सेब, शहद और अखरोट केक रेसिपी
हमें याद आती है (बहुत) हमारा नाश्ता और नाश्ता में मेपल बहनें , इसी नाम का कैफेटेरिया अन्ना और ऐलेना , में सेल्सास पड़ोस, मैड्रिड . तो लालसा को दूर करने के लिए, हमने उनके पेस्ट्री जादू को फिर से बनाने में हमारी मदद करने के लिए उनका पीछा किया है। घर पर.
वर्तमान में, एर्स सिस्टर्स उन व्यंजनों का परीक्षण कर रही हैं जिन्हें उन्होंने सहेजा था "और हमारे पास बनाने का समय नहीं था," वे कबूल करते हैं। " क्रोइसैन आटा, नमकीन केक, विभिन्न अनाज के साथ रोटी ... हम उस डिहाइड्रेटर का भी उपयोग कर रहे हैं जिसे हमने खरीदा था और जिसे हमें पहली बार उपयोग करने का अवसर नहीं मिला था। हम प्याज का पाउडर बनाने की कोशिश कर रहे हैं हालांकि हम नहीं जानते कि जब आप लंबे समय तक घर पर हों तो क्या करना सबसे उचित है क्योंकि कच्चे प्याज की गंध हर कोने तक पहुंचती है”, वे मजाक करते हैं।
अपने ई का लाभ उठाना घरेलू प्रयोग , हम आपसे कुछ ऐसे व्यंजनों के बारे में बताने के लिए कहते हैं जो की रेसिपी बुक बनाते हैं बिस्कुट, कुकीज़ और अन्य पेस्ट्री कि वे अपने कैफेटेरिया में (मौसम के अनुसार) पेश करते हैं।
"आजकल हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक क्लासिक है दही केक जिसे हमने थोड़ा अनुकूलित किया है और जिसमें हमने जोड़ा है फल, चीनी और मेवा ऊपर इसे थोड़ा और अनुग्रह देने के लिए। यदि आपके पास राई का आटा नहीं है तो आप उपयोग कर सकते हैं गेहूं का आटा और यह अच्छा भी निकलता है। अगर आपके पास पिप्पिन सेब नहीं है, तो इन दिनों घर पर मौजूद सेबों का इस्तेमाल करें”.
सेब, शहद और अखरोट के साथ दही केक के लिए सामग्री
1 दही प्राकृतिक
उसी दही के प्याले में, जतुन तेल (110जीआर)
उसी दही के गिलास में, ब्राउन शुगर (+ 30gr ऊपर छिड़कने के लिए) 120gr
1 बड़ा चम्मच शहद
1/4 छोटा चम्मच **नमक**
3 अंडे
दो कप दही रेय का आठा 140gr
एक कप दही गेहूं का आटा 70
का एक बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
दो सेब एक प्रकार का सेब
गुच्छा अखरोट
हम वापस आएंगे
हम खाना बनाना शुरू करते हैं
1. अवन को पहले से गरम कर लें 180ºसी.
2. एक कटोरी में दही, जैतून का तेल, अंडे, ब्राउन शुगर, नमक और शहद मिलाएं और इसे अच्छी तरह से हरा.
3. एक और कटोरी में खमीर के साथ आटा मिलाएं और प्रजातियां यदि आप किसी का उपयोग कर रहे हैं।
4. दो कटोरे की सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि आटा सिर्फ आटे में शामिल न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि बाकी सामग्री के साथ आटा और खमीर मिलाते समय केक के बैटर को बहुत ज्यादा न फेंटें एक हल्की बनावट प्राप्त करें.
5. सेब को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें . उन्हें पंखे के आकार में समूहों में व्यवस्थित करें, पंखे की दिशा में बारी-बारी से और स्लाइस को एक मामूली कोण पर रखें। मेवों को आटे के टुकड़ों में रखें जो सेब के पंखों के बीच या सेब के एक टुकड़े के ऊपर भी रहें, ब्राउन शुगर छिड़कें केक को एक घंटे के लिए बेक करें, जब तक कि सेब सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और चाकू आप केक के बीच में डालें। साफ बाहर आओ.
हमें भी अनुशंसा की जाती है हमेशा पेंट्री में है सामग्री जैसे गेहूं का आटा, मक्खन, चीनी, खमीर, तेल और अंडे . "यदि आपके पास चॉकलेट, फल - 1 किलो स्ट्रॉबेरी, 600 ग्राम चीनी और 1 नींबू का रस है, तो आप विभिन्न अनाज से जैम और आटा बना सकते हैं। आप लगभग कुछ भी कर सकते हैं! ”, वे दोहराते हैं। इसके अलावा, वे हमेशा चुनने की सलाह देते हैं मौसम के उत्पाद . शतावरी बाजार में मिलने लगी है और इससे हम तले हुए अंडे, पेस्ट बना सकते हैं... या एक ग्रील्ड अंडे और थोड़ा कसा हुआ परमेसन के साथ।
और जब यह सब खत्म हो जाए, तो निश्चिंत रहें कि वे आपके द्वारा तैयार किए गए प्रत्येक व्यंजन में जोश के अतिरिक्त मूल्य के साथ यह सब आजमाने के लिए आपका इंतजार कर रहे होंगे। " हम सामान्य व्यंजनों के साथ लौटेंगे और उनमें से कुछ के साथ हम इन दिनों कोशिश कर रहे हैं लेकिन सब से ऊपर हम उन लोगों को देखने की बड़ी इच्छा के साथ लौटेंगे जो हमारे भोजन और कंपनी का आनंद लेते हैं”.
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