सामान्य विजेताओं को कभी नहीं मरना चाहिए।
बार्सिलोना अपनी रक्षा के लिए एक कदम आगे जाता है ऐतिहासिक वाइनरी , वे प्रतिष्ठान जिनके लिए यह आज एक अवंत-गार्डे, महानगरीय और प्रामाणिक शहर माना जाता है। वैश्वीकरण से पहले खुद को ढालने का एक कदम उन्हें मार देता है।
हां, हमें नए रेस्तरां और बार पसंद हैं, लेकिन सामान्य रेस्तरां के बिना, हमारे शहरों की कृपा कहाँ है?
नगर परिषद ने इस सप्ताह पहला कदम घोषित किया है शहर में कुछ सबसे प्रतीकात्मक वाइनरी की रक्षा करें यू इसके सार को संरक्षित करें, पहचान यू पड़ोस से संबंध . "एक साल के लिए, 31 बार और वाइनरी के लाइसेंस और वर्क परमिट निलंबित कर दिए गए हैं, ताकि उन्हें संशोधित नहीं किया जा सके, जबकि उन्हें प्रतीकात्मक प्रतिष्ठानों की सुरक्षा सूची में शामिल करने के लिए अध्ययन किया जा रहा है," वे सिटी काउंसिल की वेबसाइट से रेखांकित करते हैं।
सिंह बार।
एक बार यह तय हो जाने के बाद कि किन वाइनरी को इसमें शामिल किया गया है स्थापना सुरक्षा कैटलॉग प्रतीकात्मक , एक शहरी योजना तैयार की जाएगी जिसमें प्रत्येक व्यवसाय के संरक्षण और रखरखाव की शर्तें शामिल होंगी।
"यह गारंटी देने के लिए कि मूल्यांकन के दौरान विलक्षणता" एक साल के लिए बिल्डिंग लाइसेंस और परमिट के निलंबन का फरमान सुनाया गया है ”, वे जोड़ते हैं।
लाइसेंस निलंबन का उद्देश्य है पारंपरिक परिसर के गायब होने से बचें अचल संपत्ति की अटकलों और बड़े वाणिज्यिक समूहों की रणनीति के कारण सामाजिक और परिदृश्य मूल्य के साथ।
मूल्यांकन की जाने वाली वाइनरी के पहले चयन में शामिल हैं 31 प्रतिष्ठानों को क्षेत्र में चुना गया और शहर के आठ जिलों में बांटा गया। वे निम्नलिखित हैं:
- Ciutat Vella से संरक्षित किया जाएगा: बोदेगा मोंटेसे, बार डेल टोरो, बोदेगा डे ला मासिया, बोदेगा सर्जियो, एल मोल डेल रेबैक्स, बोदेगा फर्मिन और बार लियो।
- L'Eixample से: बोदेगा वेंड्रेल, बार गेलिडा, बोदेगा गोल और सेलर मिकेल।
- संत-मोंटजुइक से: बोदेगा साल्वाट, बोदेगा मोंटेफेरी, बोदेगा कार्लोस और बोदेगा नडाल।
- अनुग्रह की: बोदेगा मारिन, बोदेगा इटुरे, ला वर्मुटेरिया डेल टैनो, बोदेगा कैल पेप, बोदेगा कैसा, बोदेगा कोस्टा ब्रावा, बोदेगा मानोलो, बोदेगा क्विमेट और कैन रोस।
- होर्टा-गिनार्डो से: बोदेगा मसाना और बोदेगा लेपेंटो बार।
- न्यू बैरिस से: एडवर्ड वाइनरी।
- संत आंद्रेउ से: लुइस वाइनरी।
- संत मार्टी से: बोदेगा कैरल, बोदेगा सोपेना और बोदेगा जे कैला।