Centro Interpretativo da História do Bacalhau, लिस्बन में चित्रण मानचित्र।
लिस्बन के प्रसिद्ध और हमेशा भीड़-भाड़ वाले प्राका डो कॉमरेसिओ में कई चीजें बदल गई हैं। आरंभ करने के लिए, कई वर्षों में पहली बार, अब लोगों की भीड़ को चकमा दिए बिना इसके ऐतिहासिक मेहराबों के नीचे चलना संभव है, लेकिन यह भी है कि, इसके एक कोने में, उन्होंने अभी हाल ही में Centro Interpretativo da História do Bacalhau का उद्घाटन किया है, एक ऐसी जगह जहां आप सब कुछ सीख सकते हैं पुर्तगाल में "समुद्र की रोटी" के रूप में जानी जाने वाली यह मछली लेकिन यह भी जिसमें बनावट, स्वाद और तैयारी के ब्रह्मांड का आनंद लेना है।
जैसे ही आप इमारत में प्रवेश करते हैं, पहले प्रसिद्ध कैफे सेंट्रल डी लिस्बोआ द्वारा कब्जा कर लिया गया था, आप दुकान और रेस्तरां क्षेत्र में प्रवेश करते हैं। देखने के लिए प्रभावशाली संरक्षित प्रकार के विशाल विविधता कि प्रदर्शकों पर बिक्री के लिए है, कुछ के लिए कहा जाता है कि कॉड से ही हर चीज का इस्तेमाल होता है, पकड़े जाने पर उसके पेट में क्या होता है, जिसे नए कैच के लिए चारा के रूप में पुन: उपयोग किया जाता है। इस प्रवासी मछली से संबंधित सभी प्रकार के सिरेमिक, कुकबुक और उपहार भी हैं।
Centro Interpretativo da História do Bacalhau, लिस्बन का स्टोर क्षेत्र।
अंतरिक्ष के केंद्र पर कब्जा है सूखे कॉड बेचने वाला एक विशिष्ट स्टॉल, जो अपने पुराने पैमाने से सुसज्जित है, इसका विशेष चाकू जो गिलोटिन जैसा दिखता है और इसका ग्लास काउंटर इसे खरीदने से पहले उत्पाद चुनने में सक्षम होने के लिए। इसके चारों ओर इसके टेरा नोवा मर्सियारिया रेस्तरां की मेजें हैं (सुविधाओं से जुड़ी एक और औपचारिक है), आमतौर पर पुर्तगाली पेटीस्को को कहाँ आज़माएँ: पेस्टिस दा बकालहौ लघु में, ऑक्टोपस सलाद या सलादिनहोस जिसके साथ आपकी भूख को बढ़ाने के लिए, सभी अच्छी तरह से एक रेगियो डी लिस्बोआ वाइन के साथ धोया गया।
एक बार टिकट का भुगतान हो जाने के बाद और व्याख्यात्मक केंद्र के टर्नस्टाइल पास हो जाने के बाद, एक शैक्षिक और संवादात्मक यात्रा शुरू होती है जिसमें पुर्तगाल की सबसे महाकाव्य कहानियों को ब्राउज़ करें: न्यूफ़ाउंडलैंड की खोज और उत्तरी अटलांटिक के बर्फीले समुद्र में पुर्तगालियों द्वारा किए गए कॉड फिशिंग अभियान।
दौरे की शुरुआत भूतल पर a . से होती है विशाल साहसिक पुस्तक जिसमें ए सागा डे बकालहौइरोस के करतब काव्यात्मक रूप से पेश किए गए हैं जिन्हें न्यूफ़ाउंडलैंड और ग्रीनलैंड के ठंडे समुद्र में फेंक दिया गया था और ओ एडियस नामक एक कमरे में जारी है, जो उस अनुष्ठान को याद करता है जिसके साथ इन मछली पकड़ने के नायकों को उनके रिश्तेदारों द्वारा डॉक पर विदाई दी गई थी।
Bacalhau इतिहास व्याख्यात्मक केंद्र में इंटरएक्टिव पुस्तक।
रास्ते में, हम दीवारों पर के निरूपण पाते हैं कला के इतिहास से प्रसिद्ध पेंटिंग जिसमें मुख्य पात्रों को कॉडफिश द्वारा प्रतिस्थापित किया गया है और पुरानी तस्वीरों के साथ पेंटिंग, साथ ही साथ अन्य इंटरैक्टिव जिनमें छवियां एक-दूसरे का अनुसरण करती हैं ताकि यात्रा को और अधिक मनोरंजक बनाया जा सके।
ध्यान आकर्षित करना इमर्सिव अनुभव डोरी, जिसका नाम छोटी और पारंपरिक नावों के नाम पर रखा गया है जिसमें मछुआरे खुद को समुद्र में फेंक देते हैं और यह धनुष के खिलाफ लहरों के तेज़ होने और उन्हें सहने वाले कम तापमान दोनों को फिर से बनाता है।
उपनाम के बारे में थोड़ा और जानकर ऐतिहासिक यात्रा जारी रखें पुर्तगाली व्हाइट फ्लीट, जिसे द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान अपने जहाजों को इस तटस्थ रंग में रंगना पड़ा था खतरनाक 'पनडुब्बी युद्ध' के खतरों के खिलाफ, और एक मनोरंजक प्रदर्शन के साथ जारी है जो बताता है कि यह कैसा था एक कॉड फिशिंग अभियान में शामिल होना, जो समुद्र में आधे साल तक चल सकता है।
बाकलहाऊ हिस्ट्री इंटरप्रिटिव सेंटर में ए फ्रोटा ब्रांका नामक कमरा।
पहली मंजिल पर कथा बहुत अधिक लालची हो जाती है, क्योंकि, एक इंटरेक्टिव टेबल पर बैठे, हम अपनी आँखों से 'स्वाद' करते हैं - हमारी प्लेटों पर दिखाई देने वाली छवियों के रूप में- देश के आहार में कॉड का महत्व, साथ ही क्रिसमस और ईस्टर जैसे पुर्तगाली कैलेंडर में महत्वपूर्ण तिथियों पर इसकी प्रमुखता। पूरे समय टीवी पर 'डाइनिंग रूम' में कई अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध पुर्तगाली शेफ अपने व्यंजनों में कॉड के लाभों को सूचीबद्ध करते हैं।
क्योंकि, जैसा कि कॉड इनसाइक्लोपीडिया हमें याद दिलाता है, इस मछली को तैयार करने के एक हजार से अधिक तरीके हैं जो पुर्तगाली पाक कला, लोकप्रिय संस्कृति और राष्ट्रीय पहचान का प्रतीक है।
बाकलहाऊ हिस्ट्री इंटरप्रिटिव सेंटर में डोरी इमर्सिव अनुभव।
अन्य हैं जिज्ञासाएँ जो हमारी यात्रा को दर्शाती हैं व्याख्यात्मक केंद्र द्वारा, कुछ मामलों में सूखे कॉड के आकार में पोस्टर पर मुद्रित होते हैं जो उस प्रक्रिया की नकल करते हुए अंतरिक्ष में लटकते हैं जिसके द्वारा मछली को समुद्र के द्वारा खुली हवा में लकड़ी के ढांचे पर सुखाया जाता है (स्टॉकफिश): कॉड एक मांसाहारी जानवर है, यह 20 साल से अधिक जीवित रह सकता है, स्क्विड का उपयोग चारा के रूप में किया जाता है, पुर्तगाल दुनिया में पकड़े गए सभी कॉड का 20% खपत करता है ...
भी पुर्तगाली कहावतों के साथ एक अजीब दीवार है जिसमें कॉड को वाक्य में एकीकृत किया गया है एक पूर्ण अवधारणा को व्यक्त करने के लिए: "पैरा क्यूम बकलहौ बस्ता ..." ('आप कुछ भी बेहतर नहीं हैं'), "स्वीडिश बाकलहौ की तरह दुबला ..." (कुछ ऐसा है जैसे 'उसके पास चिचा या नींबू नहीं है') या "फ़िकार एम अगुआ डे बकालहौ ..." ('वह बोरेज पानी में रहे' के समान)।
Centro Interpretativo da História do Bacalhau, लिस्बन में चित्रों में से एक।
दौरा वर्तमान क्षण को ध्यान में रखते हुए समाप्त होता है, जिसमें कॉड फिशिंग बहुत अधिक नियंत्रित है, क्योंकि हमने आखिरकार यह जान लिया है कि समुद्र के संसाधन असीमित नहीं हैं। और आगंतुक को उस परिणाम के बारे में सोचने पर मजबूर करना गडस मोरहुआ सहित कुछ प्रजातियों के व्यवहार पर जलवायु परिवर्तन हो रहा है, आम कॉड, अटलांटिक कॉड या नॉर्वे कॉड के रूप में भी जाना जाता है।
पता: Terreiro do Paço, Torreão Nascente, 1100-148 लिस्बन नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: (+351) 218 877 395
आधी कीमत: €4