हम बिलबाओ खाते हैं
ऐज़ेन। होटल मेलिया बिलबाओ (लेहेंदकारी लीजाओला, 29 दूरभाष। 944 28 00 39) €€€
जोसेमी ओलाज़ाबलागा की मुहर के साथ महान होटल रसोई, महान बिस्कियन शेफ में से एक।
होटल मेलिया बिलबाओ में यह रेस्टोरेंट, के साथ चालबाज मंचन टोन, गर्मजोशी और आरामदायक साज-सज्जा के अपने सही तालमेल के कारण, यह एक लक्जरी होटल द्वारा शेफ और होटल व्यवसायियों को अपनी चिंताओं को व्यक्त करने की संभावनाओं का एक अच्छा उदाहरण है।
यहां, ओलाज़बलागा और असुआ, व्यापार के डीलरों ने अद्यतन परंपरा और इत्मीनान से रचनात्मकता के बीच उस अचूक संयोजन के आधार पर अपनी अचूक गैस्ट्रोनॉमिक शैली को आकार दिया है, जिसमें सबसे गहरी जड़ें मुख्य पात्र हैं। . सजावटी रूप से, लाल देवदार की लकड़ी की पट्टियाँ सिगार के डिब्बे से प्रेरित होती हैं।
आइज़ियन के सुकल्की
बास्कूक _ (बैरोएटा एल्डमार, 8 दूरभाष। 944 00 99 77) €€_
बिलबाओ में सबसे आधुनिक गैस्ट्रोनॉमिक साइट, महान एटोर एलीजेगुई और उनके यात्रा व्यंजनों के साथ।
ऐटर एलिसेगुई वह बिस्केन गैस्ट्रोनॉमी के महान प्रमोटरों में से एक हैं और स्थानीय अवधारणाओं के उत्कृष्ट डिजाइनर हैं।
बासकुक ने अपने दर्शन को एक अनूठे पत्र में एक अखबार के रूप में व्यक्त किया है जिसे डिनर घर ले जा सकता है।
शेफ, आसपास के परिदृश्य, आपूर्ति करने वाले कारीगरों की चिंताएं और प्रतिबिंब, दुनिया भर से उत्पाद रहस्य , इस अद्वितीय संचार माध्यम के कुछ भाग हैं। और जब टूथपेस्ट की बात आती है, तो दुनिया भर के शाकाहारी, बास्क व्यंजनों और व्यंजनों का मिश्रण होता है।
जगह का एक और आकर्षण है कुर्डिंग क्लब, जिसे विभिन्न स्वादों का आनंद लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है।
ऑक्टोपस गुइसो बास्कुक स्याही का सूखा
किम्त्क्सु (हनई, 17 दूरभाष। 946 52 78 92) €€€
यह बिलबाओ के नवीनतम उद्घाटनों में से एक सनसनी है। स्टाइलिश फ्यूजन।
स्पार्टन सजावट और खुली रसोई के साथ सेंट्रल बास्क-एशियाई सराय, जहां इवान एब्रिल प्रदर्शन करते हैं, एक शेफ जो अपने प्राच्य स्वाद को स्थानीय स्वादों के अनुकूल बनाने में कामयाब रहा है।
Kimtxu . में बहुत कम कीमतों पर और एक उल्लेखनीय शराब सूची के साथ वे स्वाद कलियों को ताज़ा और उत्तेजित करते हैं स्मोक्ड दशी शोरबा और मसालेदार नींबू के साथ अद्भुत सीप, हरी करी, बेकन और हेज़लनट्स के साथ रेजर क्लैम या मिसो-सरसों और चिली एंकोवी डिप्स के साथ पूरी और कुरकुरी बिच्छू मछली जैसी चीजों के साथ, जो एक उत्कृष्ट फ्राइंग तकनीक को दर्शाता है। पूर्व योजना में बिलबाओ।
Kimtxu के सार का आनंद लेने का एक अच्छा तरीका है बार में उनके तपस की कोशिश करो , जो कम कीमत पर पेश किए जाते हैं।
बहुत सारे स्टाइल के साथ परफेक्ट फ्यूजन
मेरा (मार्जाना पियर दूरभाष। 944 79 59 38) €€€
बहुत स्पष्ट चीजों के साथ शेफ द्वारा तत्काल हाई-वोल्टेज खाना बनाना।
अल्वारो गैरीडो अपने परिसर को टेबल के साथ रसोई के रूप में परिभाषित करता है। अपने शो को एक ऐसे रेस्तरां पर केंद्रित करने के लिए अपराजेय अभिव्यक्ति जिसे पूरी तरह से माना जा सकता है प्रायद्वीप के उत्तर में वर्ष का सबसे दिलचस्प।
के साथ तत्काल खाना बनाना बाजार द्वारा निर्धारित उत्पाद , साहसी, सीमाओं को पार किए बिना और प्रत्येक रचना में लगभग एक ही स्क्रिप्ट के साथ संरचित, कंपनी के साथ एक मुख्य घटक को हाइलाइट करते हुए, अधिकतम दो या तीन उत्पादों को गार्निश के रूप में और कुछ पृष्ठभूमि या रोमांचक रस के साथ।
डेली शो को लाइव देखने के लिए किचन बार स्टूल मंगवाने को लेकर मारपीट हो रही है.
उच्च वोल्टेज कुकर
नेरुआ (अवदा। अबंदोइबारा, 2 दूरभाष। 944 00 04 30) €€€€
यह का अन्य महान आकर्षण है गुगेनहाइम संग्रहालय . अवंत-गार्डे व्यंजन द्वारा जोसियन मार्टिनेज अलीजा।
भोजन कक्ष नग्नता , जैसे कि दुनिया की सबसे प्रभावशाली इमारतों में से एक की नज़र और कंपनी के लिए पूर्ण स्वतंत्रता छोड़कर, नेरुआ में तैयार किए गए व्यंजनों का एक उपमा हो सकता है। अलीजा, हमारे देश में एक प्रामाणिक रचनात्मक व्यक्तित्व वाले कुछ रसोइयों में से एक हैं। यह उत्पादों के उपचार के संबंध में सीमा तक जाता है, क्योंकि यह उन्हें बढ़ाने के लिए पर्याप्त रूप से छूता है। यह है एक
ईथर व्यंजन, बहुत आधुनिक, पूरी तरह से संवेदनशील, ऐसे समकालीन कला दृश्य के लिए बिल्कुल सही। यहां सभी विवरणों का मिलान किया गया है। . यदि आपके पास संभावना है, तो "संचालन" को लाइव देखते हुए बार में भोजन करें।
नेरुआ
पोर्रू
(अल्मेडा रिकाल्डे, 4 दूरभाष। 944 23 13 13) €€€ एक दृढ़ कदम के साथ यह बिलबाओ में उत्पाद के अपने पंथ के लिए प्रशंसित रेस्तरां में से एक बन गया है।
जब से यह खोला गया, इस जगह का गैस्ट्रोनॉमिक नारा स्पष्ट था: "फेटन" उत्पाद, आपूर्तिकर्ताओं या क्षेत्रों के नाम और उपनाम और लिंग-अनुकूल तैयारी के साथ।
इसमें हमें यह जोड़ना होगा कि कुछ गार्निश में आधुनिक स्पर्शों की कमी नहीं है और सबसे बढ़कर,
ग्रिल के लिए जुनून जो उनाई कैम्पो को विकीर्ण करता है , शेफ, हालांकि, जैसा कि आप जानते हैं, भूनने की यह कला जटिल है। ऑयस्टर, क्लैम, वायसराय, समुद्री ब्रीम या उल्लेखनीय बीफ़ चॉप्स कुछ ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें अलाव में डाला जाता है। बहुत विचारोत्तेजक सजावट। इस तरह के एक शानदार कच्चे माल के बाद, यह स्कॉटिश नाइट्रो के साथ खत्म होने लायक है।
पोर्रू
** यांडिओला ** (अलहोन्डिगा बिलबाओ बिल्डिंग, प्लाजा अरिक्विबार, 4tel। 944 13 36 36) €€€
यह अज़कुना ज़ेंट्रो का मुख्य रेस्तरां है, पूर्व में ला अलहोन्डिगा।
मिशेलिन स्टार और न्यूयॉर्क लुक। रिकार्डो पेरेज़, शानदार शेफ,
वह अपने पहले यैंडिओला में बहुत सफल रहे, जिसने उन्हें इस तरह की अन्य शक्तिशाली परियोजनाओं के लिए एक नाम और कैश दिया, जहां वे विभिन्न शैलियों और कीमतों के साथ सभी बहाली को संभालते हैं। डिज़ाइनर के शानदार उपनिवेश वाले आंगन के दृश्य
फिलिप स्टार्क , आपको हमेशा लक्ज़री कारीगर उत्पादों के साथ उनके कुछ स्टार्टर्स आज़माने होंगे, जैसे कि केया स्मोक्ड फिश, कार्मेलो तोजा एन्कोवीज़ या रियोफ्रिओ कैवियार। बिलबाओ आकाश के लिए खुला इसकी छत, पीने के लिए शीर्ष स्थानों में से एक है।
ज़राटे
(लाइसेंस प्राप्त पोज़ा, 65 दूरभाष। 944 41 65 21) €€€ उनके पहले मिशेलिन स्टार का पुरस्कार एक बड़ा आश्चर्य था
. उत्कृष्ट उत्पाद। ऐटोर ज़राटे लेकेइटियो से बिलबाओ में उतरे
. और इसने ऐसा किया, सबसे बढ़कर, अच्छे भोजन के प्रेमियों को पारंपरिक तरीके से एक सॉवरेन सीफूड उत्पाद प्रदान करने के लिए। कुछ ऐसा जो इन देशों में बहुत लोकप्रिय है। यह आ रहा था और लाल रोसेट और बॉक्स ऑफिस की सफलता के आकाश को चूम रहा था।
समय के साथ, उनकी रसोई उन व्यंजनों के साथ उतनी ही परिष्कृत हो गई है, जो पूरी तरह से खत्म हो गए हैं बहुत आकर्षक सजावट। बिस्के की खाड़ी के निकटतम बंदरगाहों से रोजाना आने वाली उनकी कुछ ग्रील्ड मछलियों को आजमाना अभी भी जरूरी है। स्थानीय थोड़ा तंग स्थान। यह 26 से 120 महीनों के इलाज के लिए एक परमेसन वर्टिकल प्रदान करता है, जो पनीर के सबसे शौकीन के लिए आदर्श है।
यहाँ वे ग्रिल करना पसंद करते हैं
ज़ोर्ज़िको
(अल्मेडा मजारेडो, 17 दूरभाष। 944 23 97 43) €€€€ शहर में सबसे अकादमिक हस्ताक्षर व्यंजन। विलासितापूर्ण कच्चा माल और रसोइया
सामने डेनियल गार्सिया। कक्षा के साथ तीन अलग-अलग रिक्त स्थान, इस रेस्टोरेंट को बनाते हैं
शहर में सबसे उत्तम स्थानों में से एक स्वाद और स्वाद के लिए व्यंजन जैसे स्टार ऐनीज़ ऑयल के साथ स्क्वीड स्ट्रिप्स, कुरकुरे टुकड़ों के साथ कुरकुरे सीप और समुद्री जेली, पांच बार पका हुआ कबूतर या एंकोवी स्पंज केक के साथ लैंब प्री-सेल का रैक। यादगार व्यंजन, हर तरह से,
और जिनमें से कुछ सालों से इस रेस्टोरेंट के मेन्यू में हैं। इन चमत्कारों का विरोध कौन कर सकता है? जो लोग अभी भी इसे फ्रेंचिफाइड कहते हैं। उनका नुकसान। दोपहर का भोजन या रात का खाना छोटे, लेकिन ईर्ष्यापूर्ण, तहखाने में लें; वास्तव में विशेषाधिकार प्राप्त स्थान
€10 . से कम.
€€ €20 . तक
€€€ €50 . तक
€€€€ 50 से अधिक €
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मंज़ाना ज़िनियम , यू गूगल प्ले गैस्ट्रोनॉमी, गेटअवे, रेस्टोरेंट, बिलबाओ, दोस्तों के साथ .