। बहुत से लोग नहीं जानते कि मूंगफली, प्लेट पर देखने से पहले, भूमिगत हैं। हम इन खामियों को बर्दाश्त नहीं कर सकते। उद्यान पाक कला है, और पाक कला संस्कृति है ”, युवा वालेंसियन कहते हैं।

चुना हुआ नाम-बेशक- वैलेंसियन में होना था, और यह कहा जाता है कि क्षेत्र से जुड़ी जड़ों और संस्कृति के कारण। जब स्पेनिश में अनुवाद किया जाता है, तो यह 'भूख' शब्द के रूप में हमारे पास आता है, जो हमें भूख को संतुष्ट करने, खाने के कार्य से मेज के करीब लाता है। " दूसरों ने, बाद में हमसे पूछा कि क्या यह 'परिवार' से आया है, ठीक है... यह भी हो सकता है ”, एना क्लिमेंट जोड़ता है।

FAM एक पारिवारिक परियोजना है जो भूमि, मूल और वालेंसियन ग्रामीण इलाकों के बारे में बताती है

जब गैस्ट्रोनॉमी, कंट्रीसाइड और डिजाइन पूर्णता में परिवर्तित हो जाते हैं

अब जब वालेंसिया होने का दावा कर सकता है 2022 में वर्ल्ड डिजाइन कैपिटल यह समझने का समय है कि यह न केवल योजनाओं या इमारतों की वास्तुकला में निहित है, बल्कि यह कि सब कुछ डिजाइन है। और वैलेंसियन बाग कम नहीं होने वाला था.

"डिजाइन ग्रामीण इलाकों और गैस्ट्रोनॉमी का हिस्सा है। पाठ्यक्रम में बहुत सारे कार्यात्मक डिजाइन हैं। वृक्षारोपण फ्रेम हैं, पौधों के बीच दूरी माप के साथ, उनकी विविधता के अनुसार सेंटीमीटर के बीच चिह्नित किया गया है। लकीरें हैं, पूरी तरह से सीधी और संरेखित। एल'होर्टा का परिदृश्य शुद्ध डिजाइन है", एना क्लिमेंट कहते हैं.

“गैस्ट्रोनॉमी में, अगर हम हाउते व्यंजनों में जाते हैं, तो आपके पास जो भी अनुभव है, वह डिज़ाइन किया गया है। रेस्टोरेंट में आपकी एंट्री से लेकर आखिरी बाइट तक डिजाइन है। डिजाइन दोनों क्षेत्रों में बहुत मौजूद है . और वह बिंदु जहां ग्रामीण इलाकों और गैस्ट्रोनॉमी प्रतिच्छेद करते हैं, स्पष्ट है। उत्पाद में ", जोड़ें।

"वेलेंसिया एक बहुत ही शानदार जगह है, जिसमें परियोजनाएं हर समय उभरती हैं और हालांकि, पूंजी की उस स्थिति तक पहुंचने में कभी कामयाब नहीं होती हैं। यह हमेशा पृष्ठभूमि में रहा है अभी भी एक उद्यमी और डिजाइन चरित्र बहुत मौजूद है . मुझे लगता है कि अब हमारे पास दिखावा करने का अवसर है क्योंकि हमारा एक इतिहास है जो हमारा समर्थन करता है ", वाक्य।

#दिनारफाम

FAM की मुख्य गतिविधि उसके Instagram प्रोफ़ाइल पर होती है, हमेशा बगीचे में मिलने वाली सामग्री को मौसमी रूप से प्रकाशित करने की कोशिश करते हैं ताकि उनके अनुयायियों को उन्हें विकसित करने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके या बस स्थानीय व्यवसायों में खरीदारी करते समय एक अभिविन्यास मार्गदर्शिका के रूप में कार्य करने के लिए।

लेकिन एक समय ऐसा आया जब मोबाइल स्क्रीन ने वास्तविक जीवन को रास्ता दिया और एक नई गतिविधि जोड़ी गई: #DinarFAM। “लोकप्रिय अनुरोध के द्वारा, उस समय में #freecovid, प्रशंसकों ने हमें यह पूछने के लिए लिखा कि क्या वे मैदान पर जाकर हमसे मिल सकते हैं . हमने अपने क्विलिस क्षेत्र में एक भोजन का आयोजन करने का फैसला किया जहां हम बगीचे के बारे में अपना ज्ञान प्रसारित कर सकते हैं, स्थानीय उत्पादों का स्वाद ले सकते हैं और भोजन के बाद एक शानदार सत्र आयोजित कर सकते हैं जहां 60 लोग मिलते हैं। एक साल बाद दूसरा #dinarFAM आया और बाद में हमने खुद को कोविड युग में पाया ”, एना क्लिमेंट टिप्पणी करता है।

आयोजन का आपका तरीका? भोजन को कुछ सहयोगी के रूप में प्रस्तावित करते हुए, जहां प्रत्येक व्यक्ति 'पिकाएटा' और मिठाई के आसपास एक नुस्खा प्रदान करता है, क्लिमेंट परिवार मुख्य पकवान की देखभाल करता है कि -बेशक- यह पारंपरिक पेला या सब्जियां थी . दूसरे संस्करण में उन्होंने इसकी विशेषताओं के बारे में अधिक जानने के लिए क्षेत्र का दौरा जोड़ा.

और तीसरा संस्करण? वे पहले से ही इस पर काम कर रहे हैं! और वे कभी-कभार आश्चर्य लाने का वादा करते हैं… “हम कुछ अतिरिक्त सामग्री के साथ, निश्चित रूप से प्रारूप को दोहराएंगे। हम सांस्कृतिक विसर्जन को और भी मजबूत बनाना चाहते हैं। हो सकता है सभी मेहमानों को खेतों में काम पर लगा दें। #dinarFAM का खाना आपके काम पर निर्भर करेगा ”, एना उत्साह से कहती है।

सब कुछ जो आने वाला है

एफएएम से उनके पास मेज पर कई क्रियाएं हैं कि फिलहाल वे ज्यादा खुलासा नहीं कर सकते हैं, लेकिन सभी वैलेंसियन बाग के आसपास के अनुभव और उत्पाद से संबंधित हैं। " हम चाहते हैं कि FAM अगला कदम उठाए और अधिक स्पष्ट हो , न केवल एक दूरस्थ सूचनात्मक परियोजना, Instagram के माध्यम से। ऐसा होना चाहिए कि सोशल डिस्टेंसिंग ने हमें थोड़ा तंग कर दिया है और हमें छूने की जरूरत है, करीब होने के लिए ”, युवा वैलेंसियन टिप्पणी करता है।

इस सवाल पर कि इस अद्भुत काम को क्यों नहीं छोड़ना चाहिए, यह खुद एना ही हैं जो हमारे संदेहों को दूर करती हैं: " क्योंकि यह उनकी पहचान का हिस्सा है, अगर हम वैलेंशिया के बारे में बात करते हैं . और अगर ऐसा नहीं है, क्योंकि FAM का पालन करके, कोई निश्चिंत हो सकता है कि वे अगस्त में आटिचोक के लिए भरोसेमंद ग्रीनग्रोसर से नहीं पूछेंगे।"

बेहतर होगा कि हम उन पर बहुत बारीकी से नज़र रखें क्योंकि यह वादा करता है, और बहुत कुछ!