कलाबाजी। मैनहट्टन में आपका स्वागत है
यह 28 अक्टूबर, 2017 था जब पाब्लो, गोंजालो और कार्लोस -इस महत्वाकांक्षी परियोजना के तीन प्रमुख विचारक- समय के साथ दुनिया भर की यात्रा करने के बाद, उन्होंने के दरवाजे खोले कलाबाजी। सुस्वागतम् (एवेनिडा डे ला कोर्टेस वालेंसियानास, 26), उनका पहला स्थान और बाद में क्या होगा, इसका अल्मा मेटर।
पहले के शानदार स्वागत के बाद आया कलाबाजी। बाली में आपका स्वागत है (ग्रैन वाया डेल मार्क्वेस डेल टोरिया, 59) दिसंबर 2018 में, वालेंसिया के केंद्र में स्थित है। और अब, दो साल बाद और एक महामारी के बीच, उन्होंने उद्घाटन की शुरुआत की है कलाबाजी। मैनहट्टन में आपका स्वागत है (कैले डी इसाबेल ला कैटोलिका, 11), यह अब तक का तीसरा स्थान है।
परिणाम? तीन अलग-अलग गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव लेकिन एक ही अवधारणा से एकजुट: दुनिया के विभिन्न हिस्सों की शानदार यात्रा के माध्यम से ग्राहकों को उत्साहित करें और उन्हें उन लोगों के लिए एक अद्वितीय पाक साहसिक कार्य करना है जिन्हें आसानी से भुलाया नहीं जा सकता है।
वोल्टेरेटा चीज़केक। मैनहट्टन में आपका स्वागत है
वर्तमान में, टीम मुड़ो यह एक वास्तविकता है जो से बनी है 125 सदस्य जो एक सामान्य परियोजना के लिए काम करते हैं जिसमें पहले व्यक्ति में बोलना मना है और जिसमें समूह के भीतर सभी का समान मूल्य है, रसोइयों (जिन्हें क्रिएटर्स कहा जाता है) से लेकर रूम स्टाफ (जिन्हें इमोशनर्स कहा जाता है) तक.
महीनों की अनिश्चितता और अज्ञानता के बाद, एक के लिए एक महान ड्रा पूरी तरह से अनुकूलित टूरिस्ट वैन और इंस्टाग्राम के गलियारों के बीच बहुत सारा खेल (उनके पास है लेखन के समय 325,000 अनुयायी ), 30 नवंबर को उनका प्रीमियर हुआ कलाबाजी। मैनहट्टन में आपका स्वागत है . उस समय के गंतव्य, पत्र और अनुभव के बारे में बताए बिना ही मार्च तक बुकिंग शेड्यूल भर दिया गया था। इसकी सफलता की कुंजी? एक रेस्तरां की तुलना में बहुत अधिक ऑफ़र करें।
"यह तीसरा स्थान आगे बढ़ने की इच्छा के परिणामस्वरूप पैदा हुआ था, कुछ नया और अनोखा करने की इच्छा के कारण जो पहले कभी नहीं किया गया था। दिसंबर 2019 में हमने परियोजना के साथ शुरुआत की; केवल पांच लोगों को पता था कि यह जगह 1920 के दशक में मैनहट्टन द्वीप से प्रेरित थी। यहां तक कि निर्माण टीम को भी इसके खुलने से एक हफ्ते पहले तक इसके बारे में पता नहीं था। हम चाहते थे कि यह सभी के लिए पहले व्यक्ति में रहने का अनुभव हो ”, वे बताते हैं कि Traveler.es Volteteam टीम का हिस्सा है।
कलाबाजी। मैनहट्टन में आपका स्वागत है
पहले क्षण से आप इस तीसरे स्थान के दरवाजों से गुजरते हैं, आप पहले से ही देख सकते हैं कि यह एक विशिष्ट रेस्तरां नहीं है। किताबों और विनाइल रिकॉर्ड से सजा एक कमरा वोल्टेटम के एक सदस्य के साथ हमारा स्वागत करता है जो हमें सूचित करता है कि भविष्य में-और जब स्वास्थ्य की स्थिति इसकी अनुमति देगी- वह कमरा बन जाएगा एक कैफेटेरिया जहां देखे जाने वाले सभी उत्पाद भी खरीदे जा सकते हैं.
एक प्रवेश द्वार के पीछे, एक जादुई टाइम टनल डिनर को 1920 के मैनहट्टन तक ले जाती है जहां शराब गुप्त रूप से परोसी जाती है क्योंकि सूखा कानून एक वास्तविकता है , वातावरण 20 के दशक से पंख, लकड़ी की कुर्सियों और वर्दी के रूप में आता है, और मस्ती को एक मंच पर उड़ाकर स्थानीयकृत किया जाता है जैज और स्विंग जिसमें वे सेवा के दौरान हर समय खेलना बंद नहीं करते हैं और जिससे सभी तालिकाओं का दृश्य संपर्क होता है।
"वोल्टेरेटा वह जगह है जहाँ सपने सच होते हैं, जहां भावना, जुनून, रचनात्मकता और स्वतंत्रता हमेशा साथ-साथ चलती है . यह एक समानांतर दुनिया में प्रवेश कर रहा है जिसमें आप अलग तरह से सपने देख सकते हैं और कल्पना कर सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से बड़ा सपना देख सकते हैं। स्वयं होना मुख्य आवश्यकता है, इसलिए आइए इस यात्रा का लाभ उठाएं क्योंकि मुझे विश्वास है कि यह उन लोगों में से एक है जो दिल में छाप छोड़ते हैं", वे Traveler.es को बताते हैं।
वोल्टेरेटा में कला, संस्कृति, पाक कला। मैनहट्टन में आपका स्वागत है
जहाँ तक उस पत्र की बात है जिसे हम ढूँढ़ने जा रहे हैं, Votereta में वे दुनिया के विभिन्न हिस्सों के व्यंजनों के साथ एक फ्यूजन प्रस्ताव पेश करते हैं . उनमें से कुछ - जिन्हें के रूप में सूचीबद्ध किया गया है घर हिट - वे ब्रांड के तीन स्टोर में मिल सकते हैं: ट्रफल्ड आलू और प्याज आमलेट ; होइसिन मेयोनेज़ और जापानी वसंत प्याज के साथ इबेरियन गुप्त बाओ रोटी ; जापानी सब्जी टेम्पुरा ; आम, वैलेंसियन टमाटर और एवोकैडो के साथ सोमरसॉल्ट सलाद ; लहर की टेरियकी सॉस के साथ पोर्क ग्योज़ा.
और खबर? अब तक के सबसे सफल कुछ हैं: एवोकाडो और तिल मेयोनेज़ के साथ खस्ता लाल टूना शंकु ; मॉन्टेक्रिस्टो कम तापमान वाली पसलियों और तिल की राख के साथ कुरकुरे छोटे सिगार में अनुवाद करता है; स्टेक टार्टारे के साथ भरवां ब्रियोच अपने गुप्त अचार के साथ; चौफा चावल बतख स्तन ततकी के साथ परोसा जाता है ; टूना ताताकी को एवोकैडो और आम के साथ प्रस्तुत किया गया; और अंत में, नुटेला वेफर या डल्से डे लेचे . सही लंच या डिनर के लिए अंतिम स्पर्श!
वोल्टेरेटा आलू आमलेट। मैनहट्टन में आपका स्वागत है
और निश्चित रूप से शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए भी विकल्प हैं! फूलगोभी के पंख, बारबेक्यू सॉस और रैंच सॉस; बर्लिन बर्गर को होममेड फ़ोकैसिया ब्रेड, वेजिटेबल बर्गर, कैरामेलाइज़्ड प्याज़ सरसों और गुआकामोल पर परोसा जाता है; या बेंत शहद के साथ हुमस, शकरकंद के चिप्स और पीटा ब्रेड के साथ।
गोंजालो, कार्लोस और पाब्लो ने अपने पूरे जीवन में जो यात्राएं की हैं और वे वर्तमान में अपने रेस्तरां के पाक प्रस्ताव में स्थानांतरित हो गए हैं, वे सभी प्रेरणा से भरे गैस्ट्रोनोमिक टूर हैं। के मामले में कलाबाजी। मैनहट्टन में आपका स्वागत है हम 1920 के दशक के व्यंजन भी ढूंढते हैं। शुद्ध संवेदी आनंद!
मध्यम और दीर्घकालिक योजनाएं? बहुत सारा। परिसर में -और जैसे ही स्वास्थ्य की स्थिति इसकी अनुमति देती है - वे चाहते हैं तीन बार और ढेर सारे संगीत के साथ कॉकटेल विकल्प का अधिकतम प्रचार करें . “जब कोई कोविड -19 नहीं होता है, तो हम एक हजार विचारों के साथ आते हैं जो हम उस ट्रैक पर कर सकते थे जहां अब हम केवल टेबल लगा सकते हैं। उदाहरण के लिए, कि 00:00 बजे यह सबसे शुद्ध गैट्सबी शैली में एक पार्टी बनने के लिए एक रेस्तरां बनना बंद कर देता है", भविष्य के बारे में बात करते समय वोल्टेटीम टिप्पणी करता है।
कलाबाजी। मैनहट्टन में आपका स्वागत है
यदि हम पहले से ही वोल्टेरेटा ब्रांड में जा रहे हैं, तो उद्देश्य क्रेस्केंडो में हैं। "हम बनाना जारी रखना चाहते हैं। इस अनुभव को किसी अन्य स्थान पर ले जाना कितना अच्छा होगा जो वालेंसिया नहीं था . विचार है, हम किसी चीज के बंद नहीं हैं। शायद इस समय मैड्रिड या बार्सिलोना में नहीं, लेकिन अन्य शहरों में बहुत ही कम समय में, हाँ, ”वे सजा देते हैं।
"हम जो लक्ष्य हासिल करना चाहते थे, वह हमारे लिए स्पष्ट था: लोग जो कुछ भी करते हैं उसका आनंद लेते हैं। जितने तीन परिसर हैं, अंत में हम आज भी तीन साल पहले जैसे ही हैं, अधिक से अधिक बढ़ना चाहते हैं। जब तक यह हमें वही भ्रम देता रहेगा, हम हर साल एक करते रहने की कोशिश करेंगे”, वे जारी हैं।
भविष्य के एक वास्तविकता बनने के अभाव में, हमारे पास इस कीमती वर्तमान का आनंद लेने के अलावा कोई विकल्प नहीं है, जो कि कम नहीं है! में कलाबाजी। मैनहट्टन में आपका स्वागत है वे खुली बाँहों से हमारी प्रतीक्षा करते हैं (हाँ, उच्च मांग के कारण आरक्षण द्वारा).
"हम जानते हैं कि यह लोगों को बहुत उत्साहित करता है, चाहे कितनी भी बुरी चीजें क्यों न हों, यह हो सकता है कि ग्राहकों को अपने जीवन में एक समरसॉल्ट की आवश्यकता हो, कि कम से कम दो घंटों के दौरान जब वे परिसर में हों तो वे पृष्ठभूमि में छोड़ दें दरवाजे से बाहर की ओर होता है", Volteteam से इंगित करता है।
आप क्या कहते हैं, क्या हम खुद को सोमरसल्ट की भावना से जीतने देते हैं? यात्रा अद्भुत होने का वादा करती है!
कलाबाजी। मैनहट्टन में आपका स्वागत है
पता: Isabel la Católica, 11 (वैलेंसिया) नक्शा देखें
आधी कीमत: 20 यूरो