पकाया जाता है, वसंत में भी। सबसे अधिक मैड्रिलेनियन व्यंजनों का आनंद वर्ष के किसी भी समय उनका स्वाद लेने की इच्छा को भड़काता है, जैसा मामला है पकाया . इसका पारंपरिक नुस्खा, जो हमें मैड्रिड ले जाता है, लेकिन हमारे घरों में भी, सैन इसिड्रो जैसे विशेष सप्ताहांत पर गायब नहीं हो सकता है। इस समय, के हाथ से आता है बोलिंगर हाउस.
उबला हुआ और बोलिंगर शैंपेन, एक विस्फोटक मिश्रण, हालांकि, बहुत अच्छा लगता है। यह अंत करने के लिए, Maison के साथ सेना में शामिल हो गया है भोजनालय पूर्वी कॉफी जो, रॉयल पैलेस और रॉयल थियेटर के बीच एक विशेषाधिकार प्राप्त स्थान के साथ, उसके पास आते हैं शेफ रॉबर्ट आयरन एक मेनू तैयार करने के लिए जिसमें सभी की निगाहें मैड्रिड के एक प्रसिद्ध व्यंजन पर केंद्रित हों।
चुना हुआ शैंपेन होगा बोलिंगर स्पेशल क्यूवी , थ्री-टर्न स्टू के साथ देने का प्रभारी जो हमेशा के लिए हमारी स्मृति में अंकित रहेगा। पहला, नूडल्स के साथ पका हुआ सूप और पुदीना का स्पर्श, दूसरा, Fuentesaúco से छोला, Valderredible से आलू , डूबी हुई गोभी और बेबी गाजर को ब्रेडक्रंब की एक गेंद के साथ रखा जाता है और शोरबा में पकाया जाता है।
और अंतिम टुकड़े को मांस के आधार पर रखा जाता है चारोलिस लालच , बूढ़ी मुर्गी, केपोन जांघ, मज्जा, जौल और इबेरियन पेट, Arbizu से chistorra, Burgos से काला हलवा , गोमांस पसलियों और हैम पोर। शायद ही कुछ... क्या तुम्हारी हिम्मत है? (15 मई तक, प्लाजा डे ओरिएंट, 2, मैड्रिड में। आरक्षण: 915 41 39 74)
Maison Bollinger और Café de Oriente सबसे अधिक Madrilenian मेनू में सेना में शामिल होते हैं।
गैस्ट्रोनॉमी, सभी पागलपन। कोई भी सैन इसिड्रो उत्सवों से बाहर नहीं रहना चाहता है, और इसके परिणामस्वरूप सप्ताहांत के कुछ सबसे अजीब और सबसे स्वादिष्ट विचार आए हैं। जुआनचो का बीबीक्यू शामिल हो गया है तस्करिया फेंकना कास्टिज़ा , एक हैमबर्गर जो इस रेसिपी के बारे में जो कुछ भी हम जानते थे उसे उल्टा करने के लिए आता है।
सामग्री के पारंपरिक चयन की तरह क्या लगता है, ला फिनका डी जिमेनेज़ बारबेरो से 220 ग्राम गोमांस और पिघला हुआ चेडर पनीर के साथ, इस बार जोड़ा जाता है चोरिज़ो और काले पुडिंग के साथ ट्रिप, पैर और नाक का एक स्टू . स्वाद का एक विस्फोट जो हमें मैड्रिड में ही बसा देता है, धन्यवाद शेफ जेवियर एस्टेवेज़ . तैयार? (मई के पूरे महीने में उपलब्ध)
ला कास्टिज़ा हैम्बर्गर की दुनिया में क्रांति लाने के लिए आता है।
मैड्रिड लाल। मैड्रिड के पड़ोस में से प्रत्येक का अपना व्यक्तित्व है, यही वजह है कि इसकी सड़कों के अलग-अलग चेहरे हैं जो हमें राजधानी से पेश करते हैं। इस रविवार, सबसे लोकप्रिय उत्कृष्टता में से एक, Lavapies पड़ोस , हमें इसके टावर पर विचार करने के लिए आमंत्रित करता है 3,000 कार्नेशन्स वर्ग में। लेकिन न केवल इसकी प्रशंसा करने के लिए, बल्कि टॉवर, जो लगभग 3 मीटर ऊंचा होगा, को कलात्मक हस्तक्षेप के बाद ध्वस्त कर दिया जाएगा।
सभी कार्नेशन्स को जनता में वितरित करें करीब आओ, की एक पहल लवापीस मर्चेंट एसोसिएशन . असली चुलपो की तरह दिन की शुरुआत करने का सबसे अच्छा तरीका। (सुबह 11 बजे से शाम 6 बजे तक) लाल कार्नेशन प्लाजा डे लावापीस में 3,000 कार्नेशन्स।
राजधानी के सबसे पारंपरिक व्यंजन इस सप्ताह के अंत में बहुत परेशानी देने वाले हैं, लेकिन यहां से हम एक बुद्धिमान सलाह शुरू करते हैं: मिठाई के लिए जगह छोड़ दें। न केवल चम्मच व्यंजन मैड्रिड के नायक हैं, केक पर टुकड़े होंगे
प्रसिद्ध डोनट्स , विशेष रूप से उन मेजरकैन क्लासिक पेस्ट्री एक और नुस्खा तक नहीं पहुंच सका जो कि ठीक नहीं था, एक क्लासिक। इस प्रकार, यह छोटा और स्वादिष्ट नाश्ता से बना है एक सौंफ आटा आधार.
जो सभी तालुओं को जीतने के लिए अलग-अलग फिनिश लेते हैं। वे वहां हमारा इंतजार करते हैं मूर्ख , अनाज और जमीन सौंफ के साथ, सूचियाँ , प्राकृतिक नींबू के रस और साइट्रस स्पर्शों के साथ फोंडेंट कवरेज के साथ, और सांता क्लारा के , सूखी meringue के साथ। लेकिन ला मलोरक्विना से वे अपनी परंपरा बनाकर परंपरा को मोड़ना चाहते थे विशेष संस्करण डोनट
: सौंफ और सौंफ के साथ चॉकलेट डूबा हुआ . अगर हम कोई दावत करने जा रहे हैं, तो कम से कम एक अच्छी मिठाई के साथ इसे खत्म होने दें। सांता क्लारा डोनट्स। हम इस सैन इसिड्रो को कितने डोनट्स खाने जा रहे हैं?
इस सप्ताह के अंत में चलने वाले सभी संगीतों में, सबसे महत्वपूर्ण घटनाओं में से एक रैप के साथ है। इस शनिवार को कामचलाऊ व्यवस्था की दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण घटनाओं में से एक होता है। सर्वश्रेष्ठ फ़्रीस्टाइलर्स का आमना-सामना होगा
का पहला सेमीफाइनल रेड बुल लड़ाई प्रतियोगिता प्रत्येक उत्सव में प्रशंसकों की भीड़ खींचती है और इस पहले सेमीफाइनल में यह कम नहीं होने वाला था। 32 युवा प्रतिभा.
वे 30 जुलाई को राष्ट्रीय फाइनल के लिए क्वालीफाई करने के इरादे से दोपहर 3:00 बजे एनरिक टिएर्नो गलवान पार्क में लड़ेंगे। भाग लेने का अवसर तात्कालिक तुकबंदी की अविश्वसनीय कला के लिए मैड्रिड के लिए। हम पहले ही मुख्य व्यंजनों के बारे में बात कर चुके हैं, मिठाई के बारे में भी, लेकिन हमारे पास अभी भी सबसे अच्छा है: मिठाई।.
बैंगनी कैंडीज उन्होंने खुद को मैड्रिड के एक मजबूत प्रतीक के रूप में स्थान दिया है क्योंकि वे सौ साल पहले प्लाजा डे कैनालेजस में बेचे गए थे। उन्होंने कभी नहीं छोड़ा लेकिन Canalejas गैलरी फूड हॉल उन्हें अब एक नए संस्करण के साथ पुनर्प्राप्त करता है। 15 मई तक, गोलोसो पेश करेगा वायलेट के साथ व्हाइट चॉकलेट प्रालिन्स , स्वर्ग से सीधे एक छोटा सा काटने। फ़ूड हॉल में हम पारंपरिक भी पाएंगे
वेफर्स, और चॉटिस का प्रदर्शन यह वही 12 मई जो याद नहीं कर सका। मैड्रिड के प्रतीकों के नक्शे को पूरा करने के लिए, जो जिज्ञासु पास से गुजरता है उसे उपहार के रूप में एक कार्नेशन मिलेगा। (अल्काला स्ट्रीट, 12) पेटू मार्ग। कुछ मार्ग हमें उतने ही पसंद आते हैं जितने कि थाली से थाली तक पेट भरना होता है। सैन इसिड्रो अपने साथ एक बहुत ही खास लेकर आया है: मैड्रिड गैस्ट्रोफेस्टिवल का XIII संस्करण
. 16 से 29 मई तक राजधानी पाक और संस्कृति का मंदिर बन जाती है। कई प्रतिष्ठान और संस्थान अपने पाक प्रस्तावों की पेशकश करेंगे, जिन्हें पूरा किया जाएगा निर्देशित पर्यटन, स्वाद, विशेष मेनू, स्वाद, कार्यशालाएं और सम्मेलन , एक प्रामाणिक मैड्रिड दावत! (शेड्यूल चेक करें)
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