हम उसका इंतजार कर रहे थे। मैड्रिड स्टू मार्ग 2022 आ गया . एक और पकवान क्या हो सकता है, राजधानी में एक पहचान बन गई है जिसकी लोकप्रियता लंबे समय से सीमा पार कर चुकी है। लेकिन साल में एक बार, हम खुद को सामान्य से अधिक समय तक श्रद्धांजलि देते हैं, जिसमें स्पूनिंग गैस्ट्रोनॉमिक नायक बन जाता है, इस बार, 15 फरवरी से 31 मार्च तक यात्रा शुरू करने से पहले हमें केवल एक ही आवश्यकता को पूरा करना चाहिए.
अपने 34 भाग लेने वाले रेस्तरां में बैठें एक खाली पेट पर। बाकी इनाम हैं। और न केवल तालू के लिए, बल्कि हमें इन तिथियों पर एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट सर्दियों के आनंद की तरह क्या लग सकता है, एक पुरस्कार है! यदि हम संख्या में संस्करण का अनुवाद करते हैं, तो हम पहले हैं
स्टू के 9,000 सर्विंग्स, 600 किलो नूडल्स और 200 किलो छोले , डेटा जो हमें अवाक छोड़ देता है, लेकिन हमारी भूख को भी बढ़ाता है। अपनी डायरी में दिन आरक्षित करें और एक नक्शा निकाल लें, क्योंकि मार्ग राजधानी के बीच से गुजरती है, लेकिन आसपास रुकेगी भी इसे ध्यान में रखते हुए.
27 फरवरी मनाया जाता है अंतर्राष्ट्रीय पका हुआ दिवस , मैड्रिड एक नुस्खा में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका का दावा करने के लिए कार्ड (और व्यंजन) रखता है जिसे हम ट्रान्सेंडैंटल के रूप में वर्गीकृत कर सकते हैं। तैयार? मैड्रिड स्टू
किधर जाए
मैड्रिड के लोग सूची में कई नामों को पहले से ही जानते होंगे
, लेकिन मार्ग के रूप में इस प्रकार का नक्शा उन लोगों के लिए उतना ही उपयोगी है, जो दोहराना चाहते हैं, जैसे कि उन लोगों के लिए जो खोजना चाहते हैं। इसलिए हर घर की तरह यहाँ भी हमें अलग-अलग रेसिपी मिलेंगी और एक विस्तृत श्रृंखला जिसमें परंपरा शामिल है, लेकिन यह नवाचार के द्वार भी खोलती है। पहले का उदाहरण है
लोकप्रिय Malacatin . मैड्रिड में सबसे प्रसिद्ध स्टॉज में से एक ने पेट जीत लिया है 125 साल के लिए , एक ही परिवार की चार पीढ़ियों के माध्यम से। यह कैटलॉग में सिर्फ एक और रेस्तरां नहीं है, यह एक आवश्यक है। एक उदार स्टू , खुशी के तीन मोड़ों में प्रतिदिन परोसा जाता है। Pancipelao ने बेट को चार मोड़ तक बढ़ाया
, शेफ पेपे फ़िलोआ का काम और अपने 30 वर्षों के जीवन के दौरान क्लब डी एमिगोस डेल कोकिडो द्वारा सर्वश्रेष्ठ औसत स्कोर से सम्मानित किया गया। सूची पूरी हो रही है कैफे डे ला ओपेरा, लॉस आर्कोस डी पोंजानो, न्यू हॉर्नो डी सांता टेरेसा, 1942 से ला ग्रान टस्का या लॉस गैलियोस , कई अन्य के बीच। एक सूची जिसमें हम रक्त सॉसेज, बेकन, बेकन, कोरिज़ो और सामग्री की एक लंबी वगैरह देखेंगे जो पहले से ही हमें नमकीन बनाती हैं। राजधानी से उत्तर की ओर
, अगला पड़ाव Valdeolmos में होगा। वहाँ वे असडोर एल टोरिला में हमारी प्रतीक्षा करते हैं , बुधवार को लकड़ी से बने ओवन में एक अलग मिट्टी के बर्तन में परोसे जाने वाले स्टू के साथ, ऐसी विशेषताएं जो हमें आने वाली खुशी का संकेत देती हैं। हम जारी रखते हैं पूर्व और दक्षिण पूर्व की ओर , और हमने अल्काला डे हेनारेस में ईंधन भरा, सैन इसिड्रो के मधुशाला में ; लेकिन में भी चिनचोन टूरिस्ट पाराडोर , इसी नाम के शहर में। और यह होगा
उत्तर पश्चिमी क्षेत्र में जहां प्रस्ताव का विस्तार बंद नहीं होता है खानपान व्यंजन, मैड्रिलेनो, ला चिमेनेआ, कंदराक या तबेर्ना ला सीता , Moralzarzal, Collado Villalba और Guadarrama जैसे शहरों में। परंतु टोलेडो और सेगोविया वे भी नहीं छोड़ना चाहते थे, और वे इसमें शामिल हो गए असाडोर डेल कारमेन और इन कुक्ड क्ले . रेस्तरां की पूरी सूची से परामर्श किया जा सकता है पर आधिकारिक वेब पुरस्कार.
क्या आप सोच सकते हैं कि उन्होंने हमें वह करने के लिए एक पुरस्कार दिया जो हमें सबसे ज्यादा पसंद है? कल्पना करना जारी रखने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि
यहाँ वे इसे पका कर खाते हैं . मार्ग के नियमित, पहले से ही जानते होंगे कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं और यह वह है बस एक स्टू की कोशिश करो , कम से कम, अब हम उन पुरस्कारों तक पहुंच सकते हैं जो उन्होंने हमारे लिए तैयार किए हैं। मार्ग की शुरुआत में,
रेस्टोरेंट की रसीद रखना जरूरी , याद रखें कि यह कम से कम एक होना चाहिए। वेब में प्रवेश करते समय और अपने पसंदीदा रेस्टोरेंट के लिए वोट करें (क्योंकि हमें विश्वास है कि यह एक से अधिक होगा), आप जीत सकते हैं रफ़ल करने वाले 100 स्टॉज में से एक मार्ग के दौरान। मैड्रिड स्टू
लेकिन अभी और भी है। एक बार समाप्त हो जाने पर, वे सभी मतदाताओं के बीच एक पुरस्कार लाएंगे जिसमें आपका अपना वजन शामिल होगा
लास मोरदास डी सैन मार्टिन डी.ओ. मैड्रिड की वाइन , आपका वजन मैड्रिड से जैतून का तेल और आपका वजन चिकपीस डी गोडिन . यह वह क्षण होगा जिसमें आपको अपना टिकट पेश करना होगा और, जैसा कि अपेक्षित था, जिसमें आप ऐसी ट्रॉफी से पहले अवाक रह जाते हैं। मैड्रिड के गहना रेस्तरां की खोज करना, इसे कोकिडो खाना और पुरस्कार के साथ खत्म करना, एक ऐसी योजना है जो बहुत अच्छी लगती है (या स्वाद)।
मैड्रिड स्टू मार्ग यह लंबे समय से प्रतीक्षित है क्योंकि यह स्वादिष्ट है और, 15 फरवरी से 31 मार्च तक, हमारे पास समय है, इच्छा है और सबसे बढ़कर, इसका आनंद लेने के लिए भूखा! समाचार, गैस्ट्रोनॉमी, मैड्रिड, स्पेनिश व्यंजन