रस से बहुत अधिक
यदि आप अपने को बुझाने की इच्छा से कैरर पार्लामेंट पर इस आरामदायक जगह के दरवाजे पर रुकते हैं रस की प्यास , हम अनुमान लगाते हैं कि आपको वह नहीं मिलेगा जिसकी आप अपेक्षा करते हैं, लेकिन कुछ ज्यादा बेहतर। जूस हाउस का नाम एक कारण से रखा गया था: मूल रूप से, लक्ष्य एक रेस्तरां बनाना था प्राकृतिक रस और स्वस्थ व्यंजनों में विशिष्ट।
लेकिन समय उस दूसरे प्रस्ताव को अधिक प्रमुखता दे रहा था। स्थानीय और मौसमी उत्पादों पर आधारित एक ईमानदार व्यंजन यह क्या प्रदान करता है डेनिएला लुज़ात्तो , जो वर्तमान में के साथ व्यवसाय चलाता है उसकी माँ और उसका साथी।
एक स्वस्थ 'स्वस्थ ब्रंच' की तलाश है? जूस हाउस जवाब है
यहाँ स्वस्थ ही नहीं है स्वादिष्ट का पर्यायवाची , लेकिन रंगीन व्यंजन भी वे रचनात्मकता को बर्बाद करते हैं . और वह यह है कि जब आप स्वस्थ भोजन के लिए खुद को 100% समर्पित करते हैं, तो आकर्षित करते हैं सभी प्रकार के भोजन करने वाले इसके लिए एक निश्चित कला की आवश्यकता होती है।
"विचार यह था कि जो लोग सभी प्रकार के आहारों का पालन करते हैं वे बैठ जाएंगे: हम नहीं चाहते कि कोई व्यक्ति मांस खाए, उदाहरण के लिए, "मैं शाकाहारी रहा हूं और मुझे विश्वास नहीं है"। ध्यान स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट भोजन पर है, हम उबाऊ नहीं होना चाहते", Traveler.es पर लुज़ात्तो टिप्पणी करता है।
इसी कारण से, पत्र के तहत तैयार किया गया है कैरेबियन और भूमध्यसागरीय प्रभाव , साथ ही एशियाई व्यंजनों के स्वाद और बनावट हैं। "हम सब कुछ खुद करते हैं: सॉस, बेसन, एक प्रकार का अनाज... और हम इसे के साथ संयोजित करने का प्रयास करते हैं बहुत सारी सब्जियां और फल ” डैनियल बताते हैं।
द जूस हाउस के साथ आपका रोमांस किस रेसिपी से शुरू होना चाहिए? यदि आप अधिक मीठे व्यक्ति हैं, तो बिना किसी संदेह के, उनका अकाई कटोरा एक सुरक्षित शर्त है।
उन तालू के लिए जो के आगे झुक जाते हैं नमकीन व्यंजन , हम स्टार नुस्खा की सलाह देते हैं: नमकीन पेनकेक्स , जो के साथ बने हैं दलिया, पालक, चावल का दूध और चिया। इसके अलावा, आप जैसे अतिरिक्त जोड़ सकते हैं अंडे, एवोकाडो या फेटा। नशे की तरह मजबूत।
मीठा या नमक? दोनों क्यों नहीं?
एक नाश्ता करो हम्मस टोस्ट अचार, चेरी और तिल के साथ या a एवोकैडो क्रीम, पालक, टमाटर, परमेसन और तुलसी के तेल के साथ टर्की बैगेल ; कुछ काट लें मसालेदार आलू (बेक्ड) तिल अलिओली और पिकिलो काली मिर्च सॉस के साथ; या कुछ के साथ भोजन के समय खुद को प्रसन्न करें तीन पेस्टोस, अरुगुला, अखरोट और एवोकैडो के साथ जूडल्स , या शीटकेक और अज़ुकी बीन्स के साथ एक सब्जी बर्गर के साथ, अन्य विकल्प हैं।
जगह आरामदायक और उज्ज्वल है
और हम दोपहर का नाश्ता नहीं भूलते: आनंद लें एक विशेष कॉफी (इसका आपूर्तिकर्ता एनिमल कॉफी है) साथ में गन्ना चीनी, एगेव, शहद या खजूर का शरबत -नहीं परिष्कृत शर्करा- और इसके घर के बने पेस्ट्री, जो मौसम के आधार पर भिन्न होते हैं।
क्लासिक्स हैं: शाकाहारी नारियल चीज़केक और चॉकलेट केक चुकंदर और सूखे मेवे के साथ।
"स्पंजी, लस मुक्त और मीठा लेकिन सही माप में", डेनिएला इसे कैसे परिभाषित करता है। और हमारे पास जोड़ने के लिए और कुछ नहीं है, क्योंकि इसने हमें अवाक छोड़ दिया है। दूसरी ओर, वे भी उल्लेख के पात्र हैं उनके शाकाहारी गाजर मफिन और शकरकंद ब्राउनी।
"हम भी करते हैं" एक एवोकैडो और लाइम टार्ट कि हम मांग के आधार पर मेनू से सम्मिलित कर रहे हैं और हटा रहे हैं। बदले में, एक अविश्वसनीय मिठाई, जिसे हम आम तौर पर निजी आयोजनों के दौरान पकाते हैं, है कैटलन कद्दू क्रीम ” , द जूस हाउस के मालिक ने Traveler.es को टिप्पणी की।
नहीं, हम नहीं भूले कि आप क्यों आए: कॉफी के अलावा, घर का बना नींबू पानी -पैनेला या गन्ना चीनी के साथ-, दिन के फलों का रस, अदरक की गोलियां, सुनहरा दूध, मटका और जैविक मदिरा ये अन्य पेय हैं जो आपको द जूस हाउस में मिलेंगे, जो स्वस्थ व्यंजनों के लिए एक प्रामाणिक श्रोत है।
अतिरिक्त सुविधाये
सोमवार से शुक्रवार तक उनके पास एक प्रलोभन है दोपहर के भोजन का मेनू . खुशनसीब होते हैं वो जिन्हें का सुख मिलता है उनके काले क्विनोआ का स्वाद चखें - क्लासिक काले चावल का एक अद्यतन संस्करण- , के साथ बनाया पिकिलो काली मिर्च की चटनी और साथ में तिल एओली।
उनके चॉकलेट केक की कोशिश नहीं करना पाप होगा
"दोपहर में बहुत से लोग आते हैं जो न केवल अपना ख्याल रखना चाहते हैं, बल्कि उस पल का भी ख्याल रखना चाहते हैं काम से विच्छेदन। हमें सबसे ज्यादा संतुष्टि इस बात से मिलती है कि ग्राहक आते हैं इस तरह का खाना कभी नहीं चखा है और कि खुश हो जाओ " टिप्पणी डेनिएला।
इसके अलावा, द जूस हाउस में वे हर अंतिम विवरण का ध्यान रखते हैं, और कमरे की सजावट, की दृष्टि के तहत कल्पना की डेनिएला, वास्तुकार और फोटोग्राफर, इसका प्रमाण है।
“हम इसे खुद सजाते हैं। मैंने वेनेज़ुएला में वास्तुकला का अध्ययन किया और जिस लड़के के साथ मैंने विश्वविद्यालय में अध्ययन किया था, उसने अपने साथी के साथ, जो एक चित्रकार है, इस परियोजना को डिजाइन करने में मेरी मदद की।"
"चूंकि परिसर इतना लंबा है, हमने रसोई को बीच और जगह में एक द्वीप के रूप में रखने का फैसला किया" अंत में एक खिड़की ताकि यह रोशन हो। हमें मिला ताजा, प्राकृतिक वातावरण, जहां पृथ्वी के रंग प्रबल होते हैं . इसके अलावा, हमने सजावट के लिए भी इस्तेमाल किया है पुनर्नवीनीकरण तत्व", निष्कर्ष.
और अगर आप घर पर उनके रसीले व्यंजनों का आनंद लेना पसंद करते हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं, क्योंकि उनके पास है वितरण और सेवा ले लो।
क्यों जायें
देखभाल और गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ तैयार किए गए व्यंजन, किसी भी प्रकार के भोजन के अनुकूल होते हैं: शाकाहारी, शाकाहारी, फ्लेक्सिटेरियन, सीलिएक, लैक्टोज असहिष्णु ...
ब्लैक क्विनोआ
"कोई मिठाई लस मुक्त नहीं है, हमारे पास कई डेसर्ट हैं जो डेयरी मुक्त हैं। पैनकेक, उदाहरण के लिए, कोई अंडे या डेयरी नहीं है। यहां आप अपनी असहिष्णुता की परवाह किए बिना आसानी से खा सकते हैं," लुज़ातो कहते हैं।
दूसरी ओर, चाहे ब्रंच के साथ या स्नैक के साथ, यह याद रखने में कभी दर्द नहीं होता कि **स्वस्थ भोजन, जब जुनून के साथ पकाया जाता है, तो वह भी आपको आश्चर्यचकित कर सकता है। **
पता: Carrer del Parlament, 12, 08015 बार्सिलोना नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: 931 17 15 15
अनुसूची: बुधवार से शुक्रवार तक दोपहर 12:30 बजे से शाम 4:30 बजे तक। शनिवार और रविवार, सुबह 11:00 बजे से रात 9:00 बजे / रात 10:00 बजे तक।
अतिरिक्त अनुसूची जानकारी: कुछ रातें, स्थल निजी आयोजनों के लिए आरक्षित हैं।
आधी कीमत: 12