ग्राज़ालेमा नेचुरल पार्क में आपके वियोग के लिए सब कुछ है
रेस्तरां में ** ज़ुलेमा II **, पैरिशियन पहुंचते हैं नाश्ते का समय एक बियर या एक वरमाउथ है। वे मैदान, मौसम, फुटबॉल के बारे में बात करते हैं। और वे किसी ऐसे व्यक्ति की शांति के साथ रहते हैं जो दोपहर के भोजन से पहले एक छोटी सी श्रद्धांजलि के लायक जल्दी उठ गया। . जैसे कि कोई भी पर्यटक जो उस स्थान पर आता है, उसकी तलाश करता है, जहां एक दो यूरो के लिए आप कोशिश कर सकते हैं a हिरन का मांस या भेड़ का बच्चा स्टू का तप जो आपको अवाक छोड़ देगा। जब वे इसे आपकी सेवा करेंगे, तो आप मानेंगे कि उन्होंने गलती की है: तपस से अधिक एक भाग है और, दो या तीन के साथ, आपने शायद खा लिया है।
ग्राज़ालेमा में स्थित है, जिसे के रूप में जाना जाता है अंडालूसिया स्क्वायर लेकिन यह वास्तव में कैले अगुआ में एक मोड़ है, तस्वीर इस क्षेत्र में आपको क्या मिलेगा इसका एक अच्छा उदाहरण है: अच्छे लोग, अच्छे उत्पाद, उत्तम गोरे गाँव, क्रूर स्वभाव और कोने जहां आप रहना और रहना चाहेंगे। आंकड़े कहते हैं कि यह है देश के सर्वाधिक वर्षा वाले क्षेत्रों में से एक हाँ, लेकिन जब बादल दिखाई नहीं देते तो सूरज बहुतायत में चमकता है। प्रकाश जो आपको ग्रामीण इलाकों में चलने के लिए आमंत्रित करता है या किसी के माध्यम से प्रसारित करने की हिम्मत करता है सड़कों का निर्माण लगभग बिना सीधी रेखा के किया गया है और सुंदर मनोरंजक क्षेत्रों के साथ बिंदीदार है जहां पिकनिक के रूप में दावत देना है। इसलिए बिल का भुगतान करें और इसके बारे में न सोचें: सिएरा डी ग्राज़ालेमा आपका इंतजार कर रहा है।
ग्राज़लेमा में वेनिसन तप
अपने क्षेत्र में शामिल 14 नगर पालिकाओं के साथ, सिएरा डे ग्राज़ालेमा नेचुरल पार्क से थोड़ा अधिक है 53,000 हेक्टेयर आपको अपना चुनने के लिए और आप अपने आप को जीने के लिए समर्पित कर सकते हैं। इनमें से पांच शहर मलागा के हैं और अन्य नौ, कैडिज़ से, सभी अद्भुत में शामिल हैं सफेद गांवों का मार्ग . काडिज़ और मलागा के बीच आधे रास्ते में, यह क्षेत्र एक अंतर-प्रांतीय क्षेत्र बनाने के लिए प्रशासनिक सीमाओं को भूल जाता है जो बिना यह जाने कि आप दोनों में से किसमें हैं, विलय हो जाता है। क्या फरक पड़ता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि जल्दी के बारे में भूल जाओ और स्वाद को तेज करो क्षेत्र के उत्पादों के साथ मतिभ्रम करना, जिसका तारा है पयोया बकरी . विलुप्त होने के खतरे में एक ऑटोचथोनस नस्ल जिसका यहां अपना पसंदीदा क्षेत्र है: बहुत सारे ग्रामीण इलाकों, कई ढलानों, महान मौसम और स्वादिष्ट, स्वस्थ और जैविक भोजन . शायद वही कारण जो आपको इस आरी तक ले गए।
उब्रिक स्ट्रीट
क्षेत्र की राजधानी, ग्राज़ालेमा शहर में, आप आनंद ले सकते हैं अमीर पनीर जो इन बकरियों के दूध से बनता है, जो साल में 400 से 500 लीटर के बीच उत्पादन करती है। स्मॉल स्क्वायर के नंबर 7 पर एक छोटी सी दुकान यह किसी भी सुपरमार्केट के समानांतर ब्रह्मांड की तरह खुलता है। वहां सब कुछ अच्छा दिखता है, अच्छी खुशबू आती है और स्वाद भी बेहतर होता है। यह की स्थापना है ला अबुएला अगस्टिना पनीर फैक्टरी , जो पयोया बकरी के दूध के पनीर के अलावा उन्हें मेरिनो भेड़ और दोनों के मिश्रण के साथ भी बनाता है। यदि आप हिम्मत करते हैं, तो वे अपनी सुविधाओं का दौरा करते हैं और सबसे समर्पित लोगों के लिए स्वाद लेते हैं . और वे विभिन्न किस्मों में फैले हुए क्रीम पनीर के छोटे जार भी बनाते हैं: कच्चा दूध, बोलेटस के साथ, हैम के साथ, लहसुन के साथ या पेपरिका के साथ। इसके अलावा, उन्हें ग्राज़लेमा के फूलों से शहद मिलता है, इबेरियन मीट और एक मस्कटेल वाइन का वर्गीकरण जो वे थोक में बेचते हैं . यदि आप इस क्षेत्र में एक ग्रामीण घर किराए पर लेने का निर्णय लेते हैं, तो यहां से आप अपने जीवन का सबसे अच्छा रात्रिभोज प्राप्त कर सकते हैं। या तो जल्दी मत करो: क्षेत्र के अधिकांश शहरों में छोटे किराना स्टोर हैं, जो कि स्वादिष्ट व्यंजनों से भरे हुए हैं।
पयोया बकरी
उनमें से एक है विलालुएंगा डेल रोसारियो , जो एक घुमावदार सड़क द्वारा पहुँचा जाता है जो चूना पत्थर के एक विशाल खंड के तल पर चलती है जहाँ से गिद्ध आपको देखते हैं। बमुश्किल 400 निवासियों के साथ, यह है अद्भुत ग्रामीण आवास के साथ एक छोटा सा शहर , संकरी गलियां, 18वीं शताब्दी का एक बहुभुज बुलरिंग और वर्तनी विज्ञान का प्यार: क्षेत्र में कई दीवारें, घाटी और गड्ढे इसे प्रशंसकों के लिए तीर्थस्थल बनाते हैं, जिनके पास नगरपालिका में एक स्कूल भी है। चढ़ाई के लिए शहर के प्रवेश द्वार पर एक चढ़ाई वाली दीवार का भी उपयोग किया जाता है, जो कई लोगों को इस जगह की ओर आकर्षित भी करती है।
परंतु अगर ऐसा कुछ है जो वे जानते हैं कि कैसे करना है, और बहुत अच्छी तरह से, इस शहर में, यह पनीर है . वास्तव में, विलालुएंगा डेल रोसारियो खुद को पनीर का पालना कहता है और यहां तक कि एक पनीर संग्रहालय भी है, जहां आप उत्पाद बनाने और पशुओं को चराने के रहस्यों की खोज कर सकते हैं। हालांकि सबसे चौंकाने वाली बात यह है कि इसकी सड़कों पर चलते हुए आपको शायद पनीर की गंध आएगी: बाहरी इलाके में एक विशाल कारखाना धन्य अपराधी है। ब्रांड को पयोयो कहा जाता है और इसकी सुविधाओं का दौरा किया जा सकता है, जहां आपको इसकी विभिन्न तैयारियों का स्वाद लेने का अवसर भी मिलता है। इस दर पर, आप ग्राज़ालेमा को पनीर में सबसे विशेषज्ञ व्यक्ति छोड़ देंगे।
Queso Payoyo पर पनीर को उसके आकार और आकार के अनुसार काटना सीखें
संकरी और घुमावदार सड़क से जारी है विलालुएंगा डेल रोसारियो तक बेनाओकाज़ी , एक ऐसा शहर जहाँ दस मिनट से भी कम समय में पहुँचा जा सकता है। वहाँ, के पैर में सिएरा डेल एंड्रीनल , नगर पालिका अपनी छोटी गलियों में एक निश्चित शांति के साथ टिकी हुई है। इस प्राकृतिक पार्क में लंबी पैदल यात्रा का आनंद लेने के लिए यह स्थान एकदम सही है . बेनाओकाज़ से आप छोटे रास्ते ले सकते हैं जो आपको पैदल चलकर ग्राज़ालेमा ले जा सकते हैं करीब चार घंटे साल्टो डेल कैब्रेरो के शानदार क्षेत्र को पार करते हुए, जहां आप इसके भूगोल का आनंद लेने के लिए भी रह सकते हैं, क्योंकि यह अंडालूसिया के सभी में सबसे महत्वपूर्ण दोष है। शहर के केंद्र से एक रास्ता भी है जो इबेरियन सुअर फार्मों के बीच चलता है और आपको ले जाएगा ओजो डेल मोरो, चूना पत्थर में बारिश और हवा द्वारा गढ़ा गया एक छोटा प्राकृतिक पुल हां अंत में, मैस्टिक, कैरब और जंगली जैतून के पेड़ों के बीच, एक रोमन सड़क आपको केवल एक घंटे में उब्रिक तक ले जाती है, इस क्षेत्र की सबसे बड़ी आबादी वाली नगरपालिका (लगभग 19,000 लोग)। लेकिन अगर आप चलना पसंद नहीं करते हैं, तो सड़क आपको एक छोटी कारस्टिक भूलभुलैया से बचने के लिए वहां ले जाएगी जहां गिद्ध आपकी कल्पना से कम उड़ते हैं। और जिसके माध्यम से आप दूसरी शताब्दी के ओकवरी के रोमन खंडहरों से रूबरू होंगे।
विलालुएंगा डेल रोसारियो
हाँ विलालुएंगा डेल रोसारियो यह पनीर का पालना है उब्रीक निस्संदेह त्वचा वाला है : इस उत्पाद को समर्पित व्यवसायों की संख्या अविश्वसनीय रूप से अधिक है। 18 वीं शताब्दी में मुस्लिम परंपरा के बाद चमड़े के सामान का उद्योग वहां बस गया, और यह आज भी अर्थव्यवस्था का मुख्य आधार है। इसके अलावा, त्वचा कई देशों को निर्यात की जाती है और है हाउते कॉउचर शो या हॉलीवुड सितारों का एक नियमित घटक . इस शहर की सड़कों पर घूमना यह दर्शाता है कि, सब कुछ के बावजूद, कुछ अतीत बेहतर था, जैसा कि बड़ी इमारतों और पुराने आलीशान घरों में गिरावट वाली सड़कों से पता चलता है। उब्रिक क्षेत्र के लिए एक महान शहर की तरह है और इसके ऐतिहासिक केंद्र में घोषित किया गया है सांस्कृतिक रुचि का कुआं , सुंदर चित्र प्रस्तुत करता है जैसे के आगे का वर्ग चर्च ऑफ अवर लेडी ऑफ द ओ . हालाँकि वे बगल की गलियाँ हैं बेसेरा रॉक वे जो आपको पुराने उब्रिक, लंघन ढलानों, सफेदी वाले किनारों के कोनों और रंगीन बर्तनों की खोज करने की अनुमति देंगे। पर्यटन कार्यालय में वे आपको इसे पूरा करने का प्रस्ताव देंगे रूटा डी लॉस मिराडोरेस, जिसके लिए पैरों की एक अच्छी जोड़ी की आवश्यकता होती है . और गैनोट्स की कोशिश किए बिना मत छोड़ो, अंडालूसी पेस्टिनो के समान एक मिठाई लेकिन एक गोदी के आकार का।
सिएरा डे ग्राज़ालेमा नेचुरल पार्क
उब्रिक से 20 मिनट की दूरी पर, इस बार सड़क पहुंचती है एल बोस्क, लगभग 2,000 निवासियों का एक शहर जहां आप सबसे अच्छी चीज कर सकते हैं वह है भूखा पहुंचना . इसमें कई बार और रेस्तरां हैं जहां आप कैडिज़ समुद्र और पर्वतीय गैस्ट्रोनॉमी के समृद्ध प्रस्तावों का स्वाद ले सकते हैं। गेम मीट, इबेरियन छिपकली या रेटिनो स्टेक वे यहां सबसे अच्छे कैडिज़ तट के साथ सह-अस्तित्व में हैं, जैसे कि बिछुआ, लाल मुलेट या एकेडिया। टैगर्निनस, इबेरियन हैम और चम्मच व्यंजन के साथ तले हुए अंडे वे एक प्रस्ताव पूरा करते हैं जिसका आनंद आप शहर के सबसे मध्य भाग में सभी विकल्पों जैसे El Tabanco, La Divinia या Mesón la Tapita जैसे रेस्तरां में ले सकते हैं।
बिंग कम करने के लिए, सरहद पर, युवा छात्रावास के बगल में, एक पगडंडी शुरू होती है जो मेजेसाइट नदी के किनारे चलती है . इसकी अवधि (केवल दो घंटे से कम), इसकी सुंदरता और इसकी न्यूनतम कठिनाई इसे पूरे में सबसे लोकप्रिय सैर में से एक बनाती है सिएरा डे ग्राज़ालेमा . इसका अंतिम बिंदु (या प्रारंभ बिंदु, इस पर निर्भर करता है कि आप कहां से शुरू करते हैं) बेनामाहोमा, ग्राज़ालेमा का एक छोटा और सुंदर जिला है। वहां बुजियो की बिक्री करें _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ टमाटर, गाल या अनुभवी आलू के साथ लोई के अपने हिस्से के साथ आपका इंतजार कर रहा है, जिसे आप इसकी अद्भुत छत पर स्वाद ले सकते हैं। वहां से आप अंत से अंत तक शहर का भ्रमण कर सकते हैं इसकी दो मुख्य सड़कें जो लगभग एक सीधी रेखा में चलती हैं , जीवन की गुणवत्ता के साथ जो आपको आश्चर्यचकित करेगा कि क्या आप वाकई घर आना चाहते हैं। यदि आप मनोरंजन क्षेत्र में रुकते हैं तो उत्तर देने के लिए और भी कठिन प्रश्न मैदानी मैदान , बेनामहोमा से एक कदम दूर, जहां परिदृश्य, प्रकृति और वियोग आपको अवाक छोड़ देगा। एक कदम आगे, आप कैडिज़ प्रांत के उच्चतम बिंदु एल टोरेओन के लिए दिलचस्प रास्ता शुरू कर सकते हैं और जहां से, स्पष्ट दिनों में, आप अफ्रीका और सिएरा नेवादा देख सकते हैं।
एल Bosque . में इबेरियन छिपकली
बेनामहोमा से, 14 किलोमीटर और 25 मिनट बाद आप वापस आ जाएंगे ग्राज़ालेमा , हालाँकि आप अभी भी रास्ते में रुकते हैं: सड़क से आप उन रास्तों तक पहुँच सकते हैं जो चढ़ते हैं एल बोयार और लास प्रेसिलास के बंदरगाहों तक . हालांकि बाद में, ग्राज़ालेमा के बगल में, आप उन सड़कों में से एक के साथ एक चक्कर लगा सकते हैं, जिसके लिए आपको कछुए की गति से ड्राइव करने की आवश्यकता होती है। वहाँ, रास्ते में ज़हारा डे ला सिएरा , इस क्षेत्र में सबसे दिलचस्प ट्रेल्स में से एक है, जो कि पिंसापार को पार करता है। यह एक विशाल देवदार का जंगल है, एक पेड़ जो पिछले हिमयुगों में से एक में जीवित रहने के बाद लाखों वर्षों से यहां है। , और यह कि आप व्यावहारिक रूप से केवल अंडालूसिया में ही देख सकते हैं।
यह समझने का एक और कारण है कि यह क्षेत्र बायोस्फीयर रिजर्व क्यों है और साथ ही, अभी से अपने ग्रामीण घर की तलाश शुरू करने का एक और बहाना। यदि आपको और कोई कारण चाहिए, तब तक सड़क पर चलते रहें जब तक आप पहुंच न जाएं ज़हारा डे ला सिएरा , जहां आप निश्चित रूप से सिएरा डे ग्राज़ालामिया नेचुरल पार्क के प्यार में पड़ जाएंगे, इसके पैरों पर फ़िरोज़ा पानी के एक सुंदर जलाशय के साथ एक पहाड़ी के पीछे इस अद्भुत शहर की छवि के लिए धन्यवाद। क्या आपने अभी तक फैसला नहीं किया है?
ज़हारा डे ला सिएरा