मार्सिले में एक गुलदाउदी पकाने के एक हज़ार तरीके हैं...
बाती-बुलाबेसा
सबसे पहले, रेस्टोरेंट ** L'Alcyone ** द्वारा ड्रॉप करें मार्सिले में इंटरकांटिनेंटल होटल , जहां आपका शेफ लियोनेल लेवी बारह साल पहले बनाया गया एक जबरदस्त गुलदाउदी मिल्कशेक जो आपको रुला देगा। इसे एक लंबे गिलास में परोसा जाता है और इसमें आप तीन अलग-अलग परतें देख सकते हैं: पहली फोम की, दूसरी अंडे की और मस्कारपोन (लेवी ने किताब पर आधारित अपनी रेसिपी में अंडे को शामिल किया है) प्रोवेनकल व्यंजन रेबौल का), और का तीसरा चरण मछली का सूप अपने आप। इसे खाने के लिए आपको एक लंबे चम्मच की आवश्यकता होगी और इस प्रकार जब आप इन तीनों स्वादों को अपने मुंह में डालेंगे तो आप तीनों स्वादों को मिला पाएंगे। हम जोर देते हैं: तालू के लिए एक सच्चा आनंद।
गुलदाउदी मिल्कशेक
बरगुएर्बेसा
रेस्टोरेंट में ** L'Aromat **, शेफ सिल्वेन रॉबर्ट आविष्कार किया गया है एक गुलदाउदी प्रेरित बर्गर , मछली के रूप में यह अन्यथा नहीं हो सकता है, एक समुद्री भोजन सूप और छोले के आटे से बने विशिष्ट और कुरकुरे पैनिस के साथ।
मार्सिले हैमबर्गर
मिठाई... लगता है?
आप मार्सिले के पुराने बंदरगाह में पौराणिक और शुद्धतावादी मिरामार रेस्तरां में गुलदाउदी से प्रेरित मिठाई का स्वाद ले सकते हैं। आपका महाराज, ईसाई भैंस , ने के आधार पर एक मिठाई बनाई है फल और आइसक्रीम जिसकी प्रस्तुति पारंपरिक गुलदाउदी का अनुकरण करती है कि वह इतना बचाव करती है। एक तरफ, यदि आप मार्सिले के प्रतीकात्मक स्टू को आजमाना चाहते हैं यहाँ आदर्श स्थान है . लेकिन अपने आप को अपने जीवन का द्वि घातुमान देने के लिए तैयार हो जाओ क्योंकि यहाँ भाग ढेर हो रहे हैं।
Bouillabaisse मिठाई
आफ्टर-बुलबेसा
गुलदाउदी खाने के बाद सबसे ज्यादा सिफारिश की जाती है सैर करना है (हम दूसरी बार झपकी छोड़ने जा रहे हैं)। मार्सिले एक ऐसा शहर है जो अपने पड़ोस को पुनर्निर्मित करने के लिए एक बड़ी प्रतिबद्धता बना रहा है, जैसा कि ले पैनियर का मामला है, जो एक सीमांत और विलुप्त क्षेत्र से एक हिप्स्टर और वैकल्पिक एन्क्लेव में चला गया है जहां कला दीर्घाएं मौजूद हैं। कुछ कदम दूर है न्यू मार्सिले , 2013 में यूरोपीय संस्कृति की राजधानी के लिए धन्यवाद के रूप में पैदा हुआ कि इस फ्रांसीसी शहर ने प्रोवेंस के साथ साझा किया। यहाँ कुछ निर्माण विशिष्ट हैं, जैसे कि म्यूसीईएम (यूरोपीय और भूमध्यसागरीय सभ्यताओं का संग्रहालय), स्थानीय वास्तुकार रूडी रिकसिओटी द्वारा, हाल ही में मृत ज़ाहा हदीद द्वारा एक नीली गगनचुंबी इमारत, और इतालवी स्टेफानो बोएरी द्वारा विला मेडिटरेनी जो समुद्र से निकलती प्रतीत होती है।
यूरोपीय और भूमध्यसागरीय सभ्यताओं का संग्रहालय
दिन को खत्म करने के लिए इससे बेहतर कुछ नहीं है मार्सिले की तरह रात में बाहर जाना और ट्रेंडी जगहों पर जाएं, यानी to जिन्हें केवल एक अनुभवी यात्री ही ढूंढ पाएगा , जैसे ला रिलेव और मार्केट संत विक्टर, जो मैड्रिड में सैन मिगुएल बाजार की याद दिलाता है और जहां आप न केवल एक पेय ले सकेंगे बल्कि पड़ोसी कोर्सिका से कुछ सॉसेज का स्वाद भी ले सकेंगे ... यदि भोजन का गुलदाउदी आपको रात्रि विश्राम देता है।
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ला रिलेव
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एकमात्र सच्चा गुलदाउदी