हैरी बार: जहां "सब कुछ वही रहता है"
यह कल्पना करना अजीब है कि नाओमी कैंपबेल किसी चीज़ या किसी को कुछ तरह के शब्द समर्पित करती है। खैर, हैरी बार उन भाग्यशाली लोगों में से एक है जो आबनूस देवी की बधाई के पात्र हैं: "यदि आप वेनिस की यात्रा करते हैं और उस स्थान की यात्रा नहीं करते हैं, तो ऐसा लगता है कि आप वेनिस में नहीं थे" , मॉडल को वाक्यों में, उन लैपिडरी वाक्यांशों में से एक में जो वे फैशन की दुनिया में इतना उपयोग करना पसंद करते हैं।
हैरी का बार नया काला है , या यों कहें कि यह है हमेशा की तरह काला, अचूक और अपूरणीय . शहर के ऐतिहासिक केंद्र में मौजूद स्थायी उथल-पुथल से दूर एक अलग द्वीप पर स्थित लीडो, अपने त्योहार के लिए दशकों से फिल्म सितारों को आकर्षित कर रहा है, जो हर सितंबर में एक नया संस्करण मनाता है। लेकिन यह वह पौराणिक स्थान है जो उन्हें हमेशा भीड़भाड़ वाले प्लाजा डे सैन मार्कोस के आसपास के क्षेत्र में ले गया। तब से है सबसे अच्छी जगह के साथ एक सूक्ष्म जगत.
गुइसेपे सिप्रियानी का जुनून
ग्यूसेप सिप्रियानी , पास के वेरोना में एक विनम्र परिवार से यूरोपा होटल में एक बारटेंडर, 50 के दशक में खोला था यह छोटा सा प्रतिष्ठान और कुछ ही समय में यह वेनिस के सामाजिक जीवन में अनिवार्य हो गया। मैं वहाँ चला पैगी गुगेनहाइम अपने पन्द्रह पेकिनीज़ कुत्तों के साथ और उनके महान प्रशंसकों में से एक था अर्नेस्ट हेमिंग्वे , जो पूरे यूरोप में बार के लिए एक गाइड लिख सकता था। वास्तव में आने वाले लेखकों को देखकर वेटर खुद पर गर्व महसूस करते हैं , आमतौर पर, वे कहते हैं, दाढ़ी और मोल्सकाइन नोटबुक वाले लोग हैं। यही कारण है कि छोटे आतिथ्य साम्राज्य के उत्तराधिकारी ग्यूसेप सिप्रियानी जूनियर को यह देखने में मज़ा आता है इसकी चार दीवारों के भीतर ग्रह की सभी भाषाएँ बोली जाती हैं.
उनकी दहलीज को पार करना किंवदंती में प्रवेश करना है, वे अपने प्रबंधकों को बेचना पसंद करते हैं। उनके बाद समान ब्रांड वैल्यू वाले अन्य लोग थे: हैरी का डोलसी - गिउडेका के सुदूर वेनिस द्वीप पर-, रिसॉर्ट्स, नाइटक्लब और दुनिया के सबसे शानदार एन्क्लेव में स्थित रेस्तरां।
कार्लोटा सेर्क्वेटी इस परियोजना के निदेशक हैं
हैरी बार के रहस्यों में इसकी जटिल सादगी और हमारे भीतर जागृत करने का कुशल सूत्र है सभी संभावित क्षेत्रों में सत्ता की कामुकता : विंस्टन चर्चिल से ओर्सन वेल्स तक or मैरी कैलास वे अपने नितंबों को अपनी चमड़े की सीटों पर बैठा लेते थे। यहां तक कि नाओमी कैंपबेल खुद भी स्वीकार करती हैं कि वह वह थी जिसने अपनी पहली यात्राओं में कई मशहूर हस्तियों और बड़े शॉट्स के बीच डर महसूस किया था। " यह दुनिया के उन कुछ बार में से एक है जहां आप उत्सुकता से देखते हैं कि आपके बगल में टेबल पर कौन भोजन कर रहा है। , थिएटर में जाने वाले किसी व्यक्ति की तरह", सेर्क्वेटी के कैमरे के सामने अपने नियमित लोगों में से एक कहते हैं।
फिर गिसेप का बार क्यों नहीं? बार का नाम अमेरिकी करोड़पति के नाम पर है, जिसने अपना खुद का व्यवसाय स्थापित करने के लिए इतालवी के लिए सारा पैसा लगा दिया, हैरी पिकरिंग . यह कंपनी के इस नियमित ग्राहक की ओर से कृतज्ञता का भाव था होटल यूरोप . जब युवा वेटर को पता चला कि उसके सबसे वफादार ग्राहकों में से एक के परिवार ने शराब के अत्यधिक शौक का पता लगाने के बाद उसका नल काट दिया है, सिप्रियानी , उस प्रकार के साहचर्य से प्रेरित होकर, जो एक बार की सलाखों में जाली है, उसे कई हजार लीयर उधार दिए। वर्षों बाद और उनकी वित्तीय स्थिति में फिर से वृद्धि के साथ, पिकरिंग वह अपने दोस्त के लिए एक प्रस्ताव के साथ वेनिस लौट आया कि वह मना नहीं कर सका।
आपके पत्र की दो अनिवार्यताएं हैं कार्पैसिओ , वह स्थान होने के लिए जहां इसका आविष्कार किया गया था और बेलिनी कॉकटेल , सिप्रियानी द्वारा भी बनाया गया जब उन्होंने एक कॉकटेल में 1/3 आड़ू के रस को 2/3 प्रोसेको के साथ मिलाया। उनमें से किसी के लिए भी समय नहीं बीतता, जैसा कि बार में कई अन्य चीजों के लिए है। "लोग बदलते हैं और दुनिया बदल जाती है, लेकिन यहाँ सब कुछ वैसा ही रहता है" संस्थापक के बेटे एरिगो कहते हैं।
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