वैले डी गुआडालूप, बाजा कैलिफ़ोर्निया, मेक्सिको के माध्यम से शराब मार्ग।
जब दो दशक से थोड़ा अधिक समय पहले के पर्यटक और oenological विस्फोट ग्वाडालूप घाटी , मैक्सिकन बाजा कैलिफ़ोर्निया में, पक्की सड़कें भी नहीं थीं, लेकिन उस क्षेत्र में थे पिछली सदी के 20 के दशक से दाखलताओं। इस तांबे की मैक्सिकन घाटी में इसकी खेती समुद्र तल से 335 मीटर ऊपर है, लेकिन तट से केवल पांच, 21 वीं सदी से बहुत पहले की है।
घाटी का नाम पहले मिशन के लिए है जिसे डोमिनिकन ने 1834 में बनाया था, नुएस्ट्रा सेनोरा डी ग्वाडालूप डेल नॉर्ट। इसका भूमध्यसागरीय प्रकार का माइक्रॉक्लाइमेट, जो दक्षिण-पश्चिमी फ़्रांस के समान है, बनाया गया है तपस्वियों ने फलों के पेड़ और दाख की बारियां उगाना शुरू कर दिया। हालांकि, कुछ साल बाद मूल भारतीयों ने मिशन को नष्ट कर दिया और डोमिनिकन चले गए।
कुछ लोगों की बदौलत हमें 19वीं सदी के अंत तक और 20वीं सदी की शुरुआत तक बेल की खेती को ठीक करने के लिए इंतजार करना पड़ा। रूसी परिवार जो हमारे पड़ोसी से उत्तर में आया, संयुक्त राज्य अमेरिका, किसके पास राष्ट्रपति पोर्फिरियो डियाज ने जमीन सौंपी 50 साल की रियायत के साथ। इनमें से कुछ अंगूर के बाग ऐसे हैं जो आज भी संरक्षित हैं।
20वीं सदी के 60 और 70 के दशक में मिरामार, एल.ए. जैसी महान वाइनरी का आगमन हुआ। सेटो या डोमेक। हाँ, जिसे हम यहाँ जानते हैं, उन्होंने नेपोलियन को ब्रांडी भी बनाया। 80 और 90 के दशक में वे दिखाई देने लगे छोटी वाइनरी जिन्होंने नपा और सोनोमा (सैन फ्रांसिस्को) या टेमेकुला (लॉस एंजिल्स और सैन डिएगो के बीच) की घाटियों में उत्तर के अपने पड़ोसियों की नकल करने की कोशिश की थी। पर्यटकों को आकर्षित करें। और उन्हें मिल गया।
वैले डी ग्वाडालूप, बाजा कैलिफोर्निया, मैक्सिको में एक वाइनरी और अंगूर के बागों पर सूर्यास्त।
90% मैक्सिकन वाइन
वर्तमान में वैले डी ग्वाडालूप में लगभग 80 वाइनरी हैं (हालांकि हर दिन एक नई दिखाई देती है), 70% एसएमई हैं। वे मेक्सिको की 90% वाइन का उत्पादन करते हैं लगभग 10,000 हेक्टेयर खेती, जो में प्रकट होता है ग्वाडालूप धारा के किनारे, और एक वर्ष में लगभग 100,000 बक्से पैक करें।
शराब के आकर्षण के साथ, यह क्षेत्र उत्तरी कैलिफोर्निया के लोगों के लिए इसकी निकटता के कारण एक पर्यटन केंद्र बन गया है (यह तिजुआना सीमा से केवल डेढ़ घंटे की दूरी पर है), इसकी प्रतिस्पर्धी कीमतों के लिए और इसके लिए Ensenada और Rosarito के पड़ोसी समुद्र तट, सर्फर्स के लिए एक स्वर्ग। इसमें हमें छोटे बुटीक होटल और रेस्तरां का ऑफर जोड़ना होगा।
तिजुआना, मेक्सिको में कैथेड्रल ऑफ अवर लेडी ऑफ ग्वाडालूप।
सीमा अतियथार्थवाद
वैले डी गुआडालूप को जानने के लिए, सैन डिएगो और तिजुआना के बीच, सैन य्सिड्रो सीमा की ओर जाने वाले स्पैनियार्ड्स, ग्रिंगोस, मैक्सिकन और प्यूर्टो रिकान के एक विविध समूह, दुनिया में सबसे व्यस्त भूमि सीमा पार। की लंबाई और समय कारों और पैदल चलने वालों की प्रतीक्षा में, 'रेखा', सीमा के दोनों ओर नियमित सूचना का विषय है।
यहां 1994 में बिल क्लिंटन की अध्यक्षता में उस दीवार का जन्म हुआ, जिस पर अब ट्रंप इतने जुनूनी हैं कि एक घाटी की तरह प्रशांत में प्रवेश करती है असली के लिए तीन मीटर तक ऊँचा। जैसा कि इस सीमा को घेरने वाली हर चीज असली है।
यह सैन डिएगो शहर से स्ट्रीटकार द्वारा पहुँचा जा सकता है, के बगल में आकर्षक औपनिवेशिक शैली का सांता फ़े स्टेशन। यात्रा में एक घंटे से भी कम समय लगता है और इसकी लागत 2.5 डॉलर (2.13 €) है। ट्राम लाइन सीधे एक आउटलेट पर समाप्त होती है!, जो ला अमेरिका के गूढ़ नाम का जवाब देती है और जहां आप अमेरिकी लक्जरी ब्रांडों से लेकर खेलों तक सब कुछ पा सकते हैं। किसी भी व्यावसायिक क्षेत्र की तरह, आप जो खोज रहे हैं उसे ढूंढना मुश्किल है ... सीमा।
हमने एक उबेर का विकल्प चुना और सैन डिएगो के दक्षिण में एक पड़ोस चुलविस्टा से, हमें सीमा चौकी तक पहुंचने में 20 मिनट और 20 डॉलर (€ 17) लगे, जहाँ (अतियथार्थवाद की एक और खुराक), मेक्सिको और अमेरिकियों ने इसे जल्दी से दूर कर लिया क्योंकि उनके पास SENTRI कार्ड है (सिक्योर इलेक्ट्रॉनिक नेटवर्क फॉर ट्रैवलर्स रैपिड इंस्पेक्शन), एक वार्षिक मूल्य के साथ एक पास जो नियमित रूप से खरीदारी करने, खाने, सर्फ करने या यहां तक कि नाई के पास जाने के लिए एक स्थान से दूसरे स्थान पर कूदने वालों द्वारा अनुरोध किया जाता है, दक्षिण में सब कुछ सस्ता है।
यूरोपीय और प्यूर्टो रिकान हमारे पासपोर्ट पर मुहर लगने का इंतजार करते हैं और वहां जाते हैं तिजुआना के फ्रोंटन जय-अलाई . यह एक विशाल मूरिश-शैली की इमारत है जिसकी महिमा 1950 के दशक में हुई थी, जब बास्क पेलोटा ने सीमावर्ती शहर में विजय प्राप्त की थी। अब यह मुख्य रूप से संगीत कार्यक्रमों के लिए उपयोग किया जाता है और सबसे मूल्यवान कलाकारों के चारों ओर के फुटपाथों पर एक सितारा होता है, मारियाचिस से लेकर मोसेदेड्स या डेविड बिसबल तक!
हमारा ड्राइवर वहां हमारा इंतजार कर रहा है। मेक्सिकन लोगों ने परिवहन की एक विस्तृत श्रृंखला का आयोजन किया है ताकि आप वैले डी गुआडालूप के माध्यम से एक या अधिक दिनों की यात्रा कर सकें। अपने आप को वाइन के स्वाद तक सीमित किए बिना। सभी आकारों का सामूहिक परिवहन।
मेक्सिको को अमेरिका से अलग करने वाली दीवार।
दक्षिण मार्ग
हमने फेडरल 1 पर दक्षिण की ओर रुख किया, a सड़क जो काबो सान लुकास में समाप्त होती है, 1,700 किलोमीटर से अधिक की दूरी पर। पहला भाग, जिससे हम गुज़रने जा रहे हैं, प्रशांत की सीमा पर है, लेकिन बाजा कैलिफ़ोर्निया प्रायद्वीप के बीच में है आंतरिक में प्रवेश करती है और प्रशांत महासागर में लौटने के लिए कॉर्टेज़ सागर को पार करती है लगभग लॉस कैबोस में।
जैसे ही हम शुरू करते हैं, पहले ट्रैफिक लाइट पर एक विक्रेता हमें कारों के बीच पतंग (पतंग) प्रदान करता है और फिर हम अंतिम संस्कार के साथ लगभग 30 कारों को ओवरटेक करने का जोखिम उठाते हैं। पहले से ही राजमार्ग पर और प्रशांत के शानदार दृश्यों के साथ, हम कुछ अविस्मरणीय लेने के लिए रोसारिटो में रुके और स्ट्रीट कैंटीना में प्रामाणिक टैकोस। यहाँ सबसे विशिष्ट बीन्स के साथ झींगा मछली हैं।
कुछ किलोमीटर बाद हम टाइटैनिक के फिल्मांकन के लिए फॉक्स द्वारा 1996 में निर्मित ** बाजा स्टूडियोज से गुजरते हैं, और जो बाद में मास्टर और कमांडर, पर्ल हार्बर, पाइरेट्स ऑफ द कैरेबियन और यहां तक कि फिल्मों के लिए सेटिंग रही है। a 007 से: कल कभी नहीं मरता। हम व्यर्थ नहीं हैं हॉलीवुड से 300 किलोमीटर से भी कम दूरी पर, इस लाभ के साथ कि मेक्सिको में सब कुछ सस्ता है।
सीमा से लगभग 90 किमी दूर, एनसेनडा के उत्तर में एक पड़ोस एल सौज़ल में, हम वेले डे ग्वाडालूप में प्रवेश करने के लिए फेडरल हाईवे 3 को पूर्व की ओर ले जाते हैं। उत्तर में एन्सेनाडा और टेकेट के बीच के इस मार्ग को वाइन रूट कहा जाता है। घाटी लगभग 30 किमी लंबी है और इसे संघीय राजमार्ग 3 और उत्तर के समानांतर एक अन्य सड़क से पार किया जाता है, जिसे कुछ हिस्सों में एमिलियानो ज़ापाटा कहा जाता है। बाकी सड़कें हैं जो हमें वाइनरी और छोटे होटलों के करीब लाती हैं, जिनमें से ज्यादातर कच्चे हैं।
काबो सान लुकास, जहां संघीय राजमार्ग 1 समाप्त होता है, जो प्रशांत की सीमा में आता है और कोर्टेज़ के सागर से होकर गुजरता है।
अद्भुत परिदृश्य
वैले डी ग्वाडालूप में कुछ छोटे समुदाय हैं, बस कुछ ही घर हैं, लेकिन विचारोत्तेजक नामों के साथ। एजिडो, एल पोरवेनिर, फ़्रांसिस्को ज़ारको या सैन एंटोनियो डी लास मिनस दर्जनों . के बीच खो गए हैं आधुनिक वास्तुकला और टिकाऊ शोषण के साथ वाइनरी, जो परिदृश्य में एकीकृत हैं।
वाइन वैली में परिदृश्य की शुष्कता से यूरोपीय हैरान हैं, यहां ज्यादा बारिश नहीं होती है। कांटेदार नाशपाती, कैक्टि, एलो और रेगिस्तानी फूल दाख की बारियां लगाते हैं, उनमें से कई हाल ही में लगाए गए हैं। हाल के वर्षों के उछाल ने फसलों के टेकऑफ़ का उत्पादन किया है।
हमारे द्वारा देखी गई सबसे जिज्ञासु वाइनरी में से एक, लास न्यूब्स, 2009 में नेबियोलो, कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट, गार्नाचा और कैरिगन किस्मों को समर्पित 12 हेक्टेयर के साथ शुरू हुई थी। वह वर्तमान में 19 हेक्टेयर में खेती करता है जहां सिराह और टेम्प्रानिलो भी है। अंगूर की विविधता जिससे वे अपनी मदिरा बनाते हैं वैले डी गुआडालूप वाइनरी की विशेषताओं में से एक। उनका परीक्षण करने का एक और तरीका है।
अधिकांश वाइनरी में a . होता है चखने का क्षेत्र जहां वे स्थानीय चीज, जैतून या सॉसेज भी परोसते हैं। चखना बंद कर दिया गया है और इसमें दो, तीन या चार शामिल चश्मे के आधार पर एक कीमत है, और वाइन उनके द्वारा चुनी जाती है। वे वाइन सेलर की तुलना में वाइन सेलर की तरह अधिक दिखते हैं। फिर, निश्चित रूप से, प्रत्येक 300 और 400 पेसो (लगभग €14 या €20) के बीच की बोतलें खरीदना संभव है।
मेक्सिको के वैले डी ग्वाडालूप में लास न्यूब्स वाइनरी में वाइन चखना।
असामान्य जोड़ी
Vinos Pijoan का जन्म 2002 में हुआ था कैटलन मूल के एक मेक्सिकन, पऊ पिजोआन की पहल। उसकी मदिरा के बीच, दो ने उसे एक परिवर्तनीय के मालिक, एक अधूरी सनक को कवर करने के लिए परोसा है। उन्हें रेड कन्वर्टिबल कहा जाता है, जो कैबरनेट से बना है, और पिंक कन्वर्टिबल, ज़िनफंडेल के साथ है।
यह शनिवार है और सबसे प्रसिद्ध वाइनरी आगंतुकों से भरे हुए हैं, उनमें से ज्यादातर अमेरिकी जो मोटरसाइकिल, कार या बस से आते हैं। इसलिए हम एक और नए, Casta de Vinos पर रुक गए, जो 2010 में 14 बैरल के साथ शुरू हुआ था और अब एक है 2,400 m2 . का भूमिगत तहखाना 400 की क्षमता के साथ।
क्लाउडिया होर्टा, उनके परिचारक, जो तिजुआना से हैं, हमें ग्रील्ड ऑक्टोपस टैकोस को आज़माने की सलाह देते हैं, जिसे कास्टा टिंटा, 100% पेटिट वर्दोट के साथ जोड़ा जाता है। सफलता!
पर्यटकों के लिए वैले डी ग्वाडालूप में प्रस्ताव बहुत व्यापक है। आप अंदर रह सकते हैं अंगूर के बागों के बीच में एक केबिन Cuatro Cuartos में, या एक स्पा के साथ एक होटल में, सैन निकोलस, और रात में प्रकाश प्रदूषण के बिना सितारों से जड़ी एक आकाश पर विचार करें।
पेटू के लिए, लाजा योग्य है दक्षिण अमेरिका में सबसे अच्छे रेस्टोरेंट में से एक। उनका छह या आठ कोर्स मेनू उनके अपने बगीचे से उपज के साथ बनाया जाता है। हम दोपहर में लौटते हैं।
कुआत्रो कुआर्टोस केबिन में से एक, दाख की बारियां के बीच में स्थित है और मौरिसियो रोचा + गैब्रिएला कैरिलो आर्किटेक्चर वर्कशॉप द्वारा डिजाइन किया गया है।
उस सड़क से जो हमें एन्सेनाडा तक ले जाती है, प्रशांत महासागर में डूबते सूरज का नजारा दिल दहला देने वाला है। हम रात दस बजे सैन य्सिड्रो पहुंचे। चूंकि शनिवार है, इसलिए पैदल 'लाइन' दस मिनट से अधिक नहीं है। अमेरिकी सीमा प्रहरियों को एक गोरे नौजवान द्वारा मज़ाक उड़ाया जाता है, जो भाग रहा है, चुपके का नाटक कर रहा है। हम उससे पूछते हैं कि क्या गलत है और वह सही स्पेनिश में जवाब देता है: "मेरे पास एक अमेरिकी पासपोर्ट है, वे बेवकूफ हैं, मैं इसे हर दिन करता हूं!" सीमा की कहानियाँ।
वास्तव में, सबसे मनोरंजक और रोमांचक फ्रंटियर कहानियों में से एक है बॉबी ज़ू की मौत और जीवन डॉन विंसलो द्वारा। 2007 में इस पुस्तक पर आधारित एक फिल्म पॉल वॉकर (फास्ट एंड फ्यूरियस गाथा से मृत गोरा), लॉरेंस फिशबर्न (पूर्व सीएसआई और मैट्रिक्स), कीथ कैराडाइन और जोआकिम डी अल्मेडा के साथ बनाई गई थी, जो हमेशा एक ड्रग डीलर की भूमिका निभाते हैं।
लाजा रेस्तरां के ऊपर तारों वाला आकाश, दक्षिण अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है।