रिवरो भाइयों ने किया बनाने में शुरू करने से पहले एक जमे हुए मिल्कशेक बीयर। वे अमेरिका बनाकर लौटे और 1906 में उन्होंने ए कोरुना में पहली फैक्ट्री की स्थापना की। उन्होंने इसे ला एस्ट्रेला डी गैलिसिया कहा क्योंकि मध्य युग में, छह-बिंदु वाले सितारे का प्रतीक, ब्रूमास्टर्स गिल्ड की पहचान करता है।
तब से अब तक एक सदी से अधिक समय बीत चुका है दूसरी फैक्ट्री खोलो तालाब के पार, ब्राजील में। गैलिसिया का सितारा एक तीर्थयात्री की तरह दुनिया की यात्रा करता है। उत्पादन में वृद्धि सुविधाओं में सुधार पर जोर देती है। लेकिन किसी के साथ ऐसा होता है कि, पुराने कारखाने का, यह एक संग्रहालय बन सकता है। घेरा बंद करने के लिए। और वहीं से, उस विचार से, आइसक्रीम की तरह, MEGA संग्रहालय का जन्म हुआ।
मेगा बियर संग्रहालय में विस्तार से।
पुराने कारखाने से संग्रहालय तक
पुरानी फैक्ट्री है यह चार दशकों से सक्रिय था। नया संलग्न है और कुछ खिड़कियों के पीछे, यात्रा के दौरान संचालन में देखा जा सकता है। परंतु पुराने कमरे का अपना आकर्षण है। क्योंकि पूरे बड़े कमरे की दीवारें बिस्किट मिट्टी के भित्ति चित्रों से ढकी हुई हैं। वे कलाकार एंजेल एटिएंजा के काम हैं।
हाँ, वह रियल मैड्रिड का खिलाड़ी था कला चुनने से पहले। उन्होंने उससे कहा कि उसे चुनना होगा। या गेंद या ब्रश, और उसने कहा कि पेंटिंग उसकी चीज थी। वे यथावत हैं, अप्रतिबंधित हैं। वे उस समय तक साथ रहे टैंकों में पक रही बीयर से वाष्प।
उनमें से एक टैंक अपने बेस पर खुला है, और इसका भव्य उपाय निचली मंजिल पर देखा जा सकता है, स्मारिका दुकान में संग्रहालय सर्किट के बाहर निकलने के पास। क्योंकि संग्रहालय है, अतिरेक को क्षमा करें, एक संग्रहालय।
यह एक बियर संग्रहालय है, ट्रेडमार्क ही नहीं। बियर एक दुनिया है, और दौरे के दौरान वे आपको मूल बातें दिखाएंगे जो हर अच्छे बीयर प्रेमी को पता होना चाहिए।
एक गोदाम के अंदर।
एस्ट्रेला गैलिसिया के इतिहास के अलावा आपको पता चल जाएगा कि किस प्रकार की बीयर मौजूद है, आप उपयोग किए गए अनाज, हॉप्स और यहां तक कि उपयोग किए जाने वाले पानी की तकनीकी विशेषताओं के अनाज को सूंघने में सक्षम होंगे। हाँ, यह कहना ज़रूरी है कि सिसेब्रे के पानी से बीयर बनाना वैसा नहीं है जैसा किसी और जगह के पानी से होता है। मैं यह नहीं कह रहा हूं, यह शराब बनाने वाले लुइस अलवर हैं।
आप छड़ी फेंकना भी सीख सकते हैं। और इसका स्वाद लेना है। और अच्छी तरह से तैयार बियर के भागों को जानने के लिए। और साथ की जोड़ी। संरक्षित या पनीर के साथ। दोनों विकल्प बहुत अच्छी तरह से सोचे-समझे हैं। वसा, नमक, तेल और सिरका बियर की अम्लता और कड़वाहट के साथ बहुत अच्छी तरह मिलाते हैं।
यदि आप किसी अन्य व्यक्ति के साथ जाते हैं, तो तरकीब यह है कि हर एक की जोड़ी मांगें और दोनों को आजमाएं। बिस्कैटो ज़िरोस, टौज़ा वेला, सैन सिमोन, ऐरास मोनिज़ और गैलमेसानो पनीर बाँधना, और डिब्बाबंद टूना, सार्डिन, ऑक्टोपस में, स्कैलप सॉस और मसालेदार मसल्स में स्कैलप्स। सभी गैलिशियन् उत्पाद। हम यह नहीं कहेंगे कि हर चीज के साथ क्या होता है, लेकिन उमामी आश्वस्त हैं।
वे आपको बीयर फेंकना सिखाएंगे।
अतीत की यात्रा
मेगा का दौरा करने के लिए गैलिसिया में एक प्रासंगिक वाणिज्यिक ब्रांड के अतीत और वर्तमान को जानना है, लेकिन यह अतीत और वर्तमान को जानना भी है। रोटी के रूप में हमारे जीवन में मौजूद किसी चीज का विस्तार। यात्रा सुखद और रोचक है। प्रदर्शनी के नमूने के खत्म एक संग्रहालय के विशिष्ट हैं, इसमें एक है एक साइलो के अंदर लिफ्ट जो एक पर्यटक आकर्षण के रूप में है, एम्पायर स्टेट बिल्डिंग में लिफ्ट की तरह।
उपयोग की गई मशीनरी का हिस्सा इस प्रकार रहता है शराब बनाने का इतिहास गवाह है। यह एक रासायनिक प्रक्रिया है जो सरल लगती है, लेकिन साथ ही बहुत जटिल है, और निर्देशित दौरे से ऐसा लगता है कि कोई भी इसे दो बोतलों और थोड़े धैर्य के साथ घर पर बना सकता है।
सरल क्योंकि रसायन विज्ञान, प्रक्रिया का विज्ञान, चार सरल चीजें हैं। जटिल क्योंकि अंतिम स्वाद केवल उसी पर निर्भर नहीं करता है। ऐसी बारीकियां हैं जो वर्षों के अनुभव और प्रशिक्षण का परिणाम हैं जो केवल एक शराब बनानेवाला जानता है।
इसलिए, संग्रहालय का एकमात्र नकारात्मक पहलू है इस रहस्य को नहीं जानते। हममें से जो शराब बनाने वाले हैं, हमें हमेशा इस बात का ज्ञान होता है कि कोई कैसे पीता है। यू सीमित संस्करणों के स्वाद को ध्यान में रखते हुए, सवाल स्पष्ट है: वे वहां बार्नाकल कैसे प्राप्त करते हैं? और ऑक्टोपस के साथ वे इसे कैसे करते हैं? मैं इसे अपने सिर से नहीं निकाल सकता।