चुका रमेन बरो से रमन तोरी पैतान
राजधानी में सबसे अच्छे जापानी व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए मैड्रिड में विभिन्न जापानी रेस्तरां का दौरा करने के बाद, सीखें कि इसके रेस्तरां में कैसे व्यवहार करें और रेमन की उत्पत्ति की जांच करें, अब हम इसे घर पर तैयार करने की हिम्मत करते हैं।
ऐसा करने के लिए, हमने के साथ बात की है जॉन हस्बी , रसोइया और रेस्तरां के सह-मालिक चुका रामन बरो , अपनी रेसिपी जानने के लिए तोरी पैतान रमेन , मैड्रिड में आज आप जो सर्वश्रेष्ठ प्रयास कर सकते हैं उनमें से एक।
चार लोगों के लिए सामग्री
- 1.6L तोरी पैटन सूप
- 360g रेमन नूडल्स , क्षारीय नूडल्स
- 75 ग्राम के 4 स्लाइस चाहु या दो, भूख पर निर्भर करता है
- दो अजीतसुके तमागो अंडे
- 4 छोटी मुट्ठी चाइनीज चाइव्स
- 1 पैक एनोकी मशरूम
- 4 कलछी सौतेद पाक चोई
- 12 चादरें नोरी समुद्री शैवाल
- 50 मिली मयू तेल
रेमन, वह सब कुछ जो आप जानना चाहते थे और पूछने से डरते थे।
विस्तार
- नूडल्स पकाने के लिए पानी उबालने के लिए रख दें
- दूसरे सॉस पैन में तोरी पैटन सूप को गरम करने के लिए रख दें
- चाशु को पकाने के लिए थोड़े से रस का उपयोग करके या शूयू शोरबा का उपयोग करके ही गरम करें
- मछली पकड़ने की रेखा और रिजर्व के साथ अंडों को आधा काटें
- पानी में उबाल आने पर नूडल्स डालें और नूडल्स के स्वाद और मोटाई के आधार पर 45 सेकेंड से डेढ़ मिनट के बीच पकाएं.
- एक बाउल में सूप सर्व करें
- पास्ता को छान लें, खाना पकाने का पानी अच्छी तरह से हटा दें.
- पास्ता को चलाएं ताकि सारी सामग्री मिक्स हो जाए और पास्ता को अपने ऊपर ही फोल्ड कर लें
- नूडल्स के ऊपर बेकन, आधा अंडा, चाइनीज स्प्रिंग अनियन, पाक चोई और एनोकी मशरूम रखें
- नोरी समुद्री शैवाल की चादरें कटोरे के एक तरफ रखें, उन्हें सूप में तीन चौथाई डुबो दें
- मयू तेल से सजाएं
- गरमा गरम परोसें और खूब सिप करें!
* विसेंट गायो: कैमरा ऑपरेटर। जीन पॉल पोर्टे: पोस्ट-प्रोडक्शन और एडिटिंग।