मारिया हरवास अमेलिया कास्त्रो हैं।
खाना बनाना साझा कर रहा है, यह प्रसारित कर रहा है, यह व्यंजनों को समझ रहा है और उन्हें तब तक बदल रहा है जब तक हम प्रत्येक व्यंजन में और हम में से प्रत्येक में विशेष और अद्वितीय सामग्री नहीं पाते। वह तत्व जो हमें खास बनाता है। क्लारा बेलमोंटेमिशेल जेनर इसे अपनी डायरी में लिखें। का नायक कास्टामार का रसोइया, नई श्रृंखला (एट्रेस्प्लेयर प्रीमियम में 21 फरवरी का प्रीमियर), फर्नांडो जे. मुनेज़ के अनाम उपन्यास पर आधारित, एक युवा महिला है जो अपने पिता की हत्या के बाद से एगोराफोबिया से पीड़ित है, जो काम पर जाती है कास्टामरी के महल में अस्तित्व के साधन के रूप में और वह रसोई घर में अपने उद्धार को फिर से खोजेगा।
रसोई, अच्छा खाना, इस श्रृंखला की रीढ़ हैं जो मैड्रिड के बाहरी इलाके में स्थित इस पैलेस के भ्रष्टाचार के इर्द-गिर्द घूमता है। एक और दूसरे पात्रों की गपशप, महान या सेवा, कि क्लारा रसोई के माध्यम से एकजुट होने का सपना देखती है। उस गैस्ट्रोनॉमिक दृष्टि में हम स्वयं को पहचानते हैं। चरित्र की मुक्ति ड्यूक ऑफ कास्टामार, डॉन डिएगो (रॉबर्टो एनरिकेज़), उदाहरण के लिए, आप उन व्यंजनों में सटीक सामग्री के साथ आएंगे।
बोडिला का महल कास्टामार है।
उस अर्थ में, यह ऐतिहासिक श्रृंखला (लेकिन काल्पनिक भूखंडों के साथ) है 1720 के आसपास स्थित है। और समय और आधार शामिल हैं दो चुनौतियाँ: सही स्थान ढूँढ़ें और इस समय के लिए विश्वसनीय व्यंजनों और व्यंजनों का पुनरुत्पादन करें। यह का शासन था फिलिप वी, पहला बॉर्बन, और यद्यपि 1720 में शायद ऑस्ट्रियाई वास्तुकला और स्वाद से संक्रमण फ्रांसीसी शैली में पूरा नहीं हुआ था, श्रृंखला में उन्होंने बाद वाले, अधिक परिष्कृत और सजावटी को चुना।
स्थान प्रबंधक, पाको ओबेदा, उनका पहला मिशन उस समय से कमोबेश एक पैलेस खोजना था जो कला टीम को प्रेरित करने के लिए एक संदर्भ के रूप में काम करेगा और उम्मीद है कि यह श्रृंखला का कास्टामार होगा। उन्होंने इसे जल्दी से पाया, जैसा कि ओबेदा कहते हैं, "जब मैड्रिड में समय आता है, तो बीस स्थान होते हैं"। और उन्होंने चुना बोडिला डेल मोंटे में इन्फैंट डॉन लुइस का महल, राष्ट्रीय विरासत का एक सेट जो इस कास्टामार का मुखौटा है। और जहां वे केंद्रीय सीढ़ियों और तत्काल बगीचों को भी शूट कर सकते थे।
रसोईघर में।
परंतु कास्टामार एक हजार स्थानों में कटा हुआ है। एक बार फिर पर्दे का जादू। इंटीरियर सेट पर बने सेट हैं। और बाहरी हिस्सों को मैड्रिड के समुदाय और आसपास के प्रांतों में विभाजित किया गया है। पहले अध्याय का दृश्य जिसमें पृष्ठभूमि में महल दिखाई देता है और डॉन डिएगो की पत्नी की मृत्यु की भयानक दुर्घटना होती है, यह बोडिला नहीं है, यह बगीचों का है सेगोविया में रियोफ्रिओ पैलेस। जबकि इस हवेली के निवासियों और मेहमानों को अपनी संपत्ति के आसपास ले जाने वाले कई रास्तों को फिर से बनाया गया था एल एस्कोरियल में फार्म। "फेलिप II के समय से एक खेत जहां उन्होंने नावों का मनोरंजन किया, जो एक विशिष्ट फिल्मांकन स्थान है," ओबेदा कहते हैं।
और, आखिरकार, उन्हें एक सर्विस आँगन की ज़रूरत थी, जिसे क्लारा केवल खिड़की से देखती है, क्योंकि उसके बाहर जाने का भयानक डर था। ओबेदा कहती हैं, "ऐसा कोई महल नहीं है, जिसमें नीचे की ओर रसोई क्षेत्र हो और जहां से जानवरों के साथ आंगन दिखाई देता हो।" “तो जब रसोइया सेट पर खिड़की से बाहर देखता है, तो जो आप बाहर देखते हैं वह सेट पर फिर से बनाया जाता है। तलमांका डेल जरामा का चार्टरहाउस, शूटिंग के लिए जाने का एक और क्लासिक ”।
एक बहुत ही ग्रामीण बड़प्पन।
अधिक महल
निश्चित रूप से कोर्ट में कास्टामार एकमात्र महल नहीं है। ड्यूक एक बहुत अच्छी तरह से तैनात व्यक्ति है जो फेलिप वी खुद अपनी उपस्थिति और मैड्रिड लौटने की मांग करता है, इसलिए शाही महल का भी श्रृंखला में प्रतिनिधित्व किया जाता है। लेकिन रॉयल पैलेस या अल्काज़र में शूट करना बहुत मुश्किल या लगभग असंभव है और उन्होंने इसे दो जगहों के बीच फिर से बनाया: अंदरूनी वे हैं फ़र्नान नुनेज़ का महल, अटोचा के पास, "अवधि की प्रस्तुतियों में एक और नियमित", ओबेदा की पुष्टि करता है। और एक्सटीरियर उन्हीं के हैं एल पार्डो में ड्यूक ऑफ आर्को का कंट्री हाउस, मैड्रिड।
उन्होंने अंदर की शूटिंग भी की अमेरिका का घर और धार्मिक स्थलों के दृश्यों के लिए, उन्होंने इसका इस्तेमाल किया यूकल्स मठ, कुएनका में; और में से एक लुपियाना के सेंट बार्थोलोम्यू, ग्वाडलजारा में। यही वह कॉन्वेंट है जिससे क्लारा माना जाता है और वे एक अन्य धार्मिक केंद्र के रूप में भी आगे बढ़ेंगे।
नेक चलता है।
रंगे हाथ पकड़ा गया
एक रूपक और इतिहास के इंजन के रूप में रसोई, इस मामले में, महल के मुख्य हॉल की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण कमरा है। उस समय के रूप में इसे बनाने के लिए प्रलेखन रॉयल पैलेस के उन लोगों के दौरे के माध्यम से चला गया और जब खाना पकाने की बात आई, तो उनके पास व्यंजनों और प्रकार के भोजन के सलाहकार और पारखी थे जो उस समय उपयोग किए जाते थे।
"यह बहुत मोटे उत्पाद के साथ पकाया गया था", समझाना मर्सिडीज चैनल, Castamar के सेट के डिजाइनर। "हमने भोजन की जांच की, और हमने देखा, उदाहरण के लिए, कि आलू खाया नहीं गया, उन्होंने जानवरों को दे दिया। बहुत सारे मुर्गे, ढेर सारा मांस और वे सभी बगीचे के उत्पाद रसोई में थोड़े गंदे आ गए, "अब जितना सही नहीं है," वे कहते हैं। लेकिन बाद में उन्होंने किचन को लिविंग रूम में छोड़ दिया जिससे उन्हें खाने में भी दुख होता है। इस श्रृंखला में दावतों की सजावट एक और मौलिक काम था जो सामाजिक समानता के लिए एक उपकरण के रूप में अच्छे खाने की इच्छा रखता है।
मिशेल जेनर कास्टामार की रसोइया हैं।