मैड्रिड में नया भारतीय रेस्तरां
त्रिवेदी परिवार द्वारा 1981 में पेरिस में स्थापित उस रेस्तरां से लेकर आज तक एक दुनिया के जीवन से गुजरी है केतन , एक युवा भारतीय उद्यमी जिसके लिए जुनून है आज के मुंबई की सबसे आधुनिक जीवन शैली दिन में। लंदन और पेरिस की सबसे आकर्षक रसोई में खुद को विसर्जित करने के बाद, वह 2005 में बार्सिलोना के आधुनिक शहर बार्सिलोना के लिए रंगीन _loung_e के साथ अपनी **सूर्य** (संस्कृत में सूर्य) पहचान की मुहर के साथ बार्सिलोना में उतरे। 2013 में सबसे निडर तालु को सम्मोहित किया उदाहरण कुछ हफ्ते पहले तक अपने पहले रेस्तरां के साथ, सूर्या मैड्रिड पहुंचे और ग्रैन विया पर फास्ट फूड प्रतिष्ठानों को जांच में रखा, उनकी भावना के साथ ताजा, प्राकृतिक और मजेदार और संस्कृतियों के संलयन के लिए उनका जुनून।
हम आपको चेतावनी दे रहे हैं: मैड्रिड में यह नया 'प्रचार' है
सूर्या का जन्म रेस्टोरेंट्स के किट्स परफ्यूम से बहुत दूर हुआ था पारंपरिक भारतीय व्यंजन , भारत की सड़कों पर उन गुप्त स्टालों से प्रेरित है, लेकिन न्यूयॉर्क या लंदन में फास्ट एंड हेल्दी की नई अवधारणा के भीतर। एक ऐसी जगह जहां आप कभी भी खा सकते हैं और कॉकटेल ले सकते हैं। शुरू करने के लिए, पापड़ी चाट भारत के उस "पुराने कपड़े" व्यंजन का एक संस्करण होना चाहिए ( भेल पुरी ), के साथ बनाया प्याज, टमाटर, पकोड़े, इमली की चटनी, मुरमुरे और दही। आदर्श साथी इसके पापड़म, आम की चटनी और एवोकैडो सॉस के साथ कुछ दाल के आटे के चिप्स हो सकते हैं, जो उस मलाई में एकदम सही कुरकुरे कूदते हैं जो हमारे मुंह में अभी भी है।
सूर्य में पापड़म
सबसे पहले, सूर्य में खाओ एक है मूल और मजेदार अनुभव , काफी उत्सुक प्रस्तावों के साथ। इस तथ्य के बावजूद कि भारत में आमतौर पर कच्ची मछली नहीं खाई जाती है, सूर्या में वे एक को शामिल करने पर दांव लगाते हैं भारतीय ceviche , एक फैशनेबल व्यंजन जिसे काफी स्वीकृति मिल रही है। एक और शानदार विलक्षणता है उनकी कल्पना जो कुछ भी अनुमति देती है उससे भरे रोल , अपने ओवन में ताज़ी बेक्ड ब्रेड के साथ पकाया जाता है। और बहुमुखी प्रतिभा की अपनी पहचान के अनुरूप, पारंपरिक व्यंजन जैसे विभिन्न करी या मेमने का टिक्का . और इस तथ्य के बावजूद कि मेनू यूरोपीय स्वाद के लिए डिज़ाइन किया गया है, आप रोमांच चाहने वालों के लिए अधिक मसाले के साथ एक भारतीय शैली संस्करण पा सकते हैं।
सूर्य का आंतरिक भाग
बिना किसी संदेह के, सूर्या ने अपनी आस्तीन ऊपर कर ली है आपका तहखाना क्षेत्र , जिसमें एक लाउंज बार होगा जहां आप भोर तक जा सकते हैं डीजे सत्र की ताल पर . युवा लोग, सिग्नेचर कॉकटेल और एक गुप्त प्रवेश द्वार हमें बार में खुद गायक की कल्पना करते हैं एमआईए और जे सीनो मैड्रिड की रात दहाड़ते समय कॉस्मोपॉलिटन का एक पागल संस्करण साझा करना। और ऐसा ही सूर्य है , अवंत-गार्डे लोगों के लिए मैड्रिड में भारत का नया प्रचार।
सूर्य में आम और गुलाब की मिठाइयाँ
क्यों जायें
क्योंकि अंत में हम बॉलीवुड क्लिच से बाहर हैं और यह पांच घंटे का पाचन . इसके अलावा, आप किसी भी समय खाना ऑर्डर कर सकते हैं, आपकी रसोई नहीं सोती है। यदि आप राजधानी के केंद्र से चलते हैं तो इसकी रणनीतिक स्थिति इसे पार करने के लिए आसन्न बनाती है।
सूर्य का आंतरिक भाग
अतिरिक्त सुविधाये
पेयरिंग के साथ किया जा सकता है कोबरा बियर , कम किण्वन, थोड़ी गैस और एक चिकने तालू के साथ भारत की एक बियर। मेनू पर जायके के उस बवंडर के साथ आना आदर्श है।
डेटा में
पता : टुडेस्कोस, 4
टेलीफ़ोन: 91 254 53 06
अनुसूची: सुबह 09:00 बजे से दोपहर 3:00 बजे तक (रसोई दोपहर 12:00 बजे से सुबह 0:00 बजे तक)
आधी कीमत: 25 यूरो
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सूर्य में करी और मेमने का टिक्का