जब जीवन का आनंद लेना सबसे आसान काम है तो जीवन को जटिल क्यों बनाएं? यही वे लेकर आए हैं जेम्स लिंच और सियान टकर जब उन्होंने 2004 में वन को जीवन देने का फैसला किया। उस समय, वह समर्पित थी डिजाईन कपड़ा और बच्चों की पुस्तक प्रकाशन, जबकि उन्होंने क्रिएटिव के लिए संपत्ति विकास पर काम किया, जिन्होंने बसने का फैसला किया शोर्डिच , लंडन।
फिर बच्चे (चार!) आए, पड़ोस जिसने कभी उनका मनोरंजन किया था, ने अपना अनूठा आकर्षण खोना शुरू कर दिया, और वेस्ट वेल्स में बिताई गई गर्मियों की जंगली सुंदरता ने जड़ों को नीचे रखने के लिए उनका ध्यान आकर्षित करना शुरू कर दिया।
न तो धीमे और न ही आलसी वे खरीदने के लिए दौड़े 80 हेक्टेयर जो अब वन बनाते हैं, आवास का एक नेटवर्क - ऑनसेन डोम्स पारिस्थितिक , 'क्रॉग' मचान जिसमें रसोई और स्नानघर घर के बाहर प्रकृति और झोपड़ियों के साथ सह-अस्तित्व में हैं विलासिता एक बगीचे के साथ - जो जॉर्जियाई शैली के फार्महाउस, एक पब और यहां तक कि एक देवदार बैरल के अंदर एक सौना के साथ सह-अस्तित्व में है। विलासिता, प्रकृति और होने की खोज आत्मनिर्भर , एक सपना सच होता है जिसे हम जेम्स लिंच के हाथों खोजते हैं।
**वन शुरू होने के बाद से एक लंबा सफर तय कर चुका है। एक ऐसे समय में जब किसी ने इसे आवश्यक नहीं समझा, एक ऐसी परियोजना का निर्माण किया जिसने स्थिरता का विकल्प चुना, आपको कैसा लगता है? **
20 साल पहले, कार्डिगन यह एक ऐसा क्षेत्र था जहां लगभग कुछ भी नहीं था, स्थानीय किराना स्टोर (टेस्को) में एक अच्छा कप कॉफी, खट्टी रोटी या यहां तक कि नीबू खरीदना असंभव था। लेकिन हम इस जगह से प्यार करते थे: समुद्र, नदी, ताजी हवा और स्थानीय उपज। और जब हमने पूरे परिवार को वेल्स के इस हिस्से में ले जाने का फैसला किया, हमने एक नई (और अस्पष्ट रूप से परिभाषित) पर्यटन अवधारणा के लिए समर्पित कंपनी बनाने पर सब कुछ दांव पर लगाने का फैसला किया।
आरंभ करना कठिन था और आस-पड़ोस की बैठकें कठिन थीं। हालांकि सियान के माता-पिता क्षेत्र से थे - उसकी मां वेल्श बोलती है - हमें अभी भी माना जाता था विदेशी उन विचारों के साथ जो संदेह और कभी-कभी शत्रुता से मिले थे। कुछ लोगों के लिए उस समय 'इको' शब्द को कार्यकर्ताओं के संबंध में माना जाता था हिप्पी जिन्होंने लॉगिंग का विरोध करने के लिए खुद को एक पेड़ से जकड़ लिया था (वे अपने समय से आगे थे)। इसलिए, उन्होंने सोचा कि हम जैसा इको-रिसॉर्ट करना चाहते हैं, वह समस्या पैदा करेगा। तो पहले कुछ साल आसान नहीं थे, लेकिन हमने अपने सपने को जारी रखा। हमने महसूस किया कि की एक पीढ़ी थी युवा परिवार हमारे जैसे जो छुट्टी के अनुभव की तलाश में थे - प्रकृति और पर्यावरण से जुड़े - जिसे हम बनाना चाहते थे।
हमें बहुत आशा और दृढ़ता की आवश्यकता थी, लेकिन ऐसे लोग भी थे जिन्होंने हमें अपना प्रोत्साहन और समर्थन दिया, विशेष रूप से युवा लोग जिन्होंने हमारे सपने को आकार देने के लिए हमारे साथ काम किया।
अब हम कैसा महसूस करते हैं? हमारे पास एक ऐसा व्यवसाय है जो बहुत अच्छा कर रहा है, लगातार बढ़ रहा है और इसके साथ एक महान टीम भी है - जो मुख्य रूप से युवा स्थानीय लोगों से बनी है - जिन्हें काम खोजने के लिए कार्डिगन से बाहर नहीं जाना पड़ा है। क्षेत्र और आसपास के क्षेत्र की प्रतिष्ठा अब छुट्टी के स्थान के रूप में बल्कि रहने के लिए भी पहचानी जाती है। सुंदरता और प्रकृति यह हर जगह पाया जाता है लेकिन अब और भी अधिक मूल्य और महत्व के साथ। शहर में अधिक से अधिक स्वतंत्र दुकानें हैं - कुछ पूर्व वन श्रमिकों के स्वामित्व में हैं। अब हमारे पास एक अच्छी कप कॉफी हो सकती है और टेस्को पहले से ही नीबू बेचती है। और हमारे जैसे कुछ स्थानीय लोग भी हैं। इसलिए यह देखकर हमें बहुत गर्व महसूस होता है कि हमने क्या हासिल किया है और, विशेष रूप से, सकारात्मक प्रभाव जो हमारे पास इस जगह पर है।
वन में लंबे समय से प्रतीक्षित स्थिरता कैसे प्राप्त की जाती है?
मुझे लगता है कि मितव्ययिता का एक महान चालक है वहनीयता . जब मैं स्कॉटलैंड में बच्चा था तो मेरे परिवार के पास बहुत पैसा नहीं था, हम एक साधारण कामकाजी परिवार थे। मेरे पिता ने हमारे पिछले बगीचे में सब्जियां उगाईं और हमारे लकड़ी के खिलौनों सहित सब कुछ बनाया। मेरी माँ ने हमारे कपड़े सिल दिए और एक बेहतरीन रसोइया थी। चिकन के हर टुकड़े का इस्तेमाल किया गया था और जब हमने शनिवार की रात टीवी देखा तो हमने "पुरस्कार" के रूप में उबला और भुना हुआ सूअर का मांस खाया। वे कुछ पेंस थे, लेकिन मुझे अभी भी याद है कि उन्होंने कितना अच्छा स्वाद लिया था।
इस तरह जीना कुछ खास नहीं था, ये था सामान्य . और जिस तरह से हम रहते हैं और काम करते हैं, उसमें सामान्यता जंगल में हमारा स्थायी दृष्टिकोण है।
वन में पूरे परिवार की क्या भूमिका है? आपके लिए सामान्य दिन कैसा है?
आम तौर पर मैं आने वाली परियोजनाओं की योजना और आयोजन कर रहा हूं, साथ ही उन्हें विकसित कर रहा हूं। हम आम तौर पर डिजाइन और निर्माण हम सभी, इसलिए मैं भी कंपनी के आर्थिक स्वास्थ्य पर नजर रखते हुए, अपनी टीम के साथ खुद को इसके लिए समर्पित करता हूं।
सियान, अपने हिस्से के लिए, तत्काल कार्यों में अधिक शामिल है, हमारे ग्लो जैसे आयोजनों की योजना बना रहा है, a वेलनेस रिट्रीट महिलाओं के लिए या इकट्ठा, परिवारों के लिए हमारे रचनात्मक त्योहार। यह भी प्रभारी है सौंदर्यशास्त्र और सजावट वनों का, जैसे कि हमारे वेल्श ऊनी वस्त्रों का डिज़ाइन। और यद्यपि हमारे पास अद्भुत उपकरण हैं, हम दोनों समय-समय पर रसोई में हाथ उधार देने के लिए भी जाते हैं।
आपकी यात्रा ने आपके आतिथ्य को देखने के तरीके को कैसे प्रभावित किया है?
में न्यूजीलैंड जीवन को देखने का तरीका प्रामाणिक होना और अपने देश से प्यार करना है। सत्कार का विचार वास्तव में जीवन की एक स्वाभाविक निरंतरता है क्योंकि लोग वास्तव में देने में आनंद पाते हैं। जापान देहाती चीजों और प्राकृतिक अनुभवों की सराहना के साथ अपने अच्छे काम में सटीकता को जोड़ती है, जिसे इसके बारे में भी कहा जा सकता है स्कैंडिनेवियाई संस्कृति.
उदाहरण के लिए, डेनमार्क में जापानी डिजाइन और विशेष क्या है की समझ के लिए एक मजबूत संबंध है। इन विभिन्न दृष्टिकोणों ने हमें प्रभावित किया है और जंगल में अपना स्थान पाया है, चाहे हमारे ऑनसेन गुंबदों के डिजाइन में या समुदाय और भावना की भावना में।
प्रकृति और ग्रामीण सौंदर्य आपके दर्शन का हिस्सा हैं। क्यों?
वे जड़ें हैं जिनसे हम विकसित हुए हैं। किसी स्थान, किसी भी स्थान का सार उसका वातावरण, उसके चारों ओर की प्रकृति और उसका निर्माण करने वाला इतिहास है। ग्रामीण और शहरी सुंदरता दोनों इस भावनात्मक बनावट की परतें हैं और जो मुझे प्रेरित करती हैं और मुझे दर्शन से भर देती हैं।
आप कैसा महसूस करते हैं जब आप देखते हैं कि आपके बच्चे अब वन का हिस्सा हैं और साथ ही पिज्जाटिपि, वन पिज़्ज़ेरिया भी हैं?
यह मुझे बहुत खुशी देता है कि वनों ने उन्हें कुछ दिया है और मुझे आशा है कि एक दिन वे वन को कुछ वापस देंगे। टीम प्रबंधन और रचनात्मक विकास दोनों में हर कोई शामिल है: हमारे लिए दोनों कारक साथ-साथ चलते हैं।
आप 2022 में एक नया आवास, द एल्बियन खोलेंगे। इस नई होटल अवधारणा के लिए वन कैसे विकसित हुआ है?
कला के अध्ययन ने हमें, सियान और मुझे, दोनों को समस्याओं का सामना करते समय विकल्पों की तलाश करना सिखाया। एक पूर्व निर्धारित व्यवसाय योजना से अधिक, वन एक प्रयोग, एक कोलाज के रूप में शुरू हुआ। यह कि सब कुछ धीरे-धीरे बढ़ रहा है, हमें निरीक्षण करने और बेहतर निर्णय लेने का अवसर मिला है।
हम खरीदते हैं विक्टोरियन जहाज जो जंगल के खेत से पहले द एल्बियन बनाते हैं और किसी तरह उन्हें नया जीवन देते हुए उन भावनाओं को दूर कर देते हैं जो हमने वन बनाते समय महसूस की थीं। दोनों परियोजनाओं के लिए, हम जगह के व्यक्तित्व से प्रेरित हैं और इसकी प्राकृतिक सुंदरता को उजागर करना चाहते हैं।
पूरा होने पर, द एल्बियन - कार्डिगन टाउन में हमारा पहला होटल - क्षेत्र के समुद्री अतीत का जश्न मनाएगा, लेकिन इसमें थोड़ा सा जोड़ भी देगा शहरी ग्लैमर और वन में हमारे मेहमानों के लिए उपलब्ध अनुभवों के संग्रह के लिए रंग।
भविष्य में आपके लिए और कौन से प्रोजेक्ट हैं?
शुरू करना कार्डिगन कोलयार्ड (Iard glo Aberteifi), नदी के बगल में और The Albion के सामने, The Pizzatipi (उनके बेटों द्वारा संचालित आउटडोर पिज़्ज़ा रेस्तरां) के बगल में। यह एक होगा घटना स्थान और प्रदर्शनियों, साथ ही एक रेस्टोरेंट मछली व्यंजन, मांस और ग्रील्ड स्थानीय उपज में विशेषज्ञता। हमें लगता है कि यह कोलाज का अंतिम भाग होगा... लेकिन हम देखेंगे।
