Condé Nast Traveler Conversations: उद्योग विशेषज्ञों के अनुसार यह यात्रा का भविष्य होगा
चिंतन के चार दिन, चार दिन जिसमें यात्री शब्द नायक होगा। कोंडे नास्ट ट्रैवलर कन्वर्सेशन्स ने कोंडे नास्ट ट्रैवलर स्पेन, कोंडे नास्ट की यात्रा और जीवन शैली पत्रिका की समृद्ध पहल का प्रस्ताव दिया है।
15 से 18 जून तक पर्यटन क्षेत्र के पेशेवर व विशेषज्ञ वस्तुतः मिलेंगे इस पर प्रतिबिंबित करने के लिए कि यह अप्रत्याशित संदर्भ, नई सामान्यता, यात्रा की दुनिया के निकट भविष्य को कैसे प्रभावित करेगी।
कोंडे नास्ट ट्रैवलर कन्वर्सेशन पर्यटन के भविष्य पर चर्चा करने के लिए उद्योग के विशेषज्ञों को एक साथ लाता है
हम फिर से कैसे, कब और कहाँ यात्रा करेंगे? क्या आभासी अनुभव इसे करने का एक नया तरीका होगा? क्या होटल एक तरह के सोने के पिंजरे बन जाएंगे? क्या खाली स्पेन एक अवसर है? अब से कौन सी यात्राएं हमें बदल देंगी? क्या कम लागत वाली एयरलाइन मॉडल की समय सीमा समाप्त हो गई है? घर पर खाना खाएं या रेस्टोरेंट बुक करें?
इन सभी शंकाओं के उत्तर हमें Condé Nast Traveler Conversations में मिलेंगे, जिसमें आर्थिक, तकनीकी और सांस्कृतिक मुद्दे जो पर्यटन उद्योग को प्रभावित करते हैं और जो वर्तमान में बहुत चिंता का विषय हैं जो लोग यात्रा को जीवन शैली मानते हैं।
महामारी के बाद, सहायक उपकरण जो पहले हमारे दैनिक जीवन का हिस्सा नहीं थे , मुखौटों की तरह, हर जगह लंबे समय तक हमारा साथ देगा, जैसा होगा नए संक्रमणों को रोकने के लिए सुरक्षा उपाय।
इस कारण से, COVID-19 से प्रभावित विभिन्न देशों ने हफ्तों पहले तलाश करना शुरू किया सार्वजनिक स्थानों पर शारीरिक दूरी सुनिश्चित करने के उपाय।
इसका स्पष्ट उदाहरण हैं मंडलियां 2.5 मीटर कि बिखेर दिया है डोमिनोज़ पार्क (ब्रुकलिन) , द 1.80 मीटर वर्ग विचियो स्क्वायर में खोजा गया (फ्लोरेंस) लहर की सेक्टरों में विभाजित समुद्र तट , की तरह सिलगर, सैंक्सेंक्सो में।
शायद यह नया अंतरिक्ष प्रबंधन के लिए एक अच्छा बहाना बनो अति पर्यटन के प्रभावों को कम करना, और बड़े पैमाने पर पर्यटन से बचने का एक सही विकल्प होगा ग्रामीण गेटवे पर दांव, भीड़ के बिना और प्रकृति के संपर्क में, एक विषय जिसे 'पूर्ण स्पेन' प्रस्तुति में संबोधित किया जाएगा? 16 जून को होने वाले रूरल डेस्टिनेशन के लिए एक रीइन्वेंशन का मौका'।
दूसरी ओर, सख्त स्वास्थ्य सुरक्षा नियंत्रण करने के लिए हवाई अड्डे पहले से ही तैयार हैं: कोरोनोवायरस का पता लगाने के लिए यादृच्छिक परीक्षण, नि: शुल्क रैपिड परीक्षण-जैसा कि मदीरा में होता है-, तत्काल कीटाणुशोधन बूथ (कि वह हांगकांग हवाई अड्डा पहले से ही शामिल होना शुरू हो चुका है), शरीर के तापमान का माप...
और यह है कि, आनंद के लिए फिर से उड़ान भरें, यह एक इच्छा है जो करीब हो रही है, खासकर यूरोप के माध्यम से यात्रा के मामले में, क्योंकि यूरोपीय देश गर्मी के मौसम में पर्यटकों का स्वागत करने के लिए धीरे-धीरे अपनी सीमा खोलने का संचार कर रहे हैं।
मुख्य भूमि में, साइकिल के इस्तेमाल को बढ़ावा दे रही हैं सरकारें -यही कारण है कि कई शहरों में है बाइक लेन के अपने नेटवर्क का विस्तार किया और इलेक्ट्रिक मोटरसाइकिलों को परिवहन के साधन के रूप में, आगे बढ़ने के लिए अधिक टिकाऊ पर्यटन।
इन महीनों के दौरान दुनिया ने जो स्वास्थ्य संकट झेला है, साथ ही साथ जो अभी आने वाले हैं, उन सभी परिवर्तनों से 15 जून को निपटा जाएगा, जिसमें यह प्रस्तावित किया जाएगा कि "प्रौद्योगिकी, डेटा और नवाचार और स्थिरता में प्रयास" COVID-19 के बाद परिवर्तन के लीवर हैं , साथ ही 17 तारीख को, जिसमें गतिशीलता यह बातचीत का केंद्र होगा।
प्रश्न जैसे कि एक बिजली और आंतरिक उपस्थिति के लिए एक स्पेनिश मार्ग 66 तैयार क्यों नहीं किया जाता है - इस प्रकार माध्यमिक सड़कों के माध्यम से ड्राइविंग का आनंद प्राप्त करना-, यदि समुद्र एक सुरक्षित गंतव्य होगा और कैसे क्रूज जहाजों को इस बड़ी चुनौती का सामना करना पड़ेगा या यदि एयरलाइंस अपना मॉडल बदलने के लिए तैयार हैं -सबसे बढ़कर, कम लागत- का भी उस तीसरे दिन के दौरान इलाज किया जाएगा।
और होटलों का क्या? के अलावा क्षमता को नियंत्रित करें सुरक्षा दूरी हासिल करने के लिए, आवासों को फिर से खोलने से निम्नलिखित आवश्यकताएं होंगी: ऑनलाइन चेक-इन, सख्त सफाई और कीटाणुशोधन कार्य, सामान्य क्षेत्रों के उपयोग में कमी और बुफे नाश्ते की समाप्ति, दूसरों के बीच में।
आने वाली चुनौतियों के लिए, विलासिता को फिर से खोजें, कार्यों को स्वचालित करें, सामाजिककरण के नए तरीकों को अपनाएं और , स्थिरता के संबंध में, प्लास्टिक को खत्म करना, अक्षय ऊर्जा को बढ़ावा देना और खाद्य अपशिष्ट का मुकाबला करना। यह सब 16 जून को 'भविष्य के होटल में आपका स्वागत है' शीर्षक के तहत आयोजित होने वाली प्रस्तुतियों में निपटाया जाएगा।
अंत में, बातचीत के साथ 18 तारीख को समाप्त होगा बैक टू द फ़्यूचर, जो प्रेरक वार्ता का वादा करता है जो चारों ओर घूमेगा यात्राएं जो हमें बदल देती हैं, कहानी कहने और संचार उपकरण।
वर्चुअल मीटिंग होंगी आधे घंटे तक चलने वाले गतिशील स्वरूपों में सुबह 9:30 बजे से दोपहर 12:30 बजे तक और conversas.traveler.es पर पूर्ण क्षमता तक पहुंचने तक पूर्व पंजीकरण के साथ पहुंच निःशुल्क होगी। एक बार यात्रा के लिए यह महान कार्यक्रम समाप्त हो जाने के बाद, **वार्तालाप ऑनलाइन उपलब्ध होगा। **
कोंडो नास्ट ट्रैवलर कन्वर्सेशन प्रोग्राम
जून 15 - यात्रा को फिर से शुरू करना
9:30 पूर्वाह्न - 10:00 पूर्वाह्न। सामाजिक दूरी से आभासी अनुभवों तक: अभी से और प्रौद्योगिकी से यात्रा की दुनिया का एक सिंहावलोकन
यात्रा उद्योग को समाधान प्रदान करने के लिए प्रौद्योगिकी एक तेज गति से काम करती है। फ्रैन रोमेरो नवीनतम विकास और कुछ के बारे में बात करेंगे जिन्हें निकट भविष्य में लागू किया जाएगा। इनमें सामाजिक दूरी, स्वचालित स्वास्थ्य जांच, उन्नत डिजिटल पहचान, ट्रैकिंग, आभासी अनुभव, रोबोटिक सेवाएं और स्वच्छता शामिल हैं। ये सभी हमारी दैनिक यात्रा का हिस्सा होंगे।
भाग लेता है: फ्रान रोमेरो, ओपन इनोवेशन प्रोग्राम्स के प्रमुख एमॅड्यूस आईटी ग्रुप
**10:15 पूर्वाह्न - 10:45 पूर्वाह्न। हम फिर कब, कैसे और कहाँ यात्रा करेंगे? डेटा हमें इसे ठीक करने में कैसे मदद करेगा? **
यदि बिग डेटा को पहले से ही यात्रा के वर्तमान और भविष्य का विश्लेषण और भविष्यवाणी करने के लिए एक मौलिक उपकरण माना जाता था, अब, जब अनिश्चितता निश्चितता से कहीं अधिक है, तो डेटा वह पीली ईंट की सड़क हो सकती है जो हमें अच्छे पते पर मार्गदर्शन करती है। वे यात्री व्यवहार के पहले सुराग छोड़ते हैं और उद्योग को इस "नए सामान्य" के लिए तैयार करने में मदद करेंगे।
भाग लेना:
- बेदाग गैलिशियन्, के सांख्यिकीय और बाजार अनुसंधान क्षेत्र के प्रमुख अंडालूसिया पर्यटन और मालागा विश्वविद्यालय में एसोसिएट प्रोफेसर
- सारा पादरी, गंतव्यों के सामान्य निदेशक अडारा
मॉडरेटर: नतालिया बायोना, नवाचार और डिजिटल परिवर्तन पर वरिष्ठ विशेषज्ञ विश्व पर्यटन संगठन (यूएनडब्ल्यूटीओ)
11:00 पूर्वाह्न - 11:30 पूर्वाह्न। कोविड -19 रिकवरी के लिए नवाचार और स्थिरता, लीवर और नए अवसर
इनोवेशन कंसल्टिंग फर्म ओपिनो के सीईओ पेड्रो मोनेओ का उपयोग परियोजनाओं को जन्म लेने और बढ़ने, स्टार्टअप को डूबने और सफल होने और उद्यमियों को उठने और गिरने और अपने पैरों पर वापस आने के लिए किया जाता है। इस संकट से बाहर निकलने के लिए, एक ऐसे परिदृश्य में जो निश्चित रूप से पूरी तरह से अलग होगा, यह मुख्य रूप से दो उपकरणों के लिए प्रतिबद्ध है: नवाचार और स्थिरता। वह भविष्यवाणी करता है कि "सफलता उनके लिए नहीं होगी जो संकट को ठीक से प्रबंधित करते हैं, बल्कि उनके लिए जो बाद में आने वाले अवसरों की आशा करते हैं"। वह जानता है कि वह किस बारे में बात कर रहा है: उसने 2008 में सिलिकॉन वैली में अपनी कंपनी की स्थापना की, जबकि लेहमैन ब्रदर्स दिवालिया हो रहे थे और आर्थिक संकट शुरू हो रहा था।
भाग लेता है: पेड्रो मोनेओ, ओपिननो के सीईओ
11:45 पूर्वाह्न - 12:15 अपराह्न। कोविड -19, ब्रेक्सिट, थॉमस कुक, अति पर्यटन ... नेतृत्व बनाए रखने के लिए स्पेन की चुनौतियां
स्पेनिश पर्यटन को बड़ी चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। यूरोपीय संघ से ग्रेट ब्रिटेन का बाहर निकलना, विशाल थॉमस कुक का दिवालिया होना, अति-पर्यटन की तबाही, इस क्षेत्र को डिजिटाइज़ करने की आवश्यकता और यात्रियों को फिर से विश्वास कैसे संचारित करना कुछ सबसे महत्वपूर्ण हैं। लेकिन इसकी ताकत क्या है और सबसे बढ़कर, नए अवसर जो इस नए चरण में खुल रहे हैं?
भाग लेना:
- मैनुअल मुनीज़ विला, वैश्विक स्पेन के राज्य सचिव, विदेश मामलों के मंत्रालय, यूरोपीय संघ और सहयोग
- गेब्रियल एस्केरर, का राष्ट्रपति मेलिया होटल्स इंटरनेशनल
मॉडरेटर: डेविड मोरालेजो, कोंडे नास्ट ट्रैवलर के निदेशक
जून 16 - भविष्य के होटल में आपका स्वागत है
9:30 पूर्वाह्न - 10:00 पूर्वाह्न। होटल: सोने के पिंजरे? स्पर्श खोए बिना विलासिता को फिर से खोजना
कोविड -19 के बाद होटल की परिवर्तन प्रक्रिया अतिथि के आगमन से शुरू होगी: चेक-इन के साथ। यह रूम सर्विस का अनुरोध करने, स्पा में जाने या बिना आगे जाकर नाश्ता करने के तरीके के साथ जारी रहेगा। होटल के रिक्त स्थान और सेवाओं को हमारे सामाजिककरण के नए तरीकों के अनुकूल बनाना होगा। विभेदीकरण में रचनात्मकता और प्रौद्योगिकी महत्वपूर्ण होगी।
भाग लेना:
- एडुआर्डो सिक्सफिंगर्स, होटल उप प्रबंधक अनंतारा विलापडिर्न
- अल्वारो कैरिलो डी अल्बोर्नोज़, के सीईओ इथो
- डिएगो ओर्टेगा, के अध्यक्ष और मालिक फोंटेक्रूज़ होटल
- जेवियर रोकास, काउंसलर रिले और शैटेक्स
मॉडरेटर: अरांत्सा नेयरा, ट्रैवल जर्नलिस्ट, कोंडे नास्ट ट्रैवलर
10:15 पूर्वाह्न - 10:45 पूर्वाह्न। - प्रयोगकर्ता का अनुभव। मास्क लगाकर मुस्कुराएं। नई दूरी से गर्मी संचारित करें। डेलॉइट डिजिटल के पार्टनर रोसीओ एबेला, COVID-19 के बाद होटल क्षेत्र के यहां और अब का विश्लेषण करते हैं, एक प्रतिबिंब जो कंपनियों को उनकी वसूली का प्रबंधन करने, परिणामों को कम करने और यहां तक कि तत्काल उपायों के साथ एक रोडमैप तैयार करने के लिए संक्षिप्त और एक रोडमैप तैयार करेगा। दीर्घकालिक।
भाग लेता है: रोसीओ अबेला, के साथी डेलॉइट डिजिटल।
11:00 पूर्वाह्न - 11:30 पूर्वाह्न। स्पेन भरा हुआ? ग्रामीण गंतव्य के लिए एक नया अवसर
हमारे जीवन में वायरस के आने से पहले से ही यह एक चलन था। अति पर्यटन की समस्या का मुकाबला करते हुए खाली स्पेन का समाधान प्रदान करना राष्ट्रीय पर्यटन की महान आशाओं में से एक का प्रतिनिधित्व करता है। वर्तमान स्थिति ग्रामीण स्थलों पर बिना भीड़ और प्रकृति के संपर्क में दांव लगाने और गुणवत्ता और जिम्मेदारी से अपने पर्यटन विकास को बढ़ावा देने के लिए और भी अधिक कारण बताती है।
भाग लेना:
- जोस कार्लोस कैम्पोस के वाणिज्यिक निदेशक संस्थान
- सारा सांचेज़, के सीईओ रस्टिका
- लुइस अल्बर्टो लैरा, रसोइया और मालिक लैरा रेस्टोरेंट
मॉडरेटर: डेविड मोरालेजो, कोंडे नास्ट ट्रैवलर के निदेशक
11:45 पूर्वाह्न - 12:15 अपराह्न। स्थिरता का क्या हुआ?
यद्यपि कारावास के दौरान ग्रह ने सांस ली है, वापसी का तात्पर्य बड़ी चुनौतियों से है जिनका अब सामना करना है। जब, कुछ महीने पहले तक, होटल श्रृंखलाओं ने प्लास्टिक को खत्म करने, नवीकरणीय ऊर्जा को बढ़ावा देने और खाद्य अपशिष्ट, एकल-खुराक बैग, बैग और डिस्पोजेबल के लिए सनक से निपटने के लिए अपनी रणनीतियों को अद्यतन करने के लिए टाइटैनिक प्रयास किए थे। क्या स्थिरता के साथ सुरक्षा को संयोजित करने का कोई तरीका है?
भाग लेना:
रेबेका अविला अल्वारेज़, वीपी संचार और सीएसआर दक्षिणी यूरोप में एकोर होटलरोड्रिगो मोस्कार्डो, के मुख्य परिचालन अधिकारी Iberostar होटल और रिसॉर्ट्सकार्लोस कैबनिलास, जनसंपर्क प्रमुख छात्रावास स्पा Empuries
मॉडरेटर: गेमा मोनरो, कोंडे नास्ट ट्रैवलर के प्रधान संपादक
जून 17 - इस तरह हम यात्रा करेंगे
9:30 पूर्वाह्न - 10:00 पूर्वाह्न। सड़क यात्राएं: स्पेनिश मार्गों की तलाश में 66
कार और यहां तक कि कारवां एक बार फिर हमारे अपने घर का विस्तार हैं, वह स्थान जो हमें सुरक्षित महसूस कराता है और जिसके साथ, हम किसी तरह यात्रा के सार पर लौटते हैं। ड्राइविंग, माध्यमिक सड़कों पर यात्रा करने, मानचित्र पर योजना बनाने का आनंद प्राप्त करें ... किताबें, फिल्में, गीत या विषयगत मार्ग एक सामान्य सूत्र या प्रेरणा के स्रोत के रूप में काम करेंगे। यह किसी गंतव्य तक यात्रा करने का नया (पुराना) तरीका होगा।
भाग लेना:
- मिरियम तेजादा सेगोविया, संचार कार्यकारी Escapadarural.com
- डेनियल गेट्स, व्यापार के सामान्य निदेशक पैंजिया द ट्रैवल स्टोर
- अल्बर्टो गोमेज़ बोरेरो यात्री
मॉडरेटर: मारिया फर्नांडीज, Traveler.es . की प्रधान संपादक
10:15 पूर्वाह्न - 10:45 पूर्वाह्न। समुद्र में दस दिन। एक उच्च लाभप्रदता मॉडल का पुनर्निर्माण
सामाजिक गड़बड़ी कुछ गतिशीलता और यात्रा मॉडल का परीक्षण करेगी। क्रूज जहाजों को उनकी सबसे बड़ी चुनौती का सामना करना पड़ता है: समुद्र के बीच में अपने ग्राहकों को सबसे बड़ी सुरक्षा और आत्मविश्वास प्रदान करना। कोरोनावायरस संकट ने इस क्षेत्र को कैसे प्रभावित किया है? इस उद्योग का क्या इंतजार है जो दुनिया में एक वर्ष में 150 मिलियन डॉलर से अधिक का कारोबार करता है? क्या हम समुद्र से यात्रा करना जारी रखेंगे? क्या हम एक नई क्रूज अवधारणा के जन्म का सामना कर रहे हैं?
भाग लेना:जॉन रोडेरो, के सीईओ स्टार श्रेणीपॉल रुइबल, के सीओओ और संस्थापक भागीदार नाव कूदना
मॉडरेटर: Quico Taronji, पत्रकार और नाविक
11:00 पूर्वाह्न - 11:30 पूर्वाह्न। एयरलाइंस। स्थिरता और सुरक्षा। क्या कम लागत वाला मॉडल समाप्त हो गया है? एक नए प्रीमियम पर्यटक की ओर
कम लागत के प्रसार का मतलब था यात्रा की दुनिया में एक सच्ची क्रांति, सस्ते टिकटों और अतिरिक्त सामान और सेवाओं के फार्मूले के तहत उड़ानों का लोकतंत्रीकरण। आज, जीवन ने सामान्य रूप से विमानन और विशेष रूप से इन एयरलाइनों को एक बड़ा झटका दिया है। अभी तक निश्चितता के बिना, ऐसा लगता है कि खाली सीटें छोड़ने की बाध्यता और बोर्ड पर हाथ के सामान और सेवा ले जाने पर प्रतिबंध लगाया जाएगा। यदि ऐसा है, तो उनकी कीमतें नियमित एयरलाइनों के समान ही होंगी, इस प्रकार उनका प्रतिस्पर्धात्मक लाभ खो जाएगा।क्या यह मॉडल जारी है?
मॉडरेटर: लोरेना जी डिआज़, पत्रकार यात्रा में विशिष्ट
11:45 पूर्वाह्न 12:15 अपराह्न शहर, और भी स्मार्ट (और सभी के लिए).
नागरिकों और आगंतुकों की सेवा के लिए लागू डेटा और प्रौद्योगिकी। यह तथाकथित स्मार्ट गंतव्यों में आने वाले वर्षों में एक और ऊपर की ओर रुझान होगा। गतिशीलता, स्वास्थ्य, अवकाश और, ज़ाहिर है, पर्यटन जैसे क्षेत्रों को ऐसी परियोजनाओं से लाभ होगा जो अगले कुछ वर्षों में मैड्रिड समुदाय के निवासियों के आंदोलनों को कंपनियों और नागरिकों के लिए उपयोगी समाधान बनाने के लिए मानचित्रित करेंगे।
भाग लेना:
कार्लोस गोंजालेज लुइस, सिटीजनलैब द्वारा
- मिगुएल सांचेज़, पर्यटन क्षेत्र के निदेशक मैड्रिड गंतव्य, मैड्रिड शहर
मॉडरेटर: क्लारा लगुना, कॉन्डे नास्ट ट्रैवलर में फैशन और सौंदर्य प्रमुख
**18 जून - भविष्य में वापस **
9:30 पूर्वाह्न - 10:00 पूर्वाह्न। परिवर्तनकारी यात्राएँ। अपने जीवन की यात्रा की तलाश में
अनुभव अब पर्याप्त नहीं है। हम और अधिक चाहते हैं। अधिक कार्य, अधिक ज्ञान, अधिक व्यक्तिगत विकास। अधिक परिपूर्णता। इस कारण से, हाल के दिनों में हमने देखा है कि कैसे तथाकथित "परिवर्तन यात्राएं" उन बेचैन और अतृप्त आत्माओं को अधिक से अधिक आकर्षित कर रही हैं। शारीरिक रूप से अपने आप को सीमा तक धकेलें, एक कारण के साथ सहयोग करें, आत्म-सुधार को बढ़ावा दें, फिर से कनेक्ट करें ... यात्राएं जो तस्वीरों से परे एक विरासत छोड़ती हैं।
भाग लेना:
- एलेसेंड्रा गिरार्डी, उत्पाद निदेशक नुबा
- एनाबेल वाज़क्वेज़, यात्रा और जीवन शैली में विशेषज्ञता वाले पत्रकार।
मॉडरेटर: गेमा मोनरो, कोंडे नास्ट ट्रैवलर के प्रधान संपादक
10:15 पूर्वाह्न 10:45 पूर्वाह्न। गंतव्यों को बोलने दें
जब हम यात्रा से लौटते हैं तो कहानियाँ सुनाते हैं, यही कारण है कि हम यात्रा करते हैं। लेकिन यह वे कहानियाँ भी हैं जो गंतव्य हमें पहले बताती हैं जो हमें एक या दूसरे पर निर्णय लेने के लिए मजबूर करती हैं। आज, पहले से कहीं अधिक, यह आवश्यक है कि गंतव्यों में एक भाषण हो। और वह नहीं जो इस समय के कीवर्ड के साथ नकली और सिला हुआ है, बल्कि प्रामाणिक और भावनात्मक है।
भाग लेना:
नाचो पडिला, क्रिएटिव डायरेक्टर ए.टी बार्सिलोना का टाउन हॉलचित्रित पेलायो, आदर्श के सीईओ ब्लैंका पेरेज़ सॉक्विलो, विपणन के एसोसिएट उप निदेशक तुरेस्पना
मॉडरेटर: अरांत्सा नेयरा, ट्रैवल जर्नलिस्ट, कोंडे नास्ट ट्रैवलर
11:00 पूर्वाह्न - 11:30 पूर्वाह्न। गैस्ट्रोनॉमी की चुनौतियां। घर पर भोजन, नया भोजन बाहर?
हाल के महीनों में शहरों में सबसे अच्छे रेस्तरां में एक टेबल प्राप्त करना एक असंभव मिशन बन गया था। वायरस ने इसे समाप्त कर दिया, लेकिन इसने उनमें से कई को अन्य परियोजनाओं को विकसित करना शुरू कर दिया, जिन्हें या तो एक दराज में रखा गया था या जिन पर कभी विचार नहीं किया गया था। प्रसिद्ध नई सामान्यता और सभी स्वास्थ्य प्रतिबंधों के आने से चीजें फिर से बदल जाएंगी, लेकिन कहां? क्या हम घर पर मिलना पसंद करेंगे और डिलीवरी मांगेंगे या सब कुछ के बावजूद, अंतहीन प्रतीक्षा सूची वापस आ जाएगी?
भाग लेना:
- एलेक्जेंड्रा एंसन, गैस्ट्रोनॉमिक सलाहकार और सीईओ एंसन और बोनेट
- रॉबर्ट रुइज़, शेफ़ ऑफ़ अधिकतम बिंदु
- पाको मोरालेस, शेफ़ ऑफ़ नूर
- सुरक्षित क्रॉस, शेफ़ ऑफ़ गोफियो
मॉडरेटर: जॉर्ज गुइटियन, गैस्ट्रोनॉमिक पत्रकार
11:45 पूर्वाह्न 12:15 अपराह्न अपरिवर्तनीय
वायरस हमारे कई रीति-रिवाजों को बदल देगा, यह हमारी कुछ आदतों को बदल देगा और हमारे लिए नए ला देगा। लेकिन ऐसी चीजें भी होंगी जो वैसी ही रहेंगी, जो नहीं बदलेगी, क्योंकि वे शाश्वत और अविनाशी हैं और हमारी यात्रा को चिह्नित करती रहेंगी। अच्छी सेवा, प्राप्त करने की कला, एक दृश्य के साथ एक कमरा, इतिहास के साथ एक इमारत, एक मोहायर कंबल या एक अच्छी व्हिस्की।
भाग लेना:
- सागर सू, के मालिक बेटा ब्रुलु
- डेनियलफिगुएरो, खुशबू राजदूत डियोर
- डेविड मोरालेजो, निदेशक कोंडे नास्ट ट्रैवलर
संतुलित: यीशु टेरेस, लेखक, योगदानकर्ता कोंडे नास्ट ट्रैवलर