स्मेलमैप्स: आपके शहर की गंध कैसी है?

सिंगापुर का गंध नक्शा

केट मैकलीन मैपिंग सुगंध , उन शहरों की महक जो वह अपने सामने अपनी नाक से खोजती है, घ्राण चाल में जिसे कलाकार और डिजाइनर कहते हैं स्मेलवॉक्स ; क्योंकि वह ब्रिटिश है; अधिक जानकारी के लिए, के हार्टफील्ड, पूर्वी ससेक्स का एक छोटा सा शहर जो महकता है विनी द पूह एंड द हंड्रेड एकर वुड.

कुछ सूंघ लिया है चौदह शहर आज तक : एम्स्टर्डम , इसकी प्रसिद्धि के बावजूद, अधिक की तरह खुशबू आ रही है वफ़ल और हेरिंग मारिजुआना की तुलना में; सूर्यास्त सिंगापुर सुगंधित हैं चमेली और फ्रांगीपानी ; लोअर ईस्ट साइड न्यूयॉर्क सूखे मछली और मोटर तेल की रीक; का बाजार नोएलेस रोज़मर्रा और बहु-जातीय मार्सिले का सार निकलता है ...

वैज्ञानिकों का कहना है कि मनुष्य अधिक से अधिक भेद करने में सक्षम हैं एक ट्रिलियन अलग गंध ... याद रखने के लिए बदबू और सुगंध पास करना जो परिदृश्य और यात्रा के अनुभव का हिस्सा हैं।

आपके गंध मानचित्र किस लिए हैं?

मेरे स्मेलमैप्स को जानबूझकर इस प्रकार डिज़ाइन किया गया है एक चुनौती . वे असहमति और असहमति का निमंत्रण हैं जो मुझे आशा है कि राहगीरों को प्रोत्साहित करेंगे चलना, सूंघना और अनुभव करना सुगंध का परिदृश्य। इसके अलावा, वे हमें इसकी सराहना करने में मदद करते हैं सांस्कृतिक और भौगोलिक विविधता उस स्थान का, जो अन्यथा, एक शब्द में सिमट जाता है: मानचित्र पर उसका नाम। लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जो दीवार पर टांगने के लिए मेरे स्मेलमैप्स खरीदते हैं, क्योंकि वे उन्हें आसानी से पाते हैं आंख को पकड़ने वाला।

आप उन्हें अपने स्मेलवॉक के दौरान एकत्र किए गए डेटा से डिज़ाइन करते हैं। इन घ्राण चालों में क्या शामिल हैं?

कई प्रकार हैं। सबसे आम है a समूह चलना जहां मैं प्रतिभागियों को बुनियादी गंध पहचान रणनीतियां प्रदान करता हूं; तब हम शुरू करते हैं "नमूने एकत्र करें" और उन्हें पंजीकृत करें। कुछ बिंदुओं पर हम साझा करना बंद कर देते हैं व्यक्तिगत अनुभव, कि मैं के अर्थ के सिद्धांतों से समझाने की कोशिश करता हूं मानव गंध।

हमें नाक से यात्रा क्यों करनी चाहिए?

ऐसा नहीं है कि हमें अपनी नाक से यात्रा करनी चाहिए, लेकिन मुझे लगता है कि समय-समय पर उत्तेजनाओं के हमारे मुख्य रिसेप्टर को बदलना दिलचस्प है। नया परिप्रेक्ष्य एक जगह जो पहले से ही हमारे लिए काफी परिचित है। का उपयोग करके किसी शहर का भ्रमण करें कई इंद्रियां बहुत अधिक समृद्ध है: यह हमें यह सवाल करने की अनुमति देता है कि हमारी आंखें हमें उस जगह के बारे में क्या बताती हैं, यह हमें इस रूप में रखती है मानव पशु हमारे पर्यावरण के पारिस्थितिक संदर्भ में, और नवीनता हमारे कदमों को धीमा करो , हमारे आस-पास उन परिवर्तनों की खोज करना संभव बनाता है जिन्हें हम अन्यथा चूक सकते हैं।

कीव चीड़ और खुशी की खुशबू आ रही है

आपने पैम्प्लोना और बार्सिलोना के आसपास घ्राण सैर की है: आप हमें उन्हें सूंघने के लिए कहां ले जाएंगे?

बार्सिलोना की महक की सुंदरता इसमें निहित है संकरी गलियों और इसकी निकटता समुद्र, इसलिए मैं बार्सिलोनाटा के आसपास टहलने की सलाह दूंगा, जहां साफ कपड़े धोने की सुगंध के साथ मिश्रित रसोईघर , दिव्य! पैम्प्लोना में, मैं जाऊंगा गढ़, घास, पेड़ और पहाड़ की हवा को सूंघने के लिए।

ऐसे कौन से घ्राण परिदृश्य हैं जिन्होंने आपको सबसे अधिक प्रभावित किया…?

- पेरिस: Sacré-Coeur से पिगले तक पवित्रता और नीरसता की गंध।

- एम्स्टर्डम: ज़ीडिजक स्ट्रीट के नीचे निउवमार्कट से धूप और भोजन की गंध।

- न्यूयॉर्क: रूजवेल्ट एवेन्यू, क्वींस में विविधता की गंध, सुबह सात बजे।

- कीव: नीपर नदी के किनारे देवदार की महक और आनंद के क्षण।

- मार्सिले: प्लेस डी नोएल्स में व्यावसायिक गतिविधि की गंध।

- मिलन: डिजाइन वीक के दौरान लोगों की महक और परफ्यूम।

- तेलिन: लकड़ी और मुल्तानी शराब की महक, रायकोजा प्लेट्स से लेकर पिक स्ट्रीट होते हुए शहर की दीवारों तक।

- मराकेश: चर्मकारों की दूकान में बाजार और चमड़े की महक।

- एडिनबर्ग: यह बीयर, घास, चेरी ब्लॉसम, समुद्र और चिप की दुकान का कॉकटेल है।

फिर भी, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि किसी भी जगह से सिर्फ एक चीज की महक नहीं आती, क्योंकि गंध कई घ्राण अणुओं से बनी होती है (सिर्फ एक स्ट्रॉबेरी में पहले से ही तक होता है) 350 वाष्पशील कार्बनिक यौगिक ) .

पैम्प्लोना की गंध कैसी होती है?

"प्रत्येक शहर, मैं आपको बता दूं, इसकी अपनी गंध है," ई.एम. 'ए रूम विद अ व्यू' में फोरस्टर। क्या यह अभी भी सच है या शहरों में अधिक से अधिक वही गंध आती है?

दोनों मानव भूगोल के विशेषज्ञ जे डगलस पोर्टियस टाउन प्लानर की तरह विक्टोरिया हेनशॉ बढ़ने की ओर इशारा एकरूपता इस अर्थ में शहरों की, गंध को नियंत्रित करने और कम करने की हमारी इच्छा और वैश्वीकरण के कारण।

वैश्वीकरण की गंध कैसी होती है?

साबुन की दुकानों को रसीला , कम से कम मेरे लिए... कुल मिलाकर, हर शहर एक महान जीवित अंगी एक अद्वितीय भौगोलिक और मौसम संबंधी वातावरण में स्थित; मेरा मतलब है, हमेशा रहेगा छोटे अंतर उनमें से जिसे मानव नाक आसानी से पहचान लेगी। मैं अभी तक आशावादी।

क्या ऐसी गंध है जो आपको याद आती है?

सन क्रीम, च्युइंग गम की महक, चिकनी मिट्टी, एक अलाव… और स्थानीय उद्योगों की गंध, जैसे कि ब्रुअरीज or आप होंगे, क्योंकि आपको इसे याद करने के लिए गंध पसंद नहीं है। हालांकि मेरा डेटा दिखाता है कि पंजीकृत गंधों में से पचास प्रतिशत से अधिक को कैसे माना जाता है सकारात्मक, यहां तक कि न्यूयॉर्क में गर्मियों के दौरान रिकॉर्ड किए गए! गंध एक जगह का एक अनिवार्य हिस्सा है और आपको यह जानना होगा कि इसकी सराहना कैसे करें। यह एक अणु की तुलना में कहीं अधिक जटिल है: यह एक क्षणिक अनुभव है, समय का एक क्षण है, यह एक उत्सर्जन स्रोत, एक पर्यावरण, एक संदर्भ पर निर्भर करता है ...

** सेसिलिया बेम्बेयर एक वैज्ञानिक हैं जो ऐतिहासिक गंधों की एक सूची बनाने के लिए प्रतीकात्मक स्थानों (सेंट पॉल कैथेड्रल लाइब्रेरी, लिंडिसफर्ने कैसल, नोल हाउस…) से पुतली एकत्र कर रहे हैं…**

सीसिलिया का काम है शानदार, संपूर्ण और वास्तव में दिलचस्प। मेरी शोध परियोजना के हिस्से में संग्रह की गंध भी शामिल है, लेकिन एक अलग तरीके से। विभिन्न . वर्तमान में, वहाँ हैं इत्र संग्रहालय , इसलिए यह विकसित करने का एक अच्छा समय होगा "वर्नाक्युलर गंध का केंद्र" कहीं, हमारे दैनिक जीवन में गैर-विशिष्ट घ्राण ज्ञान की सराहना को बढ़ावा देने के लिए।

फिर यॉर्क में जोरविक वाइकिंग सेंटर जैसे संग्रहालय हैं, जो अपनी सुविधाओं में पुन: पेश करते हैं जो एक वाइकिंग गांव की तरह महक रहा होगा ...

जोरविक अपने समय से आगे था - इसने 1984 में अपने दरवाजे खोले - लेकिन यह अभी भी सिंथेटिक सुगंध का उपयोग करता है ... यदि पर्यटन उद्योग गंध को महत्व देना चाहता है, तो इसे एक उदाहरण के रूप में लेना चाहिए। जापान , जिसने पूरे देश में **विशेष घ्राण रुचि के स्थल** घोषित किए हैं: ओसाका के त्सुरुहाशी स्टेशन पर किमची और बारबेक्यू की गंध से लेकर कुशीरो की समुद्री धुंध या कांडा में पुरानी किताबों की दुकानों तक।

हमारी नाक पर इतना कम ध्यान क्यों दिया गया है?

सांस्कृतिक सिद्धांतकारों का सुझाव है कि गंध को तीन मुख्य कारणों से कम आंका गया है: एक के लिए ज्ञानोदय विचार की अवमानना व्यक्तिपरक भावना , इसके साथ संबंध घिनौना और बीमारी, और कठिनाई इसे पकड़ो और इसे खेलो। हालांकि, अन्य संस्कृतियों ने इस संबंध में बहुत अलग दृष्टिकोण दिखाया है; मैं डॉ क्लासेन की किताब की सलाह देता हूं खुशबू: गंध का सांस्कृतिक इतिहास जो इसके बारे में अधिक जानना चाहता है।

अगले स्थान कौन से हैं जिन्हें आप सूंघना और मानचित्र बनाना चाहेंगे?

अब तक मैंने चौदह शहरों का मानचित्रण किया है, लेकिन वे सभी में स्थित हैं उत्तरी गोलार्ध। मैं अपने काम को संतुलित करना चाहता हूं और परियोजनाओं को पूरा करना चाहता हूं दक्षिणी गोलार्द्ध; मैं वास्तव में भारत, जापान, कंबोडिया, जिम्बाब्वे, ऑस्ट्रेलिया और ब्राजील की प्रतीक्षा कर रहा हूं।

एडिनबर्ग हवा के दिन महकता है

**ऑलफैक्ट्री वॉक के लिए टिप्स (केट मैकलीन की सिफारिशों से)**

1. जब आप हों तो गंध से चलने से बचें सर्दी या हैंगओवर ; नाक का प्रदर्शन काफी प्रभावित हो सकता है।

दो। होना ज़रूरी है अच्छी तरह से हाइड्रेटेड, क्योंकि गंध को घुलने और पढ़ने के लिए नाक को तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है।

3. यदि आप देखते हैं कि आपके आस-पास के उत्सर्जन फीके पड़ने लगे हैं, तो इसकी सबसे अधिक संभावना है थकान आपके घ्राण रिसेप्टर्स, जो अंत में पर्यावरण के अनुकूल हो जाते हैं। इसे ठीक करने के लिए आपको अपनी बाँहों को ऊपर रोल करना होगा और अपने अग्रभाग को सूंघें.

चार। अधिक विविध परिदृश्यों चुने हुए मार्ग में, गंधों की सीमा जितनी अधिक होगी और उतनी ही अधिक होगी सीख रहा हूँ। खुली और बंद जगहों, शांत और व्यस्त सड़कों आदि को चुनें।

5. अपनी मदद खुद करें अन्य इंद्रियां गंध खोजने के लिए।

6. हील्स और लज्जा घर पर रह जाती है। दूसरे क्या सोचेंगे इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है; डंपस्टर या पार्क बेंच के आसपास सूँघना अजीब है, ठीक है, लेकिन पूरी तरह से वैध।