बोर्डो के किनारे बोर्ड पर एक मार्ग

बोर्डो के तटों का भ्रमण करने के लिए हम अमाडॉल्से पर सवार हुए!

लैंडिंग के ठीक समय पर मैं देखता हूं कि मेरे साथी की घड़ी सुबह के नौ बजे दिखाती है और जब तक हम अपना सामान एकत्र करते हैं और बाहर निकलने के लिए आगे बढ़ते हैं, तब तक मिनट की सुई मुश्किल से अट्ठाईस बार घूम चुकी होती है। मैं अपने अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे से बचने के रिकॉर्ड को हराने के लिए गति उठाता हूं.

हम अभी भी पार्किंग स्थल पर नहीं पहुंचे हैं जब हमें एक आकर्षक दाख की बारी मिलती है . हम यह सोचकर इसे देखना बंद कर देते हैं कि यह दुनिया में इस तरह के अजीबोगरीब स्थान वाला एकमात्र होना चाहिए। मिनटों के बाद, हमारे परिवहन के ड्राइवर ने गर्व से टिप्पणी की कि ओलिवियर बर्नार्ड, प्रतिष्ठित डोमिन डे शेवेलियर एस्टेट के प्रमुख वह वही है जो उसकी देखभाल करता है। इसमें कोई शक नहीं: हम बोर्डो में हैं.

हम टैक्सी से उतरे क्वा डेस चार्ट्रोन में, पुनर्निर्मित सैरगाह के घाटों में से एक . किसके बाद बोर्डो के ऐतिहासिक दिल को 2017 में यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थल घोषित किया गया था पुराने बंदरगाह गोदामों को सांस्कृतिक या व्यावसायिक स्थानों में बदल दिया गया है। बोर्डो के लोगों ने अपनी नदी को फिर से खोज लिया है और आज घाटों के बीच चलना एक खुशी की बात है।

सभी सवार: गारोन और दॉरदॉग्नेस के गांवों और प्रकृति के माध्यम से एक शराब मार्ग शुरू करें

Quai Richelieu से Quai de Bacalan तक लगभग चार किलोमीटर हैं जहाँ आप किराये की बाइक पर यात्रा कर सकते हैं जो सवारी के विभिन्न लंगर बिंदुओं पर स्थित हैं। यहां जाने में भी बहुत मजा आता है मिरोइर डी'ओयू में छप , विश्व का सबसे बड़ा जल दर्पण। लेकिन सबसे पहले पहुंचना होगा शिपिंग कंपनी AmaWaterways के स्वामित्व वाले AmaDolce को शुरू करने के लिए 33300 Quai des Chartrons पर , दुनिया भर में नदी परिभ्रमण में विशेषज्ञता।

इस प्रकार की नावें हैं क्रूज जहाजों से छोटा और फिर भी हम हैरान हैं कि हमारे पास अधिक प्रबंधनीय स्थान है संलग्न बाथरूम के साथ विशाल स्टेटरूम बहुत व्यावहारिक, इसमें एक डेस्क भी है। इसमें एक बड़ा मुख्य रेस्तरां, एक लाउंज, पियानो बार और धूप सेंकने के लिए एक विशाल डेक क्षेत्र शामिल है।

क्रॉसिंग की शुरुआत से पहले की रात, एक स्वागत योग्य कॉकटेल है कि क्रूज निदेशक, हाबिल रामोस, पूरे चालक दल को पेश करने का अवसर लेता है . उनकी धीमी और गंभीर आवाज वही होगी जो हमारा मार्गदर्शन करेगी अगले सात दिनों के लिए , सही फ्रेंच, अंग्रेजी और स्पेनिश में। हाबिल वर्षों से इस यात्रा का नेतृत्व कर रहा है और उसके लिए धन्यवाद हमने पाया कि नदी के किनारे यात्रा करना इस क्षेत्र और इसकी मदिरा को समझने का सबसे अच्छा तरीका है.

अमाडॉल्से गारोन नदी के रास्ते बोर्डो से निकलती है।

**गारोन से दॉरडॉग्ने तक **

गिरोंदे मुहाना बोर्डो के विशाल शराब उत्पादक क्षेत्र को दो बड़े क्षेत्रों में विभाजित करता है: दायाँ किनारा और बायाँ किनारा, जिसमें एक तीसरा क्षेत्र जोड़ा जाता है जिसे Entre-deux-Mers . कहा जाता है (दो समुद्रों के बीच) गैरोन और दॉरदॉग्ने के बीच स्थित , दो नदियाँ जो महान मुहाना का निर्माण करती हैं।

का क्षेत्र दाहिना किनारा दॉरदॉग्ने के पूर्व में क्षेत्रों को शामिल करता है और इसमें सेंट-एमिलियन और पोमेरोल जैसे मूल के ऐतिहासिक पद शामिल हैं। दूसरी ओर, का क्षेत्र बाएं किनारे में गैरोन के पश्चिम के क्षेत्रों को शामिल किया गया है , जिसमें मेडोक या ग्रेव्स जैसी प्रतिष्ठा के पद शामिल हैं।

सुबह छह बजे अमाडोल्से लिबोर्न के लिए रास्ता तय करता है और इसके लिए उसे गारोन नदी छोड़कर दॉरदॉग्ने में प्रवेश करना होता है। . बिस्तर के आराम से, बदलते परिदृश्य को महसूस किया जा सकता है, धुंध से धुंधला एक रहस्यमयी किनारा . अभी भी आधा सो रहा हूँ मैं अपना कैमरा पकड़ता हूँ और डेक पर जाता हूँ। जैसे-जैसे हम आगे बढ़ते हैं कोहरा छंटता है और परिदृश्य मुझे सबसे आकर्षक लगता है.

नदी मिट्टी के रंग की और किनारे की हरी-भरी है यह केवल मछली पकड़ने के लिए उपयोग की जाने वाली अल्पविकसित लकड़ी की संरचनाओं से बाधित है। एक पल के लिए मुझे ऐसा लगता है कि मार्टिन शीन एपोकैलिप्स नाउ में मेकांग नदी के ऊपर जा रहा है। . कॉकपिट से, शुद्ध सफेद रंग में एक अधिकारी मुझे अपने पास बुलाता है और मुझे अंदर आमंत्रित करता है। मुझे पतवार या ऐसा कुछ नहीं दिख रहा है, मुझे लगता है कि वे अतीत के गैजेट हैं। लॉरेंट, पहला कप्तान, एक मेज पर सैकड़ों बटनों के साथ बैठा है और नदी का विहंगम दृश्य देख रहा है।

सुबह के समय गारोन नदी के किनारे कोहरे के किनारे एक रहस्यमयी माहौल बनाते हैं...

मानो अपने मन को पढ़ने की कोशिश कर रहा हो, बिना अपनी आँखें धनुष से हटाए, लॉरेंट मुझे बताता है कि नदी भूरी नहीं है, लेकिन कैफे औ लेट है और ऐसा इसलिए है क्योंकि दो नदियों के साथ समुद्र की धाराओं के मिश्रण का मतलब है कि नीचे की रेत हमेशा गति में रहती है। . यहां नेविगेशन अन्य नदियों से अलग है, जैसे कि डेन्यूब या डुएरो, जो तालों के साथ काम करती हैं। मुहाना होने के कारण समुद्र और नदी का पानी बहुत मिलाता है, मजबूर करता है इंजन के उपयोग को कम करें और ज्वार के तर्क के बाद नेविगेट करें . होने के अलावा अधिक पारिस्थितिक , नतीजा यात्रियों के लिए बहुत आरामदायक कि हम बिना शोर के चलते हैं, धारा के पक्ष में।

एक बार लिबोर्न में, मूल के सेंट-एमिलियन और पोमेरोल अपीलों की खोज शुरू हो जाती है। फ्रांस में, और सामान्य तौर पर यूरोप में, वाइन को टेरोइर (मिट्टी और जलवायु का प्रकार) द्वारा वर्गीकृत किया जाता है। अंगूर के प्रकार के बजाय, जैसा कि अमेरिका में किया जाता है।

पूरे बोर्डो क्षेत्र को विभिन्न संप्रदायों में विभाजित किया गया है जो हमारे यात्रा कार्यक्रम को चिह्नित करेंगे। बोर्ड पर स्वागत समारोह में साइकिल को गोदी से सेंट-एमिलियन के छोटे शहर और अंगूर के बागों के आसपास जाने का आदेश दिया जा सकता है . संपूर्ण क्षेत्र के लिए एक विश्व धरोहर स्थल है इसके अंगूर के बागों की उम्र, जिसकी उत्पत्ति लगभग 2,000 साल पहले की है . शहर केंद्र में स्थित है, चूना पत्थर की पहाड़ी के सबसे ऊंचे भाग पर। इस पत्थर के रूप में जाना जाता है सेंट-एमिलियन गोल्ड वाइन में लाए जाने वाले अद्वितीय गुणों के लिए.

सेंट-एमिलियन का शहर चूना पत्थर की पहाड़ी के सबसे ऊंचे हिस्से पर स्थित है और इसके कई विशिष्ट घर इस सामग्री से बने हैं।

यात्रियों में से एक है एक प्रसिद्ध चिली सोमेलियर, जियोवानी बिस्सो कॉटल , "जियो ऑन फ्रेंड्स ऑन बोर्ड"। वह हमें बताता है कि इस क्षेत्र में मुख्य रूप से मर्लोट का उपयोग किया जाता है और यह अंगूर चूना पत्थर द्वारा प्रदान की गई नमी के स्पर्श से प्यार करता है; इसके ठीक विपरीत कैबरनेट सॉविनन जो हम बाएं किनारे पर पाएंगे (मेडोक) , जिसे सूखी मिट्टी की जरूरत है।

सेंट-एमिलियन एक हजार आठ सौ निवासियों का एक शहर है जो सालाना दस लाख आगंतुकों को प्राप्त करता है और, इस आक्रमण के साथ भी, दुकानदार फोटो खिंचवाने के लिए भी अपनी दोस्ताना मुस्कान नहीं खोते हैं, और इसकी मोहक सड़कें अपना आकर्षण बनाए रखती हैं। पोमेरोल पदवी बहुत छोटा है, मुश्किल से 800 हेक्टेयर, और कोई शहर नहीं है, सिर्फ एक चर्च है। हालाँकि, यह उत्पादन करता है दुनिया में सबसे प्रतिष्ठित वाइन में से कुछ, जैसे पेट्रुसो , जो प्रसिद्ध है - अन्य बातों के अलावा - इंग्लैंड की रानी की पसंदीदा शराब होने के लिए।

नदी की सवारी

हम घड़ी पर नजर रख रहे हैं क्योंकि उतरने से पहले उन्होंने हमें बताया कि शाम के साढ़े पांच बजे उन्हें घाट से मूरत उतारनी है और मस्केरेट (स्पेनिश में मैकारियो) के पारित होने के लिए नदी के केंद्र में प्रतीक्षा करें . यह एक ऐसी घटना है जो दुनिया में बहुत कम नदियों में होती है जिनमें बहुत व्यापक ज्वार और कीप के आकार का मुहाना होता है। ऐसा दिन में दो बार होता है जब ज्वार निम्न से उच्च में बदल जाता है और एक लहर नदी के ऊपर उठती है . अगर हम दलदल में रहे तो यह लहर घाट और जहाज को नुकसान पहुंचा सकती है।

सर्फर बोर की लहर को पकड़कर घाट पर पहुंचते हैं।

नदी की सवारी करने का असामान्य अनुभव दूर-दूर से सर्फर्स को आकर्षित करता है। इस बार यह एक बड़ी लहर होने की उम्मीद नहीं है, लेकिन सिर्फ अगर मेरे पास कैमरा तैयार है। टैपिंग बहुत समय की पाबंद नहीं है और मुझे लगने लगता है कि कुछ होने वाला नहीं है। लेकिन, जैसे कि यह एक मृगतृष्णा थी, मैं दूरी में दो सिल्हूट पानी से फिसलते हुए देखता हूं। एक लहर जो कभी खत्म नहीं होती , मुझे लगता है कि यह किसी भी सर्फर की कल्पना है। सौभाग्य से, मैं किनारे के बहुत करीब नहीं रहा, क्योंकि ऐसा होता है जैसे कि था एक छोटी सी सुनामी जो मुझे आसानी से बहा ले जाती.

जहाज अगले सभी सुबह लिबोर्न में रहता है। , जो हमें स्थानीय उत्पादों के उनके सुबह के बाजार में जाने का अवसर देता है। पुराना लेकिन पुनर्निर्मित, इसकी एक त्रुटिहीन उपस्थिति है। हालाँकि हम उनके लगभग सभी स्टालों पर जाते हैं, हमने विशेष रूप से ला फ्रॉमगेरी डी पियरे में पनीर और पॉइसोंनेरी लिबॉर्निस में मसल्स का आनंद लिया . यह कहना मुश्किल है, लेकिन हम खुद को उन व्यंजनों के लिए आरक्षित करने की कोशिश करते हैं जिनके साथ रसोइयों की टीम हमें क्रूज की शुरुआत से ही आश्चर्यचकित करती रही है।

जहाज पर लौटने पर हमें पता चलता है कि कार्यकारी शेफ, सिल्वियू और उसका दल इकट्ठा कर रहे हैं सीपों का एक लदान पड़ोसी आर्काचोन बेसिन से ताज़ा लाया गया . दोपहर में हम क्रॉसिंग फिर से शुरू करते हैं और Gio आयोजित करता है एक स्थानीय शराब चखना जैसा कि हम दॉरदॉग्ने के नीचे अपना रास्ता बनाते हैं। हम मुहाना में प्रवेश करते हैं और दाहिने किनारे पर नौकायन जारी रखते हैं जब तक आप Blaye के सुरम्य शहर तक नहीं पहुँचते, इसके भव्य गढ़ का प्रभुत्व है.

ला फ्रॉमगेरी डी पियरे डेल मार्चे कूवर्ट में पनीर का स्वाद। गारोन और दॉरदॉग्ने के साथ मार्ग भी एक गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा बन जाता है।

पुराने गोथिक किले के खंडहरों पर बना 17वीं सदी का किला और यह कि इसे 2008 में यूनेस्को द्वारा विश्व धरोहर स्थल घोषित किया गया था। भीड़ से बचने के लिए, आगंतुकों का एक दैनिक कोटा होता है, जिनके पास इंटीरियर तक पहुंच होती है और शिपिंग कंपनी के पास हमेशा अपनी सीटें आरक्षित होती हैं। एक बार अंदर जाने के बाद, घूमने के लिए कई नुक्कड़ और सारस हैं , एक कॉफी लें और यहां तक कि एक पुरानी पत्रिका या समाचार पत्र भी खरीदें (लिवरेस एंसीन्स एंड मॉडर्नेस स्टोर पर)। लेकिन सबसे अच्छा, एक शक के बिना, हैं दीवार से मुहाना के दृश्य . इस बिंदु पर तटों के बीच की दूरी तीन किलोमीटर है।

मेडोक की राजधानी

कुछ यात्री साइकिल लेने के लिए उद्यम करते हैं बौर्गो के ऐतिहासिक गांव में अगले पड़ाव के लिए पेडल . जहाज समानांतर चलता है, लेकिन अगर आप अपना मन बदलते हैं तो आपको लेने के लिए रुक नहीं सकता। यह लगभग एक घंटे की यात्रा है। हम के लिए ताकत आरक्षित करना पसंद करते हैं 500 सीढ़ियाँ चढ़ें जो बंदरगाह क्षेत्र को बौर्ग के ऊपरी भाग से जोड़ती हैं और थोड़ा घूमें।

कुछ सबसे अधिक इंस्टाग्रामेबल पहलुओं की तस्वीरें लेने के बाद, हम यहां पहुंचे L'Esprit des Lieux, कारीगर आइसक्रीम के साथ एक चाय का कमरा जहां हम जहाज पर लौटने से पहले ताकत हासिल करते हैं। रात में कभी हम पूरे मुहाना भर में रवाना हुए और जब यह भोर होता है तो हमें लगता है कि जहाज कभी नहीं चला था। केवल उन्होंने बौर्ग के बंदरगाह को पौइलैक के लिए बदल दिया है हमें नोटिस किए बिना।

Blaye के गढ़ से आप इसके अंगूर के बागों पर विचार कर सकते हैं।

Pauillac, Médoc क्षेत्र की राजधानी है, जो एक प्रसिद्ध क्षेत्र है जो दुनिया के कुछ बेहतरीन Cabernets का उत्पादन करता है . मेडोक में दाख की बारियां बहुत बड़ी हैं और भव्य और प्रसिद्ध महलों द्वारा संरक्षित हैं, जैसे कि शैटॉ लाफाइट रोथ्सचाइल्ड या शैटॉ लाटौरी . एक स्वाद के रास्ते में हम सड़क के दोनों किनारों पर महल देखते हैं। जैसे कि यह बेवर्ली हिल्स में प्रसिद्ध लोगों के घरों का दौरा था, कई पर्यटक फोटो लेने के लिए प्रवेश द्वार के पास रुक जाते हैं।

हमारे संप्रदायों के मानचित्र पर अंतिम पुशपिन चालू है Sauternes पर, कुछ वाइन क्षेत्रों में से एक जहां Botrytis Cinerea संक्रमण आम है . इस कवक को "नोबल रोट" के रूप में जाना जाता है अंगूर को आंशिक रूप से किशमिश में बदलने का कारण बनता है , जिसके परिणामस्वरूप वाइन में अधिक केंद्रित स्वाद होता है। वहां हम जाते हैं शैटॉ गुइरॉड, जिसमें सफेद शराब का एक छोटा जैविक उत्पादन होता है . चातेऊ के आसपास जंगली फूलों के बगीचे, एक छोटा जंगल और एक रेस्तरां (ला चैपल) है जहां सुबह की पहली शराब थी।

जहाज पर लौटने से पहले, हम सेबेस्टियन डी बारिटॉल्ट से मिलते हैं, जो हमारे लिए अपना महल खोलने के लिए सहमत हैं। सेबेस्टियन मध्ययुगीन महल का उत्तराधिकारी और मार्गदर्शक है जिसमें वह रहता है, रोक्वेटेलेड कैसल। . यात्रा के दौरान, वह हमें सभी कमरे और उनका इतिहास दिखाता है। लेकिन Google हमें अन्य जिज्ञासु डेटा देता है, फिल्माई गई सभी फिल्मों की सूची के रूप में रोकेटिलाड में।

क्षण पर विन्सेंट कैसेल और मोनिका बेलुची अभिनीत उनमें से एक, द पैक्ट ऑफ वोल्व्स को देखकर दिन का अंत करना हमें मजेदार लगता है . हालांकि स्वाद और महल के दिनों के बाद, हमारे लिए एक महान योजना की तरह लगता है कि हमारे केबिन में दोपहर की आखिरी रोशनी को जल्दी करना और गैरोन नदी के प्रवाह को देखकर डरोगोने से मिलना है।

कॉकपिट से लॉरेंट ने हमारे लिए रात में बोर्डो में प्रवेश करने के लिए सब कुछ व्यवस्थित किया है , शहर रोशन के साथ। इसलिए, जैसा कि योजना बनाई गई थी, यह साहसिक कार्य उसी तरह समाप्त होता है जिस तरह से शुरू हुआ था, 33300 Quai des Chartrons पर।

और खत्म करने के लिए ... इतिहास और बौर्ग की सड़कें।