संपत्ति को टोस्ट करने के लिए आपको जिस जियोलोकेटर की आवश्यकता है
'हमने गैस्ट्रोनॉमिक राष्ट्रवाद में भाग लिया है', इस मानचित्र का उपशीर्षक भी हो सकता है जिसमें शामिल है प्रत्येक देश की विशिष्ट आत्माएं . और यह है कि, जैसा कि इसके निर्माता सत्यापित करने में सक्षम हैं, इसके लिए जिम्मेदार लोग स्वाद एटलस , एक वेबसाइट जो हर दिन एक विश्व गैस्ट्रोनॉमिक एटलस का निर्माण करती है, यह मुख्य विशेषताओं में से एक रही है जो इसे विकसित करते समय पाई जा रही है।
"उदाहरण के लिए, पेरूवासियों को यह स्वीकार करने में कठिनाई होती है कि चिली में भी पिस्को उत्पादन की एक महान परंपरा है। या इटालियंस के लिए कि मैराशिनो एक क्रोएशियाई मदिरा है। या अर्मेनियाई ... वे दावा करते हैं कि उन्होंने सब कुछ का आविष्कार किया है", वे Traveler.es को समझाते हैं, जिससे यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि "लोगों को अपने उत्पादों पर बहुत गर्व है और हम निश्चित रूप से इसका सम्मान करते हैं।"
यूरोप में शराब पीना
वे यह भी आश्वासन देते हैं कि सृजन की प्रक्रिया में वे समझ रहे हैं कि “प्रत्येक पेय की अपनी कहानी, पीढ़ियाँ और प्रयास की पीढ़ियाँ, पसीना और प्यार होता है। दुनिया में हर खाने-पीने के पीछे बड़ी-बड़ी कहानियां हैं। जब आपको पता चलता है, तो आप मदद नहीं कर सकते, लेकिन चाहते हैं जब आप कहीं जाएँ तो स्थानीय कोशिश करें। ”
और हाँ, खोजों के लिए भी जगह है, जैसे, उदाहरण के लिए, कि "श्रीलंकाई रैक ब्राजीलियाई कचाका का पूर्वज है, जिससे बदले में, रम प्राप्त हुआ था। कौन कहेगा?"
बहुत कुछ किया जाना बाकी है अगर हम इस बात को ध्यान में रखें कि यह नक्शा लगातार अपडेट किया जा रहा है और वह, फिलहाल, इसमें केवल 67 स्पिरिट और लिकर हैं, उनमें से प्रत्येक की संगत व्याख्यात्मक शीट के साथ।
इस पर काम करने के लिए, TasteAtlas के पास है 30 लेखकों और शोधकर्ताओं की एक टीम जो ऑनलाइन संसाधनों का उपयोग करते हैं और संपर्क करते हैं अतिरिक्त जानकारी के लिए विशेषज्ञ और निर्माता।
वे एशिया में क्या टोस्ट करते हैं?
इसके अतिरिक्त, **TasteAtlas अपने पाठकों को ** रेट करने का विकल्प प्रदान करता है और वर्तमान में दुनिया में सबसे अधिक रेटिंग वाली आत्माएं मेज़कल (मेक्सिको), कचाका (ब्राजील), और पिस्को (पेरू) हैं।
आत्माओं के इस मानचित्र को वैश्विक गैस्ट्रोनॉमिक एटलस यानी TasteAtlas में एकीकृत किया गया है, जहां यह संभव है किसी भी श्रेणी के व्यंजन, सामग्री और पेय का नक्शा या सूची खोजें . आपका लक्ष्य एक डेटाबेस बनाना और प्रत्येक भोजन को उसके स्थान से जोड़ना है "दुनिया का आनंद लेने के इच्छुक पर्यटकों और यात्रियों के बीच स्थानीय खाने और पीने की संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए, इसकी प्रामाणिकता और इसकी विविधता" , वे समझाते हैं। आज यह पहले से ही है लगभग 10,000 संदर्भ जो हर दिन नई प्रविष्टियाँ जोड़कर लगातार बढ़ रही हैं।
क्या आप जानते हैं कि चिली में भी पिस्को उत्पादन की एक लंबी परंपरा रही है?