कहाँ शाकाहारी खाना है (मैड्रिड में) और कोशिश करते हुए नहीं मरना

सभी के लिए फ़ोकैसिया!

आप एक विस्तृत गैस्ट्रोनॉमिक ऑफ़र का आनंद ले सकते हैं चाहे आप जल्दी से कुछ खाना चाहते हों या टेबल-टॉप डिनर का आनंद लेने के लिए बैठना पसंद करते हों। अपनी डायरी में जगह बनाएं और अपनी पैंट के पहले बटन को पूर्ववत करें, चलिए शुरू करते हैं।

फास्ट फूड - फास्ट गुड

एक बार में कौन लिप्त नहीं होता है? पूरे सप्ताह पत्र के लिए आहार का पालन करने के बाद, शनिवार आता है और इसके साथ सप्ताहांत की वांछित अराजकता। मेरा सुझाव है कि आप अपने अच्छे इरादों को भूल जाएं और फास्ट फूड का आनंद लें जो ये प्रतिष्ठान आपको प्रदान करते हैं।

मुझे लगता है कि मैं गलत होने के डर के बिना कह सकता हूं कि **बी13 ** में आप पाएंगे मैड्रिड में सबसे अच्छा अंडा मुक्त आलू आमलेट . उनका रोमन स्टाइल स्क्वीड वे आपको इसकी उत्पत्ति की 'शाकाहारी' पर संदेह करेंगे, यही वजह है कि यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो पशु मूल के उत्पादों के लिए तरसते हैं। इसके अलावा, उनके पास की एक विस्तृत श्रृंखला है हैम्बर्गर, तपस और सैंडविच उसका जिक्र नहीं डबल टियर केक . लोकप्रिय कीमतें और अच्छा संगीत हमेशा बैकग्राउंड में। यदि आप सप्ताहांत पर उनसे मिलने का फैसला करते हैं, तो जल्दी जाएं क्योंकि यह जल्दी भर जाता है ... यही भोजन को स्वादिष्ट बनाता है। आँख! बार में क्या ऑर्डर करें यह आपको Calle Ballesta पर मिल जाएगा। (बंद सोमवार)।

अंडा नहीं

यदि आप केंद्र के माध्यम से चल रहे हैं और प्लाजा एस्पाना में समाप्त होते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि के बगल में देबोडो का मंदिर Vegan Point स्थित है। यह छोटा लेकिन आरामदेह स्थान किसके द्वारा चलाया जाता है वेरोनिका और रोनी, जो परिसर की लंबी खोज के बाद अपने सपने को साकार करने में कामयाब रहे हैं। शाकाहार के वफादार प्रचारक , के साथ क्षेत्र में अनुभव की कमी के लिए क्षतिपूर्ति स्वादिष्ट भोजन और अति दयालुता।

अपने व्यंजनों के बीच बर्गर और सैंडविच जो संगत के साथ मेनू प्रारूप में परोसा जाता है और काफी उचित मूल्य पर पेय शामिल किया जाता है। जल्द करने के लिए, सलाद, आमलेट या स्वादिष्ट मिश्रित क्रोकेट जिन्हें आपको आजमाने से नहीं चूकना चाहिए। सप्ताह का समापन करने के लिए, रविवार को वे घर की विशेषता का प्रदर्शन करते हैं: घर का बना रैवियोली, भरने और सॉस जो साप्ताहिक बदलता है। केक, कुकीज और मफिन का एक बड़ा प्रदर्शन स्थानीय बार की शोभा बढ़ाता है। इसे याद मत करो, समय के साथ जाओ और आरक्षण के साथ बेहतर। (सोमवार बंद और बुधवार शाम 5:00 बजे से बंद)।

सप्ताहांत रैवियोली

Lavapiés के केंद्र में हम La Oveja Negra पाते हैं, जिसने तीन साल पहले अपने दरवाजे खोले थे। कोर के अनुरूप, वे न केवल जानवरों के लिए बल्कि लोगों के लिए भी प्रतिबद्ध हैं। वे पड़ोस के व्यवसायों के सहयोग से काम करते हैं , बड़ी सतहों से परहेज करते हैं, और एक क्षैतिज और असेंबली तरीके से व्यवस्थित होते हैं। आपके पत्र के अंदर आप पाएंगे हैम्बर्गर और क्रोक्वेट्स से लेकर फ्रेंच फ्राइज़ के अथाह प्लेटर्स तक विभिन्न सॉस के साथ 'पनीर' के साथ रैटाटौइल भी।

हालांकि उनकी कीमतें सस्ती हैं, उत्पाद गुणवत्ता के हैं और हैं सभी प्रकार के खाद्य विकृति के बारे में जागरूक इसलिए लस मुक्त व्यंजन मिलना आम बात है। इसके अलावा, यदि आप अपने बारे में पहले से सूचित करते हैं एलर्जी, वे आपको पेश करने के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प की तलाश करेंगे . यदि आप सप्ताह के दौरान खाने के लिए सस्ते विकल्प की तलाश में हैं, तो वे 8 यूरो के लिए लंच मेनू प्रदान करते हैं। सबसे सम्मानजनक वातावरण जहां जातिवाद, जातिवाद या समलैंगिकता के लिए कोई जगह नहीं है।

पालक और शकरकंद क्रीम और वेजिटेबल मिल-फ्यूइल

चिरायु चपाटा से कुछ मीटर की दूरी पर स्थित है लावापीज स्क्वायर और भले ही वे सब प्रकार का भोजन परोसते हैं, इसका शाकाहारी प्रस्ताव काफी व्यापक है अन्य प्रतिष्ठानों के औसत की तुलना में। आप बेंत के शरबत के साथ क्लासिक ह्यूमस या ऑबर्जिन के साथ शुरुआत कर सकते हैं या इसका विकल्प चुन सकते हैं रसदार बोलेटस क्रोक्वेट्स। मुख्य के रूप में, टोस्ट, पिज्जा इन सिआबट्टा ब्रेड, अरेपास और हैम्बर्गर . यदि आपके पास अभी भी जगह है तो आप उनके घर के बने केक को आजमाकर एक मीठा स्थान जोड़ सकते हैं।

के पौराणिक पड़ोस में Malasaña शिकागो हॉट डॉग्स है, ए स्थानीय सर्वाहारी जो हॉटडॉग की सेवा करता है और उसके पास है शाकाहारी विकल्प . वे देर से खुलते हैं जिससे उन अंतहीन रातों के दौरान इसे लगभग बंद कर देना चाहिए। सैन बर्नार्डो के करीब, कैले डे ला पाल्मा पर, आय मी माद्रे अच्छे पिज्जा के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। तीन हैं सब्जियों की किस्में कि वे 'पनीर' के साथ पेश करते हैं। पसंदीदा, बारबेक्यू, स्मोकी टच के साथ सीटान पीस, कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और बारबेक्यू सॉस के साथ परोसें। कीमतों को डराने न दें दो लोग पिज्जा के साथ अच्छा खाते हैं . मिलानेसा और एक लंच मेनू भी है जिसमें शाकाहारी विकल्प शामिल हैं। यदि आप भाग्यशाली हैं तो आप मिठाई भी पा सकते हैं।

सात सब्जियों के साथ कूस कूस

हस्ताक्षर भोजन

कुछ ऐसे व्यवसाय हैं जो हाल ही में खुले हैं, जो शाकाहारी आतिथ्य क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण अंतर को भरते हैं। पी अद्वितीय डिब्बे और सावधान प्रस्तुतियाँ . जायके और विभिन्न उत्पादों का असामान्य संयोजन। अवंत-गार्डे और पारंपरिक व्यंजनों के बीच आधा रास्ता मैड्रिड में आपके स्टॉप पर ये तीन नए रेस्तरां 'जरूरी' हैं।

एंटन मार्टिन बाजार की सबसे ऊपरी मंजिल पर स्थित बोटानिक और केवल कुछ सप्ताह पुराना है शिल्प उत्पाद, अधिकांश भाग के लिए कच्चा शाकाहारी (खाद्य हैंडलिंग 42º से अधिक नहीं है) और पारिस्थितिक . आप उनके नाश्ते के ऑफ़र का लाभ उठा सकते हैं जिनमें शामिल हैं टमाटर और कॉफी के साथ राई की रोटी और खट्टा केवल 2 यूरो या दो व्यंजन, ब्रेड और एक पेय से युक्त उनके मेनू का प्रयास करें। दोपहर में वे कई प्रकार की पेशकश करते हैं कटार और तपस , जिनमें से बाहर खड़ा है आपका कच्चा पनीर बोर्ड, जिसका स्वाद आप वाइन, बीयर या इसके वैकल्पिक शीतल पेय के साथ ले सकते हैं। अगर आप नाश्ता करना चाहते हैं, हम कोल्ड प्रेस्ड जूस की सलाह देते हैं , जो इसके सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करता है और एक संपूर्ण पूरक के रूप में घर का बना केक या स्पंज केक का एक टुकड़ा है।

100% शाकाहारी और शाकाहारी विकल्प के साथ

कैले लोप डी वेगा पर स्थित रेयन वेगानो के लोगों के पास चीजें बहुत स्पष्ट हैं। इसकी रसोई में किमी 0 और निकटता के अलावा जैविक और मौसमी उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जब भी संभव हो। वे कच्चे माल को अधिकतम तक लाड़ प्यार करते हैं उनके साथ सम्मानपूर्वक व्यवहार करना और माइक्रोवेव या तलने जैसी आक्रामक तकनीकों से बचना चाहिए। आप इसके विस्तृत मेनू का आनंद ले सकते हैं, जो साल में 2 से 3 बार बदलता है, जैसा कि होना चाहिए, लेकिन आपके पास इसका विकल्प भी है उनके नाश्ते और ब्रंच या उनके दोपहर के भोजन के मेनू का स्वाद लें.

अधिक प्राकृतिक और स्वस्थ जीवन शैली के पैरोकारों के रूप में, उनके सभी उत्पाद ब्रेड सहित हस्तनिर्मित हैं वह, चेतावनी, अर्थ खोना है; उनके केक चीनी मुक्त हैं और इसकी अधिकांश गैस्ट्रोनॉमिक पेशकश है सीलिएक के लिए उपयुक्त। यदि आप उनके पास जाना चाहते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि सप्ताह के दौरान वे रात में नहीं खुलते हैं (रात के खाने की सेवा शुक्रवार और शनिवार के लिए आरक्षित है)। बुक करना बेहतर है क्योंकि आपका स्थान परिचित और बहुत आरामदायक है और हमेशा भरा रहता है।

उनके पूरे भोजन की वर्तनी रोटी ... एक जरूरी

तीन मनों की संगति से और एक स्थान बनाने की आवश्यकता जहाँ पाक कला, कला और संगीत अभिसरण वेगा का जन्म हुआ है। केवल चार महीने के संचालन में होने के बावजूद, उन्हें जो अच्छा स्वागत मिला है, वह भविष्यवाणी करता है कि रहने आया है . इसके लंबे खुलने का समय (दोपहर 1:00 बजे से दोपहर 1:00 बजे तक) आपको इसके वास्तव में सस्ते लंच मेनू का स्वाद लेने की अनुमति देगा ( से चुनने के लिए तीन मुख्य के साथ €6.90 पर ), इसके मेनू व्यंजन जहां आपको सूप, सलाद, ऐपेटाइज़र और कई मुख्य व्यंजन मिलेंगे या दोपहर में आएंगे एक अच्छी कॉफी या चाय के साथ उनके कुछ कारीगर केक पर नाश्ता करें।

स्वाद और सेवा कार्यकर्ता , वे आपको आधुनिक और करीबी वातावरण में सहज महसूस कराने के साथ-साथ उनके व्यंजनों की प्रस्तुति का अधिकतम विवरण देने का प्रयास करते हैं। वे जैविक और स्थानीय उत्पादों का उपयोग करके सचेत उपभोग का विकल्प चुनते हैं और स्थानीय ब्रांडों पर दांव लगाना, जो मैड्रिड से शिल्प बियर के अपने प्रस्ताव में परिलक्षित होता है। एक सुरक्षित शर्त। (मून स्ट्रीट, बुधवार बंद)।

Calle Luna . पर €6.90 पर एक मेनू

क्लासिक्स

उद्योग के दिग्गज , मैड्रिड में शाकाहारी आंदोलन के अग्रदूत। कुछ बहुत ज्यादा लेते हैं बाजार में 25 साल और इस समीक्षा में एक स्थान के लायक हैं।

इसके अलावा प्लाजा एस्पाना क्षेत्र में फ्रैंचाइज़ी का मैड्रिड मुख्यालय है लविंग हटो . लियोनार्डो दा विंची जैसी मशहूर हस्तियों के प्रेरक वाक्यांश सत्तर के दशक की स्थापना की दीवारों को सजाते हैं। जानवरों के उत्साही रक्षक आपको जवाब देते हैं: तुमसे पहले! इस सवाल के लिए कि क्या स्थापना में कुत्तों का स्वागत है . अपने सहयोगियों की तरह ही, वे व्यंजनों के साथ एक मेनू और एक मेनू पेश करते हैं जो चुने हुए भोजन के संयोजन के कारण भारी हो सकते हैं। लविंग हट का एक विशिष्ट पहलू यह है कि वे किसी भी प्रकार के मादक पेय की पेशकश नहीं करते हैं।

तोरी टोफू, मशरूम, प्याज, नोरी समुद्री शैवाल, नमक, काली मिर्च, सोया सॉस के साथ भरवां।

अगर आप अच्छे खाने वाले हैं, तो आपको येरबाबुएना पसंद आएगा। इसके बड़े हिस्से यह सुनिश्चित करेंगे कि आप भूखे न रहें। होने के बावजूद स्थापना अंडाकार , मेनू के भीतर आपको दोनों मिलेंगे शाकाहारी और सीलिएक के लिए विकल्प। हालांकि यह सच है कि उनकी खाने की शैली अब पुरानी हो चुकी है और उसे अपडेट करने की जरूरत है, आप उनके द्वारा व्यंजनों में डाले गए प्यार को देख सकते हैं, इसलिए आपको खुद जाकर फैसला करना चाहिए . गली में कढ़ाई करने वाले, अक्षर और मेनू दोनों।

बदसूरत कुछ ऐसी सिफारिश कर रहा है जिसे आपने पहले व्यक्ति में अनुभव नहीं किया है लेकिन मैं पौराणिक कथाओं को नहीं छोड़ सका आर्टेमिस रेस्टोरेंट . मैड्रिड में दो कार्यालयों के साथ, एक ह्यूर्टस में और दूसरा ग्रैन विया में, वे पेशकश कर रहे हैं 1990 से शाकाहारी विकल्पों के साथ शाकाहारी भोजन। वे खाना पकाने के पाठ्यक्रम भी पढ़ाते हैं और जैसा कि उनके पृष्ठ पर दर्शाया गया है, उनकी होम डिलीवरी है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यदि आप जाने के लिए भोजन का आदेश देने का निर्णय लेते हैं, तो वे की छूट लागू करेंगे 30% , हमें लाभ उठाना होगा!

येरबाबुएना "फ्यूजन" कटार। सब्जी "झींगे", सब्जी मांस, टोफू और टमाटर

_*ज़हीरा एक फिजियोथेरेपिस्ट हैं और इसके अलावा, उन्होंने वेजिटेरियन कुजीन और फ़ूड एप्लाइड टू स्पोर्ट में मास्टर डिग्री पूरी की है। वह एक वेजिटेरियन कुकिंग स्कूल (एना मोरेनो स्कूल) की शिक्षिका और समन्वयक रही हैं, जीवा टू-गो (मैलोर्का में कच्चा शाकाहारी रेस्तरां) में दो साल से अधिक समय तक हेड शेफ और बोटानिक में शेफ रही हैं। वर्तमान में, वह 42° पर एक शेफ है, एक फोटोग्राफी और गैस्ट्रोनॉमी प्रोजेक्ट है, और एक रेसिपी बुक के प्रकाशन में संपादकीय RBA के साथ सहयोग करता है।

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ज़हीरा, शाकाहारी खाना पकाने के गुरु