गर्मी के महीने आ रहे हैं और कोठरी में बंद सूटकेस और दराज में पासपोर्ट हमें बुलाते हैं। अनिवार्य 'यात्रा उपवास' के बाद, सब कुछ इंगित करता है कि उच्च मौसम होगा आर्थिक सुधार के लिए एक अवसर और कोंडे नास्ट ट्रैवलर वार्तालाप के दूसरे दिन आज सुबह इस पर चर्चा की गई। इस आवश्यक पुनरुद्धार से गुजरना होगा हमारी यात्रा के स्वरूप की पुनर्परिभाषा और पुनर्निवेश: मौसमी समायोजन, विविधीकरण और जिम्मेदार पर्यटन तीन कुंजी होंगे, और इस प्रकार यह आज की पहली तालिका में के शीर्षक के तहत खड़ा हुआ है "इस गर्मी में क्या होने वाला है?"
मैड्रिड में FITUR शुरू होने से एक सप्ताह पहले, विश्व पर्यटन संगठन (यूएनडब्ल्यूटीओ) के संचार निदेशक मार्सेलो रिसी, गोल मेज के मॉडरेटर, उन्होंने प्रतिभागियों से वर्तमान पैनोरमा का एक्स-रे करने को कहा। दक्षिणी यूरोप के लिए मैरियट इंटरनेशनल के उपाध्यक्ष रिचर्ड ब्रेकेलमैन ने बाहरी स्थानों की तार्किक प्रासंगिकता पर प्रकाश डाला है नए पर्यटक दृष्टिकोण में और ठहरने की अवधारणा को रेखांकित किया है, छुट्टियों को इलाके में या उसके पास खर्च करना।
"समुद्र तट गंतव्य वापसी कर रहे हैं, लेकिन हम बार्सिलोना और मैड्रिड जैसे कुछ शहरों में भी सफल रहे हैं" गैस्ट्रोनॉमी पर आधारित स्थानीय ग्राहकों के लिए ऑफर। हमने शहर से ही स्थानीय मांग देखी है, वहाँ के लोग जो सप्ताहांत पर इस ऑफ़र का आनंद लेने के लिए रुके थे। आने वाले महीनों में ला रियोजा में अद्वितीय स्थानों जैसे मार्केस डी रिस्कल में भी मांग देखने को मिलेगी। और लोग संस्कृति की और भी अधिक खोज करेंगे। मैड्रिड, सेविले, बार्सिलोना संस्कृति के विश्व केंद्र हैं (कला, पाक कला...) और स्पेनियों और यूरोपीय लोगों के लिए रुचिकर होंगे। एक और प्रवृत्ति जो हम देखने जा रहे हैं वह है सड़क मार्ग से यात्रा करना 'माध्यमिक' शहरों को लाभान्वित करने के लिए, बहुत कुछ के साथ अद्भुत शहर", ब्रेकेलमैन जारी रखा।
अपने हिस्से के लिए, ट्यूरेस्पाना से बेलेन गोंजालेज डेल वैल ने बताया कि एक बड़ी निहित मांग है और वह पिछले साल का पैटर्न बदलने की उम्मीद है, 2021 की शुरुआत की तुलना में बेहतर परिणाम के साथ। “तथ्य यह है कि बाजार अभी तक सक्रिय नहीं हुआ है, बाहरी कारकों के कारण है। पर्यटक बाजार के लिए। यात्रा करने की इच्छा है, लेकिन प्रतिबंध हैं, टीकाकरण की लय है ... ये कारक अनब्लॉक हो जाएंगे। इस गर्मी में लोगों का स्पेन में रहना हमारे लिए बहुत अच्छा होगा। लेकिन हम उन सुरागों की भी तलाश करते हैं जो हमें अधिक प्रभावी ढंग से प्रचारित करने की अनुमति देते हैं उन बाजारों में जहां स्पेन की यात्रा करने की संभावना है"।
"पर्यटन की राजनीतिक स्तर पर एक नई उपस्थिति है," मार्सेलो ने कहा। यह अब समाचार या फुटनोट पर भराव नहीं है। Iberia Express के सेल्स मैनेजर Paloma Utrera ने देखा है कि आरक्षण अग्रिम रूप से किया जाना शुरू हो। “घरेलू बाजार वह है जिसकी हम उम्मीद करते हैं और विश्वास पहले ठीक हो जाएगा। 2019 में हमारे पास बैठने की क्षमता का लगभग 80% हम जुलाई और अगस्त में बिक्री के लिए रख रहे हैं। हमें उम्मीद है कि नियम एकीकृत होंगे यात्रियों को विश्वास दिलाने के लिए, जिस पर हम इस समय से काम कर रहे हैं।"
मानदंडों को एकीकृत करने के लिए, सार्वजनिक और निजी प्राधिकरणों के बीच समन्वय की आवश्यकता है। "महामारी से पहले, इसकी पहले से ही जरूरत थी, Airbnb के प्रभाव, पर्यटन के विस्तार जैसे मुद्दों के साथ ... हमें बहुत मजबूत पहल और प्रचार समझौतों की आवश्यकता थी", ब्रेकेलमैन ने उत्तर दिया। "बार्सिलोना जैसे शहर अतीत की समस्याओं से बच सकते हैं और गुणवत्तापूर्ण पर्यटन कर सकते हैं, उन यात्रियों को आकर्षित करना जो पैसा खर्च करते हैं लेकिन इतना ही नहीं, जो शहरों में रहने वालों के लिए अतिरिक्त मूल्य लाते हैं।
"पहला उद्देश्य कंपनियों के लिए धन और रोजगार पैदा करने के लिए बाजार को ठीक करना है" गोंजालेज डेल वैल ने जवाब दिया। साथ ही, एक स्थायी मॉडल की नींव रखी जानी चाहिए। महामारी से पहले ही वे प्रकाशित हो चुके थे 2030 तक स्पेन में इसे हासिल करने के लिए कुछ दिशा-निर्देश और COVID-19 ने जो किया है, वह जरूरत में तेजी लाने के लिए है।
"राज्य सचिव का पूरा कार्यक्रम" यूरोपीय निधियों के साथ यह एक स्थायी मॉडल के आधार पर इस पुनर्निर्माण पर केंद्रित है-उन्होंने जारी रखा-। डिजिटलीकरण का समर्थन करके प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाएं, ऊर्जा दक्षता, परिपत्र अर्थव्यवस्था में संसाधन प्रबंधन, मानव संसाधन प्रशिक्षण। अंत में, हर संकट एक अवसर है। यह हमें अंतरराष्ट्रीय बाजार में अधिक प्रतिस्पर्धी पर्यटन मॉडल की ओर ले जा सकता है।"
इबेरिया एक्सप्रेस के लिए स्थायी रणनीति आवश्यक है। "हमने पहले ही सूचित कर दिया था कि 2050 तक हम शून्य उत्सर्जन का पीछा कर रहे थे - पालोमा ने समझाया- महामारी के दौरान हमने बेड़े का नवीनीकरण किया है, न केवल पर्यटन से, बल्कि जीवन और व्यवसाय की कनेक्टिविटी से भी उस पदचिह्न को सीमित करने के लिए अब अधिक कुशल और टिकाऊ, और अपशिष्ट प्रबंधन, उत्सर्जन ... की जांच की जा रही है। ग्राहक इसकी सराहना करते हैं।"
ट्रस्ट वेरिएबल के संबंध में, रिचर्ड ने बताया है कि “लोगों की बड़ी चिंता जोखिम नहीं है, घर लौटते समय सबसे बड़ा संदेह संगरोध रहा है। जब क्वारंटाइन की बाध्यता नहीं रहेगी तो रिजर्व बढ़ जाएगा। हमने इसे अप्रैल में मलोरका और पुर्तगाल में देखा है।
"पर्यटन ब्रांड स्पेन बहुत मजबूत है और अच्छी तरह से खींच लिया है," बेलेन ने सुझाव दिया। हमारे देश का एक बहुत ही वफादार ग्राहक है और हमारा क्षेत्र उत्कृष्ट है। स्पेन यूरोपीय संघ में है, हम सुरक्षा, स्वच्छता प्रदान करते हैं, स्वास्थ्य, भोजन नियंत्रण... लोग अब एक साहसिक कार्य पर नहीं जाना चाहते हैं, वे जानना चाहते हैं कि यदि कोई समस्या आती है तो गंतव्य प्रतिक्रिया दे सकता है", उन्होंने अपने ट्रैवल सेफ, ट्रैवल अगेन अभियान का जिक्र करते हुए प्रकाश डाला, जो कल जारी किया गया था।
"हमारे पास केवल एक चीज की कमी है जो सामान्य मानदंडों की एकता है जो हमें, विशेष रूप से मार्का एस्पाना भाग में, यूरोपीय लोगों के लिए एक यात्रा श्रृंखला रखने की अनुमति देती है। एक ही मानदंड के साथ, सुरक्षित और स्पष्ट", पालोमा की पुष्टि की। रिचर्ड ने तालिका को बंद कर दिया है एमआईसीई क्षेत्र के लिए एक संकेत। “हम पीछे नहीं रह सकते। आने वाले वर्षों के लिए इस क्षेत्र में अपनी स्थिति को सुरक्षित करने के लिए 2021 के अंतिम चरण में काम करना महत्वपूर्ण है।”
सुबह के दूसरे भाषण में, "गर्मी एक मनोवृत्ति है", कोंडे नास्ट ट्रैवलर के निदेशक डेविड मोरालेजो ने डिसीज़नलाइज़ेशन की प्रासंगिकता पर जोर दिया है, एक रणनीति जिस पर बेलिएरिक द्वीप वर्षों से सफलतापूर्वक काम कर रहा है। "फिटूर 2017 में पहले ही इस संबंध में एक योजना प्रस्तुत की गई थी। द्वीप के अधिकारियों के साथ, हमने 12 महीने के उद्घाटन का विकल्प चुना है", उन्होंने हमें याद दिलाया ऑस्कर डेल कैम्पो, मैरियट मलोर्का के सीईओ (कैस्टिलो होटल सोन विडा, एक लक्ज़री कलेक्शन होटल, शेरेटन मलोर्का अरेबेला गोल्फ होटल और द सेंट रेजिस मार्डावल मलोरका रिज़ॉर्ट)।
"समुद्र तट और सूरज से परे, द्वीप की एक महत्वपूर्ण संस्कृति है: 24 गोल्फ कोर्स, गैस्ट्रोनॉमी, इवेंट, साइकिलिंग, टेनिस, राफा नडाल अकादमी ... इससे हमें मल्लोर्का और बेलिएरिक द्वीप समूह को आम तौर पर एक ऐसे गंतव्य के रूप में जाने में मदद मिली है, जिसमें बहुत कुछ है। यह होटलों को बेहतर प्रशिक्षित कार्यबल रखने की अनुमति देता है, जो एक ग्राहक को बनाए रखता है जो हर साल दोहराता है", डेल कैम्पो ने टिप्पणी की।
द रिट्ज-कार्लटन, अबामा, टेनेरिफ़ के महाप्रबंधक ग्रेगरी डी क्लर्क ने भी इस तथ्य पर प्रकाश डाला है कि कैनरी द्वीप पूरे वर्ष आगंतुकों को प्राप्त करते हैं, बेहतर प्रशिक्षित और प्रेरित पेशेवरों के साथ बेहतर ग्राहक सेवा में परिणाम।
फ्यूचर टूरिज्म के संस्थापक और सीईओ एल्सा रोड्रिग्ज ने कहा है कि मौजूदा स्थिति दिलचस्प विकल्पों की खोज को प्रोत्साहित करती है। उनकी कंपनी ने रिमोट टाउन प्रोजेक्ट के साथ ग्रामीण पुनर्सक्रियन पर ध्यान केंद्रित किया है। "अपनी पहली पहल में, जो 23 मई को टेनेरिफ़ के उत्तर में एक शहर में लॉन्च किया जाएगा, 10 टेलीवर्कर्स स्थानीय उद्यमियों के संबंध में 10 सप्ताह बिताएंगे।
इसके भाग के लिए, बोर्जा बेनेटो, गैस्ट्रोनॉमिक आलोचक और कुएडेर्नो मैटोस के संस्थापक, ने सचेत गैस्ट्रोनॉमी की अपील पर जोर दिया है। "ग्राहक न केवल अच्छी सेवा चाहते हैं, वे निर्माता के पास जाने, अपने जीवन के तरीके, स्थानीय व्यंजनों, भोजन को संसाधित करने के तरीके के बारे में जानने में अधिक से अधिक रुचि रखते हैं ... यह मौसम के हिसाब से भी योगदान देता है, क्योंकि कई बार गर्मियों के व्यंजन सबसे कम दिलचस्प होते हैं।"
"उत्पाद के मौसम की तुलना में मौसमी को कम करने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है?" मोरालेजो ने निष्कर्ष निकाला, यह बताते हुए कि कैसे कभी-कभी आवश्यकता को एक गुण बना दिया जाता है। यह रिट्ज कार्लटन अबामा का मामला है, जिसके शेफ सीजर गोंजालेज को अभी-अभी स्पेन में सर्वश्रेष्ठ चावल के लिए सम्मानित किया गया है, जहां उन्होंने इसका विस्तार किया है। बाहरी भोजन स्थान।
द्वीप गंतव्यों में कुछ बाधाएं हैं: कुछ उड़ानें, उच्च कीमतें ... "यह सच है," ऑस्कर ने उत्तर दिया, "वह बेलिएरिक द्वीप समूह के लिए, हवाई या समुद्री परिवहन के आधार पर ग्राहकों का आना मुश्किल हो जाता है, खासकर कम मौसम में। लेकिन, साथ ही, हमारे पास स्पेन में तीसरा हवाई अड्डा है, यूरोप के साथ कनेक्शन 2 से 3 घंटे की उड़ान है। और द्वीप की प्रकृति महामारी के बेहतर नियंत्रण की अनुमति देती है, हमारे पास बहुत कम घटना है। घरेलू यात्री सहित सभी को आगमन पर पीसीआर दिखाना होगा।"
"कैनरी द्वीप समूह की ताकत सर्दी है और हम इसे बनाए रखना चाहते हैं," ग्रेगरी ने बताया। “जब से मैं दो साल पहले होटल आया था, हम हवाई विविधीकरण के लिए लड़ रहे हैं। हमारे पास है यूनाइटेड किंगडम, जर्मनी, बेनेलक्स के वफादार आगंतुक ... और हम अमेरिका के साथ विविधता लाना चाहते हैं, क्योंकि हम न्यूयॉर्क से साढ़े 6 घंटे की दूरी पर हैं, उत्तरी यूरोप जाने के लिए उतनी ही दूरी। वे मैड्रिड के रास्ते टेनेरिफ़ आते हैं और 12 घंटे की यात्रा करते हैं जब वे इसे आधे के लिए कर सकते हैं। ये ऐसे मुद्दे हैं जिन्हें राष्ट्रीय रणनीति में शामिल किया जाना चाहिए।"
उन्होंने कहा, "साल भर पर्यटन का निरंतर प्रवाह उत्कृष्टता की ओर अत्यधिक उन्मुख है।" इसलिए यह शादियों, जन्मदिनों, प्रोत्साहनों, सहकारी आयोजनों जैसे विशेष आयोजनों के लिए बहुत लोकप्रिय है। वे हमारे सेगमेंट में बहुत महत्वपूर्ण फोकस हैं। वे हमारे होटल में 30% अधिभोग का प्रतिनिधित्व करते हैं। हम भारत के लोगों के लिए शादियों का आयोजन करते हैं, इज़राइल के मेहमानों के लिए बार मिट्ज्वा ... कनेक्टिविटी एक महत्वपूर्ण फोकस बना हुआ है और नए बाजारों के लिए खुल रहा है। बोस्टन से वे हवाई के लिए 14 या 15 घंटे की यात्रा करते हैं, और टेनेरिफ़ यूरोपीय हवाई है।"
इस बिंदु पर एल्सा, पर्यटन स्थिरता में एक विशेषज्ञ के रूप में, एक प्रतिबिंब शुरू किया है। क्या हम उस कनेक्टिविटी को पहले से 'सामान्य' की ओर लौटना चाहते हैं? क्या यह पहले 'सामान्य' था कि एक द्वीप पर 16 मिलियन पर्यटक आते हैं? "चलो क्षेत्रीय पर्यटन को न भूलें, शायद हमें इसे और अधिक जटिल स्थानों से आने के लिए देखने की ज़रूरत नहीं है। क्या हम सुन रहे हैं कि कैनेरियन और बेलिएरिक लोग क्या चाहते हैं? या सिर्फ यह देख रहे हैं कि हमें क्या दिलचस्पी है?
कोंडे नास्ट ट्रैवलर के निदेशक ने कहा, "इस तालिका में हमने एक पर्यटन के प्रतिनिधियों की गिनती की है, जो बड़े पैमाने पर नहीं बल्कि बहुत ईमानदार है", पत्रिका ने हमेशा अन्य उदाहरणों के साथ अति पर्यटन और क्रूज यात्रियों के प्रभाव को मेज पर रखा है। Matoses के लिए अबामा और मैरियट दोनों ही चुनिंदा पर्यटन के अच्छे उदाहरण हैं। "ऐसे तत्वों की एक श्रृंखला है जहां आगंतुक, एक पर्यटक होने के अलावा, एक आगंतुक या एक यात्री माना जाता है। कुछ मूर्त, एक स्मारिका लेने के बजाय, आप एक सॉफ्टवेयर, एक संस्कृति, एक शिक्षाशास्त्र, किसी प्रकार की शिक्षा लेते हैं। मेनोर्का ने स्पष्ट रूप से उस हिस्से को चुना है। मैं, जो खुद को एक यात्री मानता हूं और एक रेस्तरां में जाने के लिए तीन विमान ले चुका हूं, मेरा मानना है कि आगंतुक जो खोजने जा रहा है उसकी सामग्री को उठाया जाना चाहिए, ताकि यह सार्थक हो ”, उन्होंने निष्कर्ष निकाला।
"गर्मी तब होती है जब आप इसे एक सचेत, टिकाऊ, गैस्ट्रोनॉमिक रवैये से चुनते हैं। गुणवत्तापूर्ण पर्यटन की तलाश के लिए दिशानिर्देश होना चाहिए। ट्रैवलर में हम हमेशा यात्रियों के बारे में बात करते हैं, जो मुझे नहीं पता कि यह उतना आसान है जितना लगता है", डेविड मोरालेजो ने कहा।
डेल कैम्पो यह बताना चाहता था कि बेलिएरिक द्वीप समूह में कनेक्शन निवासियों के लिए भी महत्वपूर्ण है। “स्थानीय बाजार को इसकी जरूरत है, न कि केवल पर्यटकों को। और पर्यटक नहीं चाहता कि भीड़-भाड़ वाला समुद्र तट जहां प्रवेश करने के लिए कार के साथ कतार में लगे। अन्य चीजों को बढ़ावा देने की जरूरत है: गैस्ट्रोनॉमी, सांस्कृतिक पर्यटन, उदाहरण के लिए पाल्मा डी मल्लोर्का में एक शानदार सिम्फनी ऑर्केस्ट्रा है, सेरा डी ट्रामुंटाना एक विश्व धरोहर स्थल है ... यह गर्मियों में 'तनाव कम' के बारे में है।
बिना किसी संदेह के, हम स्थिरता, संस्कृति, सक्रिय पर्यटन की बदौलत एक शाश्वत गर्मी प्राप्त करेंगे ...
दिन के तीसरे और अंतिम प्रवचन में, गैस्ट्रोनॉमी, संस्कृति और अवकाश जैसे विषयों के माध्यम से शहरी पर्यटन की सफलता की कुंजी पर चर्चा की गई डिएगो कैबरेरा, बारटेंडर और सैल्मन गुरु के संस्थापक जैसे वक्ताओं के हाथ से; डिएगो ग्युरेरो, शेफ और डस्टेज रेस्तरां के मालिक; राउल साल्सीडो, होटल आर्ट्स बार्सिलोना के महाप्रबंधक और अलॉफ्ट मैड्रिड ग्रान विया होटल के महाप्रबंधक गोंजालो मैगी।
मैड्रिड सिटी काउंसिल के सांस्कृतिक कार्यक्रमों और गतिविधियों के सामान्य निदेशक मारिया बैलेस्टरोस द्वारा संचालित, उन्होंने उन तरीकों का खुलासा किया जिनसे आतिथ्य उद्योग अपनी वसूली के लिए उपाय करने लगा है। "पेशेवर रूप से, हम अभी भी सब कुछ बहुत अनिश्चितता के साथ देखते हैं, लेकिन एक सकारात्मक दृष्टि के साथ। कारावास उन चीजों को करने का एक 'अवसर' था जिन्हें हमने रोक दिया था और इससे हमें कई विचारों के साथ वापस आने में मदद मिली, जिन्हें हम जल्द से जल्द लॉन्च करने की योजना बना रहे हैं। अभी हमें बहुत उम्मीद है, ”कैब्रेरा ने समझाया।
"हमने जुलाई 2020 में खोला और यह था अंतरराष्ट्रीय बाजार उपलब्ध न होने के कारण स्थानीय ग्राहकों और हमारे समुदाय के साथ फिर से जुड़ने का एक शानदार अवसर। हमने स्थानीय बाजार को आकर्षित करने के प्रस्तावों के साथ शुरुआत की और इससे हमें रचनात्मकता को प्रोत्साहित करने में मदद मिली। यह सीखने का अवसर रहा है और यह वफादारी बनाने का अवसर भी होगा", साल्सीडो ने कहा।
कॉकटेल बार और रेस्तरां जैसी सामग्री के लिए महाद्वीपों के रूप में होटलों की पुष्टि की गई थी, लेकिन, उन्होंने किन हुक या सेवाओं को शामिल किया है ताकि उनके शहरों में रहने वाले लोग उनसे संपर्क करें? होटल आर्ट्स बार्सिलोना के मामले में, उन्होंने इसे Paco Pérez . के साथ हाथ से किया था और P41 के साथ, डिएगो बॉड के नेतृत्व में इसका संदर्भ बार। “हम दोनों के बीच हम मजबूत निकले। हमारे पास 2,8000 मीटर से अधिक टैरेस, गार्डन, स्विमिंग पूल... और डिस्टेंसिंग हमारे ग्राहकों के लिए नई विलासिता है, यही वजह है कि हम आने और सुविधाओं का आनंद लेने के लिए डे पास भी आयोजित करते हैं और इसके साथ एक गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर है", साल्सीडो ने कहा।
"हमारे मामले में हमने सहकर्मियों की अवधारणा में नवाचार किया, आम और बैठक कक्षों को सक्षम किया जिनका उपयोग एक पैकेज लॉन्च करने के लिए नहीं किया जा रहा था जिसमें ग्राहक नाश्ता कर सकता है, काम कर सकता है, फोटोकॉपी सेवा कर सकता है ... एक और बात अधिक व्यक्तिगत सेवा की पेशकश करना था, जैसा कि हमने अपने बार के साथ किया था, जो केवल छह लोगों के लिए आरक्षित होने के लिए उपलब्ध था। इस सब से पहले कुछ अकल्पनीय ”, मैगी ने टिप्पणी की।
जबकि प्रत्येक वक्ता ने प्रस्तुत किया खुले रहने और आने वाली गर्मियों की तैयारी के लिए जिस तरह से उन्होंने प्रतिबंधों को अपनाया है, वे सभी एक ही निष्कर्ष पर पहुंचे, यह बताते हुए कि मैड्रिड और बार्सिलोना एक गलियारे के रूप में एक साथ आवेदन कर सकते हैं ताकि पर्यटक एक ही यात्रा पर दोनों शहरों की यात्रा कर सकें।