"नवरा में शरद ऋतु को परिभाषित करने वाला शब्द रंग है"
से तीव्र लाल पिकीलो मिर्च की भीड़ को अंगूर के रंग विंटेज का प्रवासी भेड़ सफेद , द सब्जियां साग , द कबूतर धूसर या शाहबलूत का चमकीला भूरा ; और यह सब बीच और ओक के जंगलों के बहुरंगी पर्दे के नीचे या गेरू की शुष्कता के नीचे रॉयल बार्डेनस.
UREDERRA . का स्रोत
अब हम कुछ अजीब नहीं कहेंगे अगर हम रंग भी जोड़ दें स्वाद क्योंकि शरद ऋतु Navarre , a . का समानार्थी भी है सच गैस्ट्रोनॉमिक दावत.
एक भोज इसकी विशेषता है विकल्पों और संभावनाओं की विविधता . व्यर्थ में नहीं, नवरा संक्रमणों की भूमि है , महासागरीय, महाद्वीपीय, अल्पाइन और भूमध्यसागरीय जलवायु के बीच आधा है, जो इसे अपने व्यंजनों के लिए विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक उत्पादों की पेशकश करने की अनुमति देता है।
नवारस में ओलाइट शराब का उद्गम स्थल है
इस मोहक को पूरा करने के लिए गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर नवरेसी टेबल को भी पानी से सींचा जाता है a विभिन्न प्रकार की मदिरा, लाल, गुलाब या सफेद; जो अपनी चमक से रंगों, गंधों और स्वादों की इस सच्ची सिम्फनी को सुशोभित करते हैं।
पेयरिंग दिन का क्रम है और उत्पादों की गुणवत्ता ऐसी है कि रेस्तरां टेबल सर्वश्रेष्ठ संग्रहालयों में सबसे रंगीन पेंट के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।
शराब जीवन है
निश्चित रूप से लाल इस मौसम में मदिरा का राजा है . नवारन वृद्ध मदिरा शरद ऋतु के उत्पादों के साथ संयुक्त होने पर अपनी पूरी क्षमता प्रकट करें। ग्रेनेचे, टेम्प्रानिलो, कैबरनेट सॉविनन या मर्लोट ओक बैरल में परिपक्व इन वाइन के मुख्य पात्र हैं, और जो अभी भी अपने फल की बारीकियों को जीवित रखते हैं।
वे स्वादिष्ट पिकिलो मिर्च या के साथ जाने के लिए आदर्श हैं नाजुक कांच मिर्च और निश्चित रूप से . की पूरी विविधता के लिए रोस्ट और स्टॉज कि इन तिथियों पर ग्रिल बाढ़ आती है: ग्रील्ड पसलियों, सिरोलिन, स्टीक्स, वील, गोरिन, चिलिंड्रोन भेड़ का बच्चा ...
मसालेदार लाल
लेकिन मांस खाने से पहले हमें उन उपहारों को नहीं भूलना चाहिए जो उनके बागों में हैं रिबेरा और मध्य क्षेत्र.
आर्टिचोक, थीस्ल, बोरेज, कद्दू, कोलार्ड ग्रीन्स, स्विस चार्ड, ब्रोकली ..., अब उनकी बनावट और स्वाद का स्वस्थ पाठ शुरू करें। सितंबर में हम अभी भी आखिरी पोच के साथ खुद को खुश कर सकते हैं और पहले ठंडे लोगों के साथ, फलियां जीतना शुरू कर देती हैं, छोले, सेम और दाल वे अपूरणीय, गर्म और आराम देने वाले व्यंजन बन जाते हैं।
लाल पिकिलो काली मिर्च: 100% नवारन रंग और स्वाद
मशरूम, जंगल से उपहार
लेकिन पेंट्री में भी जंगल से आने वाले अन्य उत्पादों की कमी नहीं है। उनमें से हैं मशरूम और कवक , के सच्चे उपहार नवरेसे वन संपदा , और यह गोलियां जो न केवल भुना हुआ खाया जाता है, बल्कि बड़ी संख्या में व्यंजनों की संगत के रूप में भी खाया जाता है, विशेष रूप से शिकार करना के रूप में हिरण, सूअर, और निश्चित रूप से डव , इन महीनों में क्षेत्रीय पाक कला के सितारों में से एक।
अपने प्रवासी व्यवसाय के कारण, ये पक्षी सीमा पर एक टोल छोड़ देते हैं, जब पाइरेनियन दर्रे को पार करते हैं जैसा कि होता है एटक्सालार , जहां पुश्तैनी तकनीक जैसे कि जाल और पैडल से शिकार करना अभी भी संरक्षित है, जिसे शिकार से अधिक हम अच्छी तरह से कह सकते हैं " उच्च मछली पकड़ना ”.
पुरानी वाइन के साथ इन खेल व्यंजनों का सबसे अच्छा आनंद लिया जा सकता है करना। Navarre स्थानीय वाइनरी और तथाकथित आइकॉन या हाई एक्सप्रेशन वाइन द्वारा पेश किया जाता है, जो बेहतरीन विंटेज से सबसे अच्छी वाइन है।
उनमें, वृद्ध वाइन की किस्मों को बनाए रखा जाता है, हालांकि अवसरों पर वे ग्रेसियानो से समृद्ध होती हैं। हैं स्वच्छ, उज्ज्वल मदिरा , टाइल और चेरी-रूबी लाल टोन के साथ, जटिल, केंद्रित वाइन, एक शांत भोजन का आनंद लेने के लिए आदर्श और उदाहरण के लिए एक चॉकलेट कबूतर का "शिकार" करना।
शरद ऋतु में जंगल क्या प्रदान करता है
BACCHUS के उपहार
यह गिरावट मेनू बिना समाप्त नहीं हो सकता एक अच्छी मिठाई। नवारन गैस्ट्रोनॉमी अच्छे विकल्प प्रदान करता है जैसे क्रीम एक्लेयर्स, दही शहद के साथ , हालांकि एक मौसम होने के नाते हम a . के साथ समाप्त कर सकते हैं अंगूर की स्वादिष्ट थाली या याद रखें उरबासा से इडियाज़ाबल जैसे चीज या रॉन्कल ने बीफ को ठीक किया.
Patxaranes, मीठे गोरे और मस्कट वे हमारे भोजन के लिए अंतिम बिंदु को अच्छी तरह से रख सकते हैं और एक डेस्कटॉप को जन्म दे सकते हैं जो हमें जंगलों, नदियों और पहाड़ों के माध्यम से रोमांच इकट्ठा करने की अनुमति देता है जो इन महीनों के दौरान पुरानी साइट को बदल देते हैं। नवरे का साम्राज्य सभी इंद्रियों के लिए एक सच्चे आनंद में।
पिकिलो मिर्च का एक अच्छा तप कभी न चूकें