हाँ वहाँ एक है ककेरेस (कम प्रसिद्ध और उतना ही जादुई) जो आपको मध्यकालीन प्रेरणा की किसी भी हिट सीरीज में देखने को नहीं मिलेगा, लेकिन यह भी जानने लायक है।
हम शुरू करें यह वैकल्पिक मार्ग होटल और रेस्तरां में (** Relais & Châteaux ** से संबंधित और दो मिशेलिन सितारों से सम्मानित) अलिंद , जहां आधुनिकता केवल मेज पर नहीं है शेफ Toño Pérez . की कृतियों के लिए धन्यवाद , लेकिन दीवारों पर भी, Toño and . के बाद से जोसेफ पोलो - प्रतिष्ठान के दूसरे मालिक - वे दो महान समकालीन कला के बारे में भावुक और वे जीवन भर सच्चे रत्नों का संग्रह करते रहे हैं।
उनमें से लगभग सभी जनता के सामने हैं, क्या होटल के प्रवेश द्वार पर लटकी सौरा की 1960 की 'लोलिता'; विवादास्पद सैंटियागो सिएरा की तस्वीर स्टाफ कैंटीन से हमें याद आता है कि दूसरी दुनिया उसी के साथ रह सकती है जिसे पहली दुनिया फेंक देती है; साल 56 . से 'द होर ऑफ कैसरेस' , जो बार में हमारा स्वागत करता है; फ्लोरेंटिनो डियाज़ू का काम , जो हमें स्टाफ सीढ़ियों पर मिला; यू सुइट्स में हम Tapies, Thomas Ruff, Agam, Cruz Diez या Andy Warhol द्वारा बनाई गई एक ड्राइंग से घिरे हुए सो सकते हैं।
होटल एट्रियम का गलियारा
लेकिन चलो चलते हैं मेज पर परोसी जाने वाली 'कला' के लिए। एट्रियो की 30वीं वर्षगांठ के अवसर पर, टोनी पेरेज़ अपने मूल Extremadura के सबसे अधिक प्रतिनिधि उत्पादों में से एक को श्रद्धांजलि देना चाहता था: बलूत का फल खिलाया इबेरियन सुअर। यह श्रद्धांजलि 11-चरणीय मेनू में भौतिकीकृत, ताजा और दोनों के साथ बनाया गया सेनोरियो डी मोंटानेरा से बना, और वह के साथ स्थायी रूप से रहेगा अन्य चखने मेनू।
सबसे मूल प्रस्तावों में, हम हाइलाइट करते हैं सूअर का मांस जिगर के साथ चोरिजो रोटी सूअर का मांस छिलका और काली मिर्च टॉपिंग के साथ (रोटी के साथ फैलाने के लिए); "डोबलाओ" लोई टार्टारे खस्ता कैंडल ब्रेड टोस्ट पर; वह नॉर्वे लॉबस्टर और पोल्ट्री शोरबा के साथ सूअर का मांस त्वचा, 20 से अधिक वर्षों के लिए मेनू पर एक एट्रियो क्लासिक; चॉकलेट ganache कोकोआ मक्खन को बदलने के लिए कड़वा कोको और हैम वसा के साथ बनाया गया; और मिठाइयाँ, इबेरियन विंक्स के साथ भी।
शेफ टोनो पेरेज़
एट्रियम से कुछ मीटर की दूरी पर, कैले पिजारो की सलाखों के बीच, हम एक आधुनिकतावादी महल में आते हैं, जिसे फिर से बनाया गया है मंसिला + ट्यूनन, जिसमें का मुख्यालय है हेल्गा डी अलवियर फाउंडेशन समकालीन दृश्य निर्माण के क्षेत्र में अनुसंधान, प्रसार और शिक्षा के लिए एक केंद्र।
दो हजार से अधिक कार्य वर्तमान में संग्रह बनाते हैं, जिसे एक बंद और निश्चित सेट के रूप में नहीं माना जाता है, बल्कि निरंतर विकास में एक संस्था "वर्तमान और भविष्य के परिवर्तनों और समकालीन कला के विकास के साथ उस इच्छा का जवाब देने के लिए।" के बारे में है जोखिम भरा काम, जिसके माध्यम से हम कर सकते हैं स्पेन और विदेशों में हुई हर चीज का भ्रमण करें, हाल के दशकों में, के संदर्भ में समकालीन कला का संबंध है।
हेल्गा डी अलवर फाउंडेशन में प्रदर्शित एक काम
हम मध्य युग के अंत से कासेरेस के नागरिक वास्तुकला का एक उदाहरण, पलासियो-कासा डी लॉस बेसेरा में स्थित **मर्सिडीज कॉल्स और कार्लोस बैलेस्टरो फाउंडेशन** में अन्य कैसरेस के माध्यम से अपना चलना जारी रखते हैं। इस इमारत की दो मंजिलों में आमतौर पर घर आधुनिक या समकालीन कला की प्रदर्शनी।
पिकासो, रेम्ब्रांट, वारहोल, रूबेन्स, फॉर्च्यूनी या सोरोला ये कुछ ऐसे चित्रकार हैं जिन्होंने इस फाउंडेशन की प्रदर्शनियों में अभिनय किया है। 29 नवंबर, 2017 से यह उजागर ' कॉस्ट्यूम्ब्रिस्मो से लेकर आधुनिकता तक। काजा डे एक्स्ट्रीमादुरा फाउंडेशन कलेक्शन', जो उन्नीसवीं सदी के अंत और बीसवीं सदी की शुरुआत से एक्स्ट्रीमादुरा के उत्कृष्ट कलाकारों को एक साथ लाता है, जैसे कि बरमूडो, चेका, सांचेज़ वरोना, कोवरसी और यूजेनियो हर्मोसो।
मर्सिडीज कॉल्स और कार्लोस बैलेस्टरो फाउंडेशन का एक कमरा
पुराने शहर के बाहर, हमें अपने कदमों को निर्देशित करना चाहिए बरुइकोस , का एक क्षेत्र महान भूवैज्ञानिक और पारिस्थितिक महत्व और एक शानदार जगह घोषित प्राकृतिक स्मारक जिसे दुनिया के सामने पेश किया गया था गेम ऑफ़ थ्रोन्स। यहां हम जा सकते हैं वोस्टेल मालपार्टिडा संग्रहालय . वुल्फ वोस्टेल, तकनीक के खोजकर्ता डी-कॉल/आयु , यूरोप में होने के जनक और फ्लक्सस आंदोलन और वीडियो कला के सर्जक, अवंत-गार्डे कला की अभिव्यक्ति के रूप में यहां एक संग्रहालय स्थापित करने का निर्णय लिया।
सभी प्रदर्शित कार्यों में, बाहर और भीतर दोनों, बाहर खड़ा है 'परजीवल का अंत' ' डाली की, वोस्टेल का दोस्त। उद्घाटन वुल्फ और मर्सिडीज वोस्टेल संग्रह ऑटोमोबाइल को एक आइकन और मूर्तिकला तत्व के रूप में श्रद्धांजलि है और संस्थापक कलाकार के सबसे प्रतिनिधि चक्रों के माध्यम से एक विस्तृत और विविध यात्रा प्रदान करता है; प्रवाह संग्रह , जिसे गीनो डि मैगियो ने एक्स्ट्रीमादुरा को दान किया था, यह इस कलात्मक धारा को समर्पित दुनिया में सबसे बड़े में से एक है; और अंत में, वह संकल्पनात्मक कलाकारों के कमरे में 60 कार्य शामिल हैं (पेंटिंग, पेंटिंग-ऑब्जेक्ट्स, मूर्तियां और प्रतिष्ठान) 48 कलाकार जो 1976 में संग्रहालय की शुरुआत से विशेष रूप से इससे जुड़े रहे हैं, साथ ही वोस्टेल युगल।